Párolt ételek - főzés serpenyőben, serpenyőben

Most szinte minden házban van háztartási készülék, amely bonyolult feladatokkal bír, és sokkal könnyebbé teszi az ember életét. Sok konyhában kombájnok, keverők, keverők, dupla kazánok és egyéb segítők láthatók. Például egy kettős kazán segítségével elkészíthet egy étkezési és nem kevésbé finom ételt, mint egy serpenyőben történő elkészítése, mivel a termékeket magas nedvességtartalmú hőkezelésnek vetik alá. Sajnos a konyhában nem minden háziasszony rendelkezik ilyen készülékkel, és azonnal felmerül a kérdés: hogyan lehet főzni gőz nélkül főzés nélkül? Mennyit főzünk csirkét ilyen módon? Az interneten számos olyan ételrecept található, amelyeket ilyen háztartási eszköz nélkül el lehet készíteni.

a tartalomhoz ↑

Hogyan cserélje ki a kettős kazánt?

Ha a konyhában teljes háztartási készülék van, akkor csak az összetevőket kell dobnia bele, be kell állítania a főzési módot. A párolt ételeket nemcsak a modern emberek kedvelik, még mielőtt nagyanyáink gőzfürdőben főztek, egészséges, ízletes ételeket biztosítva családjuknak. És főzőkészülékek nélkül is megtettek.

Utasítások házi készítésű gőzöshez:

1. Vegyünk egy mély serpenyőt vagy üstöt egy tállal. Az edényeknek azonos átmérőjűnek kell lenniük.
2. Félig töltse fel a vizet a serpenyőben, és a tetejére többrétegűre hajtogatott gézzel fedjük le.
3. A gézszövet lenvéggel rögzítjük.
4. Egy gézszövetre húsdarabot vagy bármilyen más terméket feltesszük, és fedjük le fedővel.

Fontos! Géz helyett szűrőedényt is használhat, ha fedőlapkal lefedi. Zománcáruk ajánlottak.

Így bármilyen ételt elkészíthet pár számára lassú tűzhely és dupla kazán nélkül.

a tartalomhoz ↑

A párolt szelet főzésének alapelvei

Annak ellenére, hogy a gőzös szeletnek nincs finom ropogós adagja, nagyon ízletes és sokkal hasznosabb is, mint a sült. Sőt, nem is olyan nehéz főzni, mint egy serpenyőben, mivel nem kell a tűzhelyen állnia, hanem folyamatosan fordítsa meg őket.

Ha nincs kettős kazán, de igazán szeretne párnak főzni:

• Használjon egy normál serpenyőt lapos fenekű szitával.
• A főzés időtartama a választott hústól, a leggyorsabban főtt csirke ételektől függ.
• A húsgombóc elkészítésére szolgáló húskészítményt legjobban függetlenül kell elvégezni, mivel a vásárolt hús húsgombócjai széteshetnek.

Fontos! Növényi termékeket adnak a húshoz - káposzta, sárgarépa, burgonya. Juicitást adnak, elősegítik a színskála diverzifikálását. A zöldséges szelet csak zöldségből vagy gabonaféléből készül. Ez nagyon jó lehetőség azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek.

Steam szelet egy serpenyőben

Ízletes gőzzel darált csirke szelet elkészítéséhez kövesse az alábbi útmutatásokat:

1. Készítse elő a csirkemellét, távolítsa el az ereket, apróra vágja a filét.
2. Készítsen zöldségeket: hagymát, sárgarépát, néhány gerezd fokhagymát. Csiszolja meg őket.
3. Adjon hozzá zöldségeket, néhány evőkanál lisztet, nyers tojást és fűszereket a darált csirkéhez.
4. Keverje hozzá az összetevőket simáig.
5. Készítsen szeleteket, tegye egy előmelegített serpenyőbe olajozottan.
6. Öntsön egy pohár vizet, fedje le az edényt.

Fontos! A főtt étel ízében és megjelenésében nem különbözik a dupla kazánban főzött ételtől.

Párolt zöldségszelet dupla kazán nélkül

Zöldség-szelet remek lehetőség a vegetáriánusok számára. Ugyanazon az elven készül, mint a húsételeket.

Fontos! A legfinomabb a káposzta szelet. Nagyon finom és illatos. És a manna segítségével a szeletek megtartják a kívánt formát, és nem esnek szét.

Párolt zöldség ételek készítéséhez speciális készülék nélkül szüksége van egy fazék vízre és egy szitára, vagy egy lapos szűrőedényre. Az egészséges és ízletes étel receptje a következő:

1. Csiszolja meg a fejes káposzta fejét.
2. Három hagyma és két hagyma.
3. Keverjük össze a zöldségeket.
4. Adjon hozzá egy nyers tojást, három evőkanál mandát és fűszereket ízlés szerint a zöldség tömegéhez.
5. Keverjük össze az összetevőket simáig.
6. A pogácsa alakját megadjuk, egy előmelegített serpenyőbe helyezzük és egy pohár vízzel megtöltjük.
7. Fedjük le fedéllel.

Fontos! A növényi ételek elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a hús főzése. A növényi termékeket legfeljebb 20-25 percig főzzük.

Pároló hal

Vörös vagy fehér hal párolt filéje főtt.

Fontos! Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a haltermékek elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, mint a zöldségeket vagy a húst, mivel a halakat nagyobb a betegségek veszélye, és egyes esetekben különböző betegségek hordozói.

Főzés előtt megfelelően meg kell tisztítani és meg kell mosni. Készítse elő a halat kis mennyiségű vízzel való serpenyőben vagy egy szűrőben egy edény forrásban lévő víz felett. A főzés előtt a halfilét megkenjük kedvenc fűszereivel és néhány csepp növényi vagy olívaolajjal.

Fontos! A kész halat burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk.

a tartalomhoz ↑

Főzési trükkök kettős kazán nélkül

Annak érdekében, hogy az étel ízletes és aromás legyen, bizonyos ajánlásokat kell követnie:

• A szelet alakítson ki nedves kézzel, és időszakosan tegye hideg vízbe.
• Ha a hús száraznak tűnik, apróra vágott zöldségkeverékkel vagy tejben átitatott fehér kenyérrel hígíthatja.
• A lédússág megőrzése érdekében a főtt ételeket szorosan fóliába csomagolják.
• A főzés során hozzáadhat egy darab vajat. Gyengédséget ad a termékek számára.
• A szelet alakját nemcsak az manna, hanem a főtt rizs vagy búza is képes megtartani.
• Ha a hús túl durva, aprítás előtt alaposan verte meg.

Ezeknek az egyszerű útmutatásoknak a betartása garantálja a lehetőséget, hogy ízlésesen főtt húsgombócot vagy zöldséget kóstoljon meg.

a tartalomhoz ↑

Biztonsági intézkedések

Az összes használt eszköznek kényelmesnek és megbízhatónak kell lennie, és a gőzkészülékekkel történő munkavégzés során be kell tartani a biztonsági óvintézkedéseket is:

1. Használjon speciális kesztyűt, mivel a gőz égési sérülést is okozhat.
2. A ronggyal megnedvesedhet és nem lehet kevésbé forró, mint egy serpenyő. Ezért ne érintse meg csupasz kezével.
3. Ne használjon műanyag szitát vagy szűrőedényt, mivel az ilyen anyagból készült edények magas hőmérsékleten instabilok.
4. Erősen rögzítse a szöveti gézt úgy, hogy ne essen a vízbe, és ezért azt nem kell forrásban lévő vízből kivenni.

Fontos! A párolt főzés egyik fő követelménye a biztonsági óvintézkedések betartása.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Ebben a cikkben elmondtuk neked, hogyan kell párolt szelet, zöldséget, halat párolni dupla kazán nélkül. Ne essen a lustaságba és a legkönnyebb ételek, például tészta, sült tojás szokásos étrendjébe. Sok nagyon hasznos, ízletes és változatos recept létezik, amelyek nem igényelnek sok időt és erőfeszítést tőled. Gyakorolja őket, hogy egészsége stabil és jó állapotban maradjon, és finom házi ételekkel kényeztesse magát és szeretteit.