Essiccatore di funghi fai-da-te

Per la conservazione a lungo termine e la preparazione di prodotti alimentari per un uso futuro, vengono utilizzati vari metodi di lavorazione: essiccazione, essiccazione, fumo e salatura. Spesso i processi di lavorazione sono associati all'essiccazione all'aria. Alcuni prodotti, che contengono molta acqua, sono sottoposti a trattamento termico, cioè vengono essiccati a una temperatura piuttosto elevata nel forno (meloni, mele, alcuni frutti). Molti altri prodotti vengono essiccati al vento o al sole (frutta, pesce, pollame, prosciutto, carne salata). Un'ottima alternativa a tali metodi è un essiccatore di funghi fai-da-te, che può essere utilizzato anche per la raccolta di altri prodotti. Considera la convenienza di un tale dispositivo e come puoi assemblarlo con le tue mani.

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Difficoltà di raccolta

Vi sono alcune difficoltà e inconvenienti associati al processo di asciugatura. Accade spesso in questo modo: basta asciugare il cibo, quando il vento si è abbassato o il sole si è nascosto, o ha iniziato a piovere affatto, e tutto il lavoro va giù per lo scarico. Ma il male più grande in estate è dovuto alle mosche. Sono indossati in uno sciame attorno al prodotto esposto e prima di sbattere le palpebre, vi deporrete le uova. In questo caso, l'essiccatore di funghi fai-da-te salverà.

Importante! Le mosche sono portatori di infezione dannosi. Contattare questi insetti con prodotti è semplicemente inaccettabile. È per questo che molte preparazioni di pesce e carne vengono avvolte con una garza prima di appendere preparazioni di pesce e carne al sole o al vento, tuttavia, ciò non garantisce sempre un isolamento affidabile dalle mosche e con un po 'di vento può complicare il processo di essiccazione.

I pescatori hanno particolari difficoltà, perché dopo una buona cattura e salatura, è semplicemente irrealistico avvolgere la garza con ogni garza per l'essiccazione e la probabilità di deterioramento del prodotto da parte delle mosche aumenta in modo significativo, soprattutto se il pesce è a strati. Ma c'è ancora una via d'uscita.

Dopo molti esperimenti, è stata trovata una soluzione meravigliosa: realizzare un essiccatore di funghi con le tue mani, che ricorda la forma delle scatole di fiammiferi, più precisamente, il coperchio di questa scatola, solo poche decine di volte più grande.

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Opzione asciugatrice n. 1

Il design dell'asciugatrice e il suo principio di funzionamento sono abbastanza semplici. Per eseguire un tale essiccatore, è necessario:

1. Dalle rotaie, crea il telaio sotto forma di parallelepipedo.
2. Mettilo sul bordo (scatola di fiammiferi grigia in basso).
3. Guaina su entrambi i lati, così come le facce inferiore e superiore con materiale solido (tela cerata, feltro per coperture, cartone, compensato). Inoltre, la parte superiore sarà un coperchio sui cardini, come un coperchio per pianoforte.
4. Le facce terminali si stringono con una garza o una maglia fine.
5. Lungo le pareti laterali all'interno dell'asciugatrice, tirare i fili per sospendere il cibo.
6. All'interno, da un lato, proprio accanto alla garza, installa un ventilatore da tavolo e passa il suo filo conduttore attraverso la garza, senza lasciare alcun passaggio libero al suo interno, e portalo fuori alla presa.

Applicazione del dispositivo

I prodotti alimentari devono essere indossati su ganci metallici e appesi a fili tesi. Dopo un controllo completo e l'espulsione di tutte le mosche, il coperchio si chiude e la ventola si accende.

Importante! L'intenso flusso d'aria creato dalla ventola consente un'asciugatura abbastanza rapida dei prodotti in conformità con i requisiti sanitari.

Di norma, la durata dell'essiccazione in un essiccatore di funghi con le tue mani viene stabilita empiricamente.Dipenderà dall'umidità dell'aria circostante, dalla sua temperatura, nonché dalle dimensioni dei prodotti essiccati, dal loro contenuto di umidità e dal valore richiesto dell'umidità finale.

Suggerimenti utili:

• Le dimensioni dell'essiccatore possono essere arbitrarie e dipendere dalla quantità prevista per l'essiccazione del prodotto.
• Per ridurre il consumo di energia, si consiglia di utilizzare ventole con diverse modalità operative, che consentiranno di produrre una modifica della modalità di ventilazione nell'essiccatore.
• Puoi installare un tale essiccatore quasi ovunque: sulla veranda, sul balcone, sotto un baldacchino o persino sulla strada.
• È meglio caricare cibo la sera o la mattina presto quando non ci sono mosche.
• Le parti più grandi dei prodotti devono essere appese prima vicino alla ventola, quindi possono essere scambiate.

Importante! Molti anni di funzionamento di essiccatori di questo tipo hanno permesso di studiarne il funzionamento in diverse condizioni. Risultati meravigliosi sono stati ottenuti nell'essiccazione di frutta, churchkhela, patate basse, aneto, prezzemolo, pollo e anatre salati, salsicce bollite, prosciutto, funghi secchi.

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Opzione asciugatrice n. 2

Diamo un'occhiata a un'altra opzione, come fare un essiccatore di funghi con le tue mani su una stufa a gas. Quindi iniziamo:

• Per il lavoro sono necessari angoli in alluminio di varie lunghezze e una rete metallica.
• Innanzitutto, misura le dimensioni della stufa per creare un essiccatore, che può essere successivamente posizionato sulla sua superficie.
• Praticare i fori negli angoli con un trapano o un trapano elettrico in modo che possano essere fissati con bulloni e dadi.
• Ora è arrivato alla griglia su cui verranno posizionati i funghi. Taglialo alla dimensione del piatto e della cornice stessa, con un margine.

Importante! Una griglia di bendaggio, garza o plastica non funzionerà, poiché è pericoloso tenere tali materiali sul fuoco.

• Per fissare la griglia al telaio, utilizzare lo stesso angolo in alluminio, ma più piccolo. Dovrebbe risultare in modo che da sotto la griglia sia posata sulla piattaforma dal telaio e da sopra - sia premuta da una patch patch.
• Fissare la piastra al telaio con viti filettate attraverso i fori preforati.
• L'altezza sopra il fuoco dovrebbe essere determinata in modo indipendente, possono essere circa 60-70 cm (appena visto le gambe della lunghezza richiesta).
• Disporre i funghi, accendere il gas e basta, il processo è iniziato.

Importante! Non lasciare mai il gas incustodito.

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Filmati di repertorio

Il lavoro utile di un essiccatore di funghi con le tue mani è molto difficile da sopravvalutare. Sicuramente, molte persone saranno interessate a un tale essiccatore, il materiale utilizzato per la sua produzione è praticamente uno spreco, il lavoro è completamente semplice, il consumo di energia è piccolo, il ventilatore si troverà in quasi ogni casa e i benefici sono enormi.