Viskio sausainiai keptuvėje

Šiuolaikinė dirbanti moteris neturi tiek daug galimybių, kad pradžiugintų savo artimuosius skaniais pyragais. Ne visada būna laiko dėti tešlą ir kepti orkaitę. Bet jei norite, galite išsiversti be krosnies ir be daug laiko. Skubame išmokti kepti sausainius keptuvėje iš mūsų straipsnio.

į turinį ↑

Kokios keptuvės reikia?

Aparatūros parduotuvėse rasite kelių rūšių keptuves. Jie gali būti su aukštais šonais ir žemai, su plokščiu ar išgaubtu dugnu, su dangčiu ir be jo. Įspūdinga vaizduotė ir medžiagų įvairovė - nuo tradicinio ketaus iki moderniausios stiklo keramikos. Ūkyje geriau turėti kelis skirtingus - mėsos patiekalams, blyneliams, bulvėms ar daržovėms.

O kuri keptuvė tinkama kepti? Jis gali būti iš bet kurios medžiagos, tačiau labiau tiks paviršius, ant kurio maistas nedega. Be to, gruzdintuvė, kurią ketinate naudoti skubiai gaminant slapukus, turėtų turėti:

• plokščias dugnas;
• ne per aukštai šonai.

Svarbu! Tokiu atveju jums nereikės dangčio, tačiau yra įmanoma, kad toje pačioje keptuvėje kepsite ir kitus patiekalus, todėl geriau iškart gauti stiklinį ar silikoninį dangtį.

į turinį ↑

Kokia turėtų būti tešla?

Prieš kepdami sausainius keptuvėje, jums, be abejo, reikia paruošti tešlą. Kepimo keptuvė, kuri įdedama ant ugnies, iš esmės skiriasi nuo krosnies - ir, svarbiausia, tuo, kad jos turinys kaitinamas netolygiai. Todėl geriau sausainius padaryti plonus, kad vidurys neliktų drėgnas, kai dugnas jau sudegęs.

į turinį ↑

Mes apžiūrėsime spintelę ir šaldytuvą

Taigi, ar tikrai norėjote pasigaminti savo kepinius? Na, laikas pažvelgti į spintą. Jums reikia:

• kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
• kefyras - 1 puodelis;
• šiek tiek sodos;
• šiek tiek acto;
• saulėgrąžų aliejus;
• cukraus.

Be to, pažiūrėkite, ar nėra ką apibarstyti ant jūsų būsimos kūrybos. Tinka jums:

• cukraus pudra;
• cinamono.

į turinį ↑

Kepimo tešla

Tešla iškepa per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, jums reikia didelio dubenėlio, o ingredientus galite sumaišyti su maišytuvu ar šaukštu.

Svarbu! Jei naudojate maišytuvą, nustatykite jį į lėčiausią režimą. Beat nieko.

Štai kaip lengva gaminti tešlą, jei norite kepdami sausainius kepdami skubėdami:

1. Į dubenį supilkite miltus.
2. Supilkite kefyrą mažomis dalimis.
3. Gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė masė.
4. Atvėsinkite soda su actu ir supilkite ir į dubenį.

į turinį ↑

Gaminame slapukus

Tiesą sakant, jūs jų visiškai negalite padaryti - tiesiog šaukštu išrinkite tešlą ir padėkite ant įkaitintos keptuvės. Bet tai negražu. Todėl galite tai padaryti dviem būdais:

• iškočiokite tešlą ir supjaustykite pelėsiais ar tik peiliu skirtingas figūras;
• nutapyti figūras rankiniu būdu.

į turinį ↑

Kepkite sausainius

Kad sausainiai nedegtų, gruzdintuvės paviršius turi būti pašildytas, o tada:

1. Į keptuvę įpilkite porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus.
2. Leiskite aliejui įkaisti.
3. Į keptuvę įdėkite keletą ruošinių.
4. Kepkite 4-5 minutes ant silpnos ugnies.
5. Apverskite ruošinius.
6. Kepkite dar 4-5 minutes.
7. Sudėkite sausainius ant plokščios plokštelės vienu sluoksniu.
8. Pabarstykite jį cukraus pudra arba apledėjimo ir cinamono mišiniu.

Svarbu! Visi ruošiniai turėtų tilpti viename sluoksnyje.

į turinį ↑

Dar viena sausainių rūšis

Bandymo ingredientai yra beveik tokie patys kaip ankstesniame recepte, reikia tik sviesto. Jums reikės:

• miltai - 2 stiklinės;
• kefyras - 1 puodelis;
• sviestas - 2 šaukštai. l .;
• soda;
• actas
• cukraus.

Svarbu! Žinoma, visų produktų temperatūra turėtų būti maždaug vienoda, tai yra, nepilkite kefyro į miltus tiesiai iš šaldytuvo. Sviestą taip pat reikia šiek tiek išlydyti, kad jis taptų minkštas.

Darbo pradžia:

1. Į kefyrą įpilkite sviesto.
2. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad masė būtų be didelių krešulių.
3. Palaipsniui įpilkite miltų mažomis dalimis.
4. Kiekvieną kartą gerai išmaišykite dubenėlio turinį.
5. Įpilkite soda, gesindami actu.
6. Įpilkite cukraus pagal skonį.

Svarbu! Tešla turi būti tiršta ir minkšta. Jį galima rankomis susukti į lakštą arba suformuoti sausainius. Galite naudoti, pavyzdžiui, aliuminio formeles žvaigždžių ar riešutų pavidalu. Formos pirmiausia turi būti suteptos augaliniu aliejumi, kad jūsų kūrinys neišdegtų.

1 variantas:

1. Iškočiokite 1 cm ar mažesnį lakštą.
2. Peiliu ar forma supjaustykite jį į figūras
3. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
4. Pašildykite.
5. Sudėkite sausainius į vieną sluoksnį.
6. Kepkite, kol dugnas bus padengtas pluta.
7. Apverskite sausainius.
8. Kepkite, kol iškeps.

2 variantas

Jei turite aliuminio formų, geriau supjaustyti lakštą į kvadratus ar apskritimus. Kiekviename formelyje dedamas vienas ruošinys, kraštai išlyginti. Į keptuvę aliejaus pilti nereikia - galite tiesiog pašildyti. Ant keptuvės dugno padėkite formeles su ruošiniais ir viską uždenkite dangčiu.

Svarbu! Kiekvieną partiją kepkite 10 minučių, tada palikite atvėsti, apipjaustykite sausainių kraštus ir sudėkite į lėkštę.

Tokiu būdu galite greitai pasidaryti sausainius iš dviejų dalių - tereikia ruošinius suporuoti poromis, o viduje sudėti uogienę, uogienę ar virtą kondensuotą pieną.

į turinį ↑

Beveik tešlos pyragas

Virtuvės eksperimentai su dažniausiai naudojamais produktais dažnai duoda labai įdomių rezultatų. Pavyzdžiui, kaip pasidaryti tešlą per kelias minutes? Labai paprasta - ir su tais pačiais produktais, kaip ir ankstesniame recepte. Tik jums pirmiausia reikia sumaišyti miltus su smulkintu sviestu, o tik tada įpilkite kefyro ir sumaišykite. Geriau vartoti kefyro mažiau - apie trečdalį stiklinės. Tada viskas taip kaip visada:

1. Įkaitiname keptuvę su ant jos pilamu aliejumi.
2. Tuo pačiu metu iškočiojame tešlą arba iškočiojame sausainius.
3. Įdėkite sausainius į keptuvę.
4. Kepkite, kol apačioje atsiras pluta.
5. Apverskite.
6. Apkepkite viršų.
7. Išimkite į keptuvę ir pabarstykite milteliniu cukrumi, jei yra toks noras.

į turinį ↑

Kiaušinių tešla

Šis sausainis paruošiamas galbūt net greičiau nei su kefyru. Jam jums reikia:

• kvietiniai miltai - 1,5 puodeliai;
• cukrus - 0,5 puodelio;
• grietinė - 1 šaukštas. l .;
• 1 vištienos kiaušinis;
• kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• augalinis aliejus;
• šiek tiek druskos.

Suformuokite tešlą

Geriau paimkite didelį kiaušinį. Supilkite jį į gilų dubenį ir tada:

1. Įpilkite cukraus.
2. Gerai įtrinkite, bet neplakite.
3. Įpilkite grietinės.
4. Gerai išmaišykite.
5. Išplakite dubenėlio turinį.
6. Įpilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus.
7. Dar kartą plakite mišinį.
8. Suberkite miltus.
9. Druska mišinys - druskos reikia labai mažai, pakanka žiupsnelio.
10. Tešlą minkykite rankomis; jei ji lipni, įberkite miltų.

Gaminame slapukus

Kaip suteikti kepenims norimą formą? Galite padaryti du dalykus:

• iškočiokite ploną lakštą ir supjaustykite figūras;
• tešlą iškočiokite į dešrą, supjaustykite gabalėliais, kiekvieną gabalą iškočiokite arba suplokite plaktuvu, kad muštųsi mėsa.

Svarbu! Miltus reikia išsijoti, o taurę ar stiklinę galima naudoti kaip pelėsį.

Kepti sausainius

Šis sausainis kepamas ant silpnos ugnies. Įkaitinkite keptuvę, tačiau į ją nereikia pilti aliejaus. Įdėkite ruošinius į vieną sluoksnį, kepkite 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.Tada sudėkite į lėkštę ir, jei norite, pabarstykite milteliniu cukrumi.

į turinį ↑

Plakti avižiniai sausainiai

Ar jums patinka avižiniai dribsniai ir ar esate pasiruošę jį valgyti bent kiekvieną dieną? Nieko nėra neįmanoma. Jam virti užtenka pusvalandžio. Jums reikia:

• avižiniai dribsniai - 0,5 puodeliai;
• 4 kiaušinių baltymai
• 2 šaukštelių miltelinio cukraus arba vanilinio cukraus;
• 0,5 puodelio razinų.

Pradėkite virti

Pirmiausia tinkamai nuplaukite razinas, tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad jos išsipūstų ir suminkštėtų. Kitas:

1. Baltymus išplakite su cukrumi.
2. Grūdus sumalkite.
3. Supilkite juos į dubenį baltymų ir cukraus.
4. Gerai išmaišykite ingredientus.
5. Įpilkite razinų ir taip pat išmaišykite.
6. Sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi.
7. Kaitinkite ant silpnos ugnies.
8. Padarykite slapukus - galite, pavyzdžiui, išlygintų rutuliukų pavidalu.
9. Apkepkite ruošinius iš abiejų pusių.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Tokius sausainius galima valgyti net karštai. Bet geriau palaukti, kol atvės. Apskritai skanius pyragus galima paruošti labai greitai, be didelių pastangų ir iš tų produktų, kuriuos greičiausiai rasite jūsų šaldytuve. Linkime sėkmingų kulinarinių eksperimentų!