Kā mizot ananāsus ar nazi?

Ananāsus mīl gan īsti gardēži, gan vienkārši pilnvērtīga ēdiena cienītāji. No tā es gatavoju garšīgas svaigas sulas, desertus, salātus, uzkodas un pat izmantoju to kā bļodu ūdenspīpei. Tā garša ir vienkārši lieliska! Tā kā ananāsiem ir milzīga vitamīnu rezerve, tos izmanto dažādās diētās, lai ātri zaudētu svaru. Efektivitāte ir vienkārši satriecoša! Šādi interesanti augļi būs jūsu svētku galda izcelšana. To var pasniegt gan svaigus, gan konservētus. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā pareizi mizot ananāsus ar nazi. Mēs dalīsimies noslēpumos, kas padarīs jūsu galdu uzmanības centrā. Jums vienkārši jāzina, kā izvēlēties, tīrīt un pasniegt šo interesanto augli. Kad viesi atrodas uz sliekšņa, tikai pāris minūšu laikā jūs varat pagatavot tropu augļus un pasniegt tos interesantā formā. Ticiet man, mājas saimniece nepaliks bez uzslavām!

uz saturu ↑

Ananāsu sagatavošana apstrādei

Lai pareizi nomizotu ananāsus, ielieciet to uz galda, sākotnēji tas ir pareizi jāizvēlas. Šis ir ļoti svarīgs posms, kam vērts pievērst uzmanību. Jūsu ēdiena garšas īpašības ir atkarīgas no tā.

Lai ananāsi būtu garšīgi, pietiekami sulīgi un, pasniedzot, tie nezaudētu iepriekšējo formu, tiem jābūt vidēja gatavības pakāpei. Pērkot to, mēs iesakām pievērst uzmanību tā izskatam:

• Virsmai jābūt blīvai, bez bojājumiem, ar bagātīgu krāsu.
• Puves un pelējuma klātbūtne ir pilnībā izslēgta.
• Mizai jābūt elastīgai, to nekādā gadījumā nedrīkst izspiest.
• Rozetē ar lapām uz piemērota ananāsa viegli jāgriežas pa asi.
• Būtu jūtams neliels melones aromāts.

Svarīgi! Pārliecinieties, vai ananāsi tiek pārdoti ar asti. Ja tas tika noņemts, visticamāk, tas ilgu laiku gulstas uz letes un nemaz nav izmantojams. Tāpēc labāk no tā atteikties.

uz saturu ↑

5 veidi, kā perfekti ananāsu mizu

Sadzīves veikalos varat iegādāties rīku ar divkāršu funkciju ananāsu tīrīšanai un sagriešanai. Tas palīdzēs ātri un efektīvi noorganizēt šādu augļu pasniegšanu uz galda. Tomēr tas nav ļoti lēts, un ne visur to var atrast. Daudzas mājsaimnieces vienkārši nezina, kā mājās mizot ananāsu ar nazi un pēc tam to labi pasniegt viesiem. Ticiet man, tas ir pavisam vienkārši un ļoti aizraujoši!

Lai pats mizotu ananāsus, jums jāsagatavo:

• Tīrs ananāss.
• Galda dēlis.
• Asu virtuves nazi.
• Kartupeļu mizotājs.
• Virtuves šķēres.

Ananāsus var mizot vairākos veidos. Katrs no tiem nodrošina ne tikai atsevišķu pīlingu, bet arī serdes griešanu.

Svarīgi! Kodols ir pilnīgi nepiemērots ēšanai, jo tam ir diezgan raupja tekstūra un svaiga garša. Ja nevēlaties to izmest, varat to sasmalcināt, taču diez vai tas jums patiks.

Metode Nr. 1. Vertikālā apgriešana

Šī metode ir nedaudz traucējoša, taču ļoti ekonomiska. Izmantojiet to, lai izgrieztu pat ananāsu gredzenus. Šī ir lieliska iespēja tropisko augļu pasniegšanai kā uzkodas.

Darbam mums ir nepieciešams nazis ar plānu asmeni un diezgan ērtu rokturi. Un kā tīrīt ananāsus ar parastu nazi, mēs tagad jums detalizēti pateiksim:

1. Vispirms jums jānoņem rozete ar lapām, un pēc tam uzmanīgi sagrieziet asti ananāsu pamatnē un apakšā, 1-2 centimetrus katrā pusē. Mēs iegūstam ananāsu, kas izskatās kā vienmērīga muca. To būs daudz ērtāk notīrīt, jo tur jau ir izveidojies atbalsta plāns.
2. Tagad jums ir jāievieto ananāsi ar sagrieztu daļu uz griešanas dēļa. Mēs pārbaudām tā stabilitāti. Mēs iesakām dēli piestiprināt tā, lai tas neslīdētu uz virsmas.
3. Pēc tam gludi sagriež mizu, virzoties vertikāli virzienā no augšas uz leju. Ir svarīgi nepieskarties pašai celulozei. Pats process nedaudz līdzinās kartupeļu mizošanai. Tas jums ir tik pazīstams!
4. Ar augļu mizošanas nazi mēs noņemam acis un mizas paliekas.

Svarīgi! Mīkstuma acis var sagriezt, izmantojot kartupeļu mizotāju. Lai to izdarītu, maigi spirālveida kustības turas uz ananāsu virsmas. Pēdējā metode ir nedaudz vienkāršāka, taču jūs varat zaudēt daudz sulīgas mīkstuma.

Pirmos mizotos ananāsus var efektīvi pasniegt viesiem. Lai to izdarītu, jums:

1. Ielieciet to uz galda, sagrieztu uz pusēm un atkal uz pusēm, lai beigās jūs iegūtu 4 vienādās daļās. Vai tas izdevās?
2. Tālāk vienkārši noņemiet serdi, tāpēc tas ir grūts un gandrīz nav ēdams.
3. Celulozi var sagriezt dažādās daļās, galvenais ir iegūt šķēles.

Ja jūs nomizojat ananāsus ar kartupeļu mizotāju, tad galu galā jūs iegūsit formu apļu formā.

Metode Nr. 2. Ekstrudējoša mīkstums

Ja vēlaties ietaupīt laiku no ananāsiem mīkstumā tikai pāris minūtēs, ietaupot laiku, šī metode ir paredzēta jums. Kā mizot ananāsus ar nazi? Neuztraucieties, tas nav nekas sarežģīts. Darbam mums ir nepieciešams garš asu nazis ar pietiekami spēcīgu asmeni.

Svarīgi! Šī metode ietaupīs jūsu laiku, bet vērtīgā augļu mīkstums var tikt zaudēts.

Jums jārīkojas šādi:

1. Pirmais solis ir nogriezt ananāsu pamatni, tāpat kā pirmajā metodē.
2. Liekot asmeni pēc iespējas tuvāk mizai, no mizas izgrieziet mīkstumu.
3. Pēc tam izspiediet miesu un noņemiet visas nevajadzīgās acis.
4. Pēc izvēles sagrieziet ananāsus vajadzīgajās daļās, ar nazi sagriežot serdi. Tādā veidā mēs iegūstam sulīgas ananāsu šķēles.

Svarīgi! Tīrot ananāsus no mizas, mēģiniet to nogriezt ar ļoti plānu kārtu, jo tieši zem tā atrodas liela daudzu vitamīnu un organisko skābju koncentrācija. Tāpēc jums jāņem ļoti asināts nazis.

Metode Nr. 3. Austrumu tīrīšana

Dienvidaustrumu valstīs ananāsi tiek uzskatīti par neatņemamu deserta sastāvdaļu un tiek pasniegti tāpat kā melone. Tie noņem tikai zaļumus un serdi, un miza, savukārt, kalpo kā dekoratīvs statīvs:

1. Sākumā mēs notīra piemaisījumu mizu.
2. Sadaliet augli 4 vai 6 vienādās daļās.
3. Ar asu nazi sagriež sloksnes ar negaršīgu serdi.
4. Mēs katru daļu sagriežam kā meloni, pilnībā to nenogādājot ādā.
5. Sakārtojiet šķēles uz ādas šaha gabala formā uz pasniegšanas plāksnes.

Svarīgi! Jūs nevarat sagriezt ananāsus porcijās un iekost veselu šķēli - tāpēc jautrāk pavadīt laiku.

Metodes numurs 4. Selektīva tīrīšana

Kā jūs zināt, pēc tīrīšanas ananāsi ātri zaudē garšu un ļoti ātri pasliktinās. Ja jums ir nepieciešama tikai daļa no tā un jūs to visu neizmantojat uzreiz, tad šī metode ir ļoti noderīga:

1. Lai nesabojātu tik vērtīgu produktu, ir nepieciešams nogriezt vajadzīgo gredzenu skaitu.
2. Izmantojot nazi, nomizojiet ananāsu virsmu.
3. Tālāk vienkārši sadaliet gredzenu segmentos un noņemiet serdi.
4. Atlikušo ananāsu ievietojam ledusskapī - tas ļaus to uzglabāt vēl vairākas dienas.

Svarīgi! Ananāsu mizojot, mēs iesakām izmantot divus nažus. Viens ir nepieciešams mizošanai, otrais - tiešai sagriešanai. Viņa ādā ir tāda viela kā bromelīns. Nokļūstot uz ādas un acīs, tas var iznīcināt olbaltumvielas, tādējādi izraisot kairinājumu. Tāpēc ananāsu nepareizas apstrādes dēļ var iestrēgt lūpas.Pirms ananāsu tīrīšanas ar nazi, jums tas jāmazgā.

Metodes numurs 5. Brīvdienu grozs

Svētku galdam mēs iesakām nomizot ananāsus un pasniegt tos oriģināla groza formā. Šī metode ir būtiska, ja ananāsus pasniedz kā desertu. Prezentācija būs diezgan oriģināla un radoša, un ideja par ēdiena dekorēšanu neapšaubāmi priecēs jūsu viesus.

Lai pasniegtu ananāsus groza formā:

1. Ananāsu sagrieziet divās daļās ar asu nazi, lai noņemtu visu mīkstumu. Tā rezultātā vajadzētu palikt tikai pamatnei ar asti.
2. Pēc - mēs sagriežam ananāsus porcijās ar figūrām: kubiņos, trīsstūros.
3. Haotiskā veidā ielieciet visus gabalus ananāsu grozā.
4. Pēc izvēles dekorēšanai var pievienot ogas un augļus.

Svarīgi! Ananāsu grozu izmanto arī kā ūdenspīpes trauku. Rezultātā dūmi izrādās ar šo tropisko augļu piezīmēm. Daudzi ūdenspīpes cienītāji ir novērtējuši šo noderīgo un garšīgo austrumu tradīciju metodi.

Kā redzat, metode nav tik sarežģīta, bet galu galā mēs iegūstam skaistu svētku galdu rotājumu. Zinot šī veselīgā kāruma tīrīšanas un pasniegšanas noteikumus, pārsteigt savus viesus būs vienkārši.

uz saturu ↑

Kā noņemt ananāsu kodolu

Svarīgs solis ananāsu mizošanā ir serdes noņemšana. Tas tiek noņemts zemas garšas un neglīta izskata dēļ. No tā, cik precīzi un pareizi jūs noņemat vidu, trauka pasniegšanas estētiskais izskats ir atkarīgs no tā. Tāpēc, izvēloties šo vai citu metodi, iepriekš jānosaka, kurš ēdiens tiks pagatavots.

Tātad, jūs varat noņemt ananāsu kodolu šādos vienkāršos veidos:

• Vidus noņemšana bez būtiskiem ananāsu cilindra integritātes pārkāpumiem. Šim nolūkam mēs izmantojam īpašu mehānisku ierīci vai asu nazi ar šauru asmeni. Tālāk sagrieziet augļus aprindās.

Svarīgi! Šī metode ir diezgan darbietilpīga, jo mēs vēlamies skaistus un vienmērīgus lokus. Ananāsus var pasniegt kā desertu.

• Pirmkārt, mēs sagriež ananāsus gredzenos, nomizo to un pēc tam mēs atsevišķi izgriezām katra gabala vidusdaļu.
• Ja picas vai salātu pagatavošanai nepieciešami ananāsi, tad serdi var ātri noņemt. Lai to izdarītu, vertikāli sagrieziet ananāsu vairākās vienādās daļās un vienkārši noņemiet vidu. Tas ir tikpat vienkārši un ātri kā ananāsa mizošana ar nazi. Tad vienkārši sagrieziet mīkstumu trīsstūros un kubiņos.

uz saturu ↑

Ananāsu ieguvumi un kaitējums

Šis eksotiskais auglis satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Starp tiem īpaši izceļas:

• C vitamīns

Svarīgi! Askorbīnskābes dienas likme aizstāj 100 gramus ananāsu.

• B grupas vitamīni
• PP grupas vitamīni.

Svarīgi! Kopš seniem laikiem tika uzskatīts, ka, ja jūs ēdat nedaudz ananāsu, tad drīz atveseļošanās notiks.

Citas vērtīgas īpašības:

• Šo augļu mīkstumā ir mīksti šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, tādējādi normalizējot zarnu kustīgumu.
• Norijot, tas spēj sadalīt olbaltumvielas un atvieglot iekaisuma procesus.
• Ananāsi jālieto sirds un asinsvadu slimībām un asinsvadu sieniņu stiprināšanai.
• Visi zina, ka dzelzs ir labi absorbēts ar C vitamīnu. Tāpēc, ja esat veģetārietis un neēdat gaļu, tad dzelzi var iegūt no ananāsiem.
• Kaulu audu atjaunošanai nepieciešama kalcija un mangāna kombinācija ananāsu mīkstumā.
• Šādas vielas kā bromelīns un papaiīns var paātrināt vielmaiņas procesus, palīdzēt samazināt tauku masu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar lieko svaru.

Svarīgi! Bromelaīns, kas atrodams nogatavojušos ananāsos, ir dabisks proteīnu denaturētājs, kas ātri sadala dzīvnieku olbaltumvielas. Tāpēc pēc blīviem gaļas svētkiem ananāsus ēst nav ieteicams.

Ananāsiem ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības.Negatīvs ietver:

• No ananāsu pārmērības var rasties alerģiskas reakcijas - iekaisums un dedzināšana uz lūpām.
• Nepareizi slīpēta virsma var izraisīt ādas kairinājumu.
• Tas ir kontrindicēts ēst cilvēkiem, kuri slimo ar gastrītu, peptisku čūlu un paaugstinātu kuņģa skābumu. Pretējā gadījumā tas var izraisīt saasināšanos. Tāpēc neriskējiet!

uz saturu ↑

Kā izvēlēties nogatavojušos ananāsus?

Mēs uzskaitīsim galvenos atlases kritērijus, pērkot nogatavojušos ananāsus:

• Lai sāktu, paņemiet ananāsu savās rokās un sagrieziet ziedkopu. Tas būs mobilais tikai nogatavojušos ananāsos, kas negaršos skābi.
• Augļiem jābūt smagiem, stingriem pieskārieniem.
• Virsmai jābūt pilnīgi bez brūnām plankumiem, īpaši no pelējuma pazīmēm.

Svarīgi! Nogatavojušiem ananāsiem jābūt ar izteiktu dzeltenīgu nokrāsu. Ja krāsa ir brūna vai zaļa, tad augļi vēl nav nogatavojušies.

• Ja viegli piesitat augļiem, skaņai jābūt klusētai.
• Izvelciet lapu no astes vidus. Tam vajadzētu būt nedaudz sausam un labi atdalītam no pamatnes. Negatavotiem ananāsiem ir zaļa lapotne.
• Aromātam jābūt ļoti patīkamam, bet ne izteiktam.

Svarīgi! Spēcīga smarža ir pirmā pārgatavojušās un sabojātas mīkstuma pazīme, kuru nekad nevajadzētu ēst.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Tātad, jūs cieši iepazinājāties ar šādiem ne tikai skaistiem, bet arī ļoti noderīgiem augļiem, piemēram, ananāsiem. Ievērojot mūsu padomus un ieteikumus, jūs esat iemācījušies, kā izvēlēties pareizos augļus, sagriezt tos un efektīvi tos pasniegt. Tagad jūs zināt, kā mizot ananāsus, vienlaikus ietaupot laiku. Jūs varat iepriecināt radiniekus un draugus ar šo smaržīgo augļu un veselīgo kārumu. Svaigi ananāsi ir milzīgs enerģijas stimuls visai dienai. Palutini sevi ar šiem eksotiskajiem augļiem un esi vesels!