אופה לחם - איזה מהם לבחור?

אם בדירה יש ריח של לחם טרי, זה מיד הופך להיות הרבה יותר נוח. אבל אנחנו כל הזמן עובדים, יש המון דאגות ביתיות ושום זמן לא נותר לאפיית לחם ביתי. בעולם המודרני הכל נעשה כדי להקל על עבודתה הביתית של האישה, וזו הסיבה שהומצאה מכונת הלחם. בזכותה אתה יכול לקבל לחם ביתי טעים, לבזבז מינימום זמן. בואו ננסה למצוא תשובה מלאה לשאלה, אופה - באיזה מהן לבחור וכיצד נבדלים הדגמים השונים?

לתוכן ↑

הזדמנויות אפייה

מכונת אפייה ביתית מודרנית יכולה להיות בגדלים שונים: גם כמיקרוגל וגם כתנור. בזכותה אפשר לא רק להשיג לחם טרי, אלא גם מאפים אחרים.

במכונת לחם עושים את כל מחזור אפיית הלחם. מספיק להוסיף את הכמות הנדרשת של המרכיבים ולהפעיל את המכשיר. לישה של הבצק תתחיל מייד, בזמן מסוים יתווספו אליו החומרים הדרושים, ואז הוא ישקע ואופה, עם או בלי קרום.

בהכנת יצרנית הלחם אפשרי:

• לחם וחיטה שיפון;
• לחם ללא שמרים וללא מלח;
• לחמניות מתוקות, מאפינס ועוגות פסחא;
• בגטים;
• פשטידות עם תוספות.

יתכנו גם פונקציות להכנת ריבה, ריבה.

חשוב! אפיית לחמים הכרחית במיוחד עבור אותם אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות שכן ניתן להכין לחם דיאטטי, דל קלוריות או ללא גלוטן.

תהליך האפייה הרגיל יימשך כ -3.5 שעות. עם פונקציית הבישול המואצת, התהליך אורך שעתיים בלבד. הקדישו כמובן יותר זמן מללכת לחנות. אבל לחם חם טרי שווה את זה, חוץ מזה, המארחת עצמה לא תצטרך לעשות כלום.

לתוכן ↑

עקרון עבודה

לפני שתבחר במכונת הלחם המתאימה לבית, שקול כיצד היא עובדת. זה מבוסס על תוכניות מוגדרות מראש. אפילו במודל הפשוט ביותר, הפעולות מבוצעות ברצף:

1. אנו בוחרים מתכון, מודדים את המרכיבים, שמים אותם בצורה, קובעים את התוכנית.
2. במנגנון בעזרת להבים נשלפים הבצק לישה. להבים עשויים להיות בעלי צורה שונה - חומרים שונים משמשים לייצורם.
3. לאחר סיום הלישה, הלהב נעצר וגוף החימום מתחיל. בעזרתו מחממים את תוכן התבנית, בזכות חיישן הטמפרטורה המובנה, הטמפרטורה נשמרת ברמה הנחוצה לתסיסה של שמרים ואז לאפייה.
4. לאחר האפייה המכשיר יצפצף. המשמעות היא שניתן לשלוף לחם מהתבנית.

חשוב! במכונת לחם לישת הבצק פעמיים. הפעם הראשונה - ממש בהתחלה, השנייה - כשהבצק מתאים מעט.

חשוב! לפני שאתה קונה מכונת לחם, חשוב היטב באיזו תדירות תזדקק למכשיר זה. אולי עדיף לקנות סיר איטי עם תפקיד אפיית לחם? גלה עליה במאמר שלנו "סקירה של ריבוי מבשלים של הדגמים הפופולריים ביותר".

לתוכן ↑

מה לחפש כשבוחרים?

יצרנית לחמים אינה מכשיר הביתי הזול ביותר, ולכן הייתי רוצה שהוא יחזיק מעמד איכותי וארוך. לפני שבוחרים מכונת לחם לבית, יש לבחון את ייעוץ המומחים. מומחים ממליצים לשים לב למספר ניואנסים.

דלי

כאן מתרחש הכנת הלחם, ולכן יש חשיבות רבה לחומר הייצור.לייצור מכולות באמצעות אלומיניום או נירוסטה. על חומר הבסיס מוחל שכבה ללא מקל.

קיבולות יכולות להיות בעלות נפח שונה: בין 450 ל 1500 גר '. אם המשפחה קטנה - אדם אחד או שניים, נפח מינימלי מספיק. אם המשפחה גדולה תצטרך קיבולת של לפחות קילוגרם.

חשוב! ביכולת גדולה תוכלו לבשל לחמנייה גדולה וגם קטנה. נכון, מכשיר כזה תופס מקום רב יותר.

גוף

לייצור התיק משמש פלסטיק או נירוסטה:

• מחיר הפלסטיק נמוך, הטיפול בו פשוט מאוד, אך הוא נשבר מהר יותר.
• חוזק הנירוסטה גבוה בהרבה, אך הוא גם דורש טיפול יסודי יותר.

חשוב! כולם בוחרים את החומר על סמך העדפותיהם, הדבר החשוב ביותר הוא שהמפרקים בגוף יהיו אמינים ויש פתחים לאדים. לא צריכים להיות סדקים, פינות חדות וקצוות לא אחידים.

להבי כתפיים

כדי לבחור את האופה המתאים, עליכם לשים לב לכמות ולאיכות הלהבים. בהתאם לדגם, ניתן להתקין להבים אחד או שניים:

• בפועל, התברר שאחד די מספיק, העיקר שיש למכשיר מספיק כוח.
• נקודת התורפה של כל טנק היא אטם גומי המכסה את פיר המיקסר. לעיתים קרובות הוא בא במגע עם נוזלים ושמן, מה שמוביל לנזק לגומי, ובהתאם, לדליפת המיכל.

חשוב! במקרה של שני להבים ישנה סבירות גבוהה לשניים לשבירה.

כוח

ניתן להשיג דגמים עם הספק שמשתנה בין 450-1650 וואט. במכשירים עם פחות כוח יש פחות תוכניות. לדוגמה, סביר להניח שלא יוכלו להתמודד עם הבצק לפסטה או לכופתאות. אבל יצרנית לחם עוצמתית מגדילה משמעותית את צריכת האנרגיה. במקרה זה, אתה רק צריך להחליט מה חשוב יותר - שמירה או פונקציות נוספות.

תוכניות פופולריות

איך לבחור מכונת לחם טובה לבית? עליכם להחליט על רשימת התוכניות הנחוצות. כל דגם מצויד בארבע תוכניות בסיסיות:

• סטנדרט;
• מואץ;
• מאפים;
• לישה של הבצק.

הבה נבחן ביתר פירוט את הפונקציות של התוכניות:

• בעזרת תוכנית סטנדרטית, הלחם מבושל. בדרך כלל זה יושלם תוך 3.5 שעות.
• משך התוכנית המואץ הוא שעתיים בלבד, אך לעיתים רחוקות משתמשים בו, מכיוון שהלחם לא כל כך טעים ומפואר.
• לחם צרפתי הוא התוכנית הארוכה ביותר מבחינת משך הזמן שבזכותה הלחם רך ואוורירי במיוחד.
• בעזרת תכנית "אפייה" מכינים כל אפייה.
• לישה של המבחן במודלים שונים מתרחשת בדרכים שונות. בדגמים מסוימים ניתן ללוש רק בצק שמרים, באחרים - רק בצק שיפון, ובשלישי - מגוון אפשרויות, בהן משתמשים להבים שונים.
• תפקידם של מאפינס אפיה יכול להשתנות גם הוא: בחלק מכונות הלחם התהליך מתרחש מההתחלה ועד הסוף, בחלקו הוא אפוי רק.
• לעתים רחוקות משתמשים בפונקציה של הכנת ריבה, מכיוון שחשמל רב מתחדד. אם כי, לדברי היצרנים, במקרה זה, כל הוויטמינים מאוחסנים ככל האפשר.
• יש הרבה תכונות נוספות: אפיית בגט או כיכרות עם מגוון תוספים.

פונקציות נוספות

כתוספת למייצרי הלחם משתמשים במגוון אפשרויות. הם מיוצגים על ידי:

• טיימר כל כך שימושי והכרחי. בזכותו, עיכוב בהתחלת התוכנית אפשרי.
• מתקן - תא מיוחד ממנו מוסיפים רכיבים שונים לבצק. תוספת כזו היא די יקרה, ובמקום זאת תוכלו פשוט לפתוח את המכסה ולשפוך את החומרים ידנית.
• הגנת ילדים, איתה המכסה נעול במהלך הפעולה.
• חלון צפייה שבזכותו תוכלו לשלוט על כל תהליך הבישול. משתמשים מציינים כי חלון גדול מדי מוביל לאובדן חום משמעותי, ולכן הלחם אינו ורוד כל כך.

בחירת דגם יקר או זול תלוי בך. ככל שהעלות גבוהה יותר, כך איכות הרכיבים טובה יותר, כך מספר הפונקציות גדול יותר. לא תמיד נדרשות 15 תכניות, אך יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאיכות. הסקירה שלנו תעזור לכם לבחור את הדגם הנכון. “יצרנית לחם: דירוג הטוב ביותר”.

לתוכן ↑

קטעי מלאי

לניתוח ארוך ומוצלח דורש יצרנית הלחם טיפול. המשטח שמתחתיו צריך להיות שטוח. אל תשתמש בחפצים חדים או במברשת תיל לניקוי.