Tvaicēti ēdieni 🥝 kā gatavot pannā, pannā

Tagad gandrīz katrā mājā ir sadzīves tehnika, kas tiek galā ar sarežģītiem uzdevumiem un ievērojami atvieglo cilvēka dzīvi. Daudzās virtuvēs jūs varat redzēt kombainus, maisītājus, blenderi, dubulto katlu un citus "palīgus". Piemēram, izmantojot divkāršu katlu, jūs varat pagatavot diētisku un ne mazāk garšīgu ēdienu, nekā tos pagatavot pannā, jo produkti tiek termiski apstrādāti ar augstu mitruma līmeni. Diemžēl ne visām mājsaimniecēm virtuvē ir šāda ierīce, un uzreiz rodas jautājums, kā tvaicēt ēdienu bez vārīšanas ar tvaiku? Cik daudz gatavot vistu šādā veidā? Internetā ir daudz ēdienu receptes, kuras var pagatavot bez šādas sadzīves ierīces.

uz saturu ↑

Kā nomainīt dubulto katlu?

Kad virtuve ir aprīkota ar pilnīgu sadzīves tehniku, jums tajā vienkārši jāmet sastāvdaļas, jāiestata gatavošanas režīms. Tvaicēti ēdieni ir iecienīti ne tikai mūsdienu cilvēkiem, pirms mūsu vecmāmiņas gatavoja arī tvaika pirtīs, nodrošinot viņu ģimenei ar veselīgu, garšīgu ēdienu. Viņi to izdarīja bez ēdiena gatavošanas ierīcēm.

Norādījumi pašmāju tvaikonis:

1. Paņemiet dziļu pannu vai katlu ar bļodu. Traukiem jābūt vienāda diametra.
2. Pusi piepildiet ūdeni pannā, un virsū mēs pārklājam ar marli, salocīti vairākos slāņos.
3. Mēs piestiprinām marles audumu ar linu diegu.
4. Uz marles auduma mēs ieliekam gaļas gabalus vai citus produktus un pārklājam ar vāku virsū.

Svarīgi! Marles vietā varat izmantot caurduri, pārklājot to ar pannas vāku. Ieteicams izmantot emaljas traukus.

Tādējādi jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu pārim bez lēnas plīts un divkārša katla.

uz saturu ↑

Tvaicētu kotlešu gatavošanas vispārējie principi

Neskatoties uz to, ka tvaika kotletēm nav garšīgas kraukšķīgas, tās ir ļoti garšīgas, turklāt daudz noderīgākas nekā ceptas. Turklāt tos gatavot nav tik grūti kā pannā, jo jums nav jāstāv pie plīts, pastāvīgi apgrieziet tos.

Ja nav dubultā katla, bet tiešām vēlaties pagatavot savu iecienīto ēdienu pārim:

• Izmantojiet parasto pannu ar sietu ar plakanu dibenu.
• Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no izvēlētās gaļas, visstraujāk pagatavotajiem vistas ēdieniem.
• Spēka gaļu kotletes pagatavošanai vislabāk var veikt neatkarīgi, jo kotletes no iegādātās gaļas var sabrukt.

Svarīgi! Gaļai pievieno dārzeņu produktus - kāpostus, burkānus, kartupeļus. Viņi piešķir sulīgumu, palīdz dažādot gammu. Dārzeņu kotletes sagatavo tikai no dārzeņiem vai graudaugiem. Tas ir ļoti labs risinājums tiem, kas ievēro diētu ar zemu kaloriju daudzumu.

Tvaika kotletes pannā

Lai pagatavotu gardas ar tvaiku maltas vistas gaļas kotletes, ievērojiet šīs vadlīnijas:

1. Sagatavojiet vistas krūtiņu, noņemiet vēnas, sasmalciniet fileju.
2. Pagatavojiet dārzeņus: sīpolus, burkānus, pāris ķiploka daiviņas. Sasmalciniet tos.
3. Maltajai vistas gaļai pievienojiet dārzeņus, pāris ēdamkarotes miltu, jēlu olu un garšvielas.
4. Samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.
5. Veidojiet kotletus, ievietojiet tos uzkarsētā pannā, ieeļļojiet.
6. Ielejiet vienu glāzi ūdens, pārklājiet pannu ar vāku.

Svarīgi! Pagatavots ēdiens pēc garšas un izskata neatšķiras no dubultā katlā vārīta ēdiena.

Tvaicēti dārzeņu kotleti bez dubultā katla

Dārzeņu kotletes ir lielisks variants veģetāriešiem. Pagatavots pēc tāda paša principa kā gaļas ēdieni.

Svarīgi! Visgaršīgākie ir kāpostu kotleti. Tie ir ļoti garšīgi un smaržīgi. Un ar mannas palīdzību kotletes notur vēlamo formu un nesadalās.

Lai pagatavotu tvaicētus dārzeņu ēdienus bez īpašas ierīces, jums būs nepieciešams ūdens katls un siets vai plakans caurduris. Šī veselīgā un garšīgā ēdiena recepte būs šāda:

1. Sasmalcina balto kāpostu galvu.
2. Trīs sīpoli un divi sīpoli.
3. Sajauciet dārzeņus.
4. Dārzeņu masā pievienojiet vienu jēlu olu, trīs ēdamkarotes mannas un garšvielas pēc garšas.
5. Sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.
6. Pīrāgiem mēs piešķiram formu, ievietojam tos uzkarsētā pannā un piepildām tos ar glāzi ūdens.
7. Nosedz ar vāku.

Svarīgi! Dārzeņu ēdienu gatavošanas process prasa daudz mazāk laika nekā gaļas vārīšana. Dārzeņu produktus vārīt ne vairāk kā 20-25 minūtes.

Tvaicējot zivis

Sarkanu vai baltu zivju tvaicēta fileja parasti tiek vārīta.

Svarīgi! Jāpatur prātā, ka zivju produktu sagatavošana prasīs vairāk laika nekā dārzeņi vai gaļa, jo zivis ir vairāk pakļautas slimību riskam un dažos gadījumos ir dažādu slimību nesēji.

Pirms vārīšanas tas ir pareizi jānotīra un jānomazgā. Sagatavojiet zivis pannā ar nelielu ūdens daudzumu vai sietiņā virs katla ar verdošu ūdeni. Pirms vārīšanas procesa zivju fileju iesmērē ar iecienītākajām garšvielām un dažiem pilieniem dārzeņu vai olīveļļas.

Svarīgi! Gatavās zivis pasniedz ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.

uz saturu ↑

Gatavošanas triki bez dubultā katla

Lai ēdiens būtu garšīgs un aromātisks, jums jāievēro daži ieteikumi:

• Veidojiet kotletus ar mitrām rokām, periodiski ievietojiet tos vēsā ūdenī.
• Ja gaļa šķiet sausa, varat to atšķaidīt ar sasmalcinātu dārzeņu maisījumu vai pienā iemērcētu baltmaizi.
• Lai saglabātu sulīgumu, vārītus ēdienus cieši iesaiņo folijā.
• Gatavošanas laikā jūs varat pievienot sviesta gabalu. Tas produktiem piešķir maigumu.
• Kotletes formu var noturēt ne tikai manna, bet arī vārīti rīsi vai kvieši.
• Ja gaļa ir pārāk rupja, pirms sasmalcināšanas to labi sakuliet.

Šo vienkāršo vadlīniju ievērošana garantē jums iespēju nobaudīt garšīgi pagatavotas kotletes vai dārzeņus.

uz saturu ↑

Drošības pasākumi

Visām izmantotajām ierīcēm jābūt ērtām un uzticamām, un, strādājot ar tvaika ierīcēm, jāievēro arī drošības pasākumi:

1. Izmantojiet īpašus cimdus, jo tvaiks var izraisīt arī apdegumus.
2. Auduma marle var kļūt mitra un būt ne mazāk karsta kā panna. Tāpēc nepieskarieties tam ar kailām rokām.
3. Nelietojiet plastmasas sietu vai caurduri, jo trauki, kas izgatavoti no šāda materiāla, ir nestabili līdz augstām temperatūrām.
4. Stingri nostipriniet audu marli tā, lai tie nekristu ūdenī un pēc tam nebūtu jāizņem no verdoša ūdens.

Svarīgi! Drošības prasību ievērošana ir viena no galvenajām prasībām, gatavojot tvaicētu ēdienu.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šajā rakstā mēs jums teicām, kā tvaicēt kotletus, dārzeņus, zivis, bez dubultā katla. Neiekļaujieties slinkumā un vieglāko ēdienu, piemēram, makaronu, ceptu olu, parastajā uzturā. Ir ļoti daudz patiešām noderīgu, garšīgu un daudzveidīgu recepšu, kas no jums neprasa daudz laika un pūļu. Izmantojiet tos praksē, lai saglabātu savu veselību stabilā labā stāvoklī un palutinātu sevi un savus mīļos ar gardu mājās gatavotu ēdienu.