Hogyan tárolhatjuk a cukkinit?

A cukkini egy nyáron növekvő zöldség, amelyből számos finom, és ami a legfontosabb, egészséges étel készíthető. A cukornád tárolását ismerő asszonyok az év bármely szakában könnyen elkényeztethetik családjukat ételeikkel. Ebben a cikkben megosztjuk Önnel a titkokat arról, hogyan lehet ezt a zöldséget hosszú ideig frissen és különféle ételek főzésére alkalmasnak tartani.

a tartalomhoz ↑

Válasszon egy terméket, amely hosszú távú tárolásra alkalmas

Az előkészítő tevékenységek megkezdése, a betakarítás és a cukkini téli tárolási módszerének kiválasztása előtt meg kell ismerkednie azzal, hogy mely fajták alkalmasak erre a célra. Az ilyen zöldségek nem minden típusát kell hosszú távon tárolni.

Ehhez csak a következő típusok alkalmasak.

Kifejezetten téli fajták:

• A fesztivál.
• Arany serlege.
• Gribovsky.

Fontos! Az ilyen fajták megkülönböztető tulajdonsága a nagy zöldségfélék mérete, a sűrű héja és a kis számú vetőmag.

Egyéb fajták

A speciálisan nevelt fajták mellett a következők is alkalmasak hosszú távú tárolásra:

• A horgony a korai érésű cukkini egyik fajtája, amelynek jellegzetes tulajdonsága a halványsárga színű hús. Az ilyen gyümölcsöket minõség nélkül, 1 hónapig lehet tárolni.
• Néger - ez a fajta cukkini szokatlanul fekete-zöld színének köszönhetően kapta a nevét. Az ilyen zöldségeket kb. 2 hónapig tárolják.
• Sárgás - a tököt erre a fajtájára a gyümölcs enyhén bordázott, hengeres alakja jellemző, amely akár 3 hónapos is lehet.
• Asszete - ezek a zöldségek nagyok és gyakorlatilag mag nélküli. Az ilyen gyümölcsök 3,5 hónapig felhasználhatók.
• Arlica - hengeres cukkini, sötét színű és különösen hosszú eltarthatóságú.
• Repülőgép - ennek a fajnak olyan hengeres alakja van, amelyek sötétzöld árnyalatban különböznek egymástól. A cukkini csak 46–48 nap alatt érhető el teljes érettséggel, ízvesztés nélkül 4 hónapig tárolható.

cukkini

A cukkini közül a következő fajtákat különbözik kiváló tárolási tulajdonságok közül:

• cigány;
• Nero de Milano;
• Aranymag;
• darázs;
• léghajós;
• Zebra;
• Szép fekete ember;
• seregély;
• Többszintes.

Fontos! Óvatosan válassza ki a megfelelő fajtát. Tehát nemcsak megfelelően tárolhatja a cukkinit, hanem főzhet tőlük pontosan azokat az ételeket, amelyek a legjobban tetszik.

a tartalomhoz ↑

Tárolási előkészítési szabályok

1. A hosszú távú tárolás előkészítése a betakarítás során kezdődik: A fagy kezdete előtt össze kell gyűjteni a zöldségféléket, különben gyümölcskorhadás léphet fel.
2. Ha a cukkini kissé fagyos, akkor a cukkini megtartása sokáig nem fog működni.
3. A tárolásra szánt cukkini gyűjtésekor próbáljon meg hagyni legalább 5-6 cm hosszú lábat, amely a gyümölcsgyűjtésnek megakadályozza a kiszáradást és a fertőzések bejutását a zöldségekbe.
4. A télben a láb a fő mutatója a tökös állapotnak. Miután észrevette a zöldségek állapotának legkisebb változását, tárolását le kell állítani.

Fontos! A fenti ajánlások alapján nyilvánvaló a tény, hogy csak az önállóan termesztett zöldségek tárolására alkalmasak, amelyeket személyesen gyűjt a kertből.

a tartalomhoz ↑

Mit nem lehet tenni cukkini tárolásakor?

A növényi gyümölcs hosszú távú tárolásra való előkészítésekor az alábbiak nem tehetők:

• A pincében való tároláshoz kiválasztott cukkinit nem kell mosni - csak kissé lemossa a talajt a felületükrõl.
• Ne tegyen zöldségféléket műanyag tasakba - a cukkinit kizárólag tiszta tárolóban kell tárolni.
• Ne vágja le a lábát nagyon rövidre.

a tartalomhoz ↑

A cukkini pincében történő tárolásának szabályai

A zöldségek hosszú távú tárolására a lakóépületek pincéi vagy alagsori a legmegfelelőbbek. A hideg évszakra való felkészülés során különös figyelmet kell fordítani a pince egészségügyi normáinak betartására, amelynek száraznak és hűvösnek kell lennie.

A cukkini hosszú ideig történő tárolása érdekében a helyiségnek a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

1. Megszabaduljon a kártevő-pincétől. Ha hibákat, csótányokat vagy patkányokat talált, akkor a cukkini lerakása előtt ügyeljen arra, hogy megsemmisítsék őket. Fertőtlenítés után végezzen általános tisztítást, és próbálja meg fenntartani a szoba tisztaságát.
2. A pincében nem lehet penész. Ennek előfordulásának megelőzése érdekében vigyázzon a magas színvonalú szellőztetésre és a helyiség védelmére a talajvíz behatolása ellen.
3. A cukkini hosszú távú tárolása +4 és +10 ° C közötti hőmérsékleti körülmények között lehetséges.

A cukkinit csak az elkészítése után lehet a pincébe helyezni. A cukkinit tartsa jobban az alábbi szabályok szerint:

1. A legpraktikusabb a zöldségfélék gyümölcsét olyan polcokon elrendezni, amelyeket korábban szénnel megszórtak vagy viaszpapírral borítottak.
2. Helyezése után a cukkini ne érintkezzen egymással.

Fontos! A cukkinit leggyakrabban a tavaszi szezon kezdetéig tárolják, ami a vetőmag csírázásának kezdetével jár, még akkor is, ha az összes tárolási szabályt betartják. Ennek a természetes tényezőnek köszönhetően nem csak a gyümölcsök megjelenése gyorsan romlik, hanem ízük is elveszik.

a tartalomhoz ↑

A cukkini otthon történő tárolásának szabályai

Ha nincs speciálisan felszerelt pince, akkor a zöldségek +10 ° C hőmérsékleten való tárolásának lehetősége érdekében a lakásban ezeket rendezheti:

1. A cukkinit tartsa száraz, napfénytől nem hozzáférhető helyen.
2. Nagyon erre a célra egy szekrény vagy fa fiókok az erkélyajtó közelében.
3. Nagyon fontos megfigyelni a sötétséget a zöldségek tárolásának helyén, mivel a fény hozzájárul a magvak csírázásához.

Fontos! Ha nincs lehetősége arra, hogy megfelelő feltételeket teremtsen a cukkini tárolására, akkor ezek minőségét csak rövid ideig tudja fenntartani. Szobahőmérsékleten a legtöbb fajta legfeljebb egy hónapig érintetlen.

a tartalomhoz ↑

Tilos a cukkinit hűtőszekrényben tárolni?

A hűtőszekrényt magas páratartalom jellemzi, tehát nem nagyon alkalmas olyan célra, mint például a zöldségek tárolására, mert azok rothadni kezdhetnek, és kellemetlen penészréteggel boríthatók.

Fontos! A nedvesség cukkinire gyakorolt ​​hatásának minimalizálása érdekében hajtsa össze őket egy kis zsákokkal ellátott papírzsákban a légáramlás érdekében. A hűtőszekrény zöldségtartójában a cukkini 2-3 hétig feküdhet.

a tartalomhoz ↑

Hasznos tippek:

• A cukkini kiválóan alkalmas fagyasztásra, így a fagyasztó a legjobb a hosszú távú tároláshoz.
• Fagyasztás előtt alaposan öblítse le és szárítsa meg a zöldségeket.
• A legjobb, ha kis kockákra szeletelt cukkinit fagyasztja, mert ebben a formában teljesen elkészülnek a főzéshez.
• Ha friss zöldségeket kíván tartani a hűtőszekrényben, minden cukkinit perforált papírzacskóba kell helyezni.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Reméljük, hogy most nincs probléma a cukkini termés tárolásával, és télen élvezheti az egészséges és ízletes zöldségételeket anélkül, hogy sok pénzt költene rájuk.