Kaip kalcinuoti ketaus keptuvę?

Šiuolaikiniai patiekalų gamintojai kiekvienais metais vis labiau stengiasi palengvinti indų paruošimo ir valymo procesą, juos panaudoję virtuvėje. Tam šiandien kuriamos visų rūšių keptuvės - su nelipnia danga, su keramika, teflonu. O tie, kurie turi tikro patogumo ir saugumo idėją, neįsivaizduoja savo virtuvės reikmenų be tikros ketaus keptuvės, nes ji tarnaus ilgiau nei bet kuris kitas analogas ir bus praktiška. Bet tai tik su sąlyga, kad jei žinote, kaip kalcinuoti ketaus keptuvę, ir teisingai tai padarykite prieš pirmąjį indų naudojimą įsigiję. Šiame straipsnyje rasite keletą būdų, kaip išspręsti šią problemą.

į turinį ↑

Kodėl reikia kalcinuoti ketaus keptuvę?

Prieš pirmą kartą liejant, bet kokia ketaus keptuvė yra padengta apsauginiu hermetiko sluoksniu. Tai apsaugo nuo korozijos ir paviršiaus pažeidimų transportavimo metu, iškraunant indus mažmeninės prekybos vietose. Jei nusipirkę indus neplaunate ir nekalcinuojate:

• visa apsauginio sluoksnio chemija vienaip ar kitaip bus absorbuojama gaminiuose;
• po neilgo laiko maistas pradės lipti, sudarydamas storą suodžių sluoksnį, ir jį pašalinti bus daug sunkiau;
• daug anksčiau nei garantuoja gamintojas, keptuvė taps nenaudojama, o visos jūsų išlaidos bus netinkamos.
  

Svarbu! Labai svarbu kalcino ketaus keptuvęu ir taip, kad eksploatacijos metu jis būtų tolygiai pašildomas.

į turinį ↑

Į mano keptuvę prieš pirmą naudojimą

Nėra specialių gudrybių, kaip paruošti ketaus keptuvę naudojimui šiame etape. Pakanka:

1. Paruoškite šiltą muilo tirpalą.
2. Kruopščiai kempine iš vidaus ir išorės.
3. Kelis kartus nuplaukite tekančiu šiltu vandeniu.
4. Nusausinkite ir nusausinkite.

į turinį ↑

Mes uždegame keptuvę - 3 būdais

Norėdami kalcinuoti ketaus keptuvę prieš pirmą naudojimą, atsižvelkite į šiuos dalykus:

• krosnies buvimas;
• patiekalų dydis;
• rankenos tipas - virtuvės reikmenims, turintiems fiksuotą plastikinę rankeną, visiškai ir ilgai termiškai apdoroti yra nepriimtina.
  

Remdamiesi savo galimybių ir sąlygų analize, pasirinkite tinkamiausią keptuvės kalcinavimo metodą prieš pirmąjį naudojimą ir tęskite.

1 metodas

Šis metodas yra lengviausias ir nereikalaus daug laiko ir pastangų. Jums tereikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C temperatūros.
2. Įdėkite indą į vidų.
3. Palikite 3 valandas.
4. Išjunkite orkaitę ir palikite ketaus keptuvę, kol ji visiškai atvės.

2 metodas

Šis metodas yra šiek tiek greitesnis laiku, tačiau jums reikės jūsų dėmesio. Norėdami kalcinuoti ketaus keptuvę:

1. Įpilkite į vidų 1-2 šaukštus. druska - sutelkite dėmesį į indo tūrį ir šonų aukštį.
2. Padėkite ant atviros ugnies arba ant viryklės.
3. Retkarčiais pamaišykite druską.
4. Išpilkite druską, palaukite, kol indai atvės.
5. Nuplaukite švariu vandeniu.

Svarbu! Tik šis metodas tinka, jei įsigijote gaminį su fiksuota plastikine rankena.

3 metodas

Ketaus keptuvės paruošimas naudoti su šiuo metodu yra daugiausiai laiko ir nesaugu. Bet rezultatas bus aukščiausia kokybė. Jei esate pasirengęs praleisti laiką, atlikite šiuos veiksmus:

1. Indus pašildykite orkaitėje 200 laipsnių C temperatūroje.
2. Atsargiai nuimkite.
3. Sutepkite visą paviršių bet kokiu augaliniu aliejumi.
4. Padėkite atgal į orkaitę arba ant viryklės aukštyn kojom.
5. Palaukite, kol aliejus išdegs, išjunkite šilumą.
6. Keptuvę išimkite tik jai atvėsus.

Svarbu! Kad nesudegtumėte, išimdami indus iš krosnies, būtinai naudokite storus krosnies pirštines. Ir kad virtuvė nebūtų uždengta vaikais, įjunkite gartraukį, proceso metu atidarykite langus.

į turinį ↑

Naudingi patarimai:

1. Norėdami ilgą laiką išsaugoti indų blizgesį, po naudojimo juos gerai išdžiovinkite.
2. Neleiskite susidaryti storu suodžių sluoksniu - keptuvę reguliariai plaukite po kiekvieno naudojimo.
3. Pasirinkite švelnias priemones, kad agresyvios cheminės medžiagos neužkimštų porų, nepakenktų jūsų paruoštų patiekalų kokybei ir skoniui.
4. Ketaus keptuvę laikykite sausoje, tamsioje vietoje, kad ant jos paviršiaus nesusidarytų korozija.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai paruošti ketaus keptuvę naudojimui ir kodėl tai reikia padaryti. Tikimės, kad jūs sugebėjote pasirinkti lengviausią kelią sau ir padarėte viską teisingai, o tai reiškia, kad jūsų nauji virtuvės indai, pagaminti iš stipraus ketaus, tarnaus jums dešimtmečius.