Hogyan termesztheti a Kombucha-t a semmiből? Egy egyszerű recept a Kombucha főzéséről egy üvegen

Az európaiak kicsit kevesebb, mint egy évszázaddal ezelőtt megismerték a Kombucha gyógyhatásait, vagy ahogy Medusomycete-nek hívják. Azóta szinte az egész kontinensen elterjedt. Ma nagyon népszerű velünk, és nem ok nélkül. De az a tény, hogy ennek a gombanak egyedülálló csodája van, amely lehetővé teszi a termék felhasználását számos betegség megelőzésére és kezelésére. De annak érdekében, hogy ez valóban előnyös legyen, fontos tudni, hogy hogyan kell gondozni az üveges teagomba. Ebben a cikkben erről beszélünk.

a tartalomhoz ↑

A fogva tartás feltételei

A medusomycete elhelyezkedésétől függően nem csak az íz tulajdonságai változnak, hanem a hasznos tulajdonságok és a kémiai összetétel is. A medusomycete megfelelő fejlődéséhez a következő fogva tartási feltételeket kell betartani:

• A Medusomycet tökéletesen képes élni és fejlődni egy tágas üvegtartályban, például egy három literes edényben. De lehetnek más ételek is, főleg az, hogy megfelel a méretnek.
• A gombatartálynak nem szabad fényes helyen lennie. A közvetlen napfény lelassítja a tömeg növekedését, ezért nem ajánlott a tartályt az ablakpárkányra helyezni.
• A fejlődéshez szükséges hőmérséklet 23-27 fok. Ha a hőmérséklet csökken, a gomba fejlődése lelassulhat. Ez algák megjelenéséhez és halálához vezethet.
• Miután a medusomycete készen áll, ne zárja le szorosan az edényt fedéllel. Ebben az esetben van oxigénhiány, amely a gomba légzéséhez szükséges.

Fontos! Ennek elkerülése érdekében 3-4 alkalommal hajtsa át a tiszta gézt és tegye a tartály tetejére.

• Nem kívánatos a Kombucha-t nyers vízzel megtölteni, mivel kalciummal telített. Erre a célra forralt vizet használjon.
• A víz öntése előtt oldja fel a tealeveleket és a cukrot. Ne öntsön teát a gomba tetejére, és ne tegye a masszát vízbe, amelyben oldhatatlan cukor van. Az ilyen műveletek után a medúza éghet és barna foltokká válhat.

Fontos! Ugyanez vonatkozik a teafőzésre - a főzött tea granulátumát vagy szirmait teljesen el kell távolítani.

• A medusomycete normál fejlődésének biztosítása érdekében a Kombucha-t időszakonként tiszta vízzel kell mosni. Használhat csapvizet, de jobb, ha főtt vagy forrásvízzel megteszi.
• Vigyázni kell arra, hogy a Kombucha nem hal meg. Ennek oka lehet az egyik megoldásban való hosszú tartózkodás. Előfordulhat, hogy a jel a felső rész színváltozása - sötétbarna színűvé válik. Ebben az esetben vegye ki a gomba a tartályból, öblítse le tiszta vízzel, vegye le és dobja el a felső részét.
• Ha hosszú időre elhagyta valahova, vagy egyszerűen elfelejtette a „háziállatát”, és folyadék nélkül maradt, akkor újraéleszthető. Ehhez töltse fel teaoldattal vagy édes vízzel - a medúza tulajdonsága, hogy szárazon tárolja.

a tartalomhoz ↑

Mit és hogyan öntsen bele?

Amint a medúza italát fogyasztják, szükségessé válik az élőhely feltöltése.Ezért annak érdekében, hogy egészséges legyen, megfelelő táplálásának rendszeres eljárásnak kell lennie. Vigyázzon a teás gombára egy üvegen az alábbiak szerint:

1. Készítsen el egy cukorral hígított teaoldatot. Főtt, egy százalékos teaoldatban hígítson a cukor aránya 1: 10.
2. Ebben az elkészített oldatban önmagában is elhelyezheti a gombát, vagy adhat hozzá folyadékot ahhoz, amelyikben már található.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy az elkészített oldat ne legyen túl telített vagy erős. Ez növekedési retardumhoz vezethet. A koncentrációt forralt, lehűtött víz hozzáadásával lehet csökkenteni.

Az oldat táplálását vagy cseréjét rendszeresen, kb. 3-4 naponta kell elvégezni. A helyiség hőmérsékletének csökkentésekor ezt az eljárást heti egyszerre kell csökkenteni. Annak érdekében azonban, hogy az ital telítettebb legyen, a felső öntet gyakrabban elvégezhető.

a tartalomhoz ↑

Hogyan lehet mosni?

A Medusomycetus állandó gondozást és figyelmet igényel. Nem elég, ha a tartályba helyezi, leengedi a gyógyító italt, és néha folyadékot ad hozzá. Szóval hogyan törődik az üveges gomba? Annak érdekében, hogy a gomba nem hal meg, rendszeresen meg kell mosni:

• Általában folyó, hűvös és tiszta vízzel mossuk. Sőt, rendkívül óvatosan kell mosni, mert ha túl nagy a nyomás, a gomba szerkezete megsérülhet. A „fürdés” végén a gomba visszakerül a szokásos környezetbe, és édes teaoldattal öntjük.

Fontos! Mosás közben a tömeget nagyon óvatosan kell tartani - minden mechanikus „sérülés” az integritás megsértéséhez vezethet, és a medúza meghal.

• Nyáron, a szoba magasabb hőmérsékletein a gomba valamivel aktívabb, mint télen. Ezért mossa meg a Kombucha-t, és gyakrabban cserélje ki az oldatot.

Fontos! A mosási eljárást lehetőleg 3-4 hetente egyszer végezzük hideg időben, és nyáron legalább kéthetente.

• Amellett, hogy a teagomba rendszeres karbantartását el kell végezni, a „házát” alaposan meg kell tisztítani - a tartályt, amelyben található. Alaposan le kell mosni, eltávolítva az összes nyálkát, esetleges algát vagy más anyagot. Csak ezt követően töltsük fel az üveget egy másik teaoldattal és készítsünk egy új terméket.

a tartalomhoz ↑

Hogyan lehet megosztani?

A medusomycetes reprodukciója nagyon egyszerű. Ehhez:

1. Válassza le a tetejét.
2. Helyezze át tiszta edénybe enyhén meleg vízzel.
3. Hagyja az új gomba egy nap sötét helyen.
4. Amint a film emelkedik és kiszárad, kezdje a fiatal gomba egy édes teaoldatba.
5. 2-3 nap elteltével a méretének jelentősen meg kell nőnie, és az ital fogyasztható.

Fontos! A Kombucha élettartama néhány hónap, amikor minőségi italt készíthet.

a tartalomhoz ↑

Kezdő hibák

A medúza ital nem csak nagyon finom, hanem hihetetlenül egészséges. Ugyanakkor az ital összes gyógyító és íz-tulajdonsága megmarad, ha helyesen gondoskodik a tégelyben lévő gombáról. Egyes kezdő gombaszedők olykor olyan hibákat követnek el, amelyek megakadályozzák a gomba italát:

• Miután egy nagyon fiatal kombucha-ot helyezett az üvegedénybe, ne várjon azonnali eredményt. A növekedésnek és az érési időszaknak meg kell lennie. Légy türelmes és hagyja, hogy nőjön.
• Az alsó rétegeket nem szakíthatja el a medúza - itt előállítják azokat az elemeket, amelyek finom italt készítenek.
• Ügyeljen arra, hogy a medúza kizárólag vízszintesen úszjon, sima oldalával felfelé. Ellenkező esetben nem lesz ital.
• Italok fogyasztása után rendszeresen frissíteni kell a gomba folyadékát. Ha a folyadék nem frissül, az oldat savassága növekszik.

Fontos! Ha nem akar inni inni, öntsön csak egy adagot, és öntsen egy friss oldatot.

• Ne használjon fém edényeket az oldat alatt. A fém és a sav reakciója a termék romlását okozhatja.
• Leggyakrabban a gomba elpusztul, amikor forró teát öntenek rá egy bögréből vagy teáskannából.

Fontos! Ha véletlenül "főzte" a medúza, ne rohanjon el dobni. Távolítsa el a Kombucha tetejét, ez fennmaradhat, és továbbra is ízletes és egészséges itallal fog örömet szerezni.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Mint láthatja, nem könnyű gondoskodni a teás gombáról az üvegedényben. A fenti tippek és ajánlások betartásával mindig kéznél lesz egy finom és egészséges ital.