מכונת קפה גייזר או טורק - מה עדיף?

עבור אנין קפה, הכנת משקה ריחני אינה קשה. יתר על כן, בדרכים שונות. חלקם משתמשים בטורקי סזבה קלאסיים, וחלקם אוהבים מכונת קפה מסוג גייזר. בואו ננסה להבין: איזו מהאפשרויות עדיפות, מה הסוד להצלחתם של הטורקים המסורתיים הרגילים? לבסוף, מכונת קפה גייזר או טורקית - מה עדיף? שקול ביתר פירוט את כל אחת מהאפשרויות לגידול קפה.

לתוכן ↑

טורק

טורק הוא כלי עם תחתית רחבה וצוואר צר יחסית. זה תורם לשימור טוב יותר של הטעם והארומה של המשקה.

חשוב! במכירה ישנם מזנזים מפלדת אל חלד, אלומיניום, נחושת, לעתים קרובות פחות - קרמיקה. העיסוק מראה כי הקפה הטוב ביותר מתקבל בסב נחושת.

כללים להכנת קפה

איכות המשקה המיוצר בטורקי תלויה לחלוטין בכישוריה של האדם העוסק באותה תכשיר זה. חשוב להקפיד על הכללים הבאים:

• כדי להכין קפה, עליכם להשתמש במים נקיים, רצוי לסנן.
• אל תחסכו בפולי קפה. שימו לב לממדי אבקת המים לקפה. אחרת לא יכול להיות לדבר על משקה איכותי.
• אתה צריך לבשל לאט, על אש נמוכה.
• בחר טורקי עם צוואר צר כך שקצף הקפה סותם אותו.
• ברגע שהמשקה החל לרתוח, עליכם להסיר אותו מיד מהאש, ואחרי כמה שניות להחזיר אותו למקומו. רצוי לבצע את המניפולציות הללו 2-3 פעמים.
• דגנים צריכים להיות טחונים דק. יש לטחון שעועית מייד לפני שתבשיל קפה.
• כדי לשפר את טעם הקפה רצוי להוסיף למשקה 1-2 גבישים של מלח.
• אפשר להכין קפה עם ג'ינג'ר, קינמון, מוסקט, אבל בכמויות קטנות מאוד כדי לא לקלקל את הטעם הסופי.

חשוב! העיקרון של קפה בטורק הוא ערבוב. כאשר מרתיחים תערובת קפה-מים, הרכיבים מעורבבים. אנחנו מקבלים משקה טעים ומשגע עם ריח מדהים.

אך לשיטה זו יש גם חסרונות מסוימים, שכמו הפלוסים, יש לקחת בחשבון בבחירת מכונת קפה גייזר או טורקי - מה עדיף?

חסרונות:

1. צריך רק להתאבק מעט, שכן אבקת הקפה שנרקמה בטורקי בורחת. אתה צריך להגיב כמעט מייד, מכיוון שהתנור יהיה מלוכלך, ותישאר בלי קפה.
2. הכנת קפה בטורק דורשת תשומת לב מתמדת. אתה לא יכול לעזוב את הכיריים, אתה צריך לבחוש כל הזמן את הקפה ולעקוב ברציפות אחר תהליך הכנתו.

יתרונות:

1. העלות הנמוכה של הטורקים, במחיר סביר לכולם.
2. השתתפות בתהליך חליטת הקפה. עבור חלק זה חיסרון, אבל עבור מישהו זה יתרון. כזה הוא הדיאלקטיקה. חובב קפה אמיתי ואוהב טעם נהנה לא רק מצריכה, אלא גם מהכנת המשקה.
3. שטיפת סזבה הרבה יותר קלה ומהירה מאשר מכונת קפה.

לתוכן ↑

מכונת קפה גייזר

אם אתה מחליט אם מכונת קפה או טורקי טובים יותר, עליך לדעת את כל היתרונות והחסרונות של מכונת קפה מסוג גייזר. עיקרון הפעולה של מכשיר זה אינו מסובך כלל וכלל. אתה שופך מים למיכל התחתון, שופך קפה למסנן.

ישנן מכונות קפה חשמליות וכיריים. בגלל הלחץ שנוצר על ידי מים רותחים, האדים עולים למיכל העליון, רווי טעם קפה וניחוח.

חשוב! מכיוון שמים עוברים דרך המסנן בלחץ, הם סופגים לחלוטין את הריח והטעם של האבקה הטחונה. המשקה טעים להפליא.

חסרונות:

1. הצורך בהחלפה תקופתית של האטם והפילטר. אם החלקים האלה נשחקים, מכונת הקפה מפסיקה לתפקד כרגיל.
2. הצורך לנקות את מכונת הקפה לאחר כל שימוש בכדי למנוע סתימת שסתום הבטיחות או המסנן.

יתרונות:

1. אין חשש שהקפה "יברח". המשמעות היא שאין צורך לשלוט בתהליך.
2. גודל קומפקטי, אחסון קל. בהשוואה למכונות קפה ומכשירי טפטוף, הגייזר תופס מעט מקום, ואיכות המשקה אינה גרועה יותר.
3. ניידות. מכשיר קטן ולא יומרני הנמצא באחסון ניתן לקחת לקוטג 'או לטיול (אפשרות בגודל מלא). למכשירי כיריים אין חיבור לכיריים או למקור חשמל.
4. מוכנות המשקה מסומנת על ידי צליל שמזכיר מלמול רך.
5. מחירים נוחים. אתה יכול לקנות דגם מספיק טוב על ידי לשלם עליו לא מעט.
6. בקפה מבושל אינו סמיך.
7. בשל טכנולוגיית ההכנה, המשקה עשיר וטעים מאוד.

לתוכן ↑

לסיכום: מכונת קפה גייזר או טורקי - מה עדיף?

אז עכשיו נרכיב את כל היתרונות והחסרונות יחד ונקבל החלטה סופית בנושא מכונת קפה או טורקי - וזה עדיף:

1. הכנת קפה עם מכונת גייזר אינה דורשת מיומנויות מיוחדות, בעוד השימוש בטורק כרוך בכישרון מסוים.
2. מכונת קפה אוטומטית מסמנת את מוכנות המשקה עם צליל מלמול ספציפי, וכאשר מתבשל קפה בטורק, חשוב "לא לפספס רגע".
3. טורק קל מאוד לשטוף, בעוד שמכונת קפה דורשת טיפול מורכב ויסודי יותר.
4. הקפה במכונת הקפה אינטנסיבי וטעים יותר.

חשוב! על סמך האמור לעיל, אנו יכולים לסכם תוצאה זו:

• מכונת קפה גייזר היא בחירה מצוינת עבור אוהבי קפה אספרסו בוקר עם חוזק ממוצע. ניתן גם לחלוט תה ותערובות צמחים במכונת הקפה.
• טורק קלאסי הוא הבחירה במנות גורמה. אם אתם אוהבים להתנסות בטעם הקפה, או להפך, שמרנים, אך אל תחסכו את הזמן להכין את המשקה המועדף עליכם, זו האפשרות שלכם.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

אנו מקווים שעכשיו אתה בטוח בטוח שעדיף לך באופן אישי - טורקי או מכונת קפה גייזר. הכינו קפה בצורה שמתאימה לכם, העיקר שהמשקה מתקבל ביחס המושלם של ארומה וטעם ויעניק לכם הנאה.