Melyik edény jobb?

Minden háziasszony számára nagyon fontos, hogy konyhájában jó edények, edények, tányérok, tányérok vagy tálak legyenek. És ami a legfontosabb - hogy kiváló minőségűek és multifunkcionálisak. A boltok polcain eddig sokféle étel található. Egy ilyen széles választékból a szemem szélesre nyílik, és nehéz választani. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nemcsak külső jelekkel, hanem az anyag minőségével és a felhasználási lehetőségekkel is meg lehet határozni, hogy melyik étel jobb. Minőségi serpenyő vagy serpenyő kiválasztásához először meg kell ismerkednie azok típusaival, előnyeivel és hátrányaival. Ebben a cikkben foglalkozunk ezzel, hogy teljesen felszerelt legyen a konyhai eszközök vásárlásakor.

a tartalomhoz ↑

Az ételek típusai

A piacon vagy a speciális üzletekben tányérokat, edényeket és edényeket találhat minden ízléshez. A konyhai ételeket úgy választják meg, hogy figyelembe kell venni azt, hogy benne lehet főzni. Fontolja meg a gyakran használt ételek több típusát:

• Zománc - ideális folyékony ételek készítéséhez, mint például cékla, levesek, szószok stb.
• Az öntöttvas az egyik legrégebbi típusú edény. Öntöttvas üstben vagy serpenyőben főzheti a legfinomabb sütőt vagy pilafot. Az öntöttvas serpenyők kiválóan alkalmasak kemény hús (bárány, marhahús) főzésére.
• Alumínium - az ilyen anyagból készült edények nagyon könnyűek. Helyes használat esetén nagyon könnyű karbantartani. Az alumínium edényekben a folyadékok nagyon gyorsan forrnak.
• Rozsdamentes acél - az ebből az anyagból készült edények és edények univerzálisan használhatók. Bármit befőzhet bennük, mivel nem reagálnak a termékekre. A rozsdamentes acél edényeket is nagyon könnyű tisztítani.
• Kerámia - tűzálló kerámiaból készült konyhai termékek kiválóan alkalmasak sütésre. Esztétikai szempontból nagyon jól néznek ki, könnyen moshatók. A kerámia edények teljesen ártalmatlanok az emberi test számára, mivel nem reagál a sós és savas termékekkel.

A fenti típusok mindegyikének vannak előnyei és hátrányai, amelyeket figyelembe kell vennie vásárláskor.

A zománcozott edények előnyei és hátrányai:

• Az edények fő anyagát fedő zománc tökéletesen megvédi az edényt vagy a tálat a különféle sérülésektől és korróziótól.
• A termékek felszíni anyaga teljesen ártalmatlan az emberi test számára. Ezért a zománcozott edényekben nagyon kényelmes különféle ételeket tárolni és főzni. Ha úgy dönt, hogy mely ételek közül lehet a legjobban főzni párolt gyümölcsöt, zselét, szószokat, akkor egyértelmű választás a zománcozás javára.
• Ezen konyhai termékek hátrányai közé tartozik a hőmérsékleti szélsőségekkel szembeni instabilitás. A hőmérsékleti ingadozások miatt repedések léphetnek fel az edényekre és az edényekre.
• Ha legalább egy enyhe repedést talál, azonnal dobja ki az ilyen edényeket. A repedésen keresztül a káros fémsók juthatnak az ételbe, provokálva a rák kialakulását.

Fontos! Zománcozott serpenyőben vagy serpenyőben nem kívánatos főzni vagy pörkölt zöldségeket főzni, mivel az edény nagyon gyorsan megég. A zománcozott edények szintén nem nagyon tartósak, ezért mechanikai behatások esetén forgácsok jelenhetnek meg rajta.

Az öntöttvas konyhai termékek előnyei és hátrányai

Nincs egyenlő az öntöttvas üstökkel és serpenyőkkel:

• Melyik edény jobb az összetett húsételek főzéséhez? - Így van! Öntöttvas.
• A hő egyenletesen oszlik meg az edény aljának teljes felületén.
• Ezen túlmenően az ilyen termékek természetes tapadásgátló bevonattal rendelkeznek. Annak érdekében, hogy az étel megéghessen, nagyon keményen kell próbálnia.

hátrányai:

• Az öntöttvas termékek fő hátránya a nedvességállóság. Ezért az öntöttvas serpenyő mosása után azonnal meg kell szárítani és meg kell kenni növényi olajjal.
• Nem javasoljuk, hogy párolt zöldségeket vagy gabonaféléket hagyjon öntöttvas serpenyőben, mivel ezek később kellemetlen fémes ízt szerezhetnek.
• Egy másik hátrány a meglehetősen nagy súly. Emiatt az öntöttvas edényeket nem túl kényelmes használni.
• Az öntöttvas edényeket tanácsos csak szénsavas és szerves eszközökkel mossa. Csiszolóanyagok használata nem ajánlott.

Az alumínium konyhai termékek előnyei és hátrányai

Az előnyök egyértelműen a következő tulajdonságokkal járnak:

• Az alumínium jó hővezető képességű fém. A folyadékok nagyon gyorsan felforralnak egy alumínium edényben.
• A tejgabona gyakorlatilag nem éget benne. És megfelelő ellátás mellett az étel egyáltalán nem tapad.

Fontos! Égés esetén öntsön egy kis sót az edény vagy a serpenyő aljára. Ezután alaposan melegítse fel és vegye ki. Ezt az eljárást követően csökken az étel beragadásának kockázata, és lehetőség van nyugodtan melegedni és finom ételeket főzni.

Az alumínium konyhai termékek hátrányai a következők:

• Instabilitás a hőmérsékletekkel szemben.
• Az alumínium edény hosszabb ideig történő használatával az idő múlásával deformálódni fog, később az étel nagyon megég és megmarad az alján.
• A főtt ételeket nem lehet alumínium edényben tárolni, mivel a fém káros anyagokat bocsát ki.

Fontos! Az ebből az anyagból készült tányérok, tálak és serpenyők nem használhatók savas, fűszeres vagy sós ételekkel.

A kerámia konyhai termékek előnyei és hátrányai

Üveg vagy kerámia konyhai termékek megtalálhatók most minden második házban:

• Esztétikus megjelenésükkel örülnek a szemnek.
• A kerámia sütőedények teljesen ártalmatlanok, ne reagáljanak a termékekkel.
• A kerámia edények nagyon könnyen kezelhetők és könnyen gondozhatók.
• Megfelelő használat mellett sok évig megőrzi bemutatását.

Mindezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően sok háziasszony határozottan megválaszolja neked, melyik edény jobb - kerámia.

Fontos! Vásárláskor alaposan ellenőrizze a terméket, hogy nincs-e rajta chipek, repedések és légbuborékok.

Az ilyen termékek fő hátránya a szélsőséges hőmérsékleti instabilitás:

• A hideg vizet nem lehet önteni egy fűtött kerámia formaba, mert ez repedhet.
• A lángválasztó nélkül nem szabad nyílt tűzre tenni - az alja egyenetlenül repedhet, és a termék használhatatlanná válik.
• Semmi esetre ne tegyen egy forró kerámia sütőedényt hideg és nedves felületre, mivel az nagyon repedhet.

a tartalomhoz ↑

A jó minőségű ételek kiválasztásának szabályai

Egy jó étel kiválasztásához vegye figyelembe néhány egyszerű szabályt:

• A kiváló minőségű konyhai eszközöknek közepes vastagságúaknak kell lenniük, hogy főzés közben ne deformálódjanak, és a hő egyenletesen oszlik el az edényben.
• A vastag aljú és falakkal rendelkező serpenyők tökéletesen megtartják a hőt, az edény hosszú ideig forró és lédús marad.
• Növényi ételek készítéséhez vásároljon magas falakkal és vastag fenekű edényeket vagy serpenyőket.
• Az edények és serpenyők fogantyúinak kiváló minőségű és tartós anyagból kell készülniük, hogy azok ne deformálódjanak magas hőmérsékleten.
• A tál aljának síknak és simanak kell lennie, különféle szabálytalanságok nélkül.

Fontos! Konyhai eszközök vásárlásakor vegye fel a kapcsolatot egy tanácsadóval, és válassza ki az ételeket annak alapján, amit főzni fog: gáztűzhely, elektromos tűzhely, mikrohullámú sütő vagy sütő.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Ezeket az egyszerű ajánlásokat követve vásárolhat kiváló minőségű konyhai eszközöket, és évek óta felhasználhatja örömére, javítva kulináris készségeit.