איזו פלדה הכי טובה לסכין?

בכל יום בחיי היומיום ובענפי פעילות שונים אנו עומדים בפני הצורך לחתוך מוצרים ופריטים. ובעוזר התמידי הזה נמצא הסכין. אבל הרבה תלוי כמה זה נוח ומעשי למטרה כזו או אחרת. קודם כל - מהירות ודיוק, בטיחות העבודה המתוכננת. האינדיקטור העיקרי לאיכות כלים כאלה הוא פלדה. ומאיזה פלדה הם עשויים, ואיזו פלדה עדיפה לסכין? האם יש הבדלים רבים בין סכיני מטבח לבין ציד? תוכלו ללמוד את כל זה במאמר זה.

לתוכן ↑

בחירת הלהב - במה להתמקד?

יש לשים לב למאפייני הלהב בכדי להבין איזו סכין תהיה באיכות טובה:

1. קשיות. אינדיקטור ליכולת לעמוד בפני השפעות מכניות מסוגים שונים.
2. התנגדות ללבוש. כמה זמן פלדה יכולה ללבוש במהלך הפעולה.
3. עמידות. זה מראה עד כמה המוצר מסוגל לעמוד בפני סדקים, שבבים, שעלולים להיגרם כתוצאה מעומסים חמורים.
4. התנגדות לחלודה. היכולת להתנגד לקורוזיה.
5. קריטריון נוסף הוא היכולת של הסכין להחזיק.

חשוב! הבעיה החשובה ביותר בייצור להבים היא איזון החוזק והחוזק של החומר. הפלדה הקשה ביותר יכולה לעוף זו מזו כשהיא נופלת מגובה. או שהלהב עשוי להתכופף מצד לצד מבלי להישבר באותו זמן, אך תיאלץ להשחיז להב כזה מדי יום.

לכן, באופן חד משמעי לשאלה איזו פלדה עדיפה לסכין, לא תמצאו את התשובה - עליכם לבחור סכין על סמך מטרתה.

לתוכן ↑

מאיזה פלדה מייצרים הסכינים?

נדבר על הדגמים הפופולריים ביותר וניתן להם כמה מאפיינים כדי להבין איזו פלדה הכי טובה לסכין.

קטע פרימיום:

• M390. תכולת הכרום והוונאדיום הופכת את הנירוסטה הזו עמיד מאוד בפני שחיקה וקורוזיה. פלדה טוחנת בצורה מושלמת, אוחזת טחינה במשך זמן רב מאוד. זה נחשב לאחת הפלדות הטובות ביותר להכנת סכינים. זה מגיע לאנשים בזכות החברה Benchmade Barrage, שמייצרת כמה מהסכינים הזולים ביותר עם פלדה טובה. יצרנים אחרים מתחילים להשתמש באופן פעיל בפלדה זו.
• ZDP-189. מפלסטיק, אך באותו זמן פלדה קשה מיפן. הוא מלוטש בקלות, חותך בצורה מושלמת. לרוע המזל הוא מפורסם בשבריריותו.
• CPM S35VN. פשוט פלדה טובה, המסוגלת להחזיק השחזה לאורך זמן.
• CPM S30V. זה מוכר באופן אוניברסלי כעל ה- TOP בקרב פלדות עם האיזון שנצפה בין חוזק וקשיחות.
• אלמקס. עמיד בלאי בטרם עת, פלדה אירופאית קורוזיה.
• BG-42. לא פחות גרוע מהדגמים הקודמים והבאות, למעט תכונות השחזה.
• 154 ס"מ. חומר מוצק ואל חלד מאמריקה.
• ATS-34. איכות יפנית גבוהה מכל הבחינות. החיסרון הוא עמידות חלודה לקויה.
• D-2. יש לו אותה בעיה כמו החומר הקודם.
• VG-10. בחירה נהדרת אם תעצמי את העיניים לחוזק.

דרגת ביניים עליונה:

• 440 ג. הפלדה הטובה ביותר לסכין כיום בקטגוריית המחירים שלה.
• AUS-8. קל מאוד להשחיז אותו, אך לא כל כך קל להחזיק את ההשחזה הזו.
• 8Cr13MoV. פלדה סינית טובה לטווח המחירים שלה.
• 14C28N (סנדוויק). הוא נמצא בשימוש נרחב בסכינים סקנדינביות, לא ניתן לומר שום דבר רע על חומר זה, אך אין גם תכונות טובות ייחודיות.

מפלס אמצע נמוך:

• 420HC.זה לא מאיר במיוחד עם יתרונות, אבל כל היצרנים המובילים סוחטים את הכל מהפלדה הזו בעזרת טיפול בחום. והם מתמודדים.
• 440 א. דומה ל- 440HC, אך עמיד יותר בפני קורוזיה.

רמה נמוכה יותר:

• 420. סכינים עשויים פלדה כזו לא יחזיקו מעמד זמן רב, אך המחיר המגוחך הופך את השימוש בהם לרחב מאוד.
• AUS-6. זה לא מאיר באיכות גבוהה, אבל הוא גם נפוץ בשוק.
• פלדת דמשק. זה מפורסם בעיקר בזכות יופיו ופופולרי בקרב אספנים.

לתוכן ↑

תכונות ייצור

להבי חישול - פעולת עיבוד המתכת העתיקה ביותר. בתהליך, יש צורך לייצר להב, תוך שמירה על מבנה המיקרו החיובי ביותר של החומר.

עבור חומר העבודה משתמשים ברצועות פלדה, רצוי להתגלגל חם, מכיוון שהמתכת היא יותר שמיש וניתן לזייף אותה בקלות. דרוס מוכה בקלות על ידי מכות פטיש, ואינו משפיע לרעה על חישול החומר.

חשוב! אורך החסר לתוכו מחולק הרצועה מחושב על ידי חישוב, ותלוי בדרישות למאפייני הסכין עצמה. החוזק פרופורציונלי ישירות לאורכו של החומר.

חתוך מתכת באמצעות מגוון רחב של פתרונות טכניים:

• חיתוך מכני מלווה בצריכה גדולה של מתכת. בשיטה זו הכוח צונח.
• חיתוך בעזרת כלי זיוף לא ישפיע על הפרמטרים הראשוניים של הפלדה, אך זה לא ישתנה בדיוק בדיוק.
• חיתוך עם מספריים הוא הדרך המודרנית והטובה ביותר.

חשוב! על ידי "ריצות" מרובות יש צורך להשיג מבנה בעל גרגירים דקים.

שולי הקצוות מתבצעים לאחר תהליך החישול ומתבצע עם החומר המקורר, שבגללו יש לנקוט מאמצים נוספים.

לתוכן ↑

סכיני ציד

איזו פלדה עדיפה לקנות סכין לציד? סכיני ציד עשויים בדרך כלל מפלדה עם תכולת פחמן גבוהה מאוד, שכמותם קובעת את קשיות הלהב.

הקשיות נמדדת בסולם רוקוול, שם היחידות הן HRC. עלייה בקשיות מלווה בעלייה בתקופת שימור החדות.

חשוב! כמות הפחמן ממחישה תמיד על התיוג של חומר הייצור. לדוגמא: "440B" - 0.9 אחוז פחמן, "440A" - 0.75%, "420" - 0.6% פחמן.

לרוב, סכיני ציד עשויים פלדה בשם 440C, המפורסמת בגמישותה, אם כי היא מאבדת בקשיות. הכרום והמוליבדן בהרכבם הופכים את החומר ל"אל חלד ". פלדה כזו מתחדדת בקלות ושומרת על חדותה לאורך זמן רב.

חשוב! קיימת אלטרנטיבה לפלדה הנ"ל - CPM440V. הוא מחזיק חידוד ארוך יותר ועמיד מספר פעמים בפני שחיקה.

לתוכן ↑

מהן תכונות הפעולה?

עמידות הסכין בנויה על סתירות הדרישות שעל הסכין לעמוד בהן:

1. להבים חייבים להיות בעלי קשיות גבוהה, אפילו בהבדלי הטמפרטורה הגדולים ביותר. דרישה זו נובעת מהעובדה שהסכין יכולה להתחמם בחדות מחיכוך במהלך פעולתה.
2. הכיפוף האורך חייב להיות יציב מוגבר, במיוחד אם הלהב צר וארוך.
3. יש עיוות מינימלי של הלהב במהלך השימוש.
4. חוזק גבוה. ככל שהעוצמה נמוכה יותר, כך הסכין יהיה קהה יותר.
5. צריך להיות קל לחדד את הלהב ולהחזיק אותו לאורך זמן.
6. עמידות במצבים קריטיים. מילוי דרישה זו הוא אמצעי בטיחות עבור הבעלים ואחרים.

אי אפשר לעמוד בכל הדרישות, לכן היצרנים לוקחים בחשבון את כל הגורמים במהלך הייצור ומנסים למצוא את הפשרה המושלמת.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

בבחירת סכין, שקול את הדרישות שלך ותעדף. גישה זו תעזור לכם למצוא את האפשרות האידיאלית ביותר.