Kaip išsirinkti medų?

Eidami į turgų ar parduotuvę naudingo bičių produkto, turite žinoti, kaip išsirinkti medų, nes dabar labai lengva susidurti su klastotėmis. Nesąžiningi bitininkai įsiterpia į natūralų produktą su įvairiais priedais, kad padidintų jo pradinį kiekį. Ir dažnai galite rasti pakartotinai pašildytą ir ištirpintą medų prieš 2–3 metus arba produktą, sukurtą ne iš nektaro, o iš cukraus sirupo. Ir jei išmanantys žmonės tikrai suras klastojimą, didžioji dalis vartotojų atsižvelgs į pardavėjo žodį. Šis straipsnis jums pasakys, kaip išsirinkti tinkamą medų ir nusipirkti tikrai šviežią ir sveiką produktą.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti medų? - Pagrindiniai atrankos kriterijai

Jei iš pirmo žvilgsnio netikras ir natūralus produktas atrodo identiškas, tada išnagrinėję išsamiau, vis tiek galite rasti reikšmingų skirtumų. Į ką turėčiau atkreipti dėmesį perkant? Apsvarstykite pagrindinius veiksnius, pagal kuriuos galite nuteisti falsifikuotas prekes.

Svarbu! Prinokęs aukštos kokybės medus nutekės iš šaukšto su klampiais ištisiniais siūlais, eis į banką su skaidrėmis. 1 litras tokio patiekalo pritrauktų mažiausiai 1,5 kg.

Skonio savybės

Natūralus gintaro desertas yra skanus, klampus ir šiek tiek saldus. Priklausomai nuo rūšies, skonis gali turėti savo atspalvį:

• Acacia veislė - karamelės skonis.
• Grikiai yra saldžiai sutraukiantys.
• Linden - konkursas.
• Saulėgrąžos - ryškios ir šiek tiek karčios.

Tačiau, nepaisant visų skonio variantų, produktas neturėtų būti rūgštus.

Svarbu! Cukraus pagrindu pagamintas nektaras ar padirbtas pagal skonį primena įprastą cukraus sirupą ir nepalieka lengvo deginimo poskonio, būdingo kokybiškam produktui.

Kvapas

Prieš rinkdamiesi medų, kurį norite nusipirkti turguje ar parduotuvėje, būtinai turėtumėte jį užuosti. Natūralus produktas turi aiškų specifinį aromatą, net ir sutirštėjęs. Nors cukraus sirupas turi rūgštų kvapą arba jo beveik nėra.

Produkto konsistencija

Šviežias bičių medus turi skystą konsistenciją.

Svarbu! Tikras medus neputoja. Produkto paviršiuje esančios putos rodo nesubrendimą ar rūgimą.

Po kelių mėnesių konsistencija pasikeičia, medus sutirštėja ir prasideda kristalizacijos procesas. Tai natūralus gaminio natūralus procesas. Todėl, jei rudenį ir žiemą medus parduodamas skystu pavidalu, tai reiškia, kad jis yra praskiestas kažkokiomis priemaišomis.

Svarbu! Norėdami atpažinti natūralų bičių desertą, įtrinkite jį tarp pirštų. Jis turėtų būti lengvai ir tolygiai įtrinamas ir absorbuojamas į odą. Netikras suformuoja krešulius ir jaučiamas ant pirštų gumbų.

Produkto spalva

Kaip išsirinkti medų pagal spalvą? Šis požymis yra sunkiausias nustatant klastotę. Cukraus medus paprastai būna per šviesiai atspalvis, beveik baltas, jo apačioje dažnai galima pastebėti drumstumą ir šiek tiek nuosėdų. Natūralus produktas visada yra gana skaidrus ir vienalytis.

Net žinodami visus šiuos kokybiško produkto požymius, žmonės dažnai perka netikrą pirkinį. Todėl pirmiausia rekomenduojama visada nusipirkti nedidelį indelį. Taigi, jūs galite patikrinti prekes namuose ir nustatyti tam tikrų priemaišų buvimą arba patvirtinti jų natūralumą.

į turinį ↑

Kaip nustatyti medaus priemaišas namuose?

Yra keli geri metodai, kuriais galite įvertinti, ar bičių produkto sudėtyje yra labiausiai paplitusių priedų.

Kaip aptikti krakmolą bičių delikatese?

Paprasta mokyklos patirtis padės aptikti nereikalingus kompozicijos nešvarumus - krakmolą. Įlašinkite kelis lašus jodo į produkto indelį. Jei produkte yra krakmolo, medaus paviršiuje atsiras melsvas dėmė.

Atskleidžia cukrų bičių produkte

Įmerkę duonos gabalėlį į gintaro mišinį ir laikydami ten dešimt minučių, galite nustatyti, ar į bičių gydomąją medžiagą dedama cukraus. Išėmę duoną, įvertinkite jos būklę:

1. Jei jis sukietėjo, tai reiškia aukštos kokybės medų.
2. Jei suminkštės - tai reiškia, kad produkte yra didelis cukraus sirupo kiekis.

Mes nustatome vandens buvimą meduje

Vanduo tikrai pasitvirtins, jei lašinsite nupirktą bičių desertą ant popieriaus lapo. Kokybiškas produktas liks lašelis ant popieriaus, o padirbtas produktas pradės tekėti ar formuoti skystas dėmes.

Kaip bičių delikatese aptikti kreidą?

Tai nestebina, tačiau nesąžiningi bitininkai dažnai prideda kreidos prie gatavo produkto. Tai atliekama pirmiausia tam, kad jis būtų tankesnis ir tankesnis. Norint nustatyti tokį nešvarumą, būtina šaukštelį acto esencijos lašinti su gydomąja priemone. Jei cheminė reakcija vyksta su švilpimu, tada gaminyje yra kreida.

Svarbu! Kitas būdas patikrinti bičių skanėstų kokybę - į stiklainį su gintaro mišiniu įpilti raudonos spalvos vielos. Jei po jo pašalinimo yra pėdsakų - priešais jus yra klastotė. Kokybiškas medus niekada neprilimpa prie karšto metalo.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti medų? - Dar keli svarbūs aspektai

Apibendrinant tai, kas buvo pasakyta, ir išsakykite dar keletą taisyklių, kurių privalote griežtai laikytis norėdami pasirinkti tinkamą medų:

• Gintaro desertą reikėtų įsigyti tik patikimose parduotuvėse ir iš pažįstamų bitininkų, kurių padorumas nekelia abejonių.
• Prekių dangtis ir pakuotė neturi būti patinę ir nepralaidūs.
• Pirkdami produktą parduotuvėje, įsitikinkite, kad ant pakuotės nurodyta medaus surinkimo data ir vieta, ISO 22000: 2005 sertifikatas, nurodantis maisto saugą, taip pat atitiktį GOST.

Svarbu! Jei etiketėje yra santrumpa „TU“, tokio produkto geriau nepirkti. Atidžiai perskaitykite kompoziciją, cukrus neturėtų ten patekti.

• Nepirkite medaus, kurio paviršius nuvalytas ar net nedidelis skysčio kiekis. Tai gali reikšti netikrą arba netinkamą produkto laikymą.
• Būtinai užuoskite ir išbandykite produktą.
• Atsisakykite pirkti mišinį su lengvomis venomis ar putomis. Toks desertas nevalgomas.
• Jei medaus sluoksniai šiek tiek skiriasi spalva, tai rodo natūralų procesą ir produktas yra tinkamas naudoti.
• Valgomieji produktai ir prekės su mažomis baltomis dėmėmis, kurios tiesiog nurodo gliukozės išsiskyrimą.
• Bičių desertui neturėtų būti per maža kaina.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Bičių gydomųjų augalų naudingos savybės buvo žinomos ilgą laiką. Bet jis yra gydantis tik tuo atveju, jei naudojamas tikrai natūralus ir aukštos kokybės produktas. Žinodami, kokie priemaišos gali būti meduje, ir tinkamo deserto pasirinkimo kriterijus, galite lengvai rasti 100% natūralų produktą iš daugybės parduotuvėje ir rinkoje siūlomų stiklainių.