Biscotti di whisky in una padella

Una donna che lavora moderna non ha così tante opportunità di soddisfare i suoi cari con deliziosi pasticcini. Non sempre c'è tempo per mettere l'impasto e pasticciare con il forno. Ma se lo desideri, puoi fare a meno del forno e senza molto tempo. Imparerai come cucinare i biscotti in padella in fretta dal nostro articolo.

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Che tipo di padella ti serve?

Nei negozi di ferramenta troverai diversi tipi di padelle. Possono essere con i lati alti e bassi, con un fondo piatto o convesso, con e senza coperchio. L'immaginazione e la varietà dei materiali colpisce: dalla tradizionale ghisa alla ceramica di vetro all'avanguardia. Nella fattoria, è meglio averne diversi diversi - per piatti di carne, per frittelle, per patate o verdure.

E quale padella è adatta per la cottura? Può provenire da qualsiasi materiale, ma la superficie su cui il cibo non brucia, andrà meglio. Inoltre, la friggitrice che si intende utilizzare per la produzione urgente di biscotti dovrebbe avere:

• fondo piatto;
• lati non troppo alti.

Importante! In questo caso non avrai bisogno di un coperchio, ma è possibile che cucini altri piatti nella stessa padella, quindi è meglio procurarti subito un coperchio di vetro o silicone.

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Quale dovrebbe essere l'impasto?

Prima di preparare i biscotti in padella, devi ovviamente preparare l'impasto. Una teglia, che viene incendiata, è fondamentalmente diversa dal forno - e, soprattutto, dal fatto che il contenuto viene riscaldato in modo non uniforme. Pertanto, è meglio rendere sottili i biscotti in modo che il centro non rimanga umido quando il fondo è già bruciato.

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Esamineremo l'armadio e il frigorifero

Volevi davvero preparare i tuoi prodotti da forno? Bene, è tempo di guardare nell'armadio. Hai bisogno di:

• farina di grano - 2 tazze;
• kefir - 1 tazza;
• una piccola soda;
• un po 'di aceto;
• olio di semi di girasole;
• zucchero.

Inoltre, controlla se è rimasto qualcosa da spargere sulla tua creazione futura. Adatto a te:

• zucchero a velo;
• cannella.

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Impasto di cottura

L'impasto viene cotto in pochi minuti. Per fare questo, hai bisogno di una grande ciotola e puoi mescolare gli ingredienti con un mixer o un cucchiaio.

Importante! Se si utilizza un mixer, impostarlo sulla modalità più lenta. Non battere niente.

Ecco come è facile fare l'impasto se vuoi fare i biscotti in padella in fretta:

1. Versa la farina in una ciotola.
2. Versare il kefir in piccole porzioni.
3. Mescolare accuratamente per ottenere una massa omogenea.
4. Spegnere la soda con aceto e versarla anche in una ciotola.

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Preparare i biscotti

In realtà, non puoi assolutamente farli: basta scegliere l'impasto con un cucchiaio e metterlo su una padella riscaldata. Ma è brutto. Pertanto, puoi fare due modi:

• stendere la pasta e tagliare con uno stampo o solo un coltello figure diverse;
• scolpire le figure manualmente.

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Cuocere i biscotti

Per evitare che i biscotti si brucino, è necessario riscaldare la superficie della friggitrice, quindi:

1. Versa un paio di cucchiai di olio di semi di girasole nella padella.
2. Lascia che l'olio si scaldi.
3. Metti alcuni spazi vuoti sulla padella.
4. Cuocere per 4-5 minuti a fuoco basso.
5. Capovolgere i pezzi.
6. Cuocere altri 4-5 minuti.
7. Metti i biscotti su un piatto piano in uno strato.
8. Cospargilo con zucchero a velo o una miscela di glassa e cannella.

Importante! Tutti gli spazi vuoti dovrebbero rientrare in uno strato.

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Un altro tipo di cookie

Gli ingredienti per il test sono quasi gli stessi della ricetta precedente, è necessario solo burro. Avrai bisogno di:

• farina - 2 bicchieri;
• kefir - 1 tazza;
• burro - 2 cucchiai. l .;
• soda;
• aceto;
• zucchero.

Importante! Naturalmente, tutti i prodotti dovrebbero avere approssimativamente la stessa temperatura, cioè non versare il kefir nella farina direttamente dal frigorifero. Anche il burro deve essere sciolto un po 'per renderlo morbido.

Per iniziare:

1. Aggiungi il burro al kefir.
2. Mescolare accuratamente gli ingredienti per rendere la massa senza grossi grumi.
3. Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni.
4. Mescola il contenuto della ciotola accuratamente ogni volta.
5. Aggiungi la soda, estinguendola con l'aceto.
6. Aggiungi lo zucchero a piacere.

Importante! L'impasto dovrebbe essere denso e morbido. Può essere arrotolato in un foglio o biscotti modellati manualmente. È possibile utilizzare, ad esempio, stampi in alluminio sotto forma di stelle o dadi. Le forme devono prima essere ingrassate con olio vegetale in modo che la tua creazione non si esaurisca.

Opzione 1:

1. Stendi un foglio di 1 cm o meno.
2. Con un coltello o uno stampo, taglialo in cifre
3. Versa dell'olio vegetale nella padella.
4. Preriscaldare.
5. Metti i biscotti in uno strato.
6. Cuocere fino a quando il fondo è coperto da una crosta.
7. Girare i biscotti.
8. Cuocere fino a cottura.

Opzione 2

Se hai stampi in alluminio, è meglio tagliare il foglio in quadrati o cerchi. In ogni stampo viene posizionato uno spazio vuoto, i bordi sono allineati. Non è necessario versare l'olio nella padella: puoi semplicemente scaldarlo. Metti gli stampi con gli spazi vuoti sul fondo della padella e copri il tutto con un coperchio.

Importante! Cuocere ogni lotto per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare, tagliare i bordi dei biscotti e metterli su un piatto.

In questo modo, puoi preparare rapidamente biscotti da due parti: devi solo accoppiare gli spazi vuoti in coppie e inserire marmellata, marmellata o latte condensato bollito all'interno.

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Quasi pasta sfoglia

Gli esperimenti in cucina con i prodotti più comuni spesso portano a risultati molto interessanti. Ad esempio, come fare la pasta sfoglia in pochi minuti? Molto semplice - e con gli stessi prodotti della ricetta precedente. Solo tu devi prima mescolare la farina con il burro tritato, e solo allora aggiungere il kefir e mescolare. È meglio prendere meno kefir - circa un terzo di un bicchiere. E poi - tutto è uguale a sempre:

1. Scaldiamo una padella con olio versato su di essa.
2. Allo stesso tempo, stendiamo la pasta o scolpiamo i biscotti.
3. Metti i biscotti nella padella.
4. Friggere fino a quando una crosta appare sotto.
5. Girare.
6. Friggere la cima.
7. Togliere in una padella e cospargere con zucchero a velo, se c'è un tale desiderio.

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Pasta all'uovo

Questo cookie è preparato, forse, anche più velocemente che con kefir. Per lui hai bisogno di:

• farina di frumento - 1,5 tazze;
• zucchero - 0,5 tazze;
• panna acida - 1 cucchiaio. l .;
• 1 uovo di gallina;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l .;
• olio vegetale;
• un po 'di sale.

Prepara l'impasto

Meglio prendere un grosso uovo. Versalo in una ciotola profonda, quindi:

1. Aggiungi lo zucchero.
2. Strofina bene, ma non sbatti.
3. Aggiungi la panna acida.
4. Mescola bene.
5. Sbatti il ​​contenuto della ciotola.
6. Aggiungi 3 cucchiai di olio di semi di girasole.
7. Batti di nuovo il composto.
8. Aggiungi la farina.
9. Salare la miscela: è necessario pochissimo sale, basta un pizzico.
10. Impastare a mano l'impasto; se è appiccicoso, aggiungere la farina.

Preparare i biscotti

Come dare al fegato la forma desiderata? Puoi fare due cose:

• stendere un foglio sottile e tagliare le figure;
• arrotolare l'impasto in una salsiccia, tagliarlo a pezzi, arrotolare ogni pezzo o appiattirlo con un martello per sbattere la carne.

Importante! La farina deve essere setacciata e un bicchiere o vetro può essere utilizzato come stampo.

Friggere i biscotti

Questo biscotto è fritto a fuoco lento. Preriscalda la padella, ma non è necessario versare olio. Metti i pezzi in uno strato, friggi per 3-4 minuti su ciascun lato.Quindi mettere su un piatto e cospargere con zucchero a velo, se lo si desidera.

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Biscotti di farina d'avena montati

Ti piacciono i biscotti di farina d'avena e sei pronto a mangiarlo almeno ogni giorno? Niente è impossibile. Ci vuole solo mezz'ora per cucinarlo. Hai bisogno di:

• farina d'avena - 0,5 tazze;
• 4 albumi d'uovo
• 2 cucchiaini di zucchero a velo o zucchero vanigliato;
• 0,5 tazze di uva passa.

Inizia a cucinare

Per prima cosa, sciacqua l'uvetta correttamente, quindi versaci sopra dell'acqua bollente in modo che si gonfi e si ammorbidisca. prossimo:

1. Sbattere i bianchi con lo zucchero.
2. Macina i cereali.
3. Versali in una ciotola di proteine ​​e zucchero.
4. Mescola bene gli ingredienti.
5. Aggiungi l'uvetta e mescola anche.
6. Ungere la padella con olio vegetale.
7. Scaldalo a fuoco basso.
8. Prepara i biscotti: puoi, ad esempio, sotto forma di palline appiattite.
9. Friggere gli spazi vuoti su entrambi i lati.

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Filmati di repertorio

Tali biscotti possono anche essere consumati caldi. Ma è meglio aspettare che si raffreddi. In generale, deliziosi dolci possono essere preparati molto rapidamente, senza troppi sforzi, e da quei prodotti che possono essere trovati nel tuo frigorifero. Vi auguriamo esperimenti culinari di successo!