Melyik serpenyőben jobb főzni a tejkását?

A tejkása ízletes és egészséges étel. A főzéshez valóban ízletes főzéshez azonban semmiképpen sem juthatunk hozzá: gyorsan összegyűlnek a darabok, azután a teljes keverék megégik, vagy gyorsan kilép. Általában sok probléma merül fel, még egy tapasztalt háziasszony között is, aki egynél több generáció óta tejkása alatt termeszkedik. Lehetséges, hogy a probléma abban az serpenyőben van, amelyben főzel. Próbáljuk kitalálni, hogy mely ételekben jobb főzni a tejkása.

a tartalomhoz ↑

Öntöttvas

A nagymama „zabkása öntöttvasban” romantikus, bár kissé elavult lehetőség. Sok házban azonban megőrizték az ilyen típusú konyhai eszközöket. A vas fő előnye, hogy a hőmérséklet egyenletesen oszlik meg a teljes felületen. Ugyanakkor a tej és a gabonafélék nem tapadnak a falakhoz.

Fontos! Hátránya az étel elkészítésének időtartama, mivel az edényeket lassan melegítik. A vas alja és fala meglehetősen vastag. Melegszik és lassan lehűlnek.

a tartalomhoz ↑

Többrétegű serpenyő

Különlegessége, hogy tömörített falai és 5-6 rétegű alja van. A modern edények különböző típusú bevonattal rendelkeznek: alumínium, tapadásmentes és más. Az edények meglehetősen sűrűek, tehát a serpenyő gyors melegítése miatt a gabonafélékből vagy a tejhabból származó darabok veszélye minimális.

Meg kell azonban választania a megfelelő ételeket. Ha nem szabványos terméket vásárol, a fém reagálhat a termékkel.

Fontos! A reakció eredményeként létrejövő kémiai vegyületek, enyhén szólva, nem nagyon kedvezőek az emberi egészségre. A legkárosabbak a nikkelt tartalmazó termékek.

a tartalomhoz ↑

Tejfőző

Ez egy kettős serpenyő, amelyet kifejezetten a kása főzéséhez terveztek. Ilyen ételeket használva a háziasszony nem félhet attól, hogy a tej megég. A működés elve megegyezik az ételek vízfürdőn történő főzésekor. És amikor a tej felforr, sípot ad ki, hogy a háziasszonynak ideje kikapcsolni a tűzhelyet. Ha kétségei vannak arról, hogy melyik serpenyőben jobb főzni a tejkását, akkor a legjobb megoldás egy tejfőző.

a tartalomhoz ↑

Lassú tűzhely

Ez a készülék minimális idő alatt különféle ételeket főzhet. A multicookerekről szóló pozitív vélemények mellett vannak azonban negatívok is.

A legtöbb pozitív vélemény a kerámia bevonatú készülékekről. Ez az anyag ellenáll a magas hőmérsékletig, sima felületű, kémiailag semleges az ételeket alkotó anyagokkal szemben.

a tartalomhoz ↑

Különböző gabonafélék tejkészítésének jellemzői

Melyik serpenyőben jobb főzni a zabkását - többé-kevésbé érthető. És ezek a tippek lehetővé teszik az étel tökéletes ízének elérését.

búzadara:

• A mandarát a legfinomabb cseppfolyós forrásban tejbe vagy vízbe öntik. Ez lehetővé teszi a darabok kialakulásának elkerülését.
• Főzze a zabkást tíz percig, folyamatosan keverve.
• Cukor, só és olaj adunk hozzá ízlés szerint.
• A gabonafélék és a tej térfogataránya a folyékony manna esetében 1: 5.
• Vastagabb étel főzéséhez a gabonafélék és a tej arányát 1: 3-ra kell venni.

rizs

A rizs tejben történő előállításának többféle módja van:

• Finom étel esetén a tej és a rizs aránya 2: 1.
• Folyékony gabonafélék esetén több tejet kell fogyasztania. És kombinálhatja a tejet és a vizet.
• Forraljuk fel a rizst tejjel 20-25 percig alacsony lángon.

A cukor és a vaj hozzáadása teszi az ételt isteni finoman.

búza

A finoman zúzott búzadaraból finoman viszkózus gabonaféléket nyernek:

• A folyadék és a gabona térfogataránya 2: 1.
• A főzés kezdetén az edényt összekeverik, majd a fedél alatt nagyon alacsony hőn készen állnak.

hajdina

A hajdina előállításának számos módja van: lassú tűzhelyen, tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. Fontos, hogy először a szemeket válasszuk úgy, hogy ne kerüljenek kőbe.

Fontos! Annak érdekében, hogy a hajdina kása különösen finom legyen, a kenyeret olaj nélküli serpenyőben kalcinálni lehet.

Van egy másik módszer az étel ízének javítására:

• Az ételekhez olvadt vajat, majd gabonafélét kell hozzáadni.
• A hajdinaat sütés nélkül alaposan össze kell keverni, majd önteni vizet.
• A hajdina és a víz aránya 1: 2.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Ha a zabkása gyakori vendég az asztalon, diverzifikálhatja a menüt adalékanyagok segítségével. Például a tejbe helyezett rizs jól megy a szárított barackokkal vagy aszalt szilvával, manna - friss bogyós gyümölcsökkel és köles - elképesztően ízletes sütőtökkel. Tudva, melyik serpenyő jobb a gabonafélékhez, egészséges és ízlésesen finom ételeket készíthet az egész család számára.