באיזה מחבת עדיף לבשל דייסת חלב?

דייסת חלב היא מנה טעימה ובריאה. אבל לבשל את זה טעים באמת זה לא מתקבל תמיד: גושים נוצרים במהירות, ואז כל התערובת נשרפת, או נמלטת במהירות. באופן כללי, הרבה בעיות יכולות להיווצר, אפילו בקרב עקרת בית מנוסה שגדלה על דייסות חלב יותר מדור אחד. יתכן שהבעיה נמצאת במחבת בה אתה מבשל. בואו ננסה להבין באילו כלים עדיף לבשל דייסת חלב.

לתוכן ↑

ברזל יצוק

"הדייסה של סבתא בברזל יצוק" היא אפשרות רומנטית, גם אם מיושנת במקצת. עם זאת, בבתים רבים נשמר כלי מטבח זה. היתרון העיקרי של הברזל הוא שהטמפרטורה מופצת באופן שווה על פני השטח כולו. יחד עם זאת, חלב ודגנים אינם נדבקים לקירות.

חשוב! החיסרון הוא משך הכנת המנה, שכן הכלים מחוממים באטיות. קרקעית הברזל וקירותיה עבים למדי. הם מתחממים ומתקררים לאט.

לתוכן ↑

מחבת רב שכבתית

המוזרות שלה היא שיש לה קירות דחוסים ותחתית של 5-6 שכבות. לסירים מודרניים סוגים שונים של ציפויים: אלומיניום, נון-מקל ואחרים. הכלים דחוסים למדי, כך שהסיכון לגושים מדגנים או קצפים בחלב עקב החימום המהיר של התבנית הוא מינימלי.

עם זאת, עליכם לבחור את המנות הנכונות. אם אתה רוכש מוצר תקני, המתכת עשויה להגיב עם המוצר.

חשוב! התרכובות הכימיות הנובעות מהתגובה, בלשון המעטה, אינן מועילות במיוחד לבריאות האדם. המזיקים ביותר הם מוצרים המכילים ניקל.

לתוכן ↑

סיר חלב

זו מחבת כפולה שתוכננה במיוחד לבישול דייסה. באמצעות כלים כאלה, המארחת לא יכולה לחשוש שהחלב יישרף. עיקרון הפעולה זהה לבישול מזון באמבט מים. וכשהחלב רותח, מופעלת שריקה כך שלמארחת יש זמן לכבות את הכיריים. אם יש ספק, באיזה מחבת עדיף לבשל דייסת חלב, אז סיר חלב הוא האפשרות הטובה ביותר.

לתוכן ↑

סיר איטי

מכשיר זה מאפשר לבשל כלים שונים במינימום זמן. עם זאת, יחד עם ביקורות חיוביות על רב-צופים, ישנם גם כאלה שליליים.

יותר מכל ביקורות חיוביות על מכשירים עם ציפוי קרמי. חומר זה עמיד בפני טמפרטורות גבוהות, בעל משטח חלק, הוא נייטרלי מבחינה כימית לחומרים המרכיבים מזון.

לתוכן ↑

תכונות של הכנת דגנים שונים בחלב

איזו מחבת עדיפה לבשל דייסה - פחות או יותר מובנת. והטיפים הללו יאפשרו לכם להשיג את הטעם המושלם של המנה.

מנא:

• סולת מוזגת עם הטפטוף הטוב ביותר לחלב או מים רותחים. זה מאפשר להימנע מהיווצרות גושים.
• מבשלים דייסה במשך עשר דקות, תוך ערבוב מתמיד.
• סוכר, מלח ושמן מוסיפים לפי הטעם.
• היחס בין נפח הדגנים והחלב לסולת נוזלית 1: 5.
• כדי לבשל מנה עבה יותר, עליכם לקחת את היחס בין דגני בוקר וחלב כ -1: 3.

אורז

ישנן כמה דרכים להכין אורז בחלב:

• עבור מנה פריכה היחס בין חלב לאורז הוא 2: 1 בנפח.
• לדגנים נוזליים אתה צריך לקחת יותר חלב. ותוכלו לשלב חלב ומים.
• מרתיחים אורז עם חלב למשך 20-25 דקות על אש נמוכה.

תוספת סוכר וחמאה הופכת את המנה לטעימה להפליא.

חיטה

מדגני חיטה כתושים דק מתקבלים דגנים צמיגים להפליא:

• היחס בין נוזל לדגנים לפי נפח הוא 2: 1.
• בתחילת הבישול התבשיל מעורבב, ואז מובא למוכנות מתחת למכסה, על אש נמוכה מאוד.

כוסמת

ישנן דרכים רבות להכין כוסמת: בכיריים איטיות, על הכיריים או במיקרוגל. חשוב למיין את הגרגרים תחילה כדי שלא יתקלו באבנים.

חשוב! כדי להפוך את דייסת הכוסמת לטעימה במיוחד, ניתן להסתיר את גריסים במחבת ללא שמן.

יש דרך נוספת לשפר את טעם המנה:

• בתבשילים אתה צריך להוסיף חמאה מומסת, ואז דגני בוקר.
• צריך לערבב כוסמת היטב בלי לטגן ואז לשפוך מים.
• היחס בין כוסמת ומים הוא 1: 2.

לתוכן ↑

קטעי מלאי

אם דייסה היא אורחת תכופה בשולחןכם, תוכלו לגוון את התפריט בעזרת תוספים. לדוגמא, אורז בחלב מסתדר טוב עם משמשים או שזיפים מיובשים, סולת - עם פירות יער טריים ודוחן - טעים להפליא עם דלעת. בידיעה איזו תבנית עדיפה לדגני בוקר, תוכלו לבשל מנה בריאה וטעימה להפליא לכל המשפחה.