Come asciugare le mele per l'inverno?

Le mele, ovviamente, un prodotto molto prezioso e utile che contiene molte vitamine, oligoelementi necessari per il corpo umano. Ecco perché molte persone vogliono fare scorte di mele, ma è importante mantenere le loro proprietà.

Uno di questi metodi è quello di asciugare il frutto. Imparerai come asciugare le mele per ottenere un risultato di alta qualità e offrirti un facile accesso alle vitamine in inverno da questo articolo.

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Perché si preferisce l'essiccazione?

I vantaggi di questo metodo di cottura e conservazione dei frutti sono i seguenti:

• Modo semplice per raccogliere.
• Non è necessario utilizzare conservanti nel processo.
• I frutti vengono conservati per molto tempo e non perdono sostanze utili.
• Le mele secche sono facili da conservare e non occuperanno molto spazio nella tua dispensa.

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Come asciugare le mele a casa?

Per l'essiccazione vengono scelti frutti maturi, ma non molto succosi. La preferenza è data alle varietà autunnali o agrodolci.

Importante! Prova a tagliare le mele a fette identiche, non più di 1 cm di spessore, i frutti tagliati a cerchi si asciugano molto più a lungo.

Se hai optato per questo particolare metodo di approvvigionamento, devi ancora determinare come verrà effettuata l'essiccazione. Tra le opzioni elencate di seguito, seleziona la più ottimale in base alle tue capacità.

Metodi di asciugatura

Ora su come asciugare le mele a casa:

1. Se vivi in ​​una casa privata, puoi tranquillamente asciugare la frutta per strada. Sotto i raggi del sole estivo, i frutti acquisiranno la forma desiderata. Questo metodo può essere utilizzato anche da persone che hanno un balcone non vetrato ai piani superiori della casa, ma sempre dal lato soleggiato.
2. Metodi di lavorazione. Per fare questo, utilizzare elettrodomestici, come: forno a microonde, gas o elettrico, asciugatrice elettrica.

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Mele secche nel microonde:

1. Metti la frutta a fette su un piatto.
2. Copri il fondo del piatto con un panno di cotone, metti lo stesso pezzo di stoffa sopra le mele.
3. Accendere la macchina per 4 minuti con la modalità impostata su 200 watt.

Importante! Un metodo molto veloce per asciugare le mele. Ma una volta, si ottengono troppi frutti raccolti, poiché le fette devono essere disposte in una fila.

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Mele secche in un essiccatore elettrico

Sei molto fortunato se sei il proprietario di un essiccatore elettrico. Con una tecnica così appositamente progettata, tutte le domande sulla preparazione dei frutti scompaiono da sole. Devi solo leggere le istruzioni per l'uso dell'attrezzatura del produttore, selezionare la modalità in base alle tue preferenze, caricare mele crude ed estrarle dopo la cottura.

Importante! Le modalità necessarie aiutano a far fronte facilmente all'essiccazione, pur mantenendo tutti gli aminoacidi, le vitamine e gli oligoelementi.

Esistono due tipi di essiccatori: infrarossi, convezione. Sia l'uno che l'altro tipo evaporano l'umidità dal frutto, ma mantengono un bell'aspetto e proprietà benefiche.

Forse è in questa stagione che acquisterai questa tecnica, quindi presta attenzione alla spaziosità della macchina e, naturalmente, al tipo di azione.

Importante! I dispositivi di convezione sono più economici dell'infrarosso, ma presentano alcuni inconvenienti.Dopo l'essiccazione, il frutto cambia forma e non si riprende dopo l'immersione.

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Mele secche in forno a gas o elettrico:

1. Preparare le fette di mela, asciugare su salviette di carta dal resto dell'umidità.
2. Spalmare sulla griglia, in modo da far circolare bene l'aria.
3. Anche l'asciugatura su una teglia è possibile, ma meno efficace: dovrai passare più tempo ad asciugare.
   La temperatura ottimale è di 50-60 gradi. È possibile impostare un valore più alto, riducendo in tal modo il tempo di essiccazione, ma i nutrienti delle mele verranno distrutti.

Importante! Un forno elettrico è più redditizio perché il calore al suo interno è distribuito in modo più uniforme. Di conseguenza, i frutti verranno elaborati meglio e più velocemente.

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Mele secche per strada

Molto spesso, i frutti vengono essiccati al sole, poiché ci vorrà troppo tempo all'ombra. A seconda di alcune condizioni, l'essiccazione in strada richiederà dai 4 ai 6 giorni. Come asciugare le mele per strada per far fronte all'attività il più rapidamente possibile? - Procedere come segue:

1. Prepara i frutti: devi lavare le mele, asciugarle dall'acqua, tagliare l'anima e danneggiarle, tagliarle a fette o tazze.
2. Ulteriori cerchi possono essere infilati sui fili e mettere le fette su una gratella o una teglia.
3. Posizionare o appendere la frutta all'aria aperta e attendere che il prodotto si asciughi completamente.

Importante! Copri sempre le mele con una garza per proteggerle da polvere e insetti.

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Filmati di repertorio

Ora sai come asciugare le mele a casa. Il processo di essiccazione del frutto è piuttosto lungo, specialmente quando il frutto viene essiccato all'esterno. Ci vorrà pazienza e attenzione al processo in modo che i frutti si secchino sufficientemente, ma non si secchino, ma il risultato finale sarà senza dubbio per favore. Rosicchiare una fetta di mela in inverno, che ha assorbito l'energia della natura e il tuo amore, perché dovresti sempre lavorare con amore, porterà grande piacere ad adulti e bambini. Una deliziosa composta sarà una meravigliosa aggiunta alla tua tavola.