Hogyan készítsünk sajttortakat a sütőbe?

A túrós sütemények természetesen a gyermekek és a felnőttek legkedveltebb ételei. Finom ízük és kellemes aromájuk nem hagy senkit közömbös. Minden háziasszonynak el kell engednie szeretteinek ilyen finom palacsintákat. A sajttorta kiváló reggelire és desszertként. Tudta, hogy a hagyományos sütőételeket helyettesítheti a kemencében történő sokkal hasznosabb és kényelmesebb sütés? Javasoljuk, hogy mindenképpen próbálja ki ezt a módszert a túrós palacsinta főzésére. Ezután nemcsak a túrós palacsintákat főzzük sütőben, hanem a különféle recepteket is. Segítségükkel meglephetik és örömmel fogadhatják családját új kulináris élvezetekkel.

a tartalomhoz ↑

Sütési módszerek

Általában nagyon sok módszer létezik a termékek hőkezelésére. És a választás az Ön kívánságaitól és képességeitől függ. Tehát a túrós sajttorta a következő módszerekkel állítható elő:

• Sült egy serpenyőben, amely a legszokásosabb módszer az étel főzésére.
• Főzzen a mikrohullámú sütőben. Ez egy jó módszer, különösen akkor, ha valamilyen okból nincs mód sütni vagy ételt sütni.
• Készítsen palacsintákat párnak dupla kazán segítségével.
• A háztartási készülékek modern gyártói készen állnak arra, hogy univerzális asszisztenst biztosítsanak multicooker formájában. Ennek a gépnek a segítségével süthet sajttortákat, süthet és főzhet egy-egy pár számára.
• Sütés sajttorta a sütőben.

Az előkészítés utolsó módszeréről beszélünk.

a tartalomhoz ↑

A pörköléstechnika előnyei

Ha nem tudod, hogyan kell sajtos süteményeket készíteni a sütőben, akkor mi segítünk. A kezdőknek azonban szeretném kiemelni a palacsinta előállításának előnyeit annak érdekében, hogy tovább meggyőzzük Önt a helyes választásról.

Tehát az ilyen főzés előnyei a következők:

• A sütés fő és legfontosabb előnye valószínűleg az, hogy nem kell a tűzhelynél állnia és megfigyelnie a folyamatot, ellenőrizve a sütés mértékét.
• A sütőben lévő sütőelemek egyenletesen felmelegednek.
• A sütés nem tartalmaz olyan káros anyagokat, amelyek az élelmiszerek sütésekor keletkeznek.
• A sütő kapacitása lehetővé teszi, hogy egyidejűleg sokkal több sajttorta főzzön.
• A palacsinta kevésbé zsíros, mivel nagyon kevés növényi olajat igényelnek ezek elkészítéséhez.

Fontos! Diétás desszert vonzó lesz azoknak a nőknek, akik gondosan figyelik a súlyukat.

• A sütőben főtt ételek sokkal egészségesebbek, mint a sült ételek. Ezért az ilyen syrniki biztonságosan adható kisgyermekeknek és az embereknek, akik szigorú diétát követnek.

Ezek az előnyök vitathatatlan okok a sajttorta sütőben történő elkészítéséhez. Egyetért? Ezután rakjon fel olyan edényeket, amelyekben palacsintát fog sütni. E célból számos lehetőséget kínálhat:

• Zsírozott sütőlap növényi olajjal.
• Pergamentel vagy fóliával borított sütőlap.
• Ha nincs megfelelő sütőlapja, akkor ugyanazt a serpenyőt használja, amelyben a palacsintákat megsütötték. Igaz, sajnálatos lesz, hogy csökken a sajtos torták száma.
• Szilikon formák szintén megfelelőek.

Fontos! Ha különféle formájú és mintázatú alapokat használ, akkor a sajttorta megjelenése nagyon eredeti lesz.

a tartalomhoz ↑

Receptek listája

Nos, rengeteg recept van a sajttorta sütőben történő elkészítéséhez. A legjobbat kínáljuk Önnek.

Klasszikus recept

Az ízletes és gyengéd túrós palacsinta elkészítéséhez a recept szerint a következő összetevőket kell készíteni:

• Kiváló minőségű és friss túró, körülbelül 200–250 g.
• Csirketojás - 2 darab.
• Búzaliszt, csak a legmagasabb minőségű - körülbelül 50-70 g. Ha evőkanállal öntsön lisztet, akkor ez 3-4 evőkanál.
• Cukor - 100 g.
• Egy teáskanál sütőpor. Helyettesíthető szódabikarbóna, laza asztali ecettel.

Most magához a főzési folyamathoz fordulunk. Először készítse elő a sajttortaink tésztáját. Ehhez:

1. Verte a tojást cukorral.
2. A kapott összetételben fokozatosan vegyen be lisztet. Biztosan szitált.
3. A következő lépés a sütőpor hozzáadása.
4. Keverje hozzá a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz.

Miután elkészítette a tésztát, folytassa a sajttorta sütésével:

1. Melegítse elő a sütőt 160 fok hőmérsékletre. Használjon alacsonyabb fűtési módot.
2. Nedves kézzel formáljon nedves golyókat, és egyenletesen tegye őket egy sütőlapra.
3. Kissé laposítsa őket.

Fontos! A sajtos tortákat kb. 20-25 percig sütjük. 5 perccel a főzés előtt állítsa be a felső fűtési módot a sütőben úgy, hogy a palacsinta teteje megbarnuljon.

Sajttorta mandarával

A syrniki általános alkotóeleme a manna, mivel jó kötőhatással rendelkezik, ami fontos a tészta számára. Ráadásul a gabona szerkezete nagyon szép. Hogyan főzzük sajttortakat a sütőben ennek a receptnek megfelelően?

Készítse elő a következő összetevőket:

• Egy csomag kb. 250 g tömeg túrós sajtot.
• Csirke tojás, friss - 1 darab.
• Cukor - 50 g.
• Prémium búzaliszt - 3 evőkanál vagy 60 g.
• 1 evőkanál manna.

A tésztát így készítjük el:

1. Az összetevőket keverjük össze a liszt kivételével.
2. Hagyja a tésztát 20 percig, hogy megteljen a manna.
3. Adj hozzá a szitált lisztet, és alaposan keverje össze.

Sütés marad:

1. A kemencét 160 fokra melegítjük.
2. A kapott tesztből kis golyókat készítünk.
3. Szétoszlatjuk őket egy zsírozott sütőlapra, és préseljük úgy, hogy lapos formájúvá váljanak.
4. A főzési idő nem lehet több, mint 20 perc.

Fontos! Búzadara túrós palacsinta szemcsés állagú, ízük lédúsabb lesz.

Sajttorta tojás hozzáadása nélkül

A tojás hiánya az edényben puhábbá, érzékenyebbé és morzsábbá teszi. Hogyan készítsünk sajttortákat a kemencében e látszólag fontos összetevő nélkül? Elég egyszerű!

Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Egy csomag friss túró kb. 200–250 g.
• Barna cukor - 1 teáskanál diával.
• A só fél teáskanál.
• Prémium búzaliszt - 100 g.

Gyúrjuk meg a tésztát a sajttortakra:

1. Csiszolja meg a túrót cukorral, és aprítsa be a szitált lisztet kis részletekben a kapott tömeghez.
2. Az összes komponenst jól keverjük össze, hogy homogén tömeg keletkezzen darabok nélkül.
3. A tésztából gömböket formálunk és lisztben gördítjük.
4. Ossza fel az olajozott sütőlapra.

Fontos! A sajtos tortákat előmelegített kemencében sütjük 160 fok hőmérsékleten. A főzési idő kb. 20 perc.

Sajttorta liszt nélkül

A diétás palacsinta ízlésükben nem különbözik a liszttel készített sajttortaktól. És hogyan lehet sajtos süteményeket készíteni a sütőben, hogy kevésbé magas kalóriatartalmúak legyenek?

Vegye ki ezeket az alkatrészeket a teszthez:

• Friss túró - kb. 250 g-os csomag.
• Csirke friss tojás mennyiségben - 1 darab.
• Cukor - 50 g.
• Sütőpor - egy teáskanál.
• Egy kis csipet rendes asztali sót.
• A vanília aromájához és aromájához adjunk hozzá vaníliát és fahéjat.

A tészta dagasztása:

1. Rázza meg a túrót alaposan villával vagy törölje át egy szitán.
2. Az összes többi terméket hozzáadjuk az alvadék tömegéhez.
3. Az összes terméket alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.

Fontos! Előmelegített sütőben süsse a sajttortakat 160-180 fok hőmérsékleten. Főzési idő kb. 20-25 perc.

Élesztő túrós palacsinta

A muffin varázslatos aromájáról és kellemes ízéről határozottan tetszeni fog ez a recept. Készítse el a következő összetevőket:

• Friss, 250 g tömegű túrós csomag.
• Két csirke friss tojás.
• Búzaliszt, vegyen jobban a legmagasabb minőséget - 200 g, vagy egy szokásos poharat.
• 3 evőkanál cukor.
• Száraz sütőélesztő - 1 teáskanál.
• Közepes zsírtartalmú tej - 100 ml.
• Egy csipet sót.

Hogyan készítsünk sajttortakat sütőben élesztővel? A tésztát így készítik:

1. Tálban kombináljuk az alábbi összetevőket: túró, tojás, fél liszt, cukor 2 evőkanál, só.
2. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
3. A fennmaradó kanál cukrot hozzáadjuk a meleg tejhez, és hozzá az élesztőt.
4. 15 percig várunk, és az élesztő keveréket adjuk hozzá a tésztához. Keverjük.
5. Öntsön a szitált liszt maradványait a masszába, és alaposan keverje össze a tésztát.

Fontos! Ezután a tésztát le kell fedni, és hagyni, hogy körülbelül egy órán keresztül meleg helyen melegedjen.

Ez idő elteltével kezdjük el ételeket sütni:

1. Melegítse fel a sütőt alsó melegítési módban 200 fokra.
2. Formázza a túrógömböket, amelyeket feltesz egy sütőlapra. Egy kissé simítsa le őket.
3. Hagyja ebben az állapotban 10 percig. Ez szükséges, hogy a dagasztott tészta megemelkedjen.
4. Süssük palacsintákat 20 percig, és néhány perccel a vége előtt kapcsoljuk be a felső hőt, hogy a sajttorta megbarnuljon.

Fontos! A puha, porózus sajttorta kiválóan alkalmas különféle kompozíciókkal történő impregnálásra: lekvár, sűrített tej, konzerv.

Gyümölcs sajttorta

A fenti receptek diverzifikálása érdekében finom gyümölcs-összetevőket adhat hozzá.

Tökéletes ehhez:

• Alma.
• Banán.
• Körte.
• Eper.
• Citrus.
• Cherry.

Általában azt kell eldöntened, hogy mit kell hozzáadni. Válassza ki a kedvenc gyümölcsét, keverje össze őket, és az étel még ízletesebb lesz.

Számos árnyalattal rendelkezik, hogyan lehet sajttortákat készíteni a gyümölcskemencében:

• A gyümölcsmennyiségnek megegyezzen a túró tömegének felével.
• Adjunk hozzá még egy lisztet. Több lédús és nedves gyümölcsnél több liszt szükséges.
• Növelje 5 perccel a gyümölcsös sajttorta sütés idejét.

Fontos! Szárított gyümölcsöket hozzá lehet adni a sajttorta összetételéhez. A mosott és őrölt összetevőket összekeverjük a tésztával. Szárított barackok, különféle mazsola, aszalt szilva, datolya ideális erre a célra.

a tartalomhoz ↑

Desszertszolgáltatás

Ízletes ételét hozzáértő kiszolgálása egészíti ki. Ettől kezdve még étvágyosabbá és ízletesebbé válik.

Édes sajttorta szószként:

• Tejföl.
• Bármely lekvár vagy konzerv.
• Olvasztott csokoládé.
• Illatos méz.
• Sűrített tej.

Fontos! A rostákat nem lehet itatni, de porcukorral meghintjük.

a tartalomhoz ↑

Főzési titkok

Még néhány titkot elmondunk nekünk arról, hogyan készítsünk sajttorte a sütőben:

• A tésztának elkészítése előtt a lisztet meg kell rostálni.
• A liszt hozzáadása a legjobb kis részekben.
• Ha elfogy a liszt, vagy az nem volt elegendő a recept szerint, akkor cserélje ki mandarára.
• A vastag tészta merevséget ad a palacsinta számára, és a tészta kúszik.
• Ne használja az összetevőket hidegen. Javasoljuk, hogy először vegye ki őket a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűvé váljanak.
• A sütőpor adja a palacsinta pompáját.
• Mielőtt a sütőlapra fekteti, gördítsen minden sajttorta lisztbe vagy daraba.
• Szárítsa meg a mazsolát vagy tekerje lisztbe, mielőtt hozzáadja a mazsolát a tésztához. Ezután ezt az összetevőt egyenletesen eloszlik a túrótömeg között.
• Használat előtt a nedves túrót javasoljuk, hogy lehajoljon a sajtkendőn, és hagyja, hogy a folyadék egy órán át kiszáradjon.
• Az optimális, ha egyenletes állagú túrót vesz szemek nélkül. Ha ez nem így van, akkor aprítsa meg egy villával vagy törölje át egy szitán.
• Ropogós lehet, ha a syrniki tetejét megvert tojásfehérjével, cukorral, tejföllel vagy egy darab vajjal kenjük. Ezeket a műveleteket a sütés végén kell elvégezni, bekapcsolva a sütő felső fűtési módját.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Tudva, hogyan kell főzni sajttortakat a sütőben, diverzifikálhatja családja étlapját. És az ilyen főzés csak fokozza a túrós palacsinta ízét és egészséges tulajdonságait.Cikkünkben biztosan megtalálja azt a receptet, amely az aláírás ételévé válik.