Padella di vetro

Nella cucina moderna puoi trovare molti utensili usati dalle casalinghe per vari scopi. Particolarmente popolari sono gli apparecchi per cucinare nel forno. Ad esempio, una teglia di vetro è ampiamente utilizzata per la cottura e la cottura. A molti può sembrare che non sia difficile acquistare tali attrezzature da cucina, ma in effetti si dovrebbe avvicinarsi con attenzione alla propria scelta. Il fatto è che i produttori moderni offrono un vasto assortimento di prodotti di questo tipo e sceglierne uno è piuttosto problematico.

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Varietà di teglie da cucina

Oggi in vendita ci sono le teglie più diverse, che si differenziano per forma e materiale da cui sono realizzate.

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Esistono diverse categorie principali di teglie:

• Universale. Sono utilizzati dalle casalinghe moderne per vari scopi.
• Per cuocere il pane. Sono attribuiti ad attrezzature professionali, quindi possono essere utilizzati non solo a casa, ma anche in panetteria.
• Teglie da forno. Sono realizzati con vari materiali, grazie ai quali è possibile cuocere in essi non solo torte, ma anche pizza.
• Teglie da forno.

Importante! Prima di scegliere una padella di vetro, assicurati di pensare a ciò che cucini più spesso.

Classificazione delle teglie in base al materiale:

• I prodotti in ghisa si caratterizzano per la semplicità e la cura senza pretese. Possono essere puliti con spazzole metalliche e detergenti con particelle abrasive. Questo materiale si riscalda e si raffredda a lungo, quindi i piatti mantengono il calore a lungo, anche a forno spento.
• Teglia da forno in vetro per forno - ideale per cuocere in forno un'ampia varietà di piatti. Tali piatti sembrano belli, non consentono al cibo di bruciare e, grazie alla trasparenza del bicchiere, è possibile osservare il processo di cottura. Puoi lavarlo con mezzi convenzionali, l'importante è evitare collisioni con altri oggetti solidi, in modo da non rompere.
• Stampi in ceramica. È meglio usarli per stufare e languire i piatti. A causa della costante circolazione d'aria in essi, il fondo e le pareti dei piatti si scaldano allo stesso modo, il che consente di risparmiare preziose sostanze nutritive e vitamine contenute negli ingredienti utilizzati.
• Piatti in silicone. Più spesso in tali forme vengono sfornate varie torte, muffin, casseruole e biscotti. Sono facili da pulire e non possono temere danni accidentali. Puoi usarli non solo nei forni, ma anche in frigorifero, forno a microonde e congelatore.
• Stampi in acciaio antiaderente. Questa è un'opzione abbastanza popolare, pratica e facile da usare. L'unica cosa è che è necessario monitorare attentamente il riscaldamento dei piatti, perché a causa di pareti troppo sottili, può scaldarsi e deformarsi in modo irregolare.

Importante! Nel decidere il materiale, considerare non solo le caratteristiche di qualità, ma anche i costi. Ad esempio, il prezzo di una teglia di vetro sarà superiore allo stampo in silicone, ma la qualità, il rispetto per l'ambiente e l'uso a lungo termine di tali utensili da cucina sono molte volte migliori.

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Vantaggi e svantaggi della vetreria

Inizialmente, le pentole e i vassoi di vetro resistenti al calore venivano utilizzati per la cottura nel forno a microonde, ma ora sono più spesso utilizzati per la cottura in forno.Gli utensili da cucina in vetro si trovano sempre più nella vita di tutti i giorni e non solo le casalinghe ordinarie, ma anche gli chef professionisti lo usano. Esternamente sembrano molto eleganti e attraenti. Per molte casalinghe e cuochi, tali piatti sono il più comodi e sicuri possibile.

Importante! Prima di acquistare questo o quel modulo, studia attentamente le istruzioni per assicurarti che sia adatto all'uso in determinate condizioni, per uno scopo specifico.

Vantaggi della teglia in vetro per il forno:

1. Trasparenza. Questa proprietà ti consente di vedere in quale fase della cottura gli ingredienti vengono posizionati nei piatti e tracciare l'intero processo di cottura.
2. Versatilità. La teglia in vetro è ideale per cuocere, stufare, cuocere qualsiasi prodotto.
3. Durevoli pareti di vetro spesso. Grazie a questa proprietà, i cibi cotti rimangono caldi a lungo, a causa della bassa conduttività termica del materiale stesso.
4. Bagagli. Nei vassoi di vetro, non solo puoi preparare i piatti, ma anche conservarli in seguito nel frigorifero. Il vetro temperato resiste con calma alle temperature molto basse e alte.

Importante! Prima di mettere i piatti in frigorifero, è necessario attendere fino a quando non si è completamente raffreddato.

5. Passività chimica Questa proprietà consente ai cibi cotti di conservare tutto il gusto e le qualità salutari. Il fatto è che questo materiale non reagisce con nessun prodotto, non conferisce al cibo odori o sapori.
6. Appello estetico. I piatti di vetro possono anche essere messi sul tavolo festivo, perché sembrano belli, ordinati.
7. Operazione a lungo termine. Il vetro non cede alla corrosione, al ridimensionamento, quindi serve a lungo.
8. Praticità. Alcuni modelli hanno maniglie speciali per un uso più conveniente.

Importante! Prendersi cura della vetreria è abbastanza semplice, perché il cibo non si attacca ad esso, il che significa che non è necessario strofinarlo pesantemente.

Svantaggi delle teglie di vetro:

1. Anche se il vetro per la loro fabbricazione è sottoposto a un addestramento speciale, non tollera ancora temperature estreme troppo acute. Pertanto, non aggiungere liquido freddo alle forme riscaldate o mettere prodotti refrigerati. Si consiglia di metterlo nel forno solo quando si è riscaldato correttamente, al fine di prevenire la formazione di crepe dovute al riscaldamento improvviso.
2. La fragilità del materiale. Sebbene producano teglie da materiale antiurto, devono comunque essere utilizzate con attenzione. Cerca di non far cadere l'oggetto, non mettere oggetti troppo pesanti in cima.
3. La scarsa conducibilità termica è sia un vantaggio che un difetto di questo materiale. La padella di vetro è riscaldata in modo non uniforme. Pertanto, durante la cottura, è necessario aggiungere costantemente acqua o olio in modo che il cibo non bruci.

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Come scegliere la vetreria giusta per il forno?

• Quando si sceglie una padella di vetro in un negozio, assicurarsi di prestare attenzione, prima di tutto, alla sua superficie. I prodotti di alta qualità non presentano graffi, inclusioni, bolle, irregolarità o rugosità.
• Il vetro dovrebbe essere perfettamente trasparente e puoi verificarlo osservando la forma alla luce.
• Se si tratta di piatti resistenti al calore, allora deve essere presente il segno che è resistente al calore. Se manca un'icona simile, è meglio non acquistarla.
• Prestare attenzione anche alla presenza di un set di penne, una copertura piatta.

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Filmati di repertorio

Ora conosci tutte le caratteristiche che distinguono una padella di vetro dalle sue controparti da metallo, ceramica e altri materiali. Ci auguriamo che tu sia convinto che tali utensili da cucina siano l'opzione migliore e che non ti sia pentito del tuo acquisto.