Kā nožūt ābolus ziemai?

Āboli, protams, ļoti vērtīgs un noderīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu, mikroelementu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Tāpēc daudzi cilvēki vēlas veidot ābolu krājumus, taču ir svarīgi saglabāt to īpašības.

Viena no šādām metodēm ir augļu žāvēšana. No šī raksta jūs uzzināsit, kā žāvēt ābolus, lai iegūtu augstas kvalitātes rezultātu un nodrošinātu sev ērtu piekļuvi vitamīniem ziemā.

uz saturu ↑

Kāpēc vēlama žāvēšana?

Šīs augļu vārīšanas un uzglabāšanas metodes priekšrocības ir šādas:

• Vienkāršs ražas novākšanas veids.
• Procesa laikā nav jāizmanto konservanti.
• Augļi tiek glabāti ļoti ilgu laiku un nezaudē derīgās vielas.
• Žāvētus ābolus ir viegli uzglabāt, un tie neaizņems daudz vietas jūsu pieliekamajā.

uz saturu ↑

Kā mājās nožūt ābolus?

Žāvēšanai tiek izvēlēti nogatavojušies, bet ne ļoti sulīgi augļi. Priekšroka tiek dota rudens skābām vai saldskābām šķirnēm.

Svarīgi! Mēģiniet sagriezt ābolus identiskās šķēlēs, ne biezākās par 1 cm.Lapos sagriezti augļi nožūst daudz ilgāk.

Ja izvēlējāties šo konkrēto iepirkuma metodi, jums joprojām jānosaka, kā tiks veikta žāvēšana. No zemāk uzskaitītajām iespējām atlasiet optimālāko, pamatojoties uz savām iespējām.

Žāvēšanas metodes

Tagad par to, kā mājās nožūt ābolus:

1. Ja jūs dzīvojat privātmājā, tad uz ielas varat droši žāvēt augļus. Zem vasaras saules stariem augļi iegūs vēlamo formu. Šo metodi var izmantot arī cilvēki, kuriem mājas augšējos stāvos ir balkons bez stikliem, bet vienmēr no saulainās puses.
2. Apstrādes metodes. Lai to izdarītu, izmantojiet sadzīves tehnikas, piemēram: mikroviļņu, gāzes vai elektrisko cepeškrāsni, elektrisko žāvētāju.

uz saturu ↑

Sausie āboli mikroviļņu krāsnī:

1. Ielieciet sagrieztus augļus uz šķīvja.
2. Pārklājiet plāksnes dibenu ar kokvilnas audumu, uzlieciet to pašu auduma gabalu virs āboliem.
3. Ieslēdziet mašīnu 4 minūtes ar iestatīto režīmu uz 200 vatiem.

Svarīgi! Ļoti ātra ābolu žāvēšanas metode. Bet vienā reizē tiek iegūts pārāk maz novākto augļu, jo šķēles jāizkārto vienā rindā.

uz saturu ↑

Žāvējiet ābolus elektriskā žāvētājā

Jums ir ļoti paveicies, ja esat elektriskā žāvētāja īpašnieks. Izmantojot šādu speciāli izstrādātu paņēmienu, visi jautājumi par augļu pagatavošanu pazūd paši. Jums vienkārši jāizlasa ražotāja norādījumi par aprīkojuma lietošanu, jāizvēlas režīms atbilstoši jūsu vēlmēm, jāielādē neapstrādāti āboli un pēc vārīšanas jāizņem tie ārā.

Svarīgi! Nepieciešamie režīmi palīdz viegli tikt galā ar žāvēšanu, vienlaikus saglabājot visas aminoskābes, vitamīnus un mikroelementus.

Ir divu veidu žāvētāji: infrasarkanie, konvekcijas. Gan viens, gan otrs veids iztvaicē mitrumu no augļiem, bet saglabā skaistu izskatu un derīgās īpašības.

Varbūt tieši šajā sezonā jūs plānojat iegādāties šo tehniku, pēc tam pievērsiet uzmanību mašīnas plašumam un, protams, darbības veidam.

Svarīgi! Konvekcijas ierīces ir lētākas nekā infrasarkanās, taču tām ir daži trūkumi.Pēc žāvēšanas augļi maina formu un pēc mērcēšanas neatjaunojas.

uz saturu ↑

Žāvējiet ābolus gāzes vai elektriskā cepeškrāsnī:

1. Sagatavojiet ābolu šķēles, nosusiniet uz papīra dvieļiem no pārējā mitruma.
2. Izklājiet uz grila, lai tas labi cirkulētu gaisu.
3. Ir arī iespējama žāvēšana uz cepešpannas, bet ne tik efektīva - žāvēšanai būs jāpavada vairāk laika.
   Optimālā temperatūra ir 50-60 grādi. Jūs varat iestatīt augstāku, tādējādi samazinot žāvēšanas laiku, bet ābolu barības vielas tiks iznīcinātas.

Svarīgi! Elektriskā cepeškrāsns ir izdevīgāka, jo siltums tajā tiek sadalīts vienmērīgāk. Attiecīgi augļi tiks apstrādāti labāk un ātrāk.

uz saturu ↑

Sausie āboli uz ielas

Visbiežāk augļus žāvē saulē, jo ēnā tas prasīs pārāk daudz laika. Atkarībā no dažiem apstākļiem žāvēšana uz ielas notiks no 4 līdz 6 dienām. Kā nožūt ābolus uz ielas, lai pēc iespējas ātrāk tiktu galā ar uzdevumu? - Rīkojieties šādi:

1. Sagatavojiet augļus - jums ir nepieciešams mazgāt ābolus, nožūt no ūdens, sagriezt serdi un sabojāt, sagriezt šķēlēs vai krūzes.
2. Turpmākus apļus var savērt uz vītnēm un ielikt šķēles uz stiepļu turētāja vai cepešpannas.
3. Novietojiet vai pakariniet augļus svaigā gaisā un pagaidiet, līdz produkts pilnībā izžūst.

Svarīgi! Ābolus vienmēr pārklājiet ar marli, lai pasargātu tos no putekļiem un kukaiņiem.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Tagad jūs zināt, kā nožūt ābolus mājās. Augļu žāvēšanas process ir diezgan ilgs, it īpaši, ja augļus žāvē ārpus telpām. Tas prasīs pacietību un uzmanību procesam, lai augļi pietiekami izžūtu, bet neizžūtu, bet gala rezultāts, bez šaubām, iepriecinās. Lai ziemā sagrautu ābolu šķēli, kas ir absorbējusi dabas un jūsu mīlestības enerģiju, jo jums vienmēr jādarbojas ar mīlestību, tas sagādās lielu prieku pieaugušajiem un bērniem. Garšīgs kompots būs brīnišķīgs papildinājums jūsu galdam.