Kā izvēlēties medu?

Dodoties tirgū vai veikalā pēc kāda noderīga bišu produkta, jums jāzina, kā izvēlēties medu, jo tagad ir ļoti viegli saskarties ar viltus. Negodīgi biškopji iejaucas dabīgā produktā ar dažādām piedevām, lai palielinātu tā sākotnējo daudzumu. Un bieži vien jūs varat atrast atkārtoti uzkarsētu un izkusušu medu pirms 2-3 gadiem vai produktu, kas radīts nevis no nektāra, bet no cukura sīrupa. Un, ja zinoši cilvēki ir pārliecināti, ka atradīs falsifikāciju, lielākā daļa patērētāju ņems vērā pārdevēja vārdu. Šis raksts jums pateiks, kā izvēlēties pareizo medu un iegādāties patiešām svaigu un veselīgu produktu.

uz saturu ↑

Kā izvēlēties medu? - Pamata izvēles kritēriji

Ja no pirmā acu uzmetiena viltus un dabīgais produkts izskatās identiski, tad, izpētījis sīkāk, jūs joprojām varat atrast būtiskas atšķirības. Kas man jāmeklē, pērkot? Apsveriet galvenos faktorus, ar kuriem jūs varat notiesāt viltotas preces.

Svarīgi! Nogatavojies augstas kvalitātes medus izplūst no karotes ar viskoziem nepārtrauktiem pavedieniem, iet uz banku ar slaidu. 1 litrs šādas kārbas velk vismaz 1,5 kg.

Garšas īpašības

Dabīgais dzintara deserts garšo pīrāgs, viskozs un nedaudz salds. Atkarībā no tā veida gaumei var būt savs nokrāsa:

• Akācijas šķirne - karameļu garša.
• Griķi ir saldi savelkoši.
• Liepas - konkurss.
• Saulespuķe - gaiša un nedaudz rūgta.

Bet, neskatoties uz visām garšas šķirnēm, produktam nevajadzētu būt skābam.

Svarīgi! Nektārs vai cukurs pēc garšas pēc cukura atgādina parasto cukura sīrupu un neatstāj kvalitatīvam produktam raksturīgu vieglu dedzinošu pēcgaršu.

Aromāts

Pirms izvēlēties medu pirkšanai tirgū vai veikalā, jums noteikti vajadzētu to saost. Dabiskajam produktam ir izteikts specifisks aromāts, pat sabiezētā stāvoklī. Kamēr cukura sīrupam ir skāba smarža vai gandrīz nekādas smaržas.

Produkta konsistence

Svaigam bišu medum ir šķidra konsistence.

Svarīgi! Īsts medus neputo. Putas, kas atrodas uz produkta virsmas, norāda uz nenobriedušu vai fermentāciju.

Pēc dažiem mēnešiem konsistence mainās, medus sabiezē un sākas kristalizācijas process. Tas ir dabiska produkta dabisks process. Tāpēc, ja rudenī un ziemā medu pārdod šķidrā veidā, tas nozīmē, ka tas ir atšķaidīts ar kāda veida piemaisījumiem.

Svarīgi! Lai identificētu dabisko bišu desertu, berzējiet to starp pirkstiem. Tam jābūt viegli un vienmērīgi iemasētam un absorbētam ādā. Viltus veido recekļus, un tas ir jūtams uz pirkstiem kunkuļos.

Produkta krāsa

Kā izvēlēties medu pēc krāsas? Šis simptoms ir visgrūtākais, lai noteiktu viltus. Cukura medum parasti ir pārāk gaiša nokrāsa, tuvu baltā krāsā, tā apakšā bieži var pamanīt duļķainību un nelielu nogulumu. Dabīgais produkts vienmēr ir diezgan caurspīdīgs un viendabīgs.

Pat zinot visas šīs kvalitatīva produkta pazīmes, cilvēki bieži veic viltus pirkumu. Tāpēc ieteicams vispirms vienmēr iegādāties nelielu burciņu. Tādējādi jūs varat pārbaudīt preces mājās un noteikt noteiktu piemaisījumu klātbūtni vai apstiprināt to dabiskumu.

uz saturu ↑

Kā mājās noteikt medus piemaisījumus?

Ir vairākas labas metodes, ar kuru palīdzību jūs varat novērtēt biežāko piedevu klātbūtni bišu produkta sastāvā.

Kā noteikt cieti bišu gardumā?

Vienkārša skolas pieredze palīdzēs atklāt nevajadzīgu piemaisījumu kompozīcijā - cieti. Ielieciet dažus pilienus joda produkta burkā. Ja produktā ir ciete, tad medus virsmā parādīsies zilgana krāsa.

Atklājot cukuru bišu produktā

Iegremdējot maizes gabalu dzintara maisījumā un turot to desmit minūtes, jūs varat noteikt, vai bišu ārstēšanā tiek pievienots cukurs. Pēc maizes izņemšanas novērtējiet tās stāvokli:

1. Ja tas ir sacietējis, tas nozīmē augstas kvalitātes medu.
2. Ja tas ir mīkstināts - tas nozīmē, ka produkts satur lielu daudzumu cukura sīrupa.

Mēs nosakām ūdens klātbūtni medū

Ūdens noteikti sevi pierādīs, ja uz papīra lapas pilēsiet nopirkto bišu desertu. Kvalitatīvs produkts paliks piliens uz papīra, un viltus izstrādājums sāks noplūst vai veidoties šķidri traipi.

Kā atklāt krītu bišu gardumā?

Tas nav pārsteidzoši, taču negodīgi biškopji gatavajam produktam bieži pievieno krītu. Tas tiek veikts, pirmkārt, lai padarītu to blīvāku un blīvāku. Lai identificētu šādu piemaisījumu, ir nepieciešams pilēt etiķa esenci karotē ar kārumu. Ja ķīmiskā reakcija notiek ar šņācienu, tad izstrādājumā ir krīts.

Svarīgi! Vēl viens veids, kā pārbaudīt bišu delikateses kvalitāti, ir ievietot sarkanīgi karstu vadu dzintara maisījuma burkā. Ja pēc tā noņemšanas ir pēdas - jūsu priekšā ir viltus. Kvalitatīvs medus nekad nelīp pie karsta metāla.

uz saturu ↑

Kā izvēlēties medu? - Vēl daži svarīgi aspekti

Apkopojot sacīto un paužot vēl dažus noteikumus, kas jums stingri jāievēro, lai izvēlētos pareizo medu:

• Dzintara deserts jāiegādājas tikai uzticamos veikalos un pie pazīstamiem biškopjiem, kuru pieklājība nav apšaubāma.
• Preču vāks un iesaiņojums nedrīkst būt pietūkuši un hermētiski.
• Pērkot produktu veikalā, pārliecinieties, vai uz iepakojuma ir norādīts medus savākšanas datums un vieta, ISO 22000: 2005 sertifikācija, kas norāda pārtikas nekaitīgumu, kā arī atbilstību GOST.

Svarīgi! Ja uz etiķetes ir norādīts saīsinājums “TU”, šādu produktu labāk nepirkt. Uzmanīgi izlasiet kompozīciju, tajā nedrīkst iekļūt cukurs.

• Nepērciet medu, kura virsmā ir atslāņošanās vai pat neliels daudzums šķidruma. Tas var liecināt par viltotu vai nepareizu produkta glabāšanu.
• Noteikti šņaukājieties un izmēģiniet produktu.
• Atteikties pirkt maisījumu ar vieglām vēnām vai putojošu. Šāds deserts ir neēdams.
• Ja medus slāņi nedaudz atšķiras pēc krāsas, tas norāda uz dabisku procesu un produkts ir piemērots lietošanai.
• Ēdami un preces ar maziem baltiem plankumiem, kas vienkārši norāda uz glikozes izdalīšanos.
• Bišu deserts nedrīkst būt par zemu.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Bišu ārstniecības labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Bet tas ir ārstniecisks tikai tad, ja tiek izmantots patiesi dabīgs un kvalitatīvs produkts. Zinot, kādi piemaisījumi var būt medū, un pareizā deserta izvēles kritērijus, jūs varat viegli atrast 100% dabīgu produktu no daudzām burciņām, kuras tiek piedāvātas veikalā un tirgū.