Come preparare gli anelli di cipolla a casa?

Chi ha inventato questo spuntino semplice e molto gustoso, è rimasto sconosciuto. Forse era un contadino americano o un cercatore d'oro canadese. Comunque sia, ora deliziosi piccoli anelli vengono serviti in quasi tutti coloro che si rispettano e nei clienti degli Stati Uniti, del Canada e dell'Australia. Questo semplice piatto ha guadagnato grande popolarità in molti altri paesi. Come preparare gli anelli di cipolla a casa? Lo imparerai dal nostro articolo.

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Come servire?

Prima di preparare gli anelli di cipolla, decidi come e con cosa li servirai. Esistono solo due opzioni:

• spuntino alla birra;
• pasto caldo.

Questo antipasto è ugualmente adatto a varietà scure e chiare. Per quanto riguarda il piatto caldo, in questa qualità gli anelli hanno iniziato ad essere usati relativamente di recente, ma a molti visitatori dei pub è piaciuto il nuovo piatto. Un'aggiunta eccellente sarà qualsiasi salsa originale.

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Come preparare gli anelli di cipolla - in pastella o semplicemente?

Ci sono alcune opzioni per cucinare gli anelli di cipolla. La popolarità del piatto è anche dovuta al fatto che qui non sono necessarie spezie all'estero: gli ingredienti sono i più semplici, quasi tutto ciò che è necessario può essere trovato in qualsiasi frigorifero o armadio da cucina.

A casa, puoi cucinare gli anelli in due modi:

• in pastella;
• impanati.

Il primo metodo richiede un po 'più di tempo. Se gli ospiti stanno arrivando, è meglio limitarsi agli anelli impanati. È anche molto gustoso. Ma non aspettarti che puoi semplicemente scaricare la cipolla nella padella e correre ad aprire le porte.

Importante! Il processo richiederà ancora un po 'di tempo, soprattutto perché non sarai in grado di friggere tutti gli anelli contemporaneamente: puoi metterli nella padella solo in uno strato, ed è consigliabile che i cerchi non si tocchino l'un l'altro, altrimenti si bruceranno.

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Come preparare gli anelli di cipolla in pastella?

La bellezza degli snack a base di cipolla sta anche nel fatto che puoi sperimentare in sicurezza, preparare diversi tipi di pastella, cucinare tutti i tipi di salse. L'unica cosa di cui hai bisogno in ogni caso è l'olio vegetale. Deve essere:

• raffinata;
• deodorato.

Importante! Se all'improvviso questo non è avvenuto, puoi ovviamente usarne un altro, ma i risultati potrebbero sorprenderti. Molto probabilmente, sentirai un forte schianto d'olio e gli anelli stessi saranno molto oleosi. Tuttavia, ad alcuni piace anche questa opzione.

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Quali prodotti sono necessari?

La risposta alla domanda su come cucinare gli anelli di cipolla a casa, troverai nella tua cucina. Potrebbe essere utile:

• panna acida;
• concentrato di pomodoro;
• succo di pomodoro;
• uova di gallina o di quaglia;
• crema di formaggio;
• latte;
• aglio in polvere o testa d'aglio;
• aceto;
• pepe macinato;
• farina;
• Certo, diverse cipolle grandi.

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La pastella più semplice

Se si suppone un battitore, è necessario iniziare con esso, perché dovrebbe durare per un po '. Quindici o venti minuti, ma durante questo periodo avrai il tempo di tritare la cipolla. Hai bisogno di:

• 1 uovo crudo;
• 1 tazza di farina;
• 2 bicchieri d'acqua a temperatura ambiente;
• una ciotola;
• il mixer.

Come cucinare la pastella:

1. Versa la farina in una ciotola.
2. Versa lo stesso uovo crudo e mescola
3. Versare in acqua e mescolare un po '.
4. Frusta il tutto con un mixer.
5. Metti un quarto d'ora sullo scaffale del frigorifero.

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Tagliare gli anelli:

1. Prima di tagliare gli anelli, la lampadina deve essere accuratamente pulita.
2. È meglio tagliare un lato un po ', in modo che sia conveniente tagliare e non farsi male.
3. Tagliare gli anelli di circa 0,5 cm di larghezza.
4. Separare gli strati in ciascun anello.
5. Stacca il film.

Importante! Rimuovere il film è lungo e stancante, ma senza di esso la pastella resisterà meglio.

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Come friggere gli anelli di cipolla a casa?

In realtà friggere - il processo non è particolarmente complicato, ma richiede attenzione e precisione:

1. Scaldare per far bollire circa 2 tazze d'acqua.
2. Versa dell'acqua bollente in un paio di cucchiai di aceto alimentare (9%).
3. Immergere l'anello nella soluzione per circa cinque minuti.
4. Versare l'olio in una padella dai bordi alti e scaldare bene.
5. Versa la farina in una ciotola.
6. Rotola gli anelli.
7. Immergi 4-5 anelli a turno nella pastella.
8. Mettili nella padella.
9. Friggere fino a doratura.

Importante! È meglio disporre gli anelli finiti prima su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso scompaia, e solo allora sul piatto.

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Panna Acida

Gli anelli di cipolla vengono sempre fritti allo stesso modo, ma la pastella può essere diversa. Parliamo di come preparare gli anelli di cipolla nella pastella di panna acida. Oltre a cipolle, farina e burro (preferibilmente olive), avrai bisogno di:

• 4 cucchiai. l. panna acida .;
• 3 uova;
• il sale.

Per questa ricetta, i tuorli devono essere separati dalle proteine. Questo è fatto semplicemente:

1. Metti una ciotola e una tazza sul tavolo.
2. Rompi l'uovo in modo che il guscio si rompa in 2 parti approssimativamente uguali.
3. Trasferisci il contenuto dell'uovo da metà del guscio all'altro sopra la ciotola.
4. Attendere fino a quando tutte le proteine ​​si sono versate e mettere il tuorlo in una tazza.
5. Raffredda i tuorli e gli scoiattoli.
6. Metti la panna acida nella tazza dove si trovano i tuorli (dovrebbe essere densa).
7. Mescola bene.
8. Aggiungi un po 'di sale in una ciotola di proteine ​​e batti.
9. Mescola ciò che è nella ciotola e nella tazza.
10. Versare la farina in diverse piccole porzioni continuando a mescolare.
11. Aggiungi le spezie se ti piacciono.
12. Lasciare riposare l'impasto per circa quindici minuti, durante i quali preparare la cipolla.

Importante! Anelli di cipolla in pastella di panna acida - un ottimo contorno per la carne. Puoi aggiungere la salsa di pomodoro.

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Pastella di birra

Birra e pastella di birra si completano perfettamente a vicenda. Gli anelli di cipolla sono particolarmente aromatici. Per questa ricetta avrai bisogno di 3-4 teste di cipolla e i seguenti alimenti:

• 2 uova
• un bicchiere di farina;
• 1,5 bicchieri di birra leggera;
• il sale.

Importante! Il piatto viene cotto per circa mezz'ora.

Come sempre, iniziamo a cucinare con la pastella:

1. È meglio setacciare prima la farina e conservare la birra in frigorifero.
2. Sbattere le uova (non è necessario separare tuorli e scoiattoli).
3. Aggiungi la farina in piccole porzioni.
4. Mescola tutto accuratamente per rendere la massa omogenea.
5. Podsolite.
6. Versa la birra.
7. Mescola il contenuto della ciotola con il mixer a bassa velocità.
8. Lascia riposare la pastella per circa quindici minuti mentre cuoci il resto.

Importante! Per questa ricetta è adatta solo la birra chiara dal vivo - la birra in bottiglia con una lunga durata non è adatta, anche la birra scura.

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Pastella per patatine

Un altro modo interessante per cucinare gli anelli di cipolla a casa è in una pastella di patatine, cioè in realtà da patate. Hai bisogno di:

• un bicchiere di farina;
• 2 uova
• sale;
• pepe macinato;
• 400 g di patatine;
• 200 g di yogurt.

La cottura è migliore in una grande ciotola. Avrai anche bisogno di una forchetta e un mixer:

1. Versare le uova - scoiattoli con tuorli in una ciotola.
2. Aggiungi lo stesso yogurt, mescola.
3. Aggiungi la farina gradualmente, ricordando di mescolare continuamente in modo che non si formino grumi.
4. Sale, se lo si desidera - aggiungere le spezie.
5. Mescola tutto accuratamente per fare qualcosa come le purè di patate: è più conveniente farlo con un mixer, ma puoi anche usare una frusta o una forchetta.
6. Tritare la cipolla, come con qualsiasi ricetta anello di cipolla.
7. Versare l'olio in una padella profonda e scaldare.
8. Immergi gli anelli nella pastella.
9. Arrotolali a dadini, poi mettili in una padella e friggi fino a quando appare una crosta marrone liscia.

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Pastella di pomodoro

Questo può essere fatto con succo di pomodoro o pasta. Meglio se c'è del succo. La pasta deve prima essere diluita:

1. Metti 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro in un bicchiere.
2. Aggiungi acqua a temperatura ambiente quasi alla cima.
3. Mescolare fino a quando la pasta non si dissolve.

Oltre al pomodoro e alla cipolla, devi anche:

• 3 g di lievito;
• dello zucchero;
• alcune spezie;
• olio vegetale.

La pastella è preparata in questo modo.

1. Mescolare il lievito con lo zucchero.
2. Riscalda un po 'il succo di pomodoro: dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente.
3. Versa il succo in una miscela di lievito e zucchero.
4. Aggiungi un cucchiaino di olio.
5. Versare la farina.
6. Mescola gli ingredienti.
7. Lasciare l'impasto per mezz'ora sul tavolo (non è necessario metterlo in frigorifero).

Importante! Gli anelli vengono fritti allo stesso modo di qualsiasi altra pastella.

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Anelli di cipolla nel forno

Questo piatto può essere preparato anche in forno. La pastella può essere qualsiasi cosa, ma il formaggio è meglio cotto.

Importante! La cottura in forno ha i suoi vantaggi, gli anelli non sono grassi come nell'olio, quindi puoi immediatamente servirli sul tavolo.

Per 4 cipolle di medie dimensioni avrai bisogno di:

• 100 g di formaggio;
• 2 uova
• 2 cucchiai. l. Maionese della Provenza o fatta in casa;
• un bicchiere di farina;
• sale, spezie - facoltativo.

Per i loro utensili da cucina, oltre alle ciotole, una forchetta e un miscelatore, hai anche bisogno di una grattugia:

1. Grattugiare il formaggio.
2. Mettilo in una ciotola.
3. Versa le stesse 2 uova crude e mescola.
4. Aggiungi maionese.
5. Cospargi di farina.
6. Aggiungi sale e pepe.
7. Mescola tutto fino a che liscio.
8. Preriscalda il forno a 150º C.
9. Coprire la padella con carta pergamena.
10. Immergi gli anelli nella pastella di formaggio e posizionali su una teglia.
11. Cuocere gli anelli nel forno per non più di sette minuti.

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Anelli senza pastella

Questa è la ricetta più semplice. Non c'è bisogno di mescolare nulla, pasticciare con la pastella e attendere che si stabilizzi:

1. Tagliare la cipolla a rondelle.
2. Livelli separati.
3. Stacca il film.
4. Impanare ogni anello con il pangrattato.
5. Marrone fino a che liscio.

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Salse all'anello di cipolla

Gli anelli di cipolla sono, ovviamente, buoni da soli. Puoi mangiarli con le salse del negozio:

• ketchup;
• formaggi;
• panna acida e funghi;
• aglio.

Ma nulla impedisce di soddisfare i propri ospiti gourmet con salse fatte in casa per questo piatto. Ad esempio, tale.

Vino e zenzero

Per prepararlo è necessario:

• 1 cipolla piccola;
• 3 spicchi d'aglio;
• 50 g di zenzero;
• olio vegetale non raffinato;
• 100 g di vino bianco;
• 100 g di salsa di soia;
• 100 g di qualsiasi succo;
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro;
• zucchero;
• 2 cucchiai. l. amido;
• 100 g di acqua

Come cucinare:

1. Sbucciare e tritare la cipolla, l'aglio e lo zenzero per cominciare.
2. Far rosolare fino a doratura in olio vegetale.
3. Versare il vino bianco e la salsa di soia in una casseruola separata.
4. Aggiungi il succo.
5. Aggiungi il concentrato di pomodoro e lo zucchero.
6. Metti il ​​contenuto della padella in una padella e mescola.
7. Porta a ebollizione il composto.
8. Sciogliere l'amido in acqua.
9. Versalo in una salsa bollente in un ruscello sottile.
10. Cuocere per 5 minuti e togliere dal fuoco.
11. Lascia raffreddare la padella.
12. Filtrare il contenuto attraverso una garza.

Salsa al latte

Per lui avrai bisogno di:

• 50 g di latte;
• 2 formaggi lavorati;
• olio vegetale;
• spezie.

Come cucinare:

1. Porta a ebollizione il latte.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Aggiungili al latte.
4. Aggiungi olio e spezie.
5. Mescolare e aggiungere un po 'di verdure tritate.

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Filmati di repertorio

Ti sei assicurato che cucinare gli anelli di cipolla in casa sia facile, inoltre, un piatto del genere può essere molto diverso? Quindi inoltra a nuovi risultati! I tuoi talenti culinari saranno sicuramente apprezzati sia dalle famiglie che dagli ospiti!