Ruggine in ghisa, cosa fare?

L'enorme selezione di utensili da cucina sul mercato non è mai stata in grado di sostituire pentole in ghisa semplici e affidabili. La fiducia in questo utensile è apparsa fin dall'infanzia, ma ci sono momenti in cui noti che una padella in ghisa si arrugginisce - cosa fare in questo caso, devi decidere immediatamente. In questo articolo, discuteremo come scegliere e usare tali piatti senza danneggiarlo e tu.

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Pentole in ghisa

Per evitare problemi di cottura, è necessario sapere che la ghisa arrugginisce e quindi necessita di cure adeguate. Non è difficile stabilirlo se si aderiscono a tali principi.

Selezione panoramica

Il criterio più importante per partire è proprio la scelta di utensili di qualità. Piaccia o no, anche la cura più approfondita non aiuterà se il materiale con cui è realizzato il prodotto non è di alta qualità.

Esternamente, diversi tipi di ghisa non differiscono e non è possibile scegliere una buona padella in apparenza. Affidarsi al prezzo e al peso del prodotto.

Importante! Un prodotto di alta qualità non sarà leggero, poiché questo materiale è pesante in sé. Inoltre, non sarà economico: migliore è il prodotto, più costoso, in questo caso è un assioma.

Preparazione per l'uso

Non appena hai scelto un buon piatto, un assistente indispensabile nella preparazione di piatti gustosi e sani è apparso in casa tua. Ma prima di utilizzare la nuova acquisizione, deve essere preparata in conformità con tutte le regole. Altrimenti, la domanda "una padella in ghisa arrugginisce - cosa devo fare?" È inevitabile.

Quindi, esegui le seguenti manipolazioni:

1. Lavare l'acquisto con sapone o detergente.
2. Quindi deve essere essiccato e calcinato con olio vegetale, dovrebbe riempire tutti i pori che consentono al materiale di arrugginirsi. È meglio eseguire questa operazione all'aria aperta, poiché è possibile una grande quantità di fumo.

Importante! È necessario assicurarsi che l'animale rimanga "leggermente oleoso" tra un utilizzo e l'altro, ciò non consentirà alla superficie di ossidarsi e di verificare effettivamente se la ghisa arrugginisce.

Cura quotidiana

Quando una casalinga inesperta ottiene un'acquisizione come una padella in ghisa, pone la domanda: "La ghisa arrugginisce o no?". In realtà, dipende dalla cura adeguata e tempestiva di tali utensili. La causa principale di qualsiasi ruggine è il costante contatto con l'umidità. Questo caso non fa eccezione.

Per evitare questo fenomeno, è necessario rispettare semplici regole per la cura di questi prodotti:

1. Gli utensili da cucina realizzati con questo materiale non amano i tempi di fermo. Devi usarlo regolarmente.
2. Dopo la cottura, è necessario trasferirlo in un altro contenitore e lavare la padella.
3. Lavalo solo con una spugna e acqua calda. Non è consigliabile utilizzare detergenti e sono severamente vietati salviette metalliche e sostanze abrasive.
4. Se il cibo brucia sul fondo del prodotto o si attacca, metti il ​​piatto in acqua calda per mezz'ora. Un tale ammollo aiuterà a far fronte al problema.
5. Dopo aver lavato la padella, è necessario asciugarla e attendere che si asciughi completamente.
6. Dopo - ingrassare accuratamente con olio e conservare in luogo asciutto.

La ghisa arrugginisce solo se mantenuta in modo improprio. In una situazione diversa, un tale prodotto ti servirà a lungo senza problemi.

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Sbarazzarsi della ruggine

Ora che abbiamo esaminato come prenderci cura adeguatamente di questo prodotto, esamineremo più da vicino perché una padella di ghisa arrugginisce e come rimuovere la ruggine senza rovinare il nostro assistente.

Ragioni per l'apparenza

Ci possono essere diversi motivi per cui una padella in ghisa arrugginisce. Consideriamo più in dettaglio ciascuno di essi:

1. Materiale di scarsa qualità dal produttore. Indipendentemente da quanto spiacevole possa sembrare, oggi, indipendentemente dal paese di produzione, è difficile acquistare un prodotto di qualità. Spesso, non solo la ghisa viene utilizzata per la produzione, ma anche leghe più economiche, risparmiando sul metallo.
2. Ad alta umidità dell'aria, il metallo ha la proprietà di corrosione. Ciò è particolarmente vero per i piatti di produzione cinese.
3. Con una cura impropria della padella, si verificano vari incidenti con essa. La ghisa è un materiale molto fragile ed esigente. Pertanto, da un colpo leggero, possono apparire crepe, scheggiature, che aumentano il rischio di morte della padella.

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Come rimuovere la ruggine?

In assenza di un'attenta cura della padella, non stupitevi che arrugginisca. Se la tua padella preferita ti è cara, non rimandare la rimozione delle macchie rosse in una scatola lunga. Inoltre, "il male è più facile da rimuovere sul nascere".

Prendi in considerazione diverse opzioni di rimozione della ruggine:

1. Se c'è una piccola quantità di ruggine, lavala con una spugna normale e un detergente. Asciugare.
2. Può essere lavato in lavastoviglie, scegliendo la modalità ottimale secondo le raccomandazioni dei produttori di stoviglie ed elettrodomestici.
3. Se la corrosione è più complicata, metti la padella per mezz'ora nel forno a una temperatura di 150-200 C. Lascia raffreddare e ricopri accuratamente di olio.
4. Un modo semplice per lavare con una spazzola abrasiva.
5. Il metodo di una buona nonna funziona. Versare in un secchio 7 litri di acqua mescolati con mezzo pacco di soda. Nella miscela, abbassare la padella in ghisa e mettere a fuoco basso per 10 ore. Nel terminale, lavare sotto acqua corrente.
6. Con l'aiuto di famose bevande Coca-Cola o Pepsi. Versare la bevanda in una ciotola sufficientemente grande e abbassare la padella in ghisa. Quando il liquido bolle, spegni il fuoco e lascia raffreddare. Risciacquare in acqua calda e selezionare asciutto.
7. Mescolare l'aceto con acqua in proporzioni uguali in quantità sufficiente per immergere completamente la padella. Lasciare per 2 ore. Quindi sciacquare, ungere con olio vegetale e inviare a un forno caldo per 3 ore.
8. Puoi agire meccanicamente - con un trapano con un ugello speciale per rimuovere tutte le tracce di corrosione. Inoltre - è consigliabile cuocere nuovamente la padella sul fornello o nel forno.

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Consigli Utili:

1. Dopo aver completato tutte queste procedure, è necessario ripristinare lo strato protettivo calcificando la padella per ridurre la probabilità di corrosione dei metalli.
2. A volte puoi cuocere l'olio in una padella e raffreddarlo. Quindi si forma una pellicola protettiva sulla superficie. Questo viene fatto se la padella non viene utilizzata.
3. Conservare la padella esclusivamente in un luogo buio e asciutto.
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   Filmati di repertorio

Se segui tutte le regole di conservazione e cura, la tua padella preferita ti delizierà sempre con deliziose frittelle, carne fritta e altre prelibatezze. Non privarti di tale piacere.