מסחטה למספר גדול של תפוחים

מיץ סחוט טרי הוא מקור לוויטמינים, מינרלים וחומרים מועילים אחרים. הפירות הזולים והשכיחים ביותר להכנת המשקה הבריא הזה הם תפוחים. מיץ תפוחים מכיל תכולת קלוריות נמוכה ולמעשה אינו שונה בהרכב הכימי מפירות טריים. מומלץ להשתמש בו לאנמיה, המוגלובין נמוך בדם, חסינות נמוכה וכו 'כדי להכין כמות קטנה של מיץ למשפחה, למשל לארוחת הבוקר, תוכלו להשתמש במסחטה אוניברסלית. מסחטה ביתית רגילה אולי לא תוכל להתמודד עם משימת עיבוד נפח גדול של חומרי גלם. עבור מספר גדול של תפוחים, עליכם לבחור מכשיר חזק יותר. נדבר על כך במאמר זה.

לתוכן ↑

סוגי מסחטות למספר רב של תפוחים

ראשית, בואו להתעכב על סוגי המסחטים, איתם תוכלו לסחוט מיץ ממספר גדול של תפוחים.

אוגר

בגלל המהירות הסיבוב הנמוכה של מיץ הברגים מתקבל באיכות טובה.

חשוב! הוא שומר ויטמינים, יסודות קורט וחומרים מועילים אחרים ככל האפשר בגלל העובדה שהמשקה לא מתחמם במהלך מחזור הסחרור.

לסוג זה מספר יתרונות והוא נהדר לעבודה קצרה. עיבוד של מספר גדול של תפוחים, למרות שלא מבזבז יותר מדי זמן ומאמץ, ייכשל מסיבות כאלה:

• לפני העיבוד, יש לכתוש חומרי גלם;
• פירות רכים מכינים פירה, ועיבוד נוסף נדרש להפרדת המיץ;
• המכשיר מתחמם יתר על המידה ומחייב עצירה קבועה כל חצי שעה.

צנטריפוגלי

סכין הפומפיה מסתובב במהירות רבה והתפוחים, נופלים עליו, קצוצים. תחת פעולה של כוח צנטריפוגלי, השפלה שנוצרת מושלכת על קירות הצנטריפוגה, המיץ מופרד ועובר דרך פתחים מיוחדים כלפי חוץ, והעוגה נשארת בפנים. מסחטה מסוג זה מאופיינת בפריון גבוה ומומלצת לעיבוד מספר גדול של תפוחים.

חשוב! בתהליך סחיטת המיץ מתחמם, אך אין זה חיסרון משמעותי, שכן בעת ​​ההכנות לחורף המשקה עובר טיפול בחום.

הקש

תפוחים מועכים למצב של גרעינים, שנשלח תחת העיתונות. המיץ המתקבל בצורה זו הוא באיכות טובה מאוד, למעשה אינו מכיל עיסת, אינו מתחמם ואינו מתחמצן. ניתן להרכיב דגם כזה במו ידיך ולשנות את הביצועים. אז, עם נפח עיתונות של 20 ליטר, תוך 5 דקות אתה יכול להשיג דלי מיץ.

חשוב! בארגונים גדולים תהליך סחיטת המיץ מתרחש באמצעות מכבש. מכיוון שצריך לעבד כמויות עצומות של חומרי גלם בייצור, מדובר במפעלים גדולים וגדולים מאוד - מסחטות תעשייתיות.

בהתחשב בביצועים הגבוהים של המסחטה הצנטריפוגלית וההכנה המינימלית של תפוחים לפני העיבוד, בהשוואה למכשירים אחרים, נשקול אילו פרמטרים יש לקחת בחשבון בעת ​​קנייתם.

לתוכן ↑

קריטריונים לבחירת מסחטה למספר גדול של תפוחים

בבחירת מסחטה לכמויות גדולות של תפוחים, שימו לב למאפיינים כאלה:

• כוח עובד. הביצועים והביצועים הכלליים של המסחטה תלויים ישירות בכוח - ככל שהמכונה חזקה יותר, כך שיעורים אלה גבוהים יותר. מסחטה עוצמתית מסוגלת לעבד באופן רציף מספר גדול של תפוחים מבלי להתחמם יתר על המנוע.
• מהירות הסיבוב של פריט העבודה. כדי להשיג מיץ עם כמות מינימלית של עיסת תפוחים בשלים ורכים, עליכם לבחור במהירות נמוכה, עבור קשים - מהירות סיבוב גבוהה.
• פילטר עגול. זה צריך להיות עשוי נירוסטה באיכות גבוהה, יש מספר גדול של חורים. איכות המיץ המתקבל תלויה בקוטר ובמספר החורים.
• החומר. עבור דגמים איכותיים ויקרים יותר, המארז עשוי מתכת או פלסטיק עמיד בפני פגע באיכות גבוהה.
• מחשוף. היכולת להעמיס תפוחים שלמים מבלי לחתוך אותם תלויה בקוטר הצוואר. עבור תפוחים הקוטר האופטימלי הוא 63-85 מ"מ.
• פונקציה של השלכת אוטומטית של עוגה. הנוכחות של פונקציה זו מאפשרת לך לקבל את המיץ האיכותי ביותר, ללא בליעת מוצרים מעובדים, וגם מבטלת את הצורך בניקוי ידני תקופתי.
• חותך קצף. תפוחים בתהליך העיבוד יוצרים כמות גדולה של קצף, והכניסתו למיץ משפיעה לרעה על איכותו.
• מערכת הגנה. במקרה של הרכבה לא שלמה, מערכת ההגנה תמנע את הפעלת המכשיר, מה שמבטל את הסיכון לפגיעה בחלקי החיתוך של המסחטה.

לתוכן ↑

היתרונות של מסחטה מקצועית למספר גדול של תפוחים:

• איכות הייצור של רכיבי מסחטה מבטיחה הפעלה ארוכה ללא הפסקה של המכשיר.
• השימוש בפלדת אל חלד בייצור המכשיר מונע את חמצון אלמנטים המסחטה, דבר שהוא בלתי נמנע בגלל תכולת הברזל הגבוהה בתפוחים.
• נוכחות של חותך קצף, שלא כל המסחטות הביתיות מצוידות בו.
• המסנן המובנה מעורות וזרעים מזרז ומאפשר את העבודה, ועובד במצבים של קבלת מיץ עם עיסת בלי ובלי.
• אין צורך בלחץ על התפוח בעת העמסתו למסחטה.
• אין צורך לקצוץ תפוחים לפני העיבוד.

לתוכן ↑

הדגמים הטובים ביותר של מסחטות למספר גדול של תפוחים

המפיקים הטובים ביותר של מסחטה ביתית לנפח גדול של תפוחים הם רוסיה ובלארוס. זה נובע מהעובדה שבמדינות אחרות בעיקר לא מעבדים תפוחים בחיי היומיום. בואו נבחן את הדגמים העיקריים.

רוסושנקה

דגם זה של מסחטה, פופולרי מאז ימי הסובייטים, מיוצר בבלארוס ומהווה עותק משופר של דגם הצדעה.

חשוב! מכשיר זה מיועד לסחיטת מיץ מירקות ופירות מוצקים, ומסוגל לעבד מ -60 ק"ג תפוחים לשעה.

צוואר רחב מאפשר לך להעמיס תפוחים שלמים. איכות המיץ טובה, העיסה במוצר נשארת מעט מאוד - 7-8%.

תכונות עיקריות:

• הספק - 180 וואט.
• חומר מארז - פלסטיק.
• מסת המכשיר 10.2 ק"ג.
• הצורה הגלילית של המפריד.

החסרונות של מסחטה זו הם:

• היעדר פריקה אוטומטית של העוגה הדורשת הפסקת פעולה לניקוי המפריד.
• רטט חזק כתוצאה מהצטברות של עוגת שמן במפריד.

זיקוקים

מסחטה זו מיוצרת ברוסיה והיא קודמתו של רוסושנקה, לכן תפקידיה העיקריים וחסרונותיהם דומים. ההבדלים הם רק במאפיינים הבאים:

• הספק - 400 וואט.
• משקל - 13 ק"ג.
• מהירות עיבוד - 60 ק"ג לשעה.

תושבת הקיץ

נציג רוסי של מסחטות למספר רב של תפוחים.

מאפייני איכות

"תושב קיץ" במאפיינים דומה מאוד לדגמים הקודמים ובעל הפרמטרים הבסיסיים הבאים:

• צריכת חשמל - 280 וואט.
• משקל - 10.5 ק"ג.
• יעילות ספין - 50%.
• פריון - ליטר מיץ לדקה.
• חומר מארז - פלסטיק עמיד בפני זעזועים.
• חומר התוף הוא נירוסטה.
• הצורה הגלילית של המפריד.
• פעולה מחזורית - לאחר 15 דקות של פעולה נדרשת הפסקה של 5 דקות למנוחה.
• צוואר רחב להעמסת חומרי גלם.

חסרונות:

• היעדר פליטה אוטומטית של העוגה.
• עבודה רועשת.
• קשיים בניקוי הרשת הפנימית, מכיוון שלא ניתן להסיר אותה.
• הניקוז למיץ נמצא בתחתית ולא בצד. זה לא מאפשר לצרף לשולחן ומגביל את בחירת המכולות לאיסוף מיץ (אתה צריך להשתמש בנפח נמוך או בהרבה קטנים).

ז'וראווינקה

דגם זה של היצרן בבלארוס מסוגל לעבד עד 30 ק"ג תפוחים בשעה. מאפיין ייחודי הוא נוכחות פונקצית מגרסה, שתאפשר להשתמש בה לקטיף סלטים. כדי לאפס את העוגה, הדגם מצויד במנוף מיוחד.

נפטון

מסחטה זו למספר גדול של תפוחים היא אחת הטובות ביותר.

פרמטרים

שקול ביתר פירוט את המאפיינים העיקריים.

• מסת המכשיר היא 8 ק"ג.
• הספק - 320 וואט.
• צורתו החרוטית של המפריד קובעת את פונקציית הפריקה האוטומטית של הארוחה, המאפשרת זמן רב לעבד חומרי גלם מבלי לעצור לניקוי.
• מהירות העיבוד עד 120 ק"ג תפוחים לשעה. מסכים, הדמות מרשימה.
• פעולת דופק. החרירים, העובדים עם הפסקות קצרות, יעבדו אפילו את הפירות והירקות הקשים ביותר.
• קיום מצב טורבו המאפשר להאיץ מיצוי ולחזק את הכוח.
• נוכחות של מיכל פסולת, המחובר למסחטה באמצעות מהדק מיוחד, המאפשר לא ליפול ולא להחליק במהלך הפעולה.
• צוואר טעינה רחב מאפשר לך להעמיס תפוחים שלמים מבלי לקצוץ אותם.
• רגלי כוס יניקת גומי מספקות יציבות במהלך הפעולה.
• נוכחות של חותך קצף.

חסרונות

עם כל היתרונות יש למכשיר זה גם חסרונות:

• מסחטות עם מפריד חרוטי נותנות פחות תפוקת מיץ.
• ריסוס מיץ תוך כדי עבודה ברדיוס של מטר. לכן עדיף לבצע עבודות בחוץ, ולא במטבח שלך, ובבגדים מתאימים.

לתוכן ↑

שימור מיצים

כדי להשיג מיץ זה לא יספיק לרכוש מסחטה. בואו נכיר את התהליכים העיקריים במהלך שימור המשקה:

1. הכנת תפוחים. יש לשטוף היטב את חומרי הגלם, במידת הצורך, לחתוך לחתיכות.
2. מכין את המסחטה לעבודה. יש לבדוק את יכולת השירות, ההרכבה והזמינות.
3. ספין מיצים. בתהליך אתה צריך להעמיס תפוחים למנגנון ולדחוף אותו עם דחף. מיץ סחוט נאסף בכלי נפרד. אם אין פונקציה לאתחל אוטומטית את העוגה, יש לנקות אותה ידנית ממנה.
4. פיסטור מיץ. יש להרתיח את המיץ המתקבל.
5. הכנת מכולות. עיקור מכולות בהן יאוחסן מיץ.
6. מיץ חם מוזג לכלי סטרילי וסגור.

לתוכן ↑

קטעי מלאי

אם יש לך בוסתן, כדאי לך לשקול לרכוש "עוזר" כה חזק. יש לציין כי ניתן להשתמש במסחטה לא רק בחיי היומיום. בעזרתו תוכלו להכין כמות גדולה של מיץ סחוט טרי למזניות, למשל בבית הבראה, בית חולים, מפעלים גדולים וכו '.