Hogyan hámozzuk meg ananászot késsel?

Az ananázt szereti mind az igazi ínyencek, mind az egészséges ételek szerelmesei. Belőle finom friss gyümölcsleveket, desszerteket, salátákat, harapnivalókat készítek, és akár vízipipaként is felhasználhatom. Ízessége egyszerűen kiváló! Mivel az ananász hatalmas vitamintartalommal rendelkezik, különféle diétákban használják a gyors fogyáshoz. A hatékonyság egyszerűen lenyűgöző! Egy ilyen érdekes gyümölcs lesz az ünnepi asztal csúcspontja. Friss és konzervként is felszolgálható. Ebben a cikkben megtanulja, hogyan kell ananászot késsel megfelelően meghámozni. Meg fogjuk osztani a titkokat, amelyek az asztalát a figyelem középpontjába helyezik. Csak tudnia kell, hogyan kell kiválasztani, megtisztítani és kiszolgálni ezt az érdekes gyümölcsöt. Amikor a vendégek a küszöbön vannak, néhány perc alatt elkészítheti a trópusi gyümölcsöt, és érdekes formában tálalhatja. Hidd el, a ház szeretője nem marad dicséret nélkül!

a tartalomhoz ↑

Ananász előkészítése feldolgozásra

Ananász megfelelő hámozása érdekében tegye az asztalra, először helyesen kell választania. Ez egy nagyon fontos szakasz, amelyre érdemes figyelni. Az étel ízlési tulajdonságai ettől függenek.

Annak érdekében, hogy az ananász ízletes, elég lédús legyen, és tálaláskor elveszíti korábbi alakját, közepes érettségűnek kell lennie. Vásárláskor azt javasoljuk, hogy vegye figyelembe a megjelenését:

• A felületnek sűrűnek, sérülés nélkül, gazdag színűnek kell lennie.
• A rothadás és a penészesedés teljesen kizárt.
• A héjnak rugalmasnak kell lennie, semmiképpen sem szabad átmenni.
• A megfelelő ananászon lévő levelekkel ellátott rozetta könnyen foroghat a tengely mentén.
• A dinnye enyhe aromáját kell érezni.

Fontos! Győződjön meg arról, hogy az ananász farokkal van eladva. Ha eltávolítottuk, akkor valószínűleg hosszú ideig feküdt a pulton, és egyáltalán nem használható. Ezért jobb elutasítani.

a tartalomhoz ↑

Ananászhéj tökéletes tökéletesítésének 5 módja

A háztartási üzletekben kettős funkcióval rendelkező szerszámot vásárolhat az ananász tisztításához és szeleteléséhez. Ez elősegíti az ilyen gyümölcsök gyors és hatékony elrendezését az asztalon. Ez azonban nem túl olcsó, és nem mindenhol megtalálható. Sok háziasszony egyszerűen nem tudja, hogyan kell otthon ananászot késsel hámozni, majd szépen kiszolgálni a vendégek számára. Hidd el, ez nagyon egyszerű és nagyon izgalmas!

Ananász maga hámozása érdekében el kell készítenie:

• Tiszta ananász.
• Vágódeszka.
• Egy éles konyhai kés.
• Burgonya hámozó.
• Konyhai olló.

Az ananász hámozható többféle módon. Mindegyik nemcsak külön-külön hámozást, hanem magmagvágást is biztosít.

Fontos! A mag teljesen alkalmatlan élelmezésre, mivel meglehetősen durva állagú és friss ízű. Ha nem akarja dobni, apríthatja, de valószínűtlen, hogy tetszik.

1. módszer. Függőleges vágás

Ez a módszer kissé nehézkes, de nagyon gazdaságos. Használja ki még ananász gyűrűk kivágásához. Ez egy kiváló lehetőség a trópusi gyümölcs snackként történő kiszolgálására.

A munka elvégzéséhez szükség van egy vékony pengével és meglehetősen kényelmes fogantyúval ellátott késre. És hogyan tisztítsuk meg az ananászot egy közönséges késsel, most részletesen elmondjuk:

1. Először el kell távolítania a rozetta levelekkel, majd ezt követően - óvatosan vágja le a farkot az ananász alján és alján, 1-2 cm-rel mindkét oldalon. Van egy ananász, amely úgy néz ki, mint egy állandó hordó. Sokkal kényelmesebb lesz megtisztítani, mivel már létezik egy párt.
2. Most az ananászt és a vágott részt egy vágódeszkára kell helyeznie. Ellenőrizzük stabilitását. Javasoljuk, hogy rögzítse a táblát úgy, hogy ne csúszjon a felületre.
3. Ezután simán vágja le a héjat, függőleges irányban mozogva fentről lefelé. Fontos, hogy ne érintse meg magját a cellulózt. Maga a folyamat kicsit olyan, mint a burgonya hámozása. Ez annyira ismerős neked!
4. Gyümölcshéj kés segítségével távolítjuk el a szemét és a héj maradványait.

Fontos! A pépes szemét burgonyahámozóval le lehet vágni. Ehhez óvatosan spirális mozgásokkal kell tartani az ananász felületén. Az utóbbi módszer egy kicsit könnyebb, de sok lédús pép elveszíthető.

Az első módon hámozott ananász hatékonyan kiszolgálható a vendégek számára. Ehhez:

1. Tegye az asztalra, vágja fel felére és újra felére, hogy a végén 4 egyenlő rész legyen. Megtörtént?
2. Ezután csak távolítsa el a magot, így kemény és szinte nem ehető.
3. A pép különféle darabokra vágható, főleg a szeletek előállítása.

Ha ananászot hámozott burgonyahámozóval, akkor a végén kör alakú formát kap.

2. módszer. Extrudáló pép

Ha csak pár perc alatt szeretné megszerezni az ananászból pépet, miközben időt takarít meg, akkor ez a módszer az Ön számára. Hogyan hámozzuk meg ananászot késsel? Ne aggódjon, ez semmi bonyolult. A munka elvégzéséhez hosszú, éles késre van szükségünk egy kellően erős pengével.

Fontos! Ez a módszer időt takarít meg, de az értékes gyümölcspép elveszhet.

Így kell viselkedned:

1. Az első lépés az ananász alapjának levágása, mint az első módszernél.
2. A pengét a lehető legközelebb helyezve a héjhoz, vágja le a húsot a héjból.
3. Ezután nyomja ki a húst, és távolítsa el az összes felesleges szemet.
4. Opcionálisan vágja az ananászot a szükséges részekre, és vágja a magot késsel. Ily módon lédús ananászszeleteket kapunk.

Fontos! Ha ananászot hámoz le egy héjáról, próbálja meg egy nagyon vékony réteggel levágni, mivel alatta sok vitamin és szerves sav található nagy koncentrációban. Ezért kell nagyon élesített kést vennie.

3. módszer. Keleti takarítás

A délkeleti országokban az ananász a desszert szerves részét képezik, és ugyanúgy szolgálják fel, mint a dinnye. Csak a zöldeket és a magot távolítják el, a héj pedig dekoratív állványként szolgál:

1. Először tisztítsuk meg a szennyeződések héját.
2. Ossza meg a magzatot 4 vagy 6 egyenlő részre.
3. Egy éles késsel vágja le a csíkokat íztelen maggal.
4. Mindegyik részt vágjuk úgy, mint egy dinnye, anélkül, hogy teljes mértékben a bőrre jutnánk.
5. Rendezzük a szeleteket a héjon a kiszolgáló tányér sakktábláján.

Fontos! Az ananászot nem lehet részekre vágni, és egész szelet harapni - így sokkal szórakoztatóbb időt tölteni.

4. módszer. Szelektív tisztítás

Mint tudod, a tisztítás után az ananász gyorsan elveszíti ízét és nagyon gyorsan romlik. Ha csak egy részére van szüksége, és nem fogja egyszerre használni, akkor ez a módszer nagyon hasznos:

1. Annak elkerülése érdekében, hogy ilyen értékes termék elrontódjon, le kell vágni a szükséges számú gyűrűt.
2. Kés segítségével hámozza le az ananász felületét.
3. Ezután egyszerűen ossza meg a gyűrűt szegmensekre és távolítsa el a magot.
4. A fennmaradó ananászot hűtőszekrénybe tesszük - ez lehetővé teszi további további napok tárolását.

Fontos! Ananász hámozásakor két kés használatát javasoljuk. Az egyikre szükség van hámozásra, a másikra a közvetlen szeletelésre. A bőrében olyan anyag van, mint a bromelin. A bőrre és a szemre jutva elpusztíthatja a fehérjéket, ezáltal irritációt okozhat. Ezért az ananász nem megfelelő feldolgozása miatt az ajkak elakadhatnak.Mielőtt késsel megtisztítaná az ananászot, mossa ki.

5. módszer. Ünnepi kosár

Az ünnepi asztalhoz javasoljuk az ananász hámozását és eredeti kosár formájában történő kiszállítását. Ez a módszer akkor releváns, ha az ananászot desszertként kell bemutatni. Az előadás meglehetősen eredeti és kreatív lesz, és az étel díszítésének ötlete kétségtelenül örömmel fogja szolgálni a vendégeket.

Ananász kosár formájában történő kiszolgálására:

1. Vágja az ananászot két részre, éles késsel, hogy eltávolítsa az összes húsot. Ennek eredményeként csak az alap és a farok maradjon.
2. Utána - az ananászot feldaraboljuk darabonkénti alakokra: kockákra, háromszögekre.
3. Kaotikus módon tegye az összes darabot ananászkosárba.
4. Opcionálisan bogyók és gyümölcsök adhatók dekorációhoz.

Fontos! Az ananászkosár tálként is használható vízipipa számára. Ennek eredményeként a füst e trópusi gyümölcs jegyzeteivel derül ki. Sok vízipipa szerelmese értékelte ezt a keleti hagyomány hasznos és ízletes módszerét.

Mint láthatja, a módszer nem elég bonyolult, de végül gyönyörű dekorációt kapunk az ünnepi asztalra. Ismerve az egészséges élvezet tisztításának és kiszolgálásának szabályait, egyszerű lesz meglepni a vendégeket.

a tartalomhoz ↑

Hogyan magot ananász mag?

Az ananász hámozásának fontos lépése a mag eltávolítása. Az alacsony íz és a csúnya megjelenés miatt eltávolítják. A tányér esztétikus megjelenése attól függ, hogy pontosan és helyesen távolítsa el a közepét. Ezért a módszer kiválasztásakor előre meg kell határozni, melyik ételt készítik.

Tehát az ananász magját egyszerűen eltávolíthatja:

• A középső rész eltávolítása ananászhenger integritásának jelentős megsértése nélkül. Ehhez speciális mechanikus eszközt vagy éles kést használunk, keskeny pengével. Ezután vágja a gyümölcsöket körökbe.

Fontos! Ez a módszer meglehetősen fárasztó, mivel szép és egyenletes köröket akarunk. Jó ananász desszertként történő felszolgálására.

• Először gyűrűkre vágjuk az ananászot, meghámozzuk, majd egyenként kivágjuk az egyes darabok közepét.
• Ha ananászra van szüksége pizza vagy saláta készítéséhez, akkor gyorsan eltávolíthatja a magját. Ehhez vágja függőlegesen az ananászot több egyenlő részre, és egyszerűen távolítsa el a középső részét. Olyan egyszerű és gyors, mint egy ananász késsel hámozása. Akkor vágja csak a pépét háromszögekre és kockákra.

a tartalomhoz ↑

Az ananász előnyei és hátrányai

Ez az egzotikus gyümölcs hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Közülük különbséget tesznek:

• C-vitamin

Fontos! A napi aszkorbinsav helyettesíti a 100 gramm ananászot.

• A B csoport vitaminjai
• A PP csoport vitaminjai.

Fontos! Az ősi időkből azt hitték, hogy ha enni egy kis ananászot, akkor hamarosan felépül.

Egyéb értékes tulajdonságok:

• A gyümölcs pép laza élelmi rostot tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja az emésztőrendszert, ezáltal normalizálja a bél motilitását.
• Amikor belép a testbe, képes lebontani a fehérjéket és enyhíteni a gyulladásos folyamatokat.
• Az ananászot szív- és érrendszeri betegségek kezelésére és az erek falának erősítésére kell használni.
• Mindenki tudja, hogy a vas jól felszívódik a C-vitaminnal. Ezért ha vegetáriánus és nem eszel húst, akkor ananászból vas is nyerhető.
• Az ananász pépében a kalcium és a mangán kombinációja szükséges a csontszövet helyreállításához.
• Az olyan anyagok, mint a bromelin és a papain, felgyorsíthatják az anyagcserét, segíthetnek csökkenteni a zsírtartalmat, ami a túlsúlyos emberek számára nagyon fontos.

Fontos! Az érett ananászban található bromelain természetes fehérje denaturátor, amely gyorsan lebontja az állati fehérjéket. Ezért egy sűrű húsüzlet után ananász étkezése nem ajánlott.

Az ananásznak mind pozitív, mind negatív tulajdonságai vannak.Negatív a következők:

• Az ananász feleslegéből allergiás reakciók léphetnek fel - gyulladás és égő hatás az ajkakon.
• A nem megfelelően csiszolt felület bőrirritációt okozhat.
• Ellenjavallt azok számára, akik gyomorhurutban, gyomorfekélyben és fokozott gyomorsavban szenvednek. Egyébként súlyosbodást okozhat. Ezért ne kockáztasson!

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszuk ki az érett ananászot?

Az érett ananász vásárlásakor felsoroljuk a fő kiválasztási kritériumokat:

• Az induláshoz vegyen ananászot a kezébe, és csavarja el a virágzatot. Csak érett ananászban lesz mobil, amely nem savanyú lesz.
• A gyümölcsnek nehéznek kell lennie, tapintásra szilárd.
• A felületnek teljesen mentesnek kell lennie a barna foltoktól, különösen a penész jeleitől.

Fontos! Az érett ananásznak határozott sárgás árnyalatúnak kell lennie. Ha a szín barna vagy zöld, akkor a gyümölcs még nem érett.

• Ha enyhén megérinti a gyümölcsöt, a hangot tompítani kell.
• Húzza ki a levelet a farok közepéből. Kicsit száraznak és jól elkülönítve kell lennie az alaptól. Az éretlen ananász zöld lombozattal rendelkezik.
• Az illatnak nagyon kellemesnek kell lennie, de nem erõteljes.

Fontos! A csípős szaga az első érés az érett és elrontott répából, amelyet soha nem szabad enni.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Tehát, szorosan megismerkedtél ilyen nem csak gyönyörű, hanem nagyon hasznos gyümölcsökkel, mint például az ananász. A tippeket és trükköket követve megtanulta, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt, vágni és hatékonyan kiszolgálni. Most már tudja, hogyan kell hámozni ananászot, miközben időt takarít meg. Kedvezheti a rokonokat és a barátokat ezzel az illatos gyümölcsrel és egészséges élvezettel. A friss ananász hatalmas lendületet ad az egész napnak. Kényeztesse magát ezzel az egzotikus gyümölcsökkel és légy egészséges!