Öntöttvas serpenyő

Természetesen mindannyian életünkben legalább egyszer látott öntöttvas serpenyőket a konyhában. Nézünk rájuk, de soha nem gondolkodtunk abban, hogy a nagyanyáink hogyan vigyáztak azokra a terjedelmes és nehéz serpenyőkre, és elvégre az ilyen ételek évtizedek óta szolgálják fel őket. Az öntöttvas serpenyő megfelelő ellátásának megszervezéséhez tudnia kell néhány pontot, amelyekről megpróbálunk elmondani ebben a cikkben.

a tartalomhoz ↑

Új serpenyő feldolgozása

Amint új evőeszközt vásárolt ebből a fémből, azonnal elkezdi gondoskodni az öntöttvas serpenyőről. Szerencsére nem terhes.

Mossa meg, szárítsa meg az új serpenyőt

A serpenyő teljes tisztításához használjon meleg szappanos vizet és kefét. Ez segít eltávolítani az edényben lévő vegyszereket és egyéb maradványokat, hogy azok ne kerülhessenek az Ön által főzött ételekbe.

Ügyeljen arra, hogy a serpenyőt alaposan megszárítsa.

Melegítsük a sütőt 170-200 ° C-ra

Dörzsölje egy vadonatúj öntöttvas serpenyőt olajjal és melegítse az olajat, amíg az teljesen el nem párolog az öntöttvas felületén. Ez elősegíti a tapadásmentes bevonat létrehozását, amely megvédi a serpenyőt a korróziótól, és ideális felületet képez a különféle ételek főzéséhez - a palacsintától és a rántottától a különféle finomságokig.

Fontos! A serpenyő első mosása és kalcinálása után ne használja újra a kefét, mert az eltávolítja ugyanazt az értékes tapadásgátló réteget, amelyet meg akar tartani.

Fedjük le az edényt egy zsírréteggel

Használhat szalonna-, olíva- vagy növényi olajat:

1. Vegyen egy papírtörülközőt a zsír eloszlatására a serpenyőben a teljes felületére.
2. Ha az edényt zsírozza, próbáljon ki ne hagynia a legkisebb foltot. Ha hiányzik egy hely, akkor nem lesz képes védőbevonatot kapni, amelynek eredményeként korrózióval szemben érzékeny.
3. Helyezze a serpenyőt a sütőbe.
4. A sütőt 2 órán keresztül süsse, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a védőréteg teljesen kialakult-e.
5. 2 óra múlva vegye ki a sütőből, majd helyezze egy kellően meleg, biztonságos felületre, hogy lehűljön.

Fontos! A zsírt egy serpenyőben sütjük, és ezzel a vasal kombinálva védőréteggé válik. Ne aggódjon, a folyamat befejezésekor nem fog érzékelni a szagokat vagy az ízeket.

Ismételje meg a folyamatot

Ha kívánja, megismételheti a fent leírt eljárást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a védőbevonat nem esik-e le az edény falainak felületéről, amikor serpenyőben főzi. A kezdeti kezelés befejezésekor az olaj, amelyet főzés közben használ, megőrzi a serpenyőt.

Fontos! Bármikor főz, a felület serpenyőjének tapadásgátló tulajdonságai javulni fognak.

a tartalomhoz ↑

Mi a teendő, ha betét jelent meg?

A konyhai eszközök használata során elkerülhetetlen a szennyezőanyagok képződése. Az öntöttvas serpenyő gondozása magában foglalja azok eltávolítását. De a módszerek eltérőek lehetnek, beleértve a közvetlen részvétel nélkül is.

Háztartási gépek

Mindenféle modern eszköz segíti a háziasszonyokat a megfelelő ápolásban és a koromtól való tisztításban.

A legtöbb sütő és mosogatógép rendelkezik ezzel a különleges öntisztító funkcióval. Képesek kiküszöbölni még a súlyos szennyeződést is. Ehhez csak tegye az edényt a sütőbe, és kapcsolja be az öntisztító funkciót.

vegyi anyagokkal

Az erős szénlerakódások kiküszöbölése:

1. Az edényekre speciális szerszámot hordunk, majd szorosan betekerjük polietilénnel.
2. 8-10 óra elteltével a fóliát eltávolítják.
3. Ezt a manipulációt követően az edényeket alaposan le kell mosni folyó vízzel.

A serpenyőből származó szén azonnal és nyom nélkül eltűnik.

Fontos! A vastag koromréteg eltávolításához az edényekből bármilyen tisztítószert használhat, még a csatornában lévő eldugulások kiküszöbölésére és a sütők tisztítására is.

Tegyen védőkesztyűt, majd rövid ideig tegyen egy szennyezett edényt egy ilyen termékbe. Ezután külön óvatosan mossa le az edények felületét.

a tartalomhoz ↑

Mi van, ha allergia van a háztartási vegyi anyagokkal szemben?

Bár már megszoktuk az életünk szerves részét - a sokrétű kémiat, egyes emberek teste ezt nem érzékeli, és „elégedetlenségét” okozza az allergiákkal szemben. Ha vannak ilyen tulajdonságai, vagy csak egészségesebb életet szeretne létrehozni, vegye figyelembe az öntöttvas serpenyő gondozásának alábbi módjait.

1. módszer

Akkoriban, amikor a főzés nyílt tűzön sütött a kemencékben, az ápolás egyszerű volt. A koromképződés megakadályozása érdekében a háziasszonyok egyszerűen öntöttvas edényeket hagytak forró sütőbe. Reggel az edényeket erős forrásban lévő vízzel megsemmisítették. Ezt követően egy kicsit meg kellett tisztítaniuk a már leesett koromtól.

2. módszer

Íme egy másik nagymama az öntöttvas serpenyő gondozására, ha nagy koromréteg van:

1. Vegyünk egy nagy medencét, és töltse fel vízzel, egy vagy két cső PVA ragasztóval, mosószappannal és szódaval.
2. Helyezze a medencét vízzel és reszelt mosószappannal a tűzhelyre.
3. Adjon hozzá egy csomagot szóda hamu.
4. Helyezze a serpenyőt forralt vízbe, és főzze 2 órán át.

Fontos! Önnek biztosan nem tetszeni fog a szaga, ezért nyissa ki az ablakot, vagy csak maximális teljesítményen kapcsolja be a motorháztetőt.

5. Öntsön a vizet a tálból, majd lehűtse a serpenyőt.
6. Távolítsa el a puha szenet drótkefével és alaposan tisztítsa meg az edényt.

Fontos! Az eljárás végén feltétlenül süsse újra a serpenyőt, a cikk elején leírtak szerint. Ellenkező esetben az égetni fog.

3. módszer

Az öntöttvas serpenyőben a természetben is megszabadulhat a sűrű koromtól - csak dobja el egy már eloltott tűzbe. Ezt az eljárást követően maga a betét le fog esni.

Igaz, ebben az esetben készüljön fel arra, hogy egy erős utód elterjedni fog - tehát távolodjon el a járványtól.

Fontos! Ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor ki kell lépnie az edényről, ne engedje, hogy deformálódjon. Az edény nem képes ellenállni ilyen magas hőmérsékleten.

a tartalomhoz ↑

Az öntöttvas edények megfelelő ápolása

Vigyázzon az öntöttvas edényekre, rendszeresen kell. Minden használat után meg kell oldani a kedvenc serpenyőjét. Csak néhány percig tart:

1. Távolítsa el az összes belső kiégést, ha van ilyen - megtöltheti az edényt vízzel és felforralhatja.
2. Következő - vigyük az edényeket a mosogatóba, és távolítsuk el a maradék szennyeződéseket, zsírokat, tisztítószert.
3. Ügyeljen arra, hogy a végén alaposan törölje le az edényt, mivel a nedves tartása elfogadhatatlan.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Most már tudja, hogyan lehet egy öntöttvas serpenyőt családja ingatlanává tenni, és miután megfelelő módon gondoskodott az ételekről, átadhatja azt a következő generációnak, megmondva, hogyan kell az ilyen ételeket megfelelően gondozni.