Kaip išdėstyti stalo įrankius?

Bent kartą gyvenime kiekvienas iš mūsų yra susidūręs su tokiu dalyku kaip stalo dizainas, nesvarbu, ar tai ruošimasis namų šventei, ar einant į restoraną, kur patiekalai papildomi keliais prietaisais ant stalų. Tiesą sakant, nėra daug taisyklių, kurias reikia žinoti norint tinkamai tarnauti. Prieš suprasdami, kaip tinkamai išdėstyti stalo įrankius, turite apgalvoti patiekalus, kurie bus patiekiami ant stalo. Paprastai lėkštės, puodeliai, taurės, taurės, šaukštai, šakutės ir peiliai dedami ant stalo. Pradėkite nuo plokštelių, kurias vėliau apklijuosite kitais objektais. Bet spręskime viską tvarkingai.

į turinį ↑

Keletas paprastų taisyklių

Viskas, ko visų pirma reikia, turėtų būti arčiausiai, kad būtų patogu pasiimti. Ir net jei planuojamas dešimties patiekalų meniu, tai nereiškia, kad svečiui turėtų būti visas kalnas patiekalų ir visokių prietaisų:

• Prietaisai ir indai visada išdėstomi patiekalų patiekimo tvarka pagal tai, ką pirmiausia naudosite.
• Stalo įrankiai išdėstomi taip, kad jų nebūtų supainioti: šakutę ir peilį uždėkite su pagrindiniu patiekalu, o desertinį šaukštą - dešinėje plokštės pusėje.
• Visada žiūrėkite į peilio kraštą indų link.
• Virš peilio yra stiklinė vandens.
• Šakės yra kairėje.
• Šaukštai visada yra peilių dešinėje.
• Patiekiant vyną, atitinkama taurė turėtų būti dešinėje peilio pusėje. Jei patiekiami keli skirtingi gėrimai, ten sudedami likę taurės.
• Kartu su itališkais patiekalais visada patiekiami duonos patiekalai.
• Spagečiai valgomi su šakute ir šaukštu, o sviesto peilis dedamas į duonos lėkštę.
• Jei valgiaraštyje yra sriubos porcija, šaukštas jai dedamas tarp valgytojo ir žuvies peilio.
• Jei žuvies patiekalo meniu nėra, tada vietoje žuvies peilio galima dėti šaukštą.
• Kad būtų patogu naudoti bet kurį daiktą, rankenų galai kartu su indais turėtų būti dedami dviem centimetrais nuo stalo galo.

į turinį ↑

Pagrindinis stalo nustatymas

Daugelis naudoja pagrindinį dizainą tam, kad stalo įrankiai būtų tinkamai pastatyti per namus per vakarienę ar priešpiečius, kai nereikia daug įvairių patiekiamų daiktų.

Į pagrindinį patiekimą įeina:

• Lėkštė.
• Peilis.
• Kištukas.
• Šaukštas.
• Servetėlė.
• Stiklas vandeniui.

į turinį ↑

Neoficialus stalo nustatymas

Jei planuojate surengti draugišką priešpiečius ar tiesiog neformalų draugų ir giminaičių susitikimą, galite neformaliai išdėstyti stalą.

Tokiu atveju porcija gali atrodyti taip:

• Servetėlė yra toje vietoje, kur tada bus dedama lėkštė su pagrindiniu patiekalu.
• Valgomojo ir užkandžių šakutė yra kairėje nuo lėkštės tokia tvarka, kokia planuojama patiekti patiekalus.
• Desertas, šaukštas ir peilis dedami dešinėje plokštės pusėje šia tvarka: peilis, desertinis šaukštas ir galiausiai šaukštas.
• Stalo indai dedami į kairę nuo šakių.
• Virš šakių yra minkšta lėkštė ir sviesto peilis.
• Stiklas vyno, stiklinė vandens ir kavos ar arbatos puodelis dedami virš prietaisų dešinėje.

į turinį ↑

Oficialus stalo nustatymas

Šis stalo dizainas labiau tinka atostogoms ar kai kuriems rimtiems įvykiams. Įsivaizduokime, kad planuojate patiekti pagrindinį patiekalą, žuvies, sriubos ir austrių.

Svarbu! Nepamirškite, kad visi indai ir prietaisai yra išdėstyti tokia tvarka, kokia bus patiekiami indai.

Jūsų aptarnavimas atrodys taip:

• Užkandinė šakutė, žuvies šakutė ir valgomojoji šakutė yra tokia tvarka, kaip kairėje plokštės pusėje.
• Sriubos lėkštė dedama į lėkštę, kurioje jums bus patiektas antrasis patiekalas.
• Austrės šakutė yra dešinėje plokštės pusėje nuo paties krašto (tik ši šakutė dedama dešinėje).
• Toliau, artėjant prie patiekalų: šaukštas, žuvies peilis, stalo peilis.
• Tešla pyragams ir peilis sviestui dedami kairėje virš šakių.
• Stiklai raudonojo ir baltojo vyno, stiklinė vandeniui yra dedami virš prietaisų dešinėje.

Svarbu! Po vakarienės ar priešpiečių tinkamu lygiu patiekiamas stalas desertui, arbata ar kava.

į turinį ↑

Medžiagos

Be pagrindinių taisyklių, kaip tinkamai išdėstyti stalo įrankius, taip pat turėtumėte žinoti apie medžiagas, iš kurių jie yra pagaminti. Pažvelkime į juos išsamiai:

• Medinis - naudojamas kelionėms į gamtą, bet ne kasdieniam naudojimui. Mediniai gaminiai sugeria drėgmę, yra trumpalaikiai ir juos naudoti nėra labai patogu.
• Aliuminis - buvo paplitę anksčiau. Šiandien diskutuojama dėl aliuminio keliamo pavojaus, tačiau, kad ir kaip būtų, tokie gaminiai per greitai praranda spalvą, formą ir yra trapūs.
• Nerūdijantis plienas - vieni populiariausių. Jie pagaminti iš medicininio nerūdijančio plieno, kuris nevyksta į cheminę reakciją su rūgštimis, druskomis ir šarmais.

Svarbu! Paprastai naudojamas „18/10“ nerūdijantis plienas, kuriame yra 18% chromo ir 10% nikelio.

• Cupronickel - ši medžiaga yra nikelio, vario ir mangano lydinys. Tokie daiktai nebebuvo gaminami 50-aisiais. Šiandien panašūs produktai yra gaminami iš nikelio sidabro (jis yra minkštesnis ir sudėtyje yra cinko) - jie yra padengti auksu, sidabru arba pajuodinti.

Svarbu! Paprastai antrinėje tokių gaminių pusėje yra ISC ženklas.

• Sidabras - labai brangus, kelia pasididžiavimą. Patys prietaisai yra gana sunkūs, todėl negalima sakyti, kad juos naudoti kiekvieną dieną yra labai patogu.

Svarbu! Patiekimo pabaigoje išdėstytos gėlių vazos, rinkiniai su įvairiais prieskoniais ir kitais dekoravimo elementais. Pipirai ir druska turėtų būti dedami į stalo vidurį - jie turėtų būti dedami ant specialių stovų. Taip pat leidžiama dėti butelius su padažais, actu ir augaliniu aliejumi.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Dabar esate pasiruošę ne tik patogiai ir gražiai papuošti šventinį stalą, bet ir nustebinti artimuosius maloniu patiekimu įprastose kasdieninėse vakarienėse.