Kā izkārtot galda piederumus?

Vismaz vienu reizi mūžā katrs no mums ir saskāries ar tādu lietu kā galda dizains, neatkarīgi no tā, vai tā ir gatavošanās mājas svētkiem vai došanās uz restorānu, kur ēdieni tiek papildināti ar vairākām ierīcēm uz galdiem. Faktiski nav daudz noteikumu, kas jums jāzina, lai pareizi pasniegtu. Pirms saprotat, kā pareizi izkārtot galda piederumus, jums jāapsver ēdieni, kas tiks pasniegti uz galda. Parasti uz galda novieto šķīvjus, krūzes, glāzes, glāzes, karotes, dakšiņas un nažus. Jums jāsāk ar plāksnēm, kuras pēc tam jūs pārvilksit ar citiem priekšmetiem. Bet visu kārtosim kārtībā.

uz saturu ↑

Daži vienkārši noteikumi

Visam, kas, pirmkārt, ir jāatrodas vistuvāk, lai to būtu ērti ņemt. Un pat ja tiek plānota desmit ēdienu ēdienkarte, tas nenozīmē, ka viesim vajadzētu būt veselam traukam un visādām ierīcēm:

• Ierīces un trauki vienmēr tiek sakārtoti trauku pasniegšanas secībā atkarībā no tā, ko jūs pirmām kārtām izmantosit.
• Galda piederumu priekšmeti ir sakārtoti tā, lai tos nevarētu sajaukt: ielieciet dakšiņu un nazi ar galveno trauku, bet deserta karoti - pa labi no šķīvja.
• Vienmēr skatieties uz naža malu trauku virzienā.
• Virs naža ir glāze ūdens.
• Dakšas atrodas kreisajā pusē.
• Karotes vienmēr atrodas pa labi no nažiem.
• Pasniedzot vīnu, attiecīgajai glāzei jābūt naza labajā pusē. Gadījumā, ja tiek pasniegti vairāki dažādi dzērieni, pārējās glāzes tiek ievietotas tur.
• Kopā ar itāļu ēdieniem vienmēr tiek pasniegti maizes ēdieni.
• Spageti ēd ar dakšiņu un karoti, un sviesta nazis atrodas maizes šķīvī.
• Ja ēdienkartē ir zupas porcija, tad karoti tai ievieto starp pusdienotāju un zivju nazi.
• Ja zivju ēdiens nav izvēlnē, tad zivju naža vietā var ievietot karoti.
• Lai būtu ērti lietot jebkuru priekšmetu, rokturu gali kopā ar traukiem jānovieto divus centimetrus no galda gala.

uz saturu ↑

Pamata galda iestatīšana

Daudzi izmanto pamata noformējumu, lai pareizi novietotu galda piederumus uz galda mājas vakariņu vai pusdienu laikā, kad nav nepieciešams liels skaits dažādu pasniegšanas priekšmetu.

Pamata pasniegšana ietver:

• Šķīvis.
• Nazis.
• Kontaktdakša.
• Karote.
• Salvete.
• Ūdens glāze.

uz saturu ↑

Neformāls galda klājums

Ja plānojat organizēt draudzīgas vēlās brokastis vai vienkārši neformālu draugu un ģimenes locekļu tikšanos, jūs varat neformāli noorganizēt galdu.

Šajā gadījumā pasniegšana var izskatīties šādi:

• Salvete atrodas tajā vietā, kur tad tiks likta šķīvis ar pamatēdienu.
• Ēdināšanas un uzkodu dakšiņa atrodas pa kreisi no šķīvja tādā secībā, kādā plānots pasniegt traukus.
• Desertu, ēdamkaroti un nazi novieto pa labi no šķīvja, un šādā secībā: nazis, deserta karote un, visbeidzot, ēdamkarote.
• Trauki tiek novietoti pa kreisi no dakšām.
• Virs dakšām atrodas pīrādziņš un sviesta nazis.
• Virs labajā pusē esošajām ierīcēm novieto glāzi vīna, glāzi ūdens un tasi kafijas vai tējas.

uz saturu ↑

Formālais galda iestatījums

Šis galda dizains ir vairāk piemērots brīvdienām vai dažiem nopietniem notikumiem. Iedomāsimies, ka plānojat pasniegt pamatēdienu, zivis, zupu un austeres.

Svarīgi! Neaizmirstiet, ka visi trauki un ierīces ir sakārtotas secībā, kādā ēdieni tiks pasniegti.

Jūsu pasniegšana izskatīsies šādi:

• Uzkodas dakša, zivju dakša un pusdienu dakša atrodas šādā secībā pa kreisi no šķīvja.
• Zupas šķīvi novieto uz šķīvja, kurā jums tiks pasniegts otrais ēdiens.
• Austeres dakša atrodas plāksnes labajā pusē no pašas malas (tikai šī dakša ir novietota labajā pusē).
• Tālāk, tuvojoties ēdieniem: ēdamkarote, zivju nazis, galda nazis.
• Trauks pīrāgiem un nazis sviestam, kas novietots kreisajā pusē virs dakšām.
• Virs labajā pusē esošajām ierīcēm novieto sarkanā un baltā vīna glāzes, ūdens glāzi.

Svarīgi! Pēc vakariņām vai pusdienām atbilstošā līmenī tiek pasniegts galds deserta, tējas vai kafijas pagatavošanai.

uz saturu ↑

Materiāli

Papildus pamatnoteikumiem par to, kā pareizi izkārtot galda piederumus, jums jāzina arī par materiāliem, no kuriem tie ir izgatavoti. Apskatīsim tos sīkāk:

• Koka - izmanto ceļojumiem uz dabu, bet ne ikdienas lietošanai. Koka izstrādājumi absorbē mitrumu, ir īslaicīgi, un tos izmantot nav īpaši ērti.
• Alumīnijs - bija izplatīti iepriekš. Mūsdienās notiek debates par alumīnija bīstamību, taču, lai arī kā būtu, šādi priekšmeti pārāk ātri zaudē krāsu, formu un ir arī trausli.
• Nerūsējošais tērauds - ir vieni no populārākajiem. Tie ir izgatavoti no medicīniskā nerūsējošā tērauda, ​​kas neveic ķīmisku reakciju ar skābēm, sāļiem un sārmiem.

Svarīgi! Parasti tiek izmantots nerūsējošais tērauds “18/10”, kas satur 18% hroma un 10% niķeļa.

• Cupronickel - šis materiāls ir niķeļa, vara un mangāna sakausējums. Šādu priekšmetu ražošana tika pārtraukta 50. gados. Mūsdienās līdzīgi izstrādājumi ir izgatavoti no niķeļa sudraba (tas ir mīkstāks un sastāvā ir cinks) - tie ir pārklāti ar zeltu, sudrabu vai melnoti.

Svarīgi! Parasti šādu izstrādājumu aizmugurē ir ISC marķējums.

• Sudrabs - ļoti dārgs, ir lepnuma jautājums. Pašas ierīces ir diezgan smagas, tāpēc nevar teikt, ka tās lietot katru dienu ir ļoti ērti.

Svarīgi! Pasniegšanas beigās ir ziedu vāzes, komplekti ar dažādām garšvielām un citi dekorācijas elementi. Pipari un sāls jānovieto galda vidū - tie jānovieto uz īpašiem statīviem. Ir atļauts arī ievietot pudeles ar mērcēm, etiķi un augu eļļu.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Tagad jūs esat gatavs ne tikai ērti un skaisti izrotāt svētku galdu, bet arī pārsteigt savus mīļos ar patīkamu pasniegšanu parastās ikdienas vakariņās.