Hogyan tisztítsuk meg a tintahalot?

A tenger gyümölcsei nagyon egészséges ételek, gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. A világ különböző nemzeteinek konyhái egyesítik a recepteket a különböző tengeri lakosokkal. A legolcsóbb termék a tintahal. Annak ellenére, hogy sokan szeretik, sok baj van vele. Sok háziasszony nem sietett különféle ételeket főzni vele, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően megtisztítani. De ez semmi bonyolult. Ma arról beszélünk, hogy hogyan lehet megtisztítani a tintalapokat.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszuk ki a tésztát?

Mielőtt megértené, hogyan lehet megtisztítani a tésztát a filmből, azokat helyesen kell kiválasztani és megvásárolni. A frissen fogott tintahal tökéletesen megtisztítható. Ebben az esetben a fóliát, amely a tengerfenék külső és belső oldalán helyezkedik el, nagyon egyszerűen eltávolítják, mint egy harisnyát. Friss puhatestűek azonban a part menti lakosokkal találkoznak. A legtöbb ember fagyasztott terméket vásárol.

Annak ellenére, hogy fagyasztott kalmárokat vásárol, ügyeljen a vásárlásra. A sikeres előkészítés és az előkezelés kulcsa a tengeri élet megfelelő tárolási és szállítási feltételei. Tehát a termék felolvasztása és ismételt fagyasztása nem megengedett.

Fontos! Ha észreveszi, hogy ezt a szabályt nem tartják tiszteletben egy áruházban, vagy ha a tintahal már megolvadt, de újra befagyasztják, akkor utasítsa el ezt a vásárlást, és máshol vásárolja meg.

A tintahal sikeres vásárlásának szabályai:

1. A hasított testeknek külön kell lenniük egymástól, mintha kis mennyiségű jéggel üvegezték volna. Ha észreveszi, hogy több puhatestű is kapcsolódik egymáshoz egy barátnál, ez azt jelenti, hogy a terméket korábban kiolvasztották és újra fagyasztották. Ilyen tenger gyümölcseit nem érdemes megvenni.
2. Ha minőségi terméket szeretne vásárolni, akkor előnyben kell részesítenie azt, hogy fehér hasított testtel kék és rózsaszín csobbanás nélkül. Más árnyalatok foltok azt jelzik, hogy a puhatestű bőrének színe elolvadt a hasított testben a leolvasztás során.

Az alacsony minőségű tenger gyümölcsei nemcsak a hasított test tisztításához vezetnek, hanem az íz torzulásához is. Ezenkívül a rossz minőségű tenger gyümölcsei károsíthatják az egészségét.

Fontos! Számos háziasszony tenger gyümölcseitől vásárol rózsaszínű vagy világoskék festéket. Ezt azonban nem érdemes megtenni - a régi tintahal ilyen színű. Hosszú ideig főznek, és ízük többször rosszabb, mint a fiatal puhatestűeknél.

a tartalomhoz ↑

Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a tintahalat a filmből?

A tintahal megtisztításához a filmből számos lehetőség létezik. Minden háziasszony, mindegyiket kipróbálva, képes lesz kiválasztani a legmegfelelőbb és legmegfelelőbb technológiát saját magához, majd később kis időt töltsön a hasított test tisztításával.

Fontos! Mielőtt maga a hasított testet megtisztítja, sok embernek felmerül a kérdése, hogy miért hozza létre ezeket a nehézségeket és egyáltalán távolítsa el a filmet? A helyzet az, hogy ebben az átlátszó filmben a húst többször összenyomják, és nagyon keményvé válnak, és étkezésre alkalmatlanná válnak.

Hideg módon

A tintahal és a filmek tisztításának egyik leggyakoribb módja a hideg módszer használata. Ez a technika csak frissen fogott vagy megfelelően fagyasztott tenger gyümölcseihez használható.

A hasított test tisztítási sorrendje:

1. Fogjuk a hasított testet, és óvatosan fúrjuk a filmet az egyik széleiről.
2. A filmet minden oldalról fokozatosan távolítsa el, mintha harisnya lenne.
3. Megtisztítjuk a belső üreget - az akkordot.

A hasított testet megtisztítják.

Fontos! Ez a módszer általános, de jobb, ha frissen fogott tintahalon használják, mivel nem biztos abban, hogy a termék megfelelő módon fagyasztható-e.

Forró módon

A fagyasztott tenger gyümölcsei esetében a tintahal tisztításának leggyakoribb módja a meleg módszer használata. Ebben a tenger gyümölcsei hasított testét rövid távú hőkezelésnek vetik alá.

A hasított test fejjel és csápokkal történő forró módszerrel történő tisztításának eljárása:

• A hasított testek leolvasztása. Ehhez tegye a fagyasztott tenger gyümölcseit egy tálba, és tegye hűtőszekrénybe vagy az asztalra. A teljes leolvasztásra várunk.
• A hasított test fejét meghúzva tisztíthatja meg a tenger gyümölcseit a belső oldalról.
• A szem szintjén a csápokat levágni kell.
• Ezen a ponton eltávolítja a csőrét.

Fontos! Elég szilárd, ezért ezt óvatosan meg kell tennie, majd ellenőriznie kell, hogy ne maradjanak szilárd részecskék.

• A hasított test belsejében egy átlátszó gerinc található. Ez egy kicsit nehéz, tehát nem nehéz megtalálni. Töröljük.
• A tintahal csak az összes előző bekezdés kitöltése után készen áll a film tisztítására.
• Alaposan mossa le a hasított testet bő vízzel. Mossa meg a belső felületeket, és szárítsa meg száraz papírtörlővel.
• Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk oda forrásban lévő vizet, és azonnal engedjük le a hasított testet. Hagyja két percig. Ezen idő alatt a film kilép, de a húst nem főzik.
• Forró víz hatására a film koagulál. Ennek eredményeként a folyó víz nyomása alatt könnyen megoldathatja a tintahal tisztításának problémáját.

Tisztítás kontrasztzuhannyal

Egy másik általános módszer a tintahal tisztítására egy filmből a kontrasztos vízhőmérséklet alkalmazásával. Lényege nagyon egyszerű:

1. Ehhez tisztítsa meg és öblítse le a tetemeket.
2. Helyezze a tenger gyümölcseit egy tálba, öntse őket forrásban lévő vízzel, és azonnal tegye egy mosdóba jeges vízzel és kis mennyiségű jéggel.

A tenger gyümölcseinek ilyen „kontrasztos lélekének” köszönhetően a film eltűnik, a hús nem forraljuk fel, és a tisztítás problémája megoldódik.

a tartalomhoz ↑

A főtt tintahal tisztítása

A fagyasztott tintahal tisztítási módszereinek mérlegelésekor ügyeljen a főtt hasított test tisztítási módszerére. Ebben az esetben előfőzik, majd csak akkor engedik el a filmből. A főzés idején a film felrobbanhat és golyókká halmozódhat fel. Ezután egy konyhai kefével meg kell tisztítani.

Fontos! Előfordulhat, hogy a filmet a főtt hasított testből „állományozási” módszerrel távolíthatja el. Mindenesetre elég könnyű eltávolítani a tenger gyümölcseit.

a tartalomhoz ↑

Főzzen tenger gyümölcseit

Már eldöntötte, hogyan lehet megtisztítani a tintahalat a filmből, érdemes továbbmenni az előkészítésükhöz. A hőkezelés és a tisztítás folyamata sok háziasszony számára sok kérdést vet fel, és nem minden lány ismeri a főzési módszert. Ez azonban nem nehéz - most elmondjuk Önnek, hogyan kell csinálni.

Fontos! A hasított testek főzése egyáltalán nem nehéz. Érdemes azonban betartani az összes szabályt, és mindig az órát nézni. Ha megemészti a tenger gyümölcseit, akkor kemény, kemény lesz, mint a gumi, és íztelen. Annak meghatározása, hogy a tintahalat túlfőzték-e, nagyon egyszerű: az elrontott termék mérete többször is csökken.

A tengeri lakosok ízletes és gyengéd húsának előállításához a hasított testeket legfeljebb 20 másodpercig forrásban lévő vízbe kell engedni. Csak ebben az esetben érheti el a legjobb eredményt.

Fontos! A szokatlan aromát sok híres szakács ad egy táskát fekete teát vagy fél citrommal forrásban lévő vízhez, mielőtt a tintahal felforrósodna.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Ma kitaláltuk, hogyan lehet megtisztítani a tintahalot. Csak néhány módon lehet. Annak érdekében, hogy megtalálja a legmegfelelőbbet, mindent meg kell próbálnia. Most finom tengeri ételeket készíthet családjának és szeretteinek.