Kura kafija ir vislabākā kafijas automātam?

Mēdz teikt, ka rīta kafija nav greznība, bet gan pamošanās līdzeklis. Daudziem tā ir taisnība. Kafijas automāts šādā situācijā ir vienkārši neaizstājams palīgs, jo pietiek ar to, lai tajā ievietotu izejvielas, iestatītu vēlamo režīmu un iegūtu tasi brīnišķīga, uzmundrinoša, aromātiska dzēriena. Bet, lai iekārta jūs ilgi iepriecinātu, jums par to jārūpējas, un, pirmkārt, - ielādējiet to, ko tā patiešām var apstrādāt. Kura kafija ir vislabākā kafijas automātam? Izvēle ir atkarīga no daudziem faktoriem, par kuriem mēs tagad runāsim.

uz saturu ↑

Ko jūs vēlaties iegūt?

Pirms izlemjat, kura graudu kafija ir vislabākā kafijas automātam, padomājiet par to, ko tieši vēlaties iegūt. Īstai rīta kafijai jābūt:

• garšīgi
• smaržīgs;
• pietiekami stiprs.

Ja ikvienam var būt viedoklis par šī dzēriena garšu, tad attiecībā uz pārējo ir noteikti noteikumi. Kafijai vajadzētu smaržot tāpat kā kafijai, un nekas cits.

Svarīgi! Daudzas mašīnas zina, kā pagatavot dažādu stiprumu dzērienu, taču jebkurā gadījumā, ja jūs pasūtījāt savam palīgam melnu un uzmundrinošu, tasē nevajadzētu atrasties apšaubāmam caurspīdīgam gaiši brūnas krāsas šķidrumam. Un tas var viegli notikt, ja izejviela neatbilst visvienkāršākajiem standartiem.

uz saturu ↑

Jūsu automašīnas īpašības

Kafijas automāts pats var ietekmēt izvēli. Jāņem vērā vairākas tā funkcijas:

• kāda slīpēšanas pakāpe ir nepieciešama;
• nažu forma;
• alus darīšanas trauka un katla savstarpēja sakārtošana.

Vislabākā kafija kafijai ir tā, no kuras jūs iegūstat dzērienu, kas atbilst jūsu prasībām, un mašīna nesadalās.

uz saturu ↑

Kas jāņem vērā?

Papildus iekārtas īpašībām jums jāpatur prātā arī vairāki faktori:

• kafijas veida;
• valsti, kurā to audzē;
• grauzdēšanas pakāpe;
• derīguma termiņš
• iepakojums.

uz saturu ↑

Mazliet par atzīmēm

Kafijas veids ir atkarīgs no kafijas koka veida. Viņu ir vairāk nekā septiņi desmiti. Gardas kafijas pupiņas kafijas automātiem var augt uz koka, kas pieder vienai no piecām šķirnēm:

• Robusta
• arābika;
• etelsa;
• Libērija
• Kamerūna.

Svarīgi! Vispopulārākā ir arabica. Tieši viņa dod apmēram 70% no kafijas ražošanas izejvielām. Robusta ir otrajā vietā, tās daļa ir aptuveni 28%. Atlikušās trīs sugas ir eksotiskas, šīs šķirnes ir diezgan reti sastopamas un, kā likums, maisījumos.

Arabica vai robusta?

Diezgan bieži ražotāji sajauc arabica un robusta graudus. Dzēriena stiprums un tā garša ir atkarīga no attiecības:

• Robusta pupiņu dzēriens nav tik garšīgs un aromātisks, taču tas atšķiras ar izcilām tonizējošām īpašībām. Varbūt pēc šī rādītāja robusta ir čempione. Tas izskaidrojams ar to, ka robusta pupiņās ir vairāk kofeīna nekā citās.
• Dzērienam, kas izgatavots no “tīras” Arabica, ir maiga garša, nedaudz skāba.

Svarīgi! Robusta ir rūgta, ne visiem tas patīk. Bet daudzi cilvēki dod priekšroku šai konkrētajai pakāpei biezo putu dēļ, kas vienmēr veidojas gatavošanas laikā.

Eksotisks

Libērijai ir visvairāk “kafijas” aromāts. Tomēr no šīs šķirnes pupiņām tiek ražoti ļoti vāji dzērieni, tur gandrīz nav kofeīna. Tas ir vairāk aizstājējs nekā īsta kafija. Turklāt viņa garša ir rūgta.

Īpaši rūgta un izcila.

Svarīgi! Kas attiecas uz Kamerūnas koku, tā augļi parasti nav piemēroti ne kafijas automātiem, ne kafijas automātiem - tie satur pārāk daudz eļļas. Jebkura mašīna sabojāsies ļoti ātri, tāpēc šie graudi tiek izmantoti tikai kafijas pagatavošanai vai manuālai pagatavošanai, un tad nevienā kafijas namiņā.

uz saturu ↑

Monosorts vai sajaukums?

Uz iepakojuma (vai cenu zīmes, ja svars ir vaļīgs) var redzēt uzrakstu, ka arabikas saturs ir tik daudz procentu. Piemēram, 100%. Tas nozīmē, ka kofeīna ir maz, taču šāda šķirne var radīt ļoti dažādas garšas. Tas, protams, ir svarīgāks gardēdim, nevis cilvēkam, kam vajadzīga kafija, pirmkārt, lai beidzot pamostos. Bet ir iespējams, ka arī vienā izdevīgā brīdī jūs kļūsit par īstu zinātāju, un jūs katrā pakāpē meklēsit noteiktu nokrāsu.

Šajā gadījumā labāk izvēlēties kafijas monosortu, tas ir, graudiem, kas savākti tajā pašā valstī vai pat noteiktā šīs valsts reģionā. Pēc šāda mīļotāja gaumes Āfrikā audzētā arabica atšķiras no Brazīlijas vai Havaju valstīm, piemēram, debesīm un zemes. Visbiežāk iepakojumā ir vienas kultūras pupiņas.

Bet mēs ņemam vērā, kura kafija ir vislabākā kafijas automātiem - visbiežāk tie izmanto maisījumus, piemēram, 90/10, 80/20, 70/30 utt. Pirmais skaitlis parāda, cik daudz arabica ir maisījumā, otrais - robusta. Ja pievieno citas šķirnes, to raksta atsevišķi.

uz saturu ↑

Kā viņi tiek cepti?

Zaļš pārdošanā, protams, ir atrasts. Bet visbiežāk to pārdod ceptu. Ja esat izmēģinājis daudzas kafijas šķirnes, jūs droši vien jau pamanījāt, ka viena veida pupiņu dzērienu garša var būt ļoti atšķirīga. Tas ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, un ne mazāk svarīgi no grauzdēšanas pakāpes. Tas notiek:

• viegls
• vidējais;
• stipra.

Skandināvu vai amerikāņu?

Šajā gadījumā process prasa ļoti maz laika. Šī opcija tiek izmantota, ja nepieciešams iegūt vāju dzērienu. Visbiežāk tā ir kafija ar pienu vai krējumu. Gaisma, tā ir gaisma, cepšana, tā arī nav tā pati. Tas notiek:

• Skandināvu;
• Amerikāņu

Svarīgi! Skandināvu grauzdēšana tiek veikta temperatūrā no 200 ° C līdz 210 ° C, amerikāņu - no 210 ° C līdz 220 ° C. Šis apstrādes veids ļauj saglabāt dažādas garšas - garšaugus, augļus utt.

Vīne

Vidējais cepiens, tas ir arī Vīne, tiek veikts 225–230 ° C temperatūrā. To visbiežāk izmanto dažādu veidu espresso pagatavošanai. Izrādās stiprs dzēriens, nedaudz rūgts.

Patiesībā šī ir pati kafija, ko gandrīz visi ir izmēģinājuši. Vispopulārākā pārstrādes pakāpe, un tieši no šādām pupiņām tiek izgatavots lielākais vairums kafijas automātu kafijas maisījumu, jo ir iespējams iegūt vidēju slīpēšanu - optimālu mājsaimniecības ierīcēm. Tas ir, šāda kafija ir labāka kafijas automātam.

Franču, itāļu, spāņu

Tumša grauzdēšana nav piemērota visām mašīnām. Kafija ir ļoti stipra, bet arī rūgta. Rūpīgi cepti graudi tiek izmantoti pulvera ar lielu frakciju pagatavošanai, ko izmanto kafijas automātu un espresso automātu pagatavošanai, kā arī vārīšanai turkā.

Ir zināmas vairākas šķirnes:

• Franču valoda
• Itāļu valoda
• Spāņu valoda - tā ir arī kubiešu valoda.

Graudus cep 240 ° C, 245 ° C un 250 ° C temperatūrā. Skābums gandrīz nav jūtams, bet karameles garša ir jūtama. Pārstrāde Spānijā pieder galējībām, graudi ir ļoti melni, un vidējais kafijas cienītājs šķiet vairāk kā ogles.

uz saturu ↑

Kur tas izauga?

Ļoti svarīgs faktors, kas ietekmē galaprodukta kvalitāti, ir valsts, kurā koks auga. Precīzāk, klimata zona:

• Arabica ir diezgan kaprīzs augs, tas dzīvo tikai ļoti taukainās augsnēs vietās, kur ir daudz mitruma.
• Robusta ir mazāk kaprīza, tā visur dod bagātīgu ražu, tāpēc šāda kafija maksā mazāk.

Svarīgi! Mainot proporcijas, graudu vai maltas kafijas ražotāji kafijas automātiem vai kafijas automātiem rada jaunus izejvielu veidus, kuros pārsvars ir viens vai otrs faktors.Pārdošanā jūs varat atrast audzētus graudus:

• Karību jūras salās;
• Brazīlijā;
• Kolumbijā;
• Meksikā;
• Havaju salās;
• Jemenā;
• Kenijā;
• daudzās citās Āfrikas un Latīņamerikas valstīs.

 

Karību jūras reģions

No Karību jūras salām atvestās kafijas pupiņas izceļas ar izcilu garšu un spēcīgu aromātu. Dzērienā gandrīz nebūs rūgtuma. Šīs pupiņas nav īpaši dārgas, tāpēc daudzi ražotāji labprāt tās pērk.

Svarīgi! Izņēmums ir kafija no Puertoriko, viena no dārgākajām elites sugām

Brazīlija

Brazīlija ir visā pasaulē atzīts kafijas piegādātājs. Pupām ir salds aromāts un ļoti spēcīgs kafijas aromāts, kas tiek pārnests uz dzērienu. Lielākā daļa kafijas pupiņu, kas nonāk mazumtirdzniecības vietās, tiek audzētas Brazīlijā.

Meksika

Meksika ir populārs lētu šķirņu piegādātājs. Kafija izrādās mēreni stipra un ar diezgan vāju rūgtu garšu.

Kolumbija

Kolumbija, lai arī atrodas tajā pašā Zemes reģionā kā Brazīlija un aktīvi eksportē arī kafijas ražošanas izejvielas, audzē vājās šķirnes, kurās ir maz kofeīna. Tie ir lēti graudi.

Svarīgi! Kolumbijas pupiņas visbiežāk sajauc ar citām.

Havaju salas

Havaju salās audzētajai kafijai ir izcila kvalitāte, lieliska garša un brīnišķīgs aromāts. Tam ir tikai viens trūkums - cena. Šīs ir dārgas šķirnes, tāpēc nav īpaši populāras.

Jemena

Šāda veida dzērienu iegūst no graudiem, kas audzēti Jemenā un citās arābu valstīs. Īsta arābu kafija ar vieglu augļu aromātu, kas liek domāt par Šeherazades pasakām. Bet garša sākumā šķiet neparasta.

uz saturu ↑

Novērtējiet kvalitāti

Uzzinājis nedaudz par dažādām koku šķirnēm un to, no kādām īpašībām atšķiras viņu augļi, var padomāt, kā izvēlēties graudu kafiju kafijas automātam. Graudus var iegādāties:

• pēc svara;
• iepakojumā.

Svarīgi! Pirmajā gadījumā jūs varat skatīties, kas jums tiek piedāvāts, un saost to. Otrajā gadījumā jums būs jāapmierina informācija, kuru ražotājs uzskatīja par nepieciešamu jūs informēt.

Svērtā kafija

Šajā gadījumā nav jāpaļaujas uz ekspertu aprēķiniem. Jums jāpaļaujas tikai uz saviem vizuālajiem iespaidiem un ožu:

1. Apsveriet graudus - tiem jābūt ar eļļainu spīdumu. Ja tie nespīd, turklāt tie ir pelēki, kas nozīmē, ka tie tika nepareizi transportēti vai glabāti.
2. Ņemiet vērā, ka graudiem jābūt vienāda lieluma - protams, nevajag visu maisu šķirot pēc graudiem, bet, ja redzat daudz augļu ar čipsiem vai citiem bojājumiem - atsakieties pirkt.
3. Smaržojiet pēc tā, kas jums tiek piedāvāts - nepieciešamajiem graudiem vajadzētu smaržot pēc kafijas (lai arī toņi var būt atšķirīgi), bet ne pelējuma vai kaut kas cits tamlīdzīgs. Smaržu klātbūtne norāda, ka graudi netika apstrādāti tā, kā vajadzētu.

Svarīgi! Dodoties pirkt kafiju, atturieties no smaržu un dezodorantu lietošanas. Arī smēķēšana nav ieteicama.

Produkts iepakojumā

Šajā gadījumā saturs tiek paslēpts no rūpīga izskata, tomēr jūs joprojām varat spriest par kvalitāti pēc vizuālām zīmēm. Galvenie kritēriji labākās kafijas noteikšanai kafijas automātam:

• cauruma klātbūtne ar filtru;
• iepakojuma materiāla kvalitāte;
• derīguma termiņš;
• cena.

Filtri un iepakojums

Caurums ar filtru norāda, ka ražotājs rūpējas par saviem produktiem (un savu reputāciju). Graudus, protams, nav iespējams pārbaudīt, bet pēc smaržas ir iespējams, un rezultāts jau pats par sevi norāda kvalitāti. Pats iesaiņojumam jābūt neskartam un vienmērīgam.

Svarīgi! Ja tas ir pietūkušies, jūs droši vien neatradīsit kvalitatīvus graudus iekšpusē. Izejvielas kafijas automātam tiek ražotas vakuuma iesaiņojumā.

Tara

Kafijas veikali dažreiz pārdod kafijas pupiņas kartona kastēs. Bet tas nav labākais risinājums. Kafijas automātu firmas izejvielas labāk uzglabāt skārda vai stikla burkā. Ja ražotājs par to rūpējās - ir ļoti liela iespēja, ka viņš par visu pārējo rūpējās.

Cena

Izmaksas ir atkarīgas no šķirnes un piegādes valsts. Šeit jums jāapskata attiecība:

• Ja redzat dārgu Puertoriko kafiju kafijas automātam - viss ir kārtībā, tai jābūt dārgai.
• Bet Meksikas graudu augstajai cenai vajadzētu jūs brīdināt. Visticamāk, starpnieks nolēma gūt stabilu peļņu. Bet augstā cena šajā gadījumā negarantē labu kvalitāti.

Izgatavošanas datums

Pērkot, noteikti apskatiet derīguma termiņu. Principā kafijas graudi kafijas automātam tiek glabāti ilgu laiku, bet, ja produkts ir svaigs, pastāv lielāka iespēja, ka kafijas automāts varēs no tā pagatavot to, kas jums nepieciešams.

Svarīgi! Gadās arī, ka graudiem nav beidzies derīguma termiņš, bet tie aizdomīgi smaržo. Visticamāk, tas nozīmē, ka tie tika transportēti vai uzglabāti, pārkāpjot sanitāros standartus.

Salīdziniet grauzdēšanas datumu un graudu pirkšanas skaitu:

• labākais risinājums ir ne vairāk kā trīs nedēļas pēc cepšanas;
• ļoti labi - ne vairāk kā mēnesi;
• izturīgs - līdz diviem mēnešiem;
• pieļaujams - līdz 5 mēnešiem;
• slikti, bet bez liela kaitējuma - līdz gadam.

uz saturu ↑

Vai man vajadzētu pirkt maltu kafiju?

Slīpēšanu vislabāk veikt tieši pirms vārīšanas. Dažādiem dzērieniem tas tiek darīts dažādos veidos. Kafijas automātiem vislabākā kafija ir vidēja malšana.

Svarīgi! Smalks pulveris ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai turkā vai kafijas automātā. Rupja malšana ir piemērota kafijas automātiem un dažiem kafijas automātiem, taču tai jāspēj pareizi gatavot.

uz saturu ↑

Parunāsim par zīmoliem

Plaukti burtiski pārsprāgst ar kafiju. Pircējam ir platas acis, pat ja viņam jau ir izdevies sakārtot grauzdēšanas veidu, valsti un veidu. Kādu kafiju izvēlēties kafijas automātam - precīzāk, kuru zīmolu dot priekšroku? Īpaši populārs:

• Jardins;
• Paulig;
• Kimbo;
• Gūtenbergs;
• Malongo.

Jardins

Zīmols Jardin piedāvā klientiem plašu kafijas automātu graudu kafijas sortimentu - ar dažādu grauzdēšanas pakāpi, šķirņu attiecību utt. Tajā pašā laikā cena ir diezgan saprātīga, tāpēc šis zīmols ir populārs.

Paulig un Guttenberg

Pauligs neatzīst maisījumus, tas attiecas tikai uz arabiku. Bet Gūtenbergas uzņēmums, gluži pretēji, nedarbojas ar “tīru” arabiku, tas ražo maisījumus, kuros robusta ir dažādās proporcijās.

Kimbo

Kimbo produkti ir lieliska kafija bez rūgtuma, bet ar izteiktu kafijas aromātu.

Malongo

Malongo kafijas pupiņas piešķir jums tīrāko kafijas garšu bez piemaisījumiem. Tomēr cena ir diezgan augsta.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šie ir tikai daži no ražotājiem, kuru produkti ir ieguvuši labu stabilu reputāciju. Bet jūs varat atrast arī garšīgu kafiju kafijas automātam no citiem uzņēmumiem. Galvenais ir pārliecināties par patiešām pienācīgu kvalitāti, un tagad jūs zināt, kā to izdarīt.