Come pulire l'alcool a casa?

Molte persone preferiscono bere bevande alcoliche fatte in casa, poiché i prodotti del negozio non soddisfano sempre le nostre esigenze. Pertanto, la questione della purificazione dell'alcool nella questione della vinificazione è così rilevante. Oggi esamineremo diversi modi testati e disponibili a tutti per ottenere il risultato perfetto e rispondere alla domanda su come pulire l'alcool tecnico e medico grezzo e rimuovere l'odore dell'alcool a casa?

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Purificazione dell'alcool a casa - caratteristiche del processo

È possibile pulire l'alcool dalla tintura di alcol? Naturalmente, il modo più radicale è la ri-distillazione. Tuttavia, altri metodi sono noti per purificare l'alcol a casa. Consideriamoli in modo più dettagliato.

La qualità della pulizia dipende dal grado della bevanda: più basso è il grado, maggiore è la qualità della pulizia della bevanda. Fino al XX secolo, le distillerie producevano vodka, il cosiddetto "vino da pane". Ma con l'aumento della quantità e della qualità dei prodotti per bevande alcoliche, sono passati alla produzione di alcol di grano e la vodka è stata ottenuta sciogliendo l'alcool etilico con acqua.

Importante! In alcuni paesi, come la Polonia, gli Stati Uniti, l'alcool viene diluito solo con acqua distillata - chimicamente puro, ma senza aria disciolta e insapore. Questa, infatti, è acqua morta, è impossibile ubriacarsi con essa e i pesci d'acquario in tale acqua muoiono all'istante.

Il motivo principale per l'utilizzo di questa tecnologia è migliorare la qualità e la purezza della vodka. È molto più facile diluire l'alcool forte con acqua di buona qualità piuttosto che pulire l'acqua puzzolente che si trova nel chiaro di luna.

Importante! La qualità dell'acqua per la diluizione dell'alcool di grano è di grande importanza, poiché è l'acqua che determina il gusto del prodotto finito, in cui il 60% di acqua e il 40% di alcol.

Nei paesi della CSI, l'alcool etilico viene diluito solo con acqua grezza. Il meglio per questo scopo è tradizionalmente considerato acqua di sorgente. Naturalmente, idealmente, dovrebbe essere pulito, trasparente e con un alto contenuto di sale, ma entro limiti accettabili. Con eccessiva durezza dell'acqua, si forma un anello sul collo della bottiglia e precipita un precipitato, e quindi il gusto della bevanda si deteriora. L'acqua troppo dura deve essere pulita e addolcita con filtri multistadio.

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Acqua viva - alcool pulito

Per pulire l'alcool da cattivi odori e impurità nocive usando questa tecnologia, avrai bisogno di:

• Idrometro (un dispositivo speciale che mostra la quantità di alcol in una bevanda).
• Acqua di sorgente dolce

Procedere come segue:

1. Prendi l'idrometro e inseriscilo nel contenitore con alcool.
2. Aggiungi acqua al serbatoio fino a quando l'idrometro non legge 45 gradi.

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Pulizia di alcol con soda

La soda è lo strumento più economico e familiare presente in ogni cucina. Il metodo si basa sulla reazione chimica dell'acido acetico contenuto in alcool e bicarbonato di sodio (soda). A causa dell'interazione dei componenti, l'acido acetico viene neutralizzato e, di conseguenza, riesci a eliminare leggermente l'alcool a casa.

Per eseguire la pulizia è necessario:

• Soda al tasso di 10 g per 1 litro di alcool.
• Vata.
• Carbone.
• Acqua.
  

Utilizzare i componenti come segue:

1. Diluire la soda con acqua, mantenendo le proporzioni 1: 1.
2. Versare la soluzione risultante in un contenitore con alcool.
3. Mescola bene il contenuto.
4. Lasciare fermentare per 30-40 minuti, mescolare di nuovo.
5. Metti la lattina di notte: scegli un luogo buio.
6. Al mattino, scola la bevanda, filtrandola ulteriormente attraverso uno strato di cotone idrofilo e carbone.

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Pulizia con permanganato di potassio

Usando il permanganato di potassio, puoi pulire con successo il chiaro di luna. Questo metodo è noto anche a coloro che non sono mai stati coinvolti nella produzione di bevande alcoliche.

Per eseguire la procedura di pulizia è necessario:

• Permanganato di potassio al ritmo di 2 g per 1 litro di bevanda.
• Contenitori di vetro o qualsiasi contenitore trasparente.
• Imbuto.
• Vata.

Istruzioni passo passo:

1. Aggiungi il permanganato di potassio nel contenitore con la bevanda contenente alcol.
2. Mescola bene la bevanda forte.
3. Lasciare riposare per 10-20 ore.
4. Dopo un certo tempo, vedrai un precipitato sul fondo della lattina. Queste sono impurità dannose.
5. Filtra la bevanda attraverso uno strato di cotone. Metti il ​​cotone sul fondo dell'imbuto e scarica il liquido in un recipiente pulito.

Importante! Per rendere più efficiente il processo di pulizia, chiudere il coperchio con il liquido contenente alcool e tenerlo a bagnomaria per 10-15 minuti. La temperatura dell'acqua non deve essere superiore a 60 gradi (non mettere in acqua bollente). Questo metodo ti aiuterà a sbarazzarti della torbidità del chiaro di luna.

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Usiamo il pane integrale

Gli oli di Fusel sono perfettamente assorbiti dal pane integrale. L'alcol non viene solo pulito con questo metodo, ma acquisisce anche un piacevole aroma di pane. Questo metodo è stato utilizzato anche dai nostri antenati. Tuttavia, è meglio usarlo come "accordo finale" al fine di purificare l'alcol a casa con la massima qualità, seguendo i metodi precedentemente elencati.

L'uso del pane di segale per il metodo di pulizia è molto semplice:

1. Immergi un pezzo di pane in un barattolo di alcol.
2. Dopo alcune ore, quando le impurità vengono assorbite, rimuovere i prodotti da forno.
3. Filtra la bevanda attraverso un filtro per rimuovere le briciole di pane.

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Come pulire il chiaro di luna con l'albume?

Molti esperti consigliano di pulire il prodotto solo con l'albume. Questo metodo si basa sulla proprietà del ripiegamento proteico sotto l'influenza dell'alcool. Inoltre, le proteine ​​assorbono perfettamente varie impurità. È in questo modo che il brodo di carne viene chiarito durante la cottura.

Importante! Invece del bianco d'uovo, puoi usare il latte, poiché si frena anche sotto l'influenza dell'alcool. Per 1 litro di chiaro di luna sono necessari 200 ml di latte. Versare il latte in un liquido contenente alcol e, dopo aver cagliato il prodotto lattiero-caseario, filtrare la bevanda forte.

Procedere nel seguente ordine:

1. Prendi un uovo crudo fresco (per un barattolo da 3 litri - 1 uovo).
2. Separare le proteine ​​dal tuorlo.
3. Diluisci un po 'la proteina con acqua e batti.
4. Versare il composto in una bevanda contenente alcol.
5. Lasciare il contenitore con liquido per 1-2 giorni in un luogo buio.
6. Svuotare con cura il prodotto in modo che il residuo rimanga nel barattolo.
7. Filtra accuratamente la bevanda.

Importante! Utilizzare questo metodo nel caso in cui la forza della bevanda non sia inferiore a 50 gradi, poiché agli indicatori di forza inferiore la proteina non si piegherà bene. Utilizzare questo metodo dopo tutte le distillazioni in modo che il prodotto finale non abbia odore di uova sode.

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congelamento

Un metodo efficace di purificazione delle bevande contenenti alcol è il congelamento. Questo metodo allevia il chiaro di luna di sedimenti nuvolosi e lo rende più forte. Durante il congelamento, gli oli di fusel sono attaccati alle pareti del contenitore e rimane solo alcool puro nel vaso. Per pulire l'alcool a casa, la temperatura deve essere molto bassa:

• congelare la vodka a -29 gradi Celsius;
• vino a -5 gradi C.

Metti la bottiglia di bevanda nel congelatore. Dopo il congelamento, scaricare la bevanda pulita in un altro contenitore, tutte le impurità dannose si trasformeranno in ghiaccio.

Importante! La bottiglia per il metodo di congelamento dovrebbe essere abbastanza forte da non esplodere dal liquido che si è espanso dal gelo.

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Pulizia classica del carbone

Il carbone attivo è un ottimo assorbente. Assorbe gli odori sgradevoli e assorbe le sostanze nocive. Pertanto, questo metodo è uno dei migliori se vuoi pulire l'alcool in modo sicuro e con il minimo sforzo a casa, e il tempo non gioca molto per te.

Utilizzare carbone attivo come segue:

1. Macinare il prodotto in polvere.
2. Per la pulizia, prendi 1 cucchiaio di carbone per 1 litro di prodotto.
3. Aggiungi carbone tritato a una bevanda forte.
4. Mescola bene.
5. Lasciare riposare per diversi giorni (15-20).
6. Scuoti la bevanda due volte al giorno in modo che l'intero prodotto prenda parte alla reazione.
7. Alla fine del tempo, filtra la bevanda con un panno pulito o un filtro di cotone.
8. Ripeti il ​​processo più volte, cambiando il vecchio carbone con uno nuovo.

Importante! Il carbone attivo può anche essere usato per preparare un semplice filtro a carbone:

• In un imbuto, posiziona un piccolo strato di ovatta, sopra una garza e poi il carbone tritato.
• Coprire il carbone con una garza in modo che non galleggi durante la filtrazione.
• Passare la bevanda alcolica attraverso un imbuto con un filtro.

Di conseguenza, ottieni un prodotto pulito, poiché il carbone assorbe tutte le sostanze nocive.

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Come valutare il risultato?

La purezza dell'alcol può essere verificata a casa. Per fare questo:

1. Prendi un bicchiere o uno specchio e risciacqua accuratamente con detergenti senza additivi.
2. Non pulire il vetro, lasciarlo asciugare da solo, quindi non ci saranno macchie. Metti alcune gocce di bevanda contenente alcol sul vetro pulito. Se non ci sono tracce sul vetro, allora non ci sono oli di fusel e impurità nell'alcool.

Importante! Per un altro controllo, versare il bicchiere con acqua distillata. Con una pulizia di alta qualità, l'acqua non scivolerà via, come su superfici unte.

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Consigli Utili:

1. Invece di carbone attivo, puoi usare la betulla, che darà il miglior risultato. Pesta i carboni e versali nella padella al ritmo di 50 g per 1 litro di prodotto. Versare i carboni con la vodka e insistere per una settimana, quindi filtrare la bevanda. Il processo di pulizia può essere ripetuto più volte, cambiando i vecchi carboni con altri nuovi, per migliorare il risultato.
2. Quando si esegue la pulizia, la temperatura dell'alcool dovrebbe essere a temperatura ambiente, poiché la soluzione calda è molto riluttante a separarsi con oli di fusel e sostanze nocive.
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   Filmati di repertorio

Speriamo che, grazie alle nostre informazioni, troverai per te un modo economico e conveniente per pulire il tuo drink a casa. E lasciare che le bevande migliori e più raffinate della nostra produzione diventino la decorazione festiva della tavola.