איך לנקות דיונון?

פירות ים הם אוכל בריא מאוד, עשיר בחלבונים, ויטמינים ומינרלים. מטבח של אומות העולם השונות משלב מתכונים עם תושבים ימיים שונים. המוצר הזול ביותר הוא דיונון. עם זאת, למרות שרבים אוהבים אותו, יש איתו הרבה בעיות. עקרות בית רבות לא ממהרות לבשל איתו כלים שונים בשל העובדה שאינן יודעות כיצד לנקות זאת כראוי. אבל זה שום דבר מסובך. היום נדבר על איך לנקות דיונונים.

לתוכן ↑

איך לבחור את הדיונון?

לפני שתבין כיצד לנקות את הדיונון מהסרט, עליהם לבחור ולרכוש נכון. ניקוי מושלם של דיונונים טריים שנתפסו. במקרה זה, הסרט, שנמצא בצד החיצוני והפנימי של קרקעית הים, מוסר כמו גרב, בקלות רבה. עם זאת, רכיכות טריים נתקלים בתושבי החופים. רוב האנשים קונים מוצר קפוא.

למרות העובדה שאתה רוכש דיונון קפוא, עליך לשים לב לרכישה. המפתח להכנה וטיפול מקדים מוצלח הם תנאי האחסון וההובלה הנכונים לחיים ימיים. לכן אסור להפשיר ולהקפיא חוזרים ונשנים של מוצר זה.

חשוב! אם שמתם לב כי כלל זה אינו מכובד בשום חנות או שהדיונונים כבר נמסו, אך הם יקפאו שוב, עליכם לסרב לרכישה זו ולרכוש אותה במקום אחר.

כללים לרכישה של דיונון מוצלח:

1. הפגרים במצב הקפוא צריכים להיות נפרדים זה מזה, כאילו מזוגגים בכמות קטנה של קרח. אם שמתם לב שכמה רכיכות מחוברות זו לזו לחבר, פירוש הדבר שהמוצר הופשר בעבר והוקפא מחדש. קניית פירות ים כאלה לא שווה את זה.
2. אם אתם רוצים לקנות מוצר איכותי, עליכם לתת עדיפות לעובדה שעם נבלה לבנה ללא התזה של כחול וורוד. כתמים בגוונים אחרים מצביעים על כך שצבעו של עור הרכות נקלט בפגר במהלך הפשרה.

רכישת פירות ים באיכות נמוכה מובילה לא רק לניקוי לקוי של הפגר, אלא גם לעיוות של טעם. בנוסף, פירות ים באיכות ירודה יכולים לפגוע בבריאות שלך.

חשוב! עקרות בית רבות קונות פגרי פירות ים, צבועים בצבע ורוד או תכלת. עם זאת, לא כדאי לעשות זאת - דיונונים ישנים הם בעלי צבע כזה. הם מבשלים זמן רב וטעמם גרוע פי כמה מאשר רכיכות צעירות.

לתוכן ↑

איך לנקות במהירות דיונון מהסרט?

כדי לנקות את הדיונון מהסרט, יש כמה אפשרויות. כל מארחת, שניסתה כל אחת מהן, תוכל לבחור לעצמה את הטכנולוגיה המתאימה והנוחה ביותר, ובעקבות כך תשקיע מעט זמן בניקוי הפגרים.

חשוב! לפני ניקוי הפגר עצמו, אנשים רבים יש שאלה מדוע יוצרים קשיים אלו ומסירים את הסרט בכלל? העובדה היא שבסרט שקוף זה הבשר נדחס כמה פעמים והופך להיות קשה מאוד ולא מתאים לאכילה.

דרך קרה

אחת הדרכים הנפוצות ביותר לניקוי דיונון מסרט היא להשתמש בשיטה הקרה. טכניקה זו מתאימה רק לפירות ים טריים שנתפסו או קפואים כראוי.

רצף ניקוי פגר:

1. אנו לוקחים את הפגר ועוזרים בעדינות את הסרט מקצה אחד.
2. יש להסיר את הסרט מכל עבר בהדרגה, כאילו מסירים גרב.
3. אנו מנקים את החלל הפנימי - האקורד.

מנקים את הפגר.

חשוב! שיטה זו נפוצה, אך עדיף להשתמש בה על דיונונים שנתפסו לאחרונה, מכיוון שלא תוכלו להיות בטוחים בדרך הנכונה להקפיא את המוצר.

דרך חמה

עבור פירות ים קפואים, הדרך הנפוצה ביותר לניקוי דיונון היא להשתמש בשיטה החמה. בו, נבלות של פירות ים עוברות טיפול בחום לטווח קצר.

הנוהל לניקוי הפגר בראש ובמשקים בשיטה החמה:

• פגרי פשרה. לשם כך, שימו פירות ים קפואים בקערה והכניסו למקרר או על השולחן. אנו מחכים להפשרה מוחלטת.
• מושך את ראש הפגר ומנקה את פירות הים מהקרב פנים.
• בגובה העיניים יש לנתק זרועות.
• בשלב זה מסיר את המקור.

חשוב! הוא מספיק סולידי, לכן עליכם לעשות זאת בזהירות, ואז לוודא שלא יישארו שברים של חלקיקים מוצקים.

• בתוך הפגר נמצא עמוד שדרה שקוף. זה קצת קשה, אז למצוא את זה לא קשה. אנו מוחקים את זה.
• רק לאחר השלמת כל הפסקאות הקודמות, הדיונון מוכן לנקות את הסרט.
• שוטפים היטב את הפגרים בכמויות מים. שוטפים את פנים הפנים ומייבשים אותם במגבות נייר יבשות.
• אנו לוקחים מחבת עמוקה, שופכים שם מים רותחים ומורידים מייד את הפגר. השאירו למשך שתי דקות. בפרק זמן זה הסרט ייצא, אך הבשר לא יתבשל.
• בהשפעת מים חמים הסרט מתקרש. כתוצאה מכך, בלחץ מים זורמים תוכלו לפתור בקלות את הבעיה כיצד לנקות דיונונים.

ניקוי עם מקלחת ניגודיות

דרך נפוצה נוספת לניקוי דיונון מסרט היא על ידי יישום טמפרטורת מים מנוגדת. המהות שלה מאוד פשוטה:

1. לשם כך יש לנקות ולשטוף את הפגרים.
2. שים את פירות הים בקערה, שופכים אותם עם מים רותחים ומכניסים מיד לאגן עם מי קרח וכמות קטנה של קרח.

בזכות "נשמה מנוגדת" כזו לפירות ים, הסרט ייעלם, הבשר לא ירתח ובעיית הניקוי תיפתר.

לתוכן ↑

ניקוי דיונון מבושל

כאשר בוחנים את כל השיטות לניקוי דיונונים קפואים, כדאי לשים לב לשיטת ניקוי הפגרים המורתחים. במקרה זה, הם מבושלים מראש, ורק אז משתחררים מהסרט. בזמן הבישול הסרט יכול להתפרץ ולאסוף בכדורים. ואז יש לנקות אותו עם מברשת מטבח.

חשוב! לפעמים אתה יכול להסיר את הסרט מהגווייה המורתחת בשיטת "גרב". בכל מקרה, הסרת חלק זה של פירות ים היא די קלה.

לתוכן ↑

מבשלים פירות ים

החלטתם כבר איך לנקות את הדיונון מהסרט, כדאי לעבור להכנה שלהם. תהליך הטיפול בחום, כמו גם ניקיון, מעלה שאלות רבות עבור עקרות בית רבות, ולא כל בחורה מכירה את שיטת הבישול. עם זאת, זה לא קשה - כעת נספר לכם כיצד לעשות זאת.

חשוב! בישול פגרים אינו קשה כלל. עם זאת, כדאי לעקוב אחר כל הכללים ולהסתכל תמיד על השעון. אם אתה מעכל פירות ים, הוא יהפוך לקשוח, קשה, כמו גומי, וחסר טעם. לקבוע אם הדיונון שלך מבושל יתר על המידה או לא זה פשוט מאוד: מוצר מפונק מצטמצם מספר פעמים בגודל.

כדי להשיג בשר טעים ורך של תושב ימי, יש צורך להוריד את הפגרים למים רותחים במשך לא יותר מ 20 שניות. רק במקרה זה תוכלו להגיע לתוצאה הטובה ביותר.

חשוב! כדי להעניק ארומה לא שגרתית, שפים מפורסמים רבים מוסיפים שקית תה שחור או חצי לימון למים רותחים לפני שמרתיחים דיונונים.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

היום גילינו כיצד לנקות את הדיונון. יש רק כמה דרכים. כדי למצוא את המתאים ביותר לעצמך, עליך לנסות הכל. כעת תוכלו להכין מנות פירות ים טעימות למשפחתכם ואהוביהם.