Kā mizot greipfrūtu?





Kā tīrīt greipfrūtu, lai paliek tikai garšīgas un veselīgas daļiņas, ne visi zina. Šis raksts palīdzēs izprast šo jautājumu un iegūtās zināšanas - nākotnē ēdiet augļus vai pagatavojiet ēdienus, izmantojot tos, bez nepatīkamas rūgtuma pēcgaršas.

Svarīgi! Greipfrūti ir ļoti veselīgi. Bet pikantās garšas dēļ ar raksturīgu vieglu rūgtumu tie ir mazāk populāri nekā, piemēram, apelsīni vai mandarīni. Ir viegli atbrīvoties no rūgtuma, ja zināt, kā tīrīt greipfrūtu no plēvēm un starpsienām. Tātad jūs varat gūt labumu un izbaudīt citrusaugļu patīkamo garšu.

uz saturu ↑

Kas ir greipfrūti?

Greipfrūti aug subtropu zonās, tāpat kā visi citrusaugļi. Augļi, kas audzēti, šķērsojot pomelo un apelsīnu. Greipfrūti izskatās kā apelsīni, bet tie garšo rūgtāki un skābāki.

Svarīgi! Mums greipfrūti tiek importēti no Āfrikas valstīm, Izraēlas un Spānijas. Iepriekš no Kubas tika nosūtīti lieli apjomi.

Aug

Augļi aug un nogatavojas mūžzaļajā citrusaugļu kokā, kura augstums ir 5-6 metri. Bet ir gadījumi, kad to augstums sasniedz 13-15 m. Greipfrūtu koks tiek uzskatīts par augstāko koku no visiem citrusaugļiem.

Svarīgi! Interesants fakts ir tas, ka dažādās vietās audzētiem greipfrūtiem ir dažādas garšas.

Nogatavošanās laiks

Greipfrūti nogatavojas novembrī-decembrī. Ņemot vērā piegādes ilgumu, tos var uzskatīt par ziemas augļiem.

Sugas un šķirnes

Pasaulē ir 20 greipfrūtu šķirnes. Tās izceļas ar mīkstuma krāsu: balta, dzeltena, sarkana. Bet jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, kādu šķiru vēlaties, jums jāzina, kā pareizi notīrīt greipfrūtu.

Svarīgi! Jo sarkanāks ir auglis iekšpusē, jo garšīgāks un saldāks tas garšo.

Galvenie greipfrūtu veidi, kurus varat atrast lielveikalos:

• Purvs - saldskābi, sulīgi un smaržīgi augļi bez kauliņiem.
• Duncan ir garšīgs auglis ar baltu mīkstumu. To raksturo liels skaits sēklu.
• Liesmas ir salds un ļoti veselīgs auglis bez sēklām. Miziņa ir gluda, tai ir dzeltena krāsa ar sarkaniem plankumiem. Celuloze visbiežāk ir sarkana, dažreiz bordo.
• Sarkanais greipfrūts - salds, bet ar nelielu rūgtuma piegaršu. Tam nav akmeņu. Miziņa ir spilgti oranža ar sarkaniem plankumiem. Celuloze ir tumši sarkana vai rozā.
• Oroblanco ir ļoti delikāts un salds greipfrūts. Šīs šķirnes augļi ir mazākā izmēra. Viņiem ir bieza miza. Viņu baltā miesa ir bez sēklām.

Svarīgi! Visnoderīgākais no šiem citrusaugļu veidiem tiek uzskatīts par sarkano greipfrūtu.

uz saturu ↑

Informācija par greipfrūtu uzturvērtību

Greipfrūti ir mazkaloriju augļi, kas ir ļoti noderīgi vitamīnu un minerālvielu satura dēļ.

Kaloriju saturs:

• Greipfrūtu kaloriju saturs ir 35 kcal uz 100 g produkta.
• Greipfrūtu sulā ir 38 kcal.

Svarīgi! Viena greipfrūta ar vidējo svaru 130 gramus kaloriju saturs ir 45,5 kcal.

Uzturvērtība

100 g greipfrūta mīkstuma ir šādi uzturvielu rādītāji:

• Diētiskā šķiedra un šķiedra - 1,8 g.
• Olbaltumvielas - 0,7 g.
• Ogļhidrāti - 6,5 g.
• Organiskās skābes - 1,5 g.
• Tauki - 0,2 g.
• Ūdens - 88,8 g.
• Pelni - 0,5 g.

Vitamīni:

• Beta karotīns - 0,02 mg.
• C vitamīns (askorbīnskābe) - 45 mg.
• Tiamīns (B1 vitamīns) - 0,05 mg.
• E vitamīns - 0,3 mg.
• A vitamīns - 3 mikrog.
• Riboflavīns (B2 vitamīns) - 0,03 mg.
• PP vitamīns (NE) - 0,3 mg.
• PP vitamīns - 0,2 mg.
• B5 vitamīns - 0,03 mg.
• B6 vitamīns (piridoksīns) - 0,04 mg.
• Folijskābe (B9 vitamīns) - 3 mikrog.

Mikro un makro elementi:

• Kalcijs, Ca - 23 mg.
• Kālijs, K - 184 mg.
• Fosfors, Ph - 18 mg.
• Nātrijs, Na - 13 mg.
• Dzelzs, Fe - 0,5 mg.
• Magnijs, Mg - 10 mg.

Svarīgi! Visnoderīgākais ir greipfrūti ziemā. Augsts C vitamīna līmenis uzlabos novājinātas imūnsistēmas stāvokli un tādējādi palīdzēs aizsargāties pret iespējamām slimībām.

uz saturu ↑

Greipfrūtu pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeni

Bagātīgā sastāva dēļ citrusaugļu hibrīdam ir liela ietekme uz cilvēka ķermeni.

• Pozitīva ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Stimulē gremošanas procesu un uzlabo apetīti.
• Tas ir noderīgi sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​samazina holesterīna līmeni organismā.
• Tam ir pozitīva ietekme uz hipertensiju, palīdz samazināt asinsspiedienu un aterosklerozes profilaksi.
• Samazina cukura līmeni asinīs diabēta gadījumā, uzlabo asinsrites sistēmu.
• To lieto aknu slimībām. Attīra aknas, limfas un asinis no toksīniem. Greipfrūti palīdz noņemt akmeņus no žultspūšļa, mazinot sāpes.
• Augļi palielina ķermeņa tonusu, papildina izturību pēc fiziskā un garīgā stresa.
• Grūtniecības laikā uzlabo apetīti, palīdz tikt galā ar toksikozi, mazina kairinājumu, tai ir labs sedatīvs efekts. Tas spēj papildināt mātes un bērna ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.
• Tas pozitīvi ietekmē svara zudumu, jo tam ir mazs kaloriju saturs un spēja sadalīt taukus. Svars tiek samazināts, un āda kļūst elastīga.

Svarīgi! Augļi jādzer atsevišķi no visiem medikamentiem.

Greipfrūtu sulas derīgās īpašības:

• Sula ir labs pretdrudža un pretiekaisuma līdzeklis, jo tā ir bagāta ar C vitamīnu.
• Tas ir labs antidepresants. Pozitīva ietekme uz nervu sistēmu. Nomierina un palīdz aizmigt.
• Noderīga svara zaudēšanai, palīdz samazināt svaru.
• Samazina toksikozes izpausmes, uzlabo apetīti.

Svarīgi! Jūs varat iegūt vairāk sulas, ja izmantojat īpašu sulu spiedi vai zināt, kā mizot greipfrūtu, un to darīt manuāli.

uz saturu ↑

Kontrindikācijas greipfrūtu lietošanai

Neskatoties uz greipfrūta lielajām priekšrocībām, ir cilvēku kategorijas, kuriem to nevajadzētu ēst. Tie ietver:

• Hipertensijas pacienti, kuri lieto zāles, kas pazemina asinsspiedienu, jo greipfrūti to samazina.
• Alerģijas. Augļi ir spēcīgs alergēns.
• Cilvēki, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta iekaisuma slimībām: ar paaugstinātu skābumu, gastrītu, kolītu, peptisku čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, hepatītu, ar akūtu nefrītu un citām līdzīgām slimībām. Kontrindikācijas iemesls ir tāds, ka augļi kairina kuņģa un nieru gļotādu.
• Greipfrūti ir kontrindicēti zīdaiņiem un bērniem līdz 3 gadu vecumam, jo ​​tie var izraisīt smagu alerģisku reakciju.
• Cilvēkiem ar smalku zobu emalju. Augļi viņu mīl.

Svarīgi! Pēc greipfrūta ēšanas ieteicams izskalot muti ar ūdeni.

uz saturu ↑

Kā izvēlēties saldo greipfrūtu?

Papildus greipfrūtu tīrīšanas problēmai ir vēl viena, kurai jāpievērš ne mazāk uzmanība. Bieži vien, apstājoties pie letes, mēs saskaramies ar problēmu, kā izvēlēties pareizos augļus, lai tie mūs priecētu mājās ar savu garšu.

Svarīgi! Apsveriet, jo vairāk nogatavojušos augļus jūs lietojat, jo mazāk tie tiks uzglabāti. Tas ir, greipfrūtu būs nepieciešams mizot gandrīz nekavējoties un ēst to, ja jūs iegādājāties absolūti nogatavojušos augļus.

Izvēloties augli, pievērsiet uzmanību šādiem kritērijiem:

• Augļiem jābūt mīkstiem un veseliem.
• Noklikšķinot uz tā, augļiem vajadzētu atsperties, neatstājot iespiedumus. Tomēr tam nevajadzētu būt pārāk grūti.
• Mizai jābūt spilgtai krāsai. Tas ir beta karotīna daudzuma indikators tajā. Jo vairāk šīs vielas, jo saldāks būs garša.
• Mizai jābūt plānai, gludai un spīdīgai.
• Ir vēlams, lai greipfrūta svars būtu liels. Tad tas būs sulīgāks.

Svarīgi! Ja izvēlaties starp diviem viena veida augļiem, ņemiet tos, kas ir smagāki.

• Kvalitatīviem augļiem ir laba, patīkama smarža.

Svarīgi! Vietā, kur viņam bija nūja, jums ir jāsmaržo greipfrūti.

uz saturu ↑

Kā uzglabāt greipfrūtus mājās?

Greipfrūtus 10 dienas var uzglabāt mājās augļu grozā istabas temperatūrā.

Svarīgibet! Neuzglabājiet greipfrūtus akumulatora tuvumā vai tiešos saules staros. Karstuma dēļ augļi zaudē derīgās īpašības, kļūst bez garšas un izžūst.

Ja vēlaties ilgāk saglabāt augļus, ielieciet tos ledusskapī. Tur citrusaugļu hibrīdus var uzglabāt trīs nedēļas.

Svarīgi! Nomizotus greipfrūtus var uzglabāt ledusskapī apmēram 4 dienas.

uz saturu ↑

Kā pareizi mizot greipfrūtu?

Greipfrūtu ēdiena gatavošanā izmanto gaļas un augļu salātu, kā arī desertu pagatavošanai. Greipfrūtu sulai ar raksturīgu rūgtumu ir lieliskas tonizējošas īpašības.

Blīvās baltajās membrānās lobulas greipfrūtos satur galveno rūgtumu. Atšķirībā no citiem citrusaugļiem (mandarīniem, apelsīniem), greipfrūta mīkstumu var viegli atdalīt no šīm plēvēm un tādējādi uzlabot augļu garšu.

Arī jautājums par to, kā ātri notīrīt greipfrūtu, kļūst aktuāls, kad mums tas ir jāizmanto skaisti sasmalcinātu mīkstuma gabalu veidā salātiem vai desertiem.

Svarīgi! Pirms greipfrūta tīrīšanas un griešanas sākat to labi mazgāt zem tekoša ūdens.

Greipfrūtu sagriešanai un mizošanai ir vairāki ātri un ērti veidi.

Metodes numurs 1

Visbiežāk lietotā metode ir greipfrūta mizošana.

Jums būs nepieciešams:

• Greipfrūti
• Nazis.
• Virtuves dēlis.

Procedūra

1. Uzmanīgi sasmalciniet greipfrūta augšdaļu - lai nepieviltu mīkstumu.
2. Ar nelielu asu nazi veiciet augļu ādas nelielu griezumu no augšas uz leju.
3. Paņemiet mizu virsū un velciet to uz leju. Mizu būs viegli atdalīt no augļa pa griezuma līniju.
4. Ar nazi nofiksējiet balto plēvi virsū un velciet to uz leju.
5. Greipfrūtu vajadzētu sadalīt divās daļās. Katrā šķēlē ar nazi kaula apvidū no augšas nogrieziet baltu plēvi. Nolaidiet filmu uz leju, atdalot to no celulozes. Plānā membrāna viegli stiepjas uz sāniem. Filmas noņemšana no apakšas prasīs nedaudz pūļu.
6. Noņem kaulus.

Metode Nr. 2

Vēl viena vienkārša un ātra iespēja ir greipfrūta mizošana, lai atbrīvotu to no galvenā rūgtuma.

Jums būs nepieciešams:

• Greipfrūti
• Asu nazi.
• Virtuves dēlis.

Procedūra

1. Nogrieziet augļu galus tā, lai mīkstums būtu redzams.
2. Nomizo no augšas uz leju, atkārtojot augļa formu. Centieties sagriezt pēc iespējas mazāk celulozes.
3. Pēc mizas noņemšanas noņemiet visus baltā slāņa gabaliņus, kas paliek.
4. Atdaliet lobuļus, uzmanīgi nogriežot pirmo no abām membrānu pusēm. Ir nepieciešams sagriezt no ārējās malas līdz augļa vidum.
5. Viegli pavelkot membrānu, no tās noņemiet katru nākamo šķēli.
6. Ielieciet mizotos šķēles bļodā, izspiediet sulu no šeit atlikušajām greipfrūtu membrānām.

Metode Nr. 3

Šī metode ir piemērota gadījumos, kad mizotu augļu izskatam nav nozīmes, piemēram, sulas pagatavošanai.

Jums būs nepieciešams:

• Greipfrūti
• Nazis.
• Maza karote.

Procedūra

1. Augļus divās daļās sagrieziet divās daļās.
2. Izmantojiet nelielu karoti, lai noņemtu visu mīkstumu.
3. Izspiediet sulu no paliekošajām pusītēm.

Metodes numurs 4

Greipfrūtu var mizot, izmantojot mūsdienīgas virtuves ierīces.

Jums būs nepieciešams:

• Greipfrūti
• Virtuves mašīna dārzeņu un augļu lobīšanai.
• Nazis.

Procedūra

1. Ielieciet augļus tīrīšanas mašīnā un ieslēdziet tos, ievērojot ierīces lietošanas instrukcijas.
2. Izņemiet mizotos augļus un sadaliet to šķēlēs.
3. Lobules ir brīvas no starpsienām.

uz saturu ↑

Kā ēst greipfrūtu ar karoti?

Izrādās, ka ir ļoti ērti, praktiski un garšīgi ēst greipfrūtu ar karoti. Jūs varat praktizēt šo vienkāršo metodi un ne tikai ātri nomizot greipfrūtu, bet arī izbaudīt tā garšu:

1. Pārgrieziet mazgātos un žāvētos augļus uz pusēm. Jums ir jāpārgriež pāri, lai jūs varētu redzēt visus nodalījumus.

Svarīgi! Labāk ir veikt šādas darbības nelielā bļodā, lai saglabātu dārgo sulu.

2. Ievietojiet asu īsu nazi leņķī starp mīkstumu un augļa ādu. Lēnām velciet pa apli.
3. Uzmanīgi dodieties ar nazi gar katru membrānu, nogriežot mīkstumu no augļa centra. Dariet to nodalījuma abās pusēs.
4. Tagad jūs varat maigi un brīvi iegūt mīkstumu ar tējkaroti.

Jūs to varat ēst, pievienojot nelielu daudzumu cukura vai bez tā, tīrā veidā. No atlikušajiem greipfrūtiem jūs varat izspiest sulu bļodā un pēc tam to dzert. Tādējādi jūs maksimāli izmantojat visus augļus līdz pēdējam pilienam.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Noslēgumā es gribētu teikt: nav svarīgi, kādā veidā jūs iztīrīsit greipfrūtu. Galvenais ir pilnībā gūt labumu no tā, jo šādi augļi ir cilvēka ķermenim noderīgu vielu noliktava.