איך להכין מחבת ברזל יצוק?

יצרני כלים מודרניים מדי שנה שואפים יותר ויותר להקל על תהליך ההכנה והניקוי של מכולות לאחר השימוש בהם במטבח. לשם כך נוצרים היום כל מיני מחבתות - עם ציפוי ללא מקל, עם קרמיקה, טפלון. אבל מי שיש לו מושג של נוחות ובטיחות אמיתית, לא יכול לדמיין את כלי המטבח שלו ללא מחבת ברזל יצוקה אמיתית, מכיוון שזה ישמש זמן רב יותר מכל אנלוגי אחר ויהיה מעשי. אבל זה רק בתנאי שאם תדעו לבסס מחבת ברזל יצוק, ולעשות זאת נכון לפני השימוש הראשון בכלים לאחר רכישתם. תוכלו למצוא מספר דרכים לפתור בעיה זו במאמר זה.

לתוכן ↑

מדוע יש צורך לבסס מחבת ברזל יצוק?

לפני היציקה לראשונה, כל מחבת ברזל יצוק מכוסה בשכבת איטום מגנה. זה מונע התפתחות של קורוזיה ונזק לפני השטח במהלך ההובלה, פריקת כלים בכלי הקמעונאות. אם לא שוטפים או מסירים את הכלים לאחר הרכישה:

• כל הכימיה של שכבת המגן תיספג במוצרים מבושלים במידה כזו או אחרת;
• לאחר זמן קצר, המזון יתחיל להידבק ויצור שכבה של פיח עבה, והיה קשה הרבה יותר להסירו;
• הרבה יותר מוקדם ממה שהבטיח היצרן, התבנית תיהיה שמישה וכל העלויות שלך לא יהיו ראויות.
  

חשוב! חשוב מאוד קלצין מחבת ברזל יצוקu וכדי שבמהלך הפעולה זה מתחמם באופן שווה.

לתוכן ↑

לתבנית שלי לפני השימוש הראשון

אין טריקים מיוחדים כיצד להכין מחבת ברזל יצוק לשימוש בשלב זה. די:

1. הכינו תמיסת סבון חמה.
2. ספוג היטב את הפנים והחוץ.
3. יש לשטוף מספר פעמים במים חמים זורמים.
4. נגב יבש ויבש.

לתוכן ↑

אנו מציתים את המחבת - 3 דרכים

כדי לבסס תבנית מברזל יצוק לפני השימוש הראשון, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

• נוכחות של תנור;
• גודל הכלים;
• סוג הידית - לכלי מטבח זה שיש בו ידית קבועה מפלסטיק, טיפול בחום מלא וארוך אינו מקובל.
  

בהתבסס על ניתוח היכולות והתנאים שלך, בחר בשיטה המתאימה ביותר לסידור התבנית לפני השימוש הראשון והמשך.

שיטה 1

שיטה זו היא הקלה ביותר ולא תדרוש מכם הרבה זמן ומאמץ. עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. מחממים תנור לחום של 200 C.
2. הכניסו את המנה לתוכה.
3. השאירו למשך 3 שעות.
4. כבה את התנור והשאיר את התבנית מברזל יצוק לתוכו עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שיטה 2

שיטה זו מהירה מעט בזמן, אך תדרוש את תשומת לבך. לסידן תבנית ברזל יצוק:

1. שופכים פנימה 1-2 כפות. מלח - התמקדו בנפח הכלי ובגובה הצדדים.
2. הניחו על אש פתוחה או על כיריים.
3. מערבבים את המלח מדי פעם.
4. שופכים את המלח, חכו שהכלים יתקררו.
5. לשטוף במים נקיים.

חשוב! רק שיטה זו מתאימה אם רכשת מוצר עם ידית פלסטיק קבועה.

שיטה 3

הכנת מחבת ברזל יצוק לשימוש בשיטה זו היא הגוזלת זמן ביותר ולא בטוחה. אבל התוצאה תהיה באיכות הגבוהה ביותר. אם אתה מוכן לבזבז את זמנך, המשך באופן הבא:

1. מחממים את הכלים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. הסר בזהירות.
3. יש לשמן את כל המשטח עם כל שמן צמחי.
4. הכניסו אותו לתנור או על הכיריים הפוכים.
5. המתן עד שהשמן שורף, כבה את החום.
6. הסר את התבנית רק לאחר שהתקרר.

חשוב! כדי לא להישרף, יש להקפיד להשתמש בכפפות תנור עבות כשמוציאים את הכלים מהתנור. וכדי שהמטבח לא יהיה מכוסה ילדים, הפעל את מכסה המנוע, פתח את החלונות במהלך התהליך.

לתוכן ↑

טיפים שימושיים:

1. כדי לשמור על הברק של הכלים למשך זמן רב, יש לייבש אותם היטב לאחר השימוש.
2. אל תאפשרו היווצרות שכבה של פיח עבה - שוטפים את התבנית באופן קבוע, לאחר כל שימוש.
3. בחר אמצעים עדינים כך שכימיקלים אגרסיביים לא יסתמו נקבוביות, לא ישפיעו על איכות וטעם הכלים שתכינו.
4. בחר במקום יבש וחשוך לאחסון התבנית מברזל יצוק כך שלא תיווצר קורוזיה על פני השטח.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

עכשיו אתה יודע להכין כראוי מחבת ברזל יצוק לשימוש ולמה לעשות זאת. אנו מקווים שהצלחת לבחור בעצמך את הדרך הקלה ביותר ועשית הכל נכון, מה שאומר שכלי הבישול החדשים שלך עשויים ברזל יצוק ישרת אותך במשך עשרות שנים.