Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī?

Biezpiena siera kūkas, protams, ir viens no bērnu un pieaugušo iecienītākajiem ēdieniem. Viņu maigā garša un patīkamais aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Katrai saimniecei ir jāiedod saviem mīļajiem šādas garšīgas pankūkas. Siera kūkas ir lieliskas brokastīs un kā deserts. Vai jūs zinājāt, ka tradicionālos cepšanas ēdienus var aizstāt ar noderīgāku un ērtāku cepšanu cepeškrāsnī? Mēs iesakām noteikti izmēģināt šo biezpiena pankūku gatavošanas metodi. Tālāk mēs detalizēti pateiksim ne tikai to, kā gatavot biezpiena pankūkas cepeškrāsnī, bet arī sniegsim dažādas receptes. Ar viņu palīdzību jūs varat pārsteigt un iepriecināt savu ģimeni ar jauniem kulinārijas priekiem.

uz saturu ↑

Cepšanas metodes

Kopumā produktu termiskai apstrādei ir daudz metožu. Un izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmēm un iespējām. Tātad biezpiena siera kūkas var pagatavot ar šādām metodēm:

• Cepiet pannā, kas ir standarta ēdiena gatavošanas veids.
• Gatavojiet mikroviļņu krāsnī. Tā ir arī laba metode, īpaši piemērota, ja kādu iemeslu dēļ nav iespējas apcept vai cept trauku.
• Pagatavojiet pankūkas pārim, izmantojot divkāršu katlu.
• Mūsdienu sadzīves tehnikas ražotāji ir gatavi sniegt jums universālu palīgu multicooker formā. Ar šīs mašīnas palīdzību jūs varat cept siera kūkas un cept, kā arī gatavot pārim.
• Cepam siera kūkas cepeškrāsnī.

Tiks runāts par pēdējo sagatavošanas metodi.

uz saturu ↑

Grauzdēšanas tehnoloģijas priekšrocības

Ja jūs nezināt, kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī, mēs jums palīdzēsim. Bet iesācējiem es vēlētos uzsvērt šīs pankūku ražošanas priekšrocības, lai vēl vairāk pārliecinātu jūs par pareizo izvēli.

Šādas ēdiena gatavošanas priekšrocības ir šādas:

• Droši vien galvenā un vissvarīgākā cepšanas priekšrocība ir tā, ka jums nav jāstāv pie plīts un jāievēro process, kontrolējot cepšanas pakāpi.
• Fritters krāsnī vienmērīgi sasilda.
• Cepšana nesatur kaitīgas vielas, kas veidojas pārtikas produktu cepšanas procesā.
• Cepeškrāsns ietilpība ļauj vienlaikus pagatavot ievērojami lielāku skaitu siera kūku.
• Pankūkas būs mazāk taukainas, jo to pagatavošanai būs nepieciešams ļoti maz augu eļļas.

Svarīgi! Diētiskais deserts patiks sievietēm, kuras rūpīgi uzrauga viņu svaru.

• Cepeškrāsnī gatavoti ēdieni ir daudz veselīgāki nekā cepti ēdieni. Tādēļ šādus syrniki var droši dot maziem bērniem un cilvēkiem, kuri ievēro stingru diētu.

Šādas priekšrocības ir neapstrīdams iemesls siera kūku gatavošanai cepeškrāsnī. Vai jūs piekrītat? Tad krājiet uz traukiem, kuros cepsiet pankūkas. Šiem nolūkiem jūs varat piedāvāt vairākas iespējas:

• Ietaukota cepešpanna ar augu eļļu.
• Cepšanas lapa, kas pārklāta ar pergamentu vai foliju.
• Ja jums nav piemērotas cepešpannas, izmantojiet to pašu pannu, kurā pankūkas gatavojās cepties. Tiesa, būs žēl, ka tiks samazināts siera kūku skaits.
• Piemērotas ir arī silikona veidnes.

Svarīgi! Ja jūs izmantojat dažādu formu un rakstu bāzes, tad siera kūku izskats kļūs ļoti oriģināls.

uz saturu ↑

Recepšu saraksts

Nu, tur ir tonnas receptes siera kūku pagatavošanai cepeškrāsnī. Mēs piedāvājam jums labāko no tiem.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu garšīgas un maigas biezpiena pankūkas saskaņā ar šo recepti, jums ir jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• Augstas kvalitātes un svaigs biezpiens apmēram 200–250 g.
• Vistas olas - 2 gab.
• Tikai augstākās pakāpes kviešu milti - aptuveni 50–70 g. Ja miltus ielej ar ēdamkarotēm, tad tas ir 3-4 ēdamkarotes.
• Cukurs - 100 g.
• Tējkarote cepamā pulvera. To var aizstāt ar cepamo sodu, novājētu galda etiķi.

Tagad mēs pievēršamies pašam gatavošanas procesam. Vispirms sagatavojiet mūsu siera kūku mīklu. Lai to izdarītu:

1. Sakuļ olas ar cukuru.
2. Iegūtajā sastāvā pakāpeniski ievieš miltus. Noteikti izsijāt.
3. Nākamais solis ir pievienot cepamo pulveri.
4. Maisojiet mīklu, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.

Pēc mīklas sagatavošanas pārejiet pie siera kūku cepšanas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Izmantojiet zemāku sildīšanas režīmu.
2. Ar mitrām rokām izveidojiet sautētas bumbiņas un vienmērīgi novietojiet tās uz cepešpannas.
3. Nedaudz saplaciniet tos.

Svarīgi! Siera kūkas cep apmēram 20-25 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas cepeškrāsnī iestatiet augstāko sildīšanas režīmu, lai pankūku augšdaļa būtu brūna.

Siera kūkas ar mannu

Izplatīta syrniki sastāvdaļa ir manna, jo tai ir laba saistoša iedarbība, kas ir svarīga mīklai. Turklāt graudu struktūra ir ļoti jauka. Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti?

Sagatavojiet šādus komponentus:

• Biezpiena iepakojums, kas sver apmēram 250 g.
• Vistas olu, svaiga - 1 gab.
• Cukurs - 50 g.
• Kviešu milti, piemaksa - 3 ēdamkarotes vai 60 g.
• 1 ēdamkarote mannas.

Mēs pagatavojam mīklu šādā veidā:

1. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot miltus.
2. Atstājiet mīklu 20 minūtes, lai manna uzbriest.
3. Pievienojiet izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisiet.

Cepšana paliek:

1. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
2. No iegūtā testa mēs izgatavojam mazas bumbiņas.
3. Mēs tos izklājam uz ietaukotas cepešpannas un nospiežam tā, lai tie iegūtu plakanu formu.
4. Gatavošanas periods ir ne vairāk kā 20 minūtes.

Svarīgi! Biezpiena pankūkām, kurās izmanto mannu, ir graudaina konsistence, un to garša kļūst sulīgāka.

Siera kūkas, nepievienojot olas

Tā kā traukā nav olu, tā kļūst maigāka, maigāka un drupinātāka. Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī bez šī šķietami svarīgā komponenta? Diezgan vienkārši!

Tam jums būs nepieciešami šie produkti:

• Viens iepakojums svaiga biezpiena apmēram 200–250 g.
• Brūnais cukurs - 1 tējkarote ar slaidu.
• Sāls ir puse tējkarotes.
• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 100 g.

Mīciet sieru kūku mīklai:

1. Biezpienu sasmalcina ar cukuru un izsijātos miltus nelielās partijās pārlej ar iegūto masu.
2. Visus komponentus labi samaisa, lai iznāktu viendabīga masa bez gabaliņiem.
3. No mīklas veidojam bumbiņas un izrullējam miltos.
4. Izklājiet uz ietaukotas cepešpannas.

Svarīgi! Siera kūkas cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks ir apmēram 20 minūtes.

Siera kūkas bez miltiem

Diētas pankūkas pēc garšas neatšķiras no siera kūkām ar miltiem. Un kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī, lai tās būtu mazāk kaloriju?

Ņem testā šīs sastāvdaļas:

• Svaigs biezpiens - iepakojums apmēram 250 g.
• Vistas svaiga ola daudzumā - 1 gab.
• Cukurs - 50 g.
• Cepamais pulveris - viena tējkarote.
• Neliels šķipsniņš parastā galda sāls.
• Lai iegūtu vaniļas aromātu un aromātu, pievienojiet vaniļu un kanēli.

Mīklas mīcīšana:

1. Biezpienu kārtīgi samaisi ar dakšiņu vai noslauk to caur sietu.
2. Biezpiena masai pievienojam visus pārējos produktus.
3. Rūpīgi samaisiet visus produktus līdz gludai.

Svarīgi! Uzkarsētā cepeškrāsnī cep siera kūkas 160-180 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks aptuveni 20-25 minūtes.

Rauga biezpiena pankūkas

Jums šī recepte noteikti patiks pēc tās maģiskā aromāta aromāta un patīkamās garšas. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• Svaiga biezpiena paciņa, kas sver 250 g.
• Divas vistas svaigas olas.
• Kviešu milti, labāk ņemiet augstākās pakāpes - 200 g vai parastu glāzi ar slaidu.
• 3 ēdamkarotes cukura.
• Sausais maizes raugs - 1 tējkarote.
• Piens ar vidēju tauku saturu - 100 ml.
• Šķipsniņa sāls.

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī, izmantojot raugu? Mīklu gatavo šādi:

1. Bļodā apvienojam šādus komponentus: biezpienu, olas, pusi miltu, cukuru 2 ēdamkarotes, sāli.
2. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
3. Atlikušo karoti cukura pievieno siltam pienam, un tur pievieno raugu.
4. Mēs gaidām 15 minūtes un pievienojam rauga maisījumu mīklai. Sajauc.
5. Masā ielej izsijāto miltu paliekas un atkal kārtīgi samaisa mīklu.

Svarīgi! Pēc tam mīkla jāpārklāj un jāatstāj apmēram stundu uzpūsties siltā vietā.

Pēc šī laika mēs sākam cept ēdienus:

1. Uzkarsē cepeškrāsni apakšējā sildīšanas režīmā līdz 200 grādiem.
2. Formē biezpiena bumbiņas, kuras liek uz cepešpannas. Izlīdziniet tos ar nelielu pieskārienu.
3. Atstājiet šādā stāvoklī 10 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai mīcītā mīkla paceļas.
4. Cepiet pankūkas 20 minūtes, un dažas minūtes pirms beigām ieslēdziet augšējo siltumu, lai siera kūkas brūnītu.

Svarīgi! Pūkainās porainās siera kūkas ir lieliski piemērotas piesūcināšanai ar dažādām kompozīcijām: ievārījumu, iebiezinātu pienu, konfektes.

Augļu siera kūkas

Lai dažādotu visas iepriekš minētās receptes, varat pievienot garšīgas augļu sastāvdaļas.

Lieliski piemērots:

• Āboli
• Banāni
• Bumbieri
• Zemenes
• Citrusi.
• Ķirsis

Kopumā tas, ko pievienot, ir atkarīgs no jums. Izvēlieties savus iecienītākos augļus, sajauciet tos savā starpā un ēdiens kļūs vēl garšīgāks.

Ir vairākas nianses, kā pagatavot siera kūkas augļu krāsnī:

• Augļu daudzumam jābūt vienādam ar pusi no biezpiena masas.
• Pievienojiet vēl dažus miltus. Sulīgākiem un mitriem augļiem ir nepieciešams vairāk miltu.
• Palieliniet siera kūku ar augļiem cepšanas laiku par 5 minūtēm.

Svarīgi! Siera kūku sastāvam var pievienot arī žāvētus augļus. Mazgātas un samaltas sastāvdaļas sajauc ar mīklu. Šiem nolūkiem ir lieliski piemēroti žāvēti aprikozes, dažāda veida rozīnes, žāvētas plūmes, datumi.

uz saturu ↑

Deserta pasniegšana

Jūsu gardo ēdienu papildinās viņa kompetentā pasniegšana. No tā tas kļūs vēl ēstgribu un garšīgs.

Kā mērce saldajām siera kūkām:

• Skābais krējums.
• Jebkurš ievārījums vai konservi.
• Kausēta šokolāde.
• Smaržīgs medus.
• Iebiezināts piens.

Svarīgi! Fritterus nevar padzirdīt, bet tos pārkaisa ar pūdercukuru.

uz saturu ↑

Gatavošanas noslēpumi

Mēs jums pateiksim vēl dažus noslēpumus, kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī:

• Pirms mīklas sagatavošanas miltiem jābūt izsijātam.
• Pievienojiet miltus vislabāk mazās daļās.
• Ja jums trūkst miltu vai ar to nepietika saskaņā ar recepti, nomainiet to ar mannu.
• Biezā mīkla pankūkām piešķirs stingrību, bet mīkla - rāpot.
• Nelietojiet sastāvdaļas auksti. Mēs iesakām tos vispirms izņemt no ledusskapja, lai tie kļūtu par istabas temperatūru.
• Cepšanas pulveris piešķir pankūkām krāšņumu.
• Pirms ieklāšanas uz cepešpannas katru siera kūku izrullējiet miltos vai mannā.
• Pirms rozīņu pievienošanas mīklai nosusiniet rozīnes vai sasmalciniet miltos. Tad šī sastāvdaļa vienmērīgi tiek sadalīta biezpiena masā.
• Mitru biezpienu pirms lietošanas ieteicams nolaist uz margas un ļaut šķidrumam stundu iztukšot.
• Vienmērīgas konsistences biezpienu ir optimāli iegādāties bez graudiem. Ja tas tā nav, tad samaisiet to ar dakšiņu vai noslaukiet caur sietu.
• Kraukšķīgu var pagatavot, ja syrniki augšdaļu smērē ar sakultu olu baltumu ar cukuru, skābo krējumu vai sviesta gabaliņu. Šīs manipulācijas jāveic cepšanas beigās, ieslēdzot cepeškrāsns augšējo sildīšanas režīmu.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Zinot, kā cept siera kūkas cepeškrāsnī, jūs varat dažādot ģimenes ēdienkarti. Šādā veidā pagatavota tikai uzlabos biezpiena pankūku garšu un veselīgās īpašības.Mūsu rakstā jūs noteikti atradīsit pašu recepti, kas kļūs par jūsu parakstu trauku.