Come conservare la frutta secca a casa?

La frutta secca è parte integrante della dieta di molte persone. Chiunque rispetti le regole di una dieta sana deve avere a casa scorte di albicocche secche, uva passa, prugne secche, datteri. Dopotutto, questi prodotti conservano molte delle sostanze utili che sono così necessarie per il funzionamento e la salute del corpo. Ma come conservare la frutta secca in modo che non si deteriorino e quindi non ci danneggino? Lo imparerai da questo articolo.

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Otto regole per conservare la frutta secca a casa

Tutti coloro che amano godersi la frutta secca dovrebbero sapere che è importante non solo sceglierli correttamente sul mercato o nel negozio, ma anche per poterli conservare. Con una corretta conservazione, i prodotti saranno protetti da muffe, insetti e manterranno tutti i vantaggi.

Ti offriamo otto consigli utili su come conservare la frutta secca per evitare il deterioramento.

Modalità di temperatura

Uno dei punti principali è osservare la corretta temperatura di conservazione. Sfortunatamente, è difficile trovare un posto con la giusta temperatura nell'appartamento, e questo non supera i +15 gradi.

Un armadio o una dispensa è più adatto, lontano da apparecchi che riscaldano l'aria. Inoltre, i raggi del sole non dovrebbero cadere su di esso.

Importante! Nel frigorifero, il regime è di solito impostato a più 6 gradi Celsius e questo è adatto per conservare frutta secca bagnata - prugne secche, uva passa. Altri tipi di frutta secca possono essere umidi in frigorifero, poiché esiste un alto livello di umidità.

umidità

Per conservare la frutta secca a casa, scegli i luoghi asciutti. L'umidità dell'aria in cui si trovano le riserve non deve superare il 70%.

Importante! Puoi usare un po 'di saggezza popolare e usare il sale come mezzo per assorbire l'umidità. Metti un barattolo di sale su uno scaffale dove giacciono i frutti secchi e assorbirà tutta l'umidità in eccesso.

Memoria separata

Non mettere mai diversi tipi di frutta secca in un contenitore. Ogni prodotto ha il suo indice di umidità e mescolando alcuni frutti diventeranno umidi, mentre altri perderanno l'umidità necessaria. E un quartiere così lungo porterà alla formazione di danni sulla superficie dei prodotti.

La conservazione separata è utile anche in termini di mantenimento del gusto individuale. Ad esempio, l'uvetta non assorbe l'odore delle prugne affumicate se giace in un contenitore separato ermeticamente chiuso.

Le stoviglie sono importanti

Per conservare correttamente la frutta secca a casa, i contenitori in ceramica e vetro sono perfettamente adatti, che sono ben chiusi da un coperchio. È possibile acquistare piatti appositamente progettati. Ma sono adatti anche i normali barattoli di vetro, che di solito sono abbondanti nelle hostess.

È importante solo scegliere un coperchio stretto, perché lo stoccaggio deve essere ermetico. Ma per conservare mele e pere secche, si adattano bene sacchetti di cotone denso con cravatte.

essiccazione

Se hai acquistato un sacco di frutta secca, ma non sei sicuro della loro qualità e che saranno conservati per lungo tempo, dovresti asciugarli di nuovo. Per fare questo:

1. Risciacquare tutti i frutti con acqua.
2. Pat con un asciugamano e asciugare a temperatura ambiente.
3. Quindi asciugare in forno, scegliendo la temperatura minima.

Controlla le scorte

Se fai scorta per il futuro e gli scaffali sono completamente carichi di prodotti essiccati, è improbabile che tutto ciò risulti essere rapidamente consumato. Ciò significa che è necessario un costante controllo di qualità. Controllare periodicamente tutte le scorte e se viene trovata la muffa, scartare immediatamente.La muffa è molto pericolosa per la salute e le spore della muffa possono diffondersi rapidamente ad altri prodotti.

Importante! Quando si tratta di sconfiggere la frutta secca con insetti o vermi, è ancora possibile salvare preparazioni così preziose. Certo, se c'è solo una piccola presenza di parassiti. Per fare questo, le scorte devono essere congelate, calcinate al sole o al forno. Prima di assumere tali prodotti per alimenti, è necessario sciacquarli più accuratamente sotto acqua corrente calda.

Shelf life

Ogni prodotto alimentare ha la sua durata di conservazione. Per la frutta secca, questo è un anno. Ma a condizione che i prodotti saranno costantemente sotto controllo. È necessario ventilare periodicamente e, se necessario, asciugarlo.

La quantità conta

Non fare grandi quantità di frutta secca, è meglio acquistarli secondo necessità. Altrimenti, si corre il rischio di conservare in un armadio un gran numero di frutta e bacche secche non idonee che è necessario buttare via.

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Filmati di repertorio

Avendo familiarizzato con le regole di base su come conservare la frutta secca a casa, puoi iniziare con sicurezza ad accumulare. È così bello avere l'opportunità al freddo di avere un facile accesso alle vitamine e di offrire alla tua famiglia capolavori culinari con dolci tutto l'anno.