Kaip išsirinkti džiovyklę?

Net senovėje žmonės užsiėmė vaisių ir daržovių džiovinimu, dar nežinodami, kas yra išsaugojimas. Tačiau laikui bėgant ši okupacija buvo pamiršta ir tik pasirodžius populiariems džiovintų vaisių gamybos prietaisams, apie juos vėl buvo kalbama. Žinoma, galite pasiruošti žiemai naudodami orkaitę ar saulę, tačiau tai nėra labai patogu, tam reikia daug laiko ir pastangų. Šiandien parduotuvėse galite rasti specialių prietaisų - efektyvių, lengvai naudojamų. Šiame straipsnyje mes išsamiai aprašysime, kaip pasirinkti džiovintuvą visoms daržovėms ir vaisiams.

į turinį ↑

Džiovintuvų įtaisas ir veikimo principas

Tiesą sakant, šis prietaisas nėra daug sudėtingesnis nei įprasta močiutės kepimo skarda, tik prototipą reikia atidengti saulėje, kad uogos ar vaisiai nudžiūtų. Džiovyklėse drėgmė išgaruoja dėka elektrinio šildytuvo.

Svarbu! Tokiuose įtaisuose yra keli padėklai sveikiems arba supjaustytiems vaisiams, kurie yra uždengti dideliu dangčiu viršuje, kad būtų palaikoma reikiama temperatūra ir mikroklimatas.

Norėdami greitai paruošti ruošinius, turite atlikti kelis paprastus veiksmus:

1. Ant dėklų sudėkite iš anksto nuplautus, supjaustytus produktus.
2. Įdėkite padėklus į prietaiso korpusą.
3. Valdymo skydelyje pasirinkite priimtiniausią temperatūros režimą.
4. Įjunkite džiovintuvą.

Po to į prietaisą įmontuotas kaitinimo elementas pradės šildyti orą kameros viduje, išstumia ventiliatorių per specialias dėklų skylutes, o tai žymiai pagreitina džiovinimo procesą.

į turinį ↑

Kas yra džiovyklos?

Prieš pasirinkdami daržovių ir vaisių džiovintuvą, turėtumėte suprasti jų variantus.

Valdymo principas

Priklausomai nuo valdymo tipo, jie yra suskirstyti į mechaninius ir elektroninius modelius:

• Mechanika yra nebrangi, paprastesnė naudoti, patikima, tačiau jos galimybės yra daug mažesnės nei elektrinės džiovyklės.
• Tinklu maitinami įrenginiai leidžia pasirinkti optimalų temperatūros režimą, pasižymi puikiu funkcionalumu, o tai, žinoma, turi įtakos jų kainai.

Veikimo principas

Atsižvelgiant į naudojamą kaitinimo elementą, jie yra suskirstyti į konvekcinius ir infraraudonųjų spindulių. Dabar mes apsvarstysime kiekvieną variantą atskirai.

Konvekcija

Įrenginiai turi įmontuotą ventiliatorių, todėl yra labai paklausūs. Dėl elektrinio kaitinimo elemento konvekciniai aparatai įkaista iki reikiamos temperatūros.

Svarbu! Skystis, kurį išskiria vaisiai veikiant karšto oro srovėms, tiesiog išgaruoja.

Privalumai:

• Platus modelių asortimentas.
• Galima džiovinti žuvį ar mėsą.
• Talpa iki 6 kg.
• Įperkama kaina.

Trūkumai:

• Dirbk per ilgai ir triukšmingai.
• Šiluma sunaikina maisto medžiagas ir vitaminus.
• Po perdirbimo vaisiai keičia savo kvapą ir spalvą.
• Didelis energijos suvartojimas.

Svarbu! Tokius įtaisus galima rasti be ventiliatoriaus, tai yra, jie naudoja natūralią konvekciją. Nepaisant to, kad jie yra pigūs, geriau atsisakyti tokio pirkimo, nes jų apdorojimo greitis ir efektyvumas yra žemas.

Infraraudonųjų spindulių

Šiuolaikiškiausi vaisių džiovinimo prietaisų tipai yra infraraudonųjų spindulių skleidėjų modeliai. Atskirame straipsnyje mes paruošėme geriausių modelių įvertinimas. 

Svarbu! Vanduo išgarinamas naudojant infraraudonuosius spindulius, kurie yra identiški saulės šilumai.Maksimali kamera sušildo iki 60 laipsnių.

Privalumai:

• Dėl žemos temperatūros perdirbimo metu išlieka 80–95% vaisių ir daržovių vitaminų.
• Produktų spalva, aromatas nesikeičia.
• Ekonomiškas energijos suvartojimas.
• Palyginus su konvekciniu aparatu, džiovinimas vyksta dvigubai greičiau.
• Ilgas ruošinių galiojimo laikas (iki 2 metų).

Trūkumai:

• Aukštos išlaidos.
• Džiovinti gali tik iš anksto supjaustyti maisto produktai.
• Riešutai gerai neišdžiūsta.
• Minimali apkrova.

Kaip paaiškėjo, gana sudėtingas prietaisas džiovina vaisius ir daržoves. Kaip jį pasirinkti, atsižvelgiant į svarbiausius veiksnius, mes dabar išsiaiškinsime.

Svarbu! Parduodami pigesni modeliai - staltiesės. Jie yra universalūs, nes su jų pagalba galima ne tik džiovinti gaminius, bet ir šildyti patalpas. Jų viduje tarp plėvelės sluoksnių yra nutiestas grafito kelias, tiesiai per kurį praeina elektra. Grafitas įkaista dėl susidarančio pasipriešinimo, tada jis pradeda spinduliuoti šilumą infraraudonųjų spindulių spektre. Vienintelis tokių modelių trūkumas yra mažas darbinis paviršius, tai yra, ant jo negalima dėti daugybės vaisių.

į turinį ↑

Pagrindiniai džiovintuvo pasirinkimo parametrai

Kaip ir renkantis bet kurį kitą buitinį prietaisą, turėtumėte vadovautis pagrindiniais parametrais, kurie turi įtakos prietaisų kokybei, greičiui ir jų veikimo trukmei. Kaip išsirinkti vaisių džiovintuvą? Pagrindiniai parametrai yra šie.

Galia

Tai daro įtaką produktų, kuriuos galima perdirbti per vieną ciklą, kiekiui ir džiovinimo greičiui:

• Džiovyklės su kaitinimo elementais ir infraraudonųjų spindulių modeliai nėra skirti daugybei vaisių, nes jų energijos suvartojimas yra tik 150–250 vatų. Tai yra, jie netinka derliui nuimti žiemą.

Svarbu! Norint paruošti keletą porcijų džiovintų vaisių ar traškučių, pakanka jų galios.

• Universaliais galima vadinti prietaisus, kurių sunaudojimas siekia 350–600 vatų. Jie lengvai susidoroja su didelėmis daugiapakopėmis žymėmis.

Svarbu! Tokį prietaisą svarbu nusipirkti, jei reguliariai užsiimate derliaus nuėmimu, perdirbate daug vaisių visai šeimai ar artimiesiems.

Medžiaga

Dažniau džiovintuvai gaminami iš plastiko arba plieno:

• Metaliniai modeliai atrodo stilingi, yra patvarūs, patvarūs, patikimi. Bet tuo pat metu jie daug sveria, turi aukštą šilumos laidumą.
• Plastikiniai prietaisai šiandien yra populiaresni - jie nėra reiklūs priežiūrai, lengvi. Pats atvejis beveik neįkaista.

Talpa

Dabar parduodami vienetai, turintys tiek keletą, tiek daug padėklų. Šis skaičius gali svyruoti nuo 2 iki 20. Priklausomai nuo džiovintuvo formos ir dydžio, vienoje pakopoje gali būti nuo 0,5 iki 2 kg maisto. Daugiaaukščiuose įrenginiuose vienu metu galima džiovinti kelių rūšių vaisius.

Svarbu! Atrankos metu atkreipkite dėmesį į galimybę sureguliuoti dėklų aukštį. Ši funkcija tikrai pravers, jei dažnai reikia džiovinti didelius ar nesmulkintus vaisius. Na, jei rinkinyje taip pat yra padėklai pastilai gaminti, džiovintos žuvies, mėsos, džiovintų gėlių ir žolelių.

Šildymo elemento vieta

Jis gali būti įvairių modelių iš šono, apačioje arba viršuje:

• Džiovinkite prietaiso vaisius su apatiniu kaitinimo elementu kuo tolygiau ir greičiau. Bet jei ant šildytuvo nukris lašas sulčių, tinklas gali užsidaryti.
• Viršutinis TENU nieko nebijo, tarnauja ilgiau. Tačiau šildomas oras dažnai nepasiekia žemiausių padėklų.
• Daugelyje modelių šildytuvas yra šone, todėl karštu oru jis efektyviai pučia visus padėklus.

Funkcijos ir režimai

Brangiausi aukštos kokybės prietaisai aprūpinti specialiomis temperatūros sąlygomis:

• švelnus, kuris šildo vaisius iki 35 laipsnių;
• vidutinio perdirbimo vaisiai 55 laipsnių temperatūroje;
• aukščiausias, tinkamas žuviai ir mėsai džiovinti, siekia 80 laipsnių.

Papildomos funkcijos tik padidina jų universalumą, padaro įrenginius kuo patogesnius. Pvz .:

• Naudodamiesi laikmačiu, darbo laiką galite nustatyti taip, kad valandų valandas nestovėtumėte ant džiovyklos.
• Vidinis padėklų apšvietimas nebus nereikalingas, tai leis jums stebėti gaminių pasirengimo laipsnį.
• Automatinė apsauga nuo perkaitimo taip pat naudinga, nes ji gali apsaugoti įrenginį nuo pažeidimų.

Svarbu! Nenorite leisti pinigų įrangai pirkti? Džiovyklę galima pasigaminti savo rankomis! Geriausių patarimų ieškokite mūsų žinutėse:

• „Pasidaryk pats“ vaisių ir daržovių džiovintuvas;
• „Pasidaryk pats“ grybų džiovintuvas.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Dabar jūs turite visą reikiamą informaciją, kad galėtumėte pasirinkti džiovintuvą daržovėms ir vaisiams, svarbiausia nieko nepraleisti, atsižvelgti į kiekvieną parametrą, atidžiai viską apgalvoti.