איזו תנור עדיף - אינדוקציה או קרמיקה מזכוכית?

צריך להחליף תנור במטבח? באופן טבעי יש רצון לרכוש משהו פונקציונלי, אמין ומודרני. בין המספר העצום של ההצעות, חלק מהמובילים הם כיריים ותנורים לזכוכית וקרמיקה. איזו אפשרות לתת עדיפות? איזו מהצלחות הללו אמינה ופונקציונאלית יותר? התשובה אינה קלה, מכיוון שלמעשה כל אחד מהם ראוי לתשומת לב ומתאים לפילגש כזו או אחרת. הבחירה תלויה בגורמים רבים, אילו - נבין במאמר זה. אז, איזה תנור עדיף - אינדוקציה או קרמיקה מזכוכית, מדוע ולמי?

לתוכן ↑

מה עדיף - אינדוקציה או כיריים קרמיקה מזכוכית?

שני סוגים של תנורים אלה הצטופפו ב"תיקים "של המטבח בתנורים בולטים. שתי האפשרויות נראות מכובדות למדי. חיצונית, לוחות אלה דומים זה לזה, אך יש להם שיטות חימום שונות. מסיבה זו, יש להם חסרונות ויתרונות משלהם.

קרמיקה מזכוכית

דגמים אלה נבדלים זה מזה במכשיר כזה:

• דגמים שונים של לוחות קרמיקה מזכוכית יכולים להשתמש בגופי חימום מסוג קלטת, ספירלה או הלוגן.
• הכיריים הן יריעה מוצקה העשויה קרמיקה מזכוכית.
• ישירות מתחת לכיריים יש גופי חימום.

כדי לנתח איזה תנור עדיף - אינדוקציה או קרמיקה מזכוכית, אנו שוקלים את היתרונות והחסרונות של האחרון.

יתרונות:

• עמידות בחום טובה. התנור, בעל עמידות רבה בפני טמפרטורות גבוהות, עומד בפני עומס של 600 מעלות.
• חוזק, עמידות בפני זעזועים.
• צריכת חשמל נמוכה. זהו כלי חיסכון מיוחד.
• קירור מהיר של הכיריים. על ידי שינוי מיקום המתג, תוכלו לשמור על חימום דינאמי של המבער.
• שליטה על אזור החימום - יכולת שליטה על אזור החימום בגדלים שונים של כלים.
• אפשרות להשתמש במנות בתצורות שונות.
• פונקציונליות נוספת היא טיימר, מצב בישול אוטומטי, כיבוי הכיריים בעת הרתיחה וכו '.
• הגנה על ילדים. תכונה זו חוסמת את הגישה לילדים לשליטה ומונעת תאונות.

חסרונות:

1. הצורך בטיפול מיוחד. למעשה, הכל לא כל כך מסובך. אתה רק צריך להשתמש בחומרי ניקוי מיוחדים המיועדים לקרמיקה מזכוכית. כל אבקות הניקוי האחרות עלולות לגרום לחמצון ולשריטות מיקרו. כדי להסיר לכלוך, תוכלו להשתמש במגרד מיוחד עם להב דק.
2. הצורך ברכישת כלים מיוחדים. מחבתות ומחבתות מוכרות, המשמשות בבישול בתנורי גז, אינן מתאימות. רצוי לרכוש כלים עם תחתית עבה אפילו. במקביל, היקף קרקעית הכלים לא צריך להיות פחות משטח אזור החימום.

חשוב! גם לחומר להכנת כלים אין חשיבות קטנה:

• עדיף להימנע מקרמיקה, זכוכית וחומרים אחרים עם מוליכות תרמית נמוכה.
• אל תשתמש בכלי נחושת ואלומיניום שכן הם משאירים סימנים על פני השטח.
• האפשרות הטובה ביותר היא נירוסטה וכלי זכוכית המסומנים "לקרמיקה לזכוכית".

כיריים אינדוקציה

• שיטת חימום האינדוקציה היא חידוש בפיתוח מכשירי מטבח: גוף החימום מוחלף על ידי סליל אלקטרומגנטי - מקור לשדה מגנטי רב עוצמה.
• הוא מייצר זרם עורכי בתדירות גבוהה, המספק חימום של תחתית הכלים ותכניו.
• החומר של משטח הבישול של כיריים אינדוקציה זהה לזה של זכוכית-קרמיקה.

היתרונות

אז מה זה כיריים האינדוקציה הטובות ביותר?

• צריכת חשמל נמוכה.
• חימום מהיר, אשר מקטין את זמן הבישול.
• בטיחות - בגלל חוסר החימום של משטח העבודה. לאחר שמסירים את הכלים הוא נשאר מעט חם.

חשוב! המיקרו אקלים במטבח נוח יותר מאשר בעת שימוש בתנורי חשמל וגז.

• אפשרות לבחור מצבי פעולה שונים. במידת הצורך, תוכלו להרתיח במהירות מים או לבשל ירקות במינימום חום.
• היכולת לשנות את הטמפרטורה באופן מיידי (עד מעלה אחת).
• הכיריים לא נדלקות אם מונחים עליו כלים שקוטר התחתון שלהם נמוך מ- 12 ס"מ.

חשוב! מזלג או כף שנשארו בטעות על הכיריים לא יפעילו מתג. לכן, אם נדבר על אבטחה, התשובה לשאלה, לוח אינפרא אדום או אינדוקציה - וזה עדיף, ברור שלא תהיה בעד קרמיקה מזכוכית עם גוף חימום.

האם יש חסרונות?

יש מעטים מהם, אך הם זמינים:

• קרמיקה מזכוכית, שממנה מכינים את הכיריים, היא חומר עמיד אך שביר. לכן, במהלך ההתקנה, עליך לנהוג בזהירות מסוימת.
• רצוי להתקין את הכיריים הרחק מהמקרר, מדיח כלים ומוצרי מתכת אחרים של מכשירי חשמל ביתיים, מכיוון שהוא עלול לגרום להפרעות בעבודה.
• הצורך ברכישת כלים, שבתחתיתם יש תכונות פרומגנטיות (ניתן לבדוק את נוכחותם של תכונות כאלה על ידי החלת מגנט קונבנציונאלי).
• עלות גבוהה.
• רעש במהלך העבודה

לתוכן ↑

במה לבחור?

אז ההשוואה נעשית. איזו אפשרות עדיפה, אילו מבערים עדיפים - קרמיקה או אינדוקציה?

• אם אתה רוצה לחסוך כסף, אז קרמיקה זכוכית היא הבחירה שלך, כי זה זול יותר.
• אם ברצונך לחסוך זמן בבישול וכוח בעת הטיפול בתנור, עליך לשים לב למכשיר הגיוס.

חשוב! יש להחליף את הכלים בשני המקרים. כאופציה זמנית, כל כלי מתכת שנבדק במגנט מתאים לכיריים אינדוקציה. אבל היעילות תהיה נמוכה יותר מאשר בעת שימוש בסירים עם תחתית פרומגנטית.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

כל כך מהר ובקלות התמודדנו עם השאלה שנראתה מסובכת מאוד, איזו תנור עדיף - אינדוקציה או זכוכית-קרמיקה. אנו מקווים שעכשיו תקבלי באותה מידה את ההחלטה הנכונה ולא תצטער על כך.