Kaip nulupti greipfrutą?





Kaip valyti greipfrutą, kad liktų tik skanios ir sveikos dalelės, žino ne visi. Šis straipsnis padės suprasti šią problemą ir įgytas žinias - ateityje valgykite vaisius ar ruošite patiekalus naudodamiesi be nemalonaus kartumo poskonio.

Svarbu! Greipfrutai yra labai sveiki. Tačiau dėl savo aštraus skonio ir būdingo lengvo kartumo jie yra mažiau populiarūs nei, pavyzdžiui, apelsinai ar mandarinai. Atsikratyti kartumo lengva, jei žinote, kaip nuvalyti greipfrutus nuo plėvelių ir pertvarų. Taigi galite būti naudingi ir mėgautis maloniu citrusinių vaisių skoniu.

į turinį ↑

Kas yra greipfrutas?

Greipfrutai auga subtropinėse zonose, kaip ir visi citrusiniai vaisiai. Vaisiai, užauginti sukryžminus pomelą ir apelsiną. Greipfrutai atrodo kaip apelsinai, tačiau jie skanesni ir aštrūs.

Svarbu! Mums greipfrutai yra importuojami iš Afrikos šalių, Izraelio ir Ispanijos. Anksčiau iš Kubos buvo gabenami dideli kiekiai.

Auga

Vaisiai auga ir bręsta ant amžinai žaliuojančio citrusinio medžio, kurio aukštis 5-6 metrai. Tačiau yra atvejų, kai jų aukštis siekia 13-15 m. Greipfrutų medis laikomas aukščiausiu medžiu iš visų citrusinių vaisių.

Svarbu! Įdomus faktas yra tai, kad skirtingose ​​vietose užauginti greipfrutai turi skirtingą skonį.

Nokinimo laikas

Greipfrutai sunoksta lapkričio – gruodžio mėnesiais. Atsižvelgiant į pristatymo trukmę, jie gali būti laikomi žiemos vaisiais.

Rūšys ir veislės

Pasaulyje yra 20 greipfrutų veislių. Jie išsiskiria minkštimo spalva: balta, geltona, raudona. Bet kokiu atveju, nesvarbu, kokio laipsnio jums labiau patinka, jūs turite žinoti, kaip tinkamai išvalyti greipfrutą.

Svarbu! Kuo vaisius raudonesnis viduje, tuo skanesnis ir saldesnis jis skonis.

Pagrindinės greipfrutų rūšys, kurias galite rasti prekybos centruose:

• Pelkė - saldžiai rūgštus, sultingas ir kvapnus vaisius be akmenų.
• Duncan yra skoningas vaisius su balta minkštimu. Jam būdingas didelis sėklų skaičius.
• Liepsnos yra saldus ir labai sveikas vaisius be sėklų. Žievelė yra lygi, turi geltoną spalvą su raudonomis dėmėmis. Minkštimas dažniausiai būna raudonas, kartais bordo.
• Raudonasis greipfrutas - saldus, bet švelnus kartumas. Jis neturi jokių akmenų. Žievelė yra ryškiai oranžinė su raudonomis dėmėmis. Minkštimas yra tamsiai raudonos arba rausvos spalvos.
• Oroblanco yra labai švelnus ir saldus greipfrutas. Šios veislės vaisiai yra mažiausio dydžio. Jie turi storą žievelę. Jų baltas minkštimas yra be sėklų.

Svarbu! Labiausiai naudinga iš šių citrusinių vaisių rūšių laikoma raudona greipfruta.

į turinį ↑

Greipfrutų maistinė informacija

Greipfrutas yra mažai kaloringas vaisius, kuris yra labai naudingas dėl vitaminų ir mineralų kiekio.

Kalorijų kiekis:

• Greipfrutų kalorijų kiekis yra 35 kcal 100 g produkto.
• Greipfrutų sultys turi 38 kcal.

Svarbu! Vieno greipfruto, kurio vidutinis svoris yra 130 gramų, kalorijų kiekis yra 45,5 kcal.

Maistinė vertė

100 g greipfruto minkštimo turi šiuos maistinių medžiagų rodiklius:

• Dietinis pluoštas ir ląsteliena - 1,8 g.
• Baltymai - 0,7 g.
• Angliavandeniai - 6,5 g.
• Organinės rūgštys - 1,5 g.
• Riebalai - 0,2 g.
• Vanduo - 88,8 g.
• Pelenai - 0,5 g.

Vitaminai:

• Beta karotinas - 0,02 mg.
• Vitaminas C (askorbo rūgštis) - 45 mg.
• Tiaminas (vitaminas B1) - 0,05 mg.
• Vitaminas E - 0,3 mg.
• Vitaminas A - 3 mikrogramai.
• Riboflavinas (vitaminas B2) - 0,03 mg.
• Vitaminas PP (NE) - 0,3 mg.
• Vitaminas PP - 0,2 mg.
• Vitaminas B5 - 0,03 mg.
• Vitaminas B6 (piridoksinas) - 0,04 mg.
• Folio rūgštis (vitaminas B9) - 3 mikroc.

Mikro ir makro elementai:

• Kalcis, Ca - 23 mg.
• Kalis, K - 184 mg.
• Fosforas, Ph - 18 mg.
• Natris, Na - 13 mg.
• Geležis, Fe - 0,5 mg.
• Magnis, Mg - 10 mg.

Svarbu! Labiausiai naudingas greipfrutas žiemą. Didelis vitamino C kiekis pagerins susilpnėjusios imuninės sistemos būklę ir taip padės apsisaugoti nuo galimų ligų.

į turinį ↑

Teigiamas greipfrutų poveikis žmogaus organizmui

Dėl turtingos sudėties citrusinis hibridas daro didelę įtaką žmogaus organizmui.

• Teigiamas poveikis virškinimo trakto veiklai. Skatina virškinimo procesą ir gerina apetitą.
• Tai naudinga sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, nes mažina cholesterolio kiekį organizme.
• Tai teigiamai veikia hipertenziją, padeda sumažinti kraujospūdį ir išvengti aterosklerozės.
• Mažina cukraus kiekį kraujyje sergant diabetu, gerina kraujotakos sistemą.
• Jis naudojamas sergant kepenų ligomis. Valo kepenis, limfą ir kraują nuo toksinų. Greipfrutai padeda pašalinti akmenis iš tulžies pūslės, malšina skausmą.
• Vaisiai padidina kūno tonusą, papildo jėgą po fizinės ir psichinės įtampos.
• Nėštumo metu gerina apetitą, padeda susidoroti su toksikoze, mažina dirglumą, turi gerą raminamąjį poveikį. Tai gali papildyti motinos ir vaiko organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais.
• Tai daro teigiamą poveikį svorio metimui, nes turi mažai kalorijų ir geba skaidyti riebalus. Svoris sumažėja, o oda tampa elastinga.

Svarbu! Vaisiai turėtų būti vartojami atskirai nuo visų vaistų.

Greipfrutų sulčių naudingos savybės:

• Sultys yra geras karščiavimą mažinantis ir priešuždegiminis agentas, nes jose gausu vitamino C.
• Tai geras antidepresantas. Teigiamas poveikis nervų sistemai. Ramina ir padeda užmigti.
• Naudinga norint numesti svorio, padeda sumažinti svorį.
• Mažina toksikozės apraiškas, gerina apetitą.

Svarbu! Galite sulaukti daugiau sulčių, jei naudojate specialią sulčiaspaudę arba žinote, kaip nulupti greipfrutą, ir tai padaryti rankiniu būdu.

į turinį ↑

Greipfrutų vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant didelio greipfruto pranašumo, yra kategorijų žmonių, kurie neturėtų jo valgyti. Tai apima:

• Hipertenzija sergantys pacientai, vartojantys vaistus, mažinančius kraujospūdį, nes greipfrutas pats jį mažina.
• Alergija. Vaisiai yra stiprus alergenas.
• Žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto uždegiminių ligų: turintys didelį rūgštingumą, gastritą, kolitą, pepsinę ir dvylikapirštės žarnos opą, hepatitą, su ūminiu nefritu ir kitus panašius negalavimus. Kontraindikacijos priežastis yra tai, kad vaisiai dirgina skrandžio ir inkstų gleivinę.
• Greipfrutai draudžiami kūdikiams ir jaunesniems kaip 3 metų vaikams, nes jie gali sukelti sunkią alerginę reakciją.
• Žmonėms su smulkiu dantų emaliu. Vaisiai ją plonina.

Svarbu! Valgant greipfrutus, rekomenduojama skalauti burną vandeniu.

į turinį ↑

Kaip išsirinkti saldų greipfrutą?

Be greipfrutų valymo problemos, yra ir dar viena, į kurią verta atkreipti ne mažiau dėmesio. Dažnai sustodami prie prekystalio susiduriame su problema, kaip išsirinkti tinkamus vaisius, kad jie savo skoniu pradžiugintų mus namuose.

Svarbu! Apsvarstykite, kuo daugiau prinokusių vaisių pasiimsite, tuo mažiau jie bus laikomi. Tai yra, greipfrutą reikės nulupti beveik iš karto ir valgyti, jei nusipirkote absoliučiai prinokusį vaisių.

Rinkdamiesi vaisius, atkreipkite dėmesį į šiuos kriterijus:

• Vaisiai turi būti minkšti ir sveiki.
• Kai paspausite ant jo, vaisiai turėtų pavasarį nepalikti įlenkimų. Tačiau tai neturėtų būti per sunku.
• Žievelė turėtų būti ryškios spalvos. Tai rodo beta karotino kiekį jame. Kuo daugiau šios medžiagos, tuo saldesni bus skonio vaisiai.
• Žievelė turėtų būti plona, ​​lygi ir blizgi.
• Pageidautina, kad greipfruto svoris būtų didelis. Tada jis bus sultingesnis.

Svarbu! Jei rinksitės iš dviejų tos pačios rūšies vaisių, pasiimkite tą, kuris sunkesnis.

• Kokybiški vaisiai turi gerą, malonų kvapą.

Svarbu! Toje vietoje, kur jis turėjo lazdą, reikia užuosti greipfrutą.

į turinį ↑

Kaip laikyti greipfrutus namuose?

Greipfrutus 10 dienų galima laikyti namuose vaisių krepšyje kambario temperatūroje.

Svarbubet! Nelaikykite greipfrutų šalia akumuliatoriaus ar tiesioginiuose saulės spinduliuose. Dėl karščio vaisiai praranda savo naudingąsias savybes, tampa beskoniai ir nudžiūsta.

Jei norite išsaugoti vaisius ilgesnį laiką, tada padėkite juos į šaldytuvą. Ten citrusų hibridus galima laikyti tris savaites.

Svarbu! Nuluptus greipfrutus galima laikyti šaldytuve maždaug 4 dienas.

į turinį ↑

Kaip teisingai nulupti greipfrutą?

Greipfrutai naudojami gaminant mėsos ir vaisių salotas, taip pat desertus. Greipfrutų sultys, būdingos kartumui, turi puikių tonizuojančių savybių.

Tankiose baltojo membranos skiltelėse vyrauja greipfrutų pagrindinis kartumas. Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių (mandarinų, apelsinų), greipfrutų minkštimą galima lengvai atskirti nuo šių plėvelių ir taip pagerinti vaisių skonį.

Taip pat aktualus tampa klausimas, kaip greitai nuvalyti greipfrutą, kai turime jį naudoti gražiai supjaustytų minkštimo gabalėlių pavidalu salotoms ar desertams gaminti.

Svarbu! Prieš pradėdami valyti ir pjaustyti greipfrutus, juos reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Greipfrutus supjaustyti ir nulupti yra keletas greitų ir lengvų būdų.

1 metodas

Labiausiai paplitęs būdas yra greipfruto žievelė.

Jums reikės:

• Greipfrutai
• Peilis.
• Virtuvės lenta.

Procedūra

1. Švelniai supjaustykite greipfruto viršų - kad nesusidarytų minkštimas.
2. Mažu aštriu peiliu padarykite mažus pjūvius ant vaisiaus odos iš viršaus į apačią.
3. Paimkite žievelę ant viršaus ir patraukite žemyn. Melsvas bus lengvai atskirtas nuo vaisiaus išilgai pjūvių.
4. Peiliu užkabinkite baltą plėvelę ant viršaus ir patraukite žemyn.
5. Greipfrutus reikia padalyti į dvi dalis. Iš kiekvienos skiltelės peiliu supjaustykite baltą plėvelę centre iš viršaus kaulo srityje. Nubraukite plėvelę žemyn, atskirdami ją nuo minkštimo. Plona membrana lengvai išsikiša į šonus. Plėvelės nuėmimas iš apačios užtruks šiek tiek pastangų.
6. Pašalinkite kaulus.

2 metodas

Kitas paprastas ir greitas variantas yra tai, kaip nulupti greipfrutą, kad jis nenukentėtų nuo pagrindinio kartumo.

Jums reikės:

• Greipfrutai
• Aštrus peilis.
• Virtuvės lenta.

Procedūra

1. Vaisiaus viršūnes nupjaukite taip, kad būtų matoma minkštimas.
2. Nulupkite nuo viršaus iki apačios, pakartodami vaisiaus formą. Pabandykite supjaustyti kuo mažiau minkštimo.
3. Pašalinę žievelę, pašalinkite visus likusius baltojo sluoksnio gabalus.
4. Atskirkite sruogelius, atsargiai išpjaudami pirmąją iš abiejų membranų pusių. Būtina iškirpti nuo išorinio krašto iki vaisiaus vidurio.
5. Švelniai patraukdami membraną, nuo jos nulupkite kiekvieną sekantį gabaliuką.
6. Sudėkite nuluptas riekeles į dubenį, išspauskite sultis iš čia likusių greipfrutų membranų.

3 metodas

Šis metodas tinka tais atvejais, kai nuluptų vaisių išvaizda neturi jokios reikšmės, pavyzdžiui, ruošiant sultis.

Jums reikės:

• Greipfrutai
• Peilis.
• Mažas šaukštas.

Procedūra

1. Vaisį perpjaukite į dvi dalis per pusę.
2. Visą minkštimą ištraukite mažu šaukštu.
3. Išspauskite sultis iš likusių pusių.

Metodo numeris 4

Greipfrutą galite nulupti naudodamiesi moderniais virtuvės prietaisais.

Jums reikės:

• Greipfrutai
• Virtuvės mašina apvalioms daržovėms ir vaisiams nulupti.
• Peilis.

Procedūra

1. Įdėkite vaisius į valymo mašiną ir įjunkite juos, laikydamiesi prietaiso naudojimo instrukcijų.
2. Išimkite nuluptus vaisius ir padalinkite į griežinėliais.
3. Lobules nėra pertvarų.

į turinį ↑

Kaip valgyti greipfrutą su šaukštu?

Pasirodo, greipfrutus valgyti su šaukštu yra labai patogu, praktiška ir skanu. Galite išbandyti šį paprastą metodą ir ne tik greitai nulupti greipfrutą, bet ir mėgautis jo skoniu:

1. Nuplautus ir džiovintus vaisius perpjaukite per pusę. Turite perpjauti, kad galėtumėte pamatyti visas pertvaras.

Svarbu! Geriau atlikti tokius veiksmus ant mažo dubenėlio, kad būtų išsaugotos brangios sultys.

2. Įkiškite aštrų trumpą peilį kampu tarp minkštimo ir vaisiaus odos. Lėtai braukite ratu.
3. Atsargiai eikite peiliu išilgai kiekvienos membranos, pjaustydami minkštimą nuo vaisiaus centro. Atlikite tai iš abiejų pertvaros pusių.
4. Dabar minkštimą galite švelniai ir laisvai gauti šaukšteliu.

Galite valgyti pridėdami nedidelį kiekį cukraus arba be jo, gryna forma. Iš likusių greipfrutų galite išspausti sultis į dubenį ir tada išgerti. Taigi, jūs sunaudojate visą vaisių iki paskutinio lašo.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Pabaigoje norėčiau pasakyti: nesvarbu, kokiu būdu jūs išvalysite greipfrutą. Svarbiausia, kad visa tai būtų naudinga, nes tokie vaisiai yra žmogaus organizmui naudingų medžiagų sandėlis.