Ručni mikser

Nemoguće je zamisliti modernu kuhinju bez skupa kućanskih aparata, što pojednostavljuje rad domaćice, pa čak i ne pomaže profesionalcu da postane, ako ne i genij za kuhanje, onda kuhar eksperimentalne kuhinje. Najtrofejnije operacije - šlag, priprema domaće majoneze, miješanje hrane do glatka, treba puno vremena i truda. Stoga svaki kuhar želi pouzdanog pomoćnika u svojoj kuhinji - miksera. Kako odabrati ručni mikser za kuhinju i ne pogriješiti?

do sadržaja ↑

Koji mikser odabrati za kuću? - Vrste uređaja

U trgovinama kućanskih aparata obično je predstavljeno najmanje pet modela miješalica. Dolaze u različitim veličinama, od različitih materijala, obojenih i višenamjenskih. Glavni zadatak je odlučiti koja vrsta miksera vam najviše odgovara.

Ručni mikser

Kod takvih modela motor se nalazi u kućištu instrumenta. Ručni mikser tijekom cijelog postupka rada mora se držati u rukama, napraviti ih translacijsko-rotacijskim pokretima za jednoliko miješanje.

U ovom slučaju morate biti vrlo oprezni pri miješanju osjetljivih proizvoda: proteina, vrhnja.

Važno! Pomoću ručne miješalice možete proizvode usitniti u bilo kojoj zdjeli - to može biti mala zdjela, tava, duboka zdjela ili obična velika čaša.

prednosti:

• Ručne mješalice razlikuju se od ostalih po svojoj maloj veličini i ergonomiji.
• Kućište uređaja je malo, prikladno je leći u ruku.
• Mlaznice se uklanjaju.
• Kada se sklopi, zauzima vrlo malo prostora, što vam omogućuje pohranu čak i u malim kuhinjama.

Stacionarni mikser

Ove se jedinice odlikuju činjenicom da se njihov motor nalazi u okviru. Ovo je prilično težak uređaj. Dno kreveta je teže za zaštitu jedinice od kretanja po površini i odskakanja tijekom rada.

Ne možete odabrati zdjelu za šlag, možete koristiti samo zdjelu koja je uključena u komplet. Međutim, nemojte se bojati. Stacionarni mikser s posudom vrlo je prikladan, jer nakon što napunite proizvode u zdjelu i uključite miješalicu, možete raditi i druge stvari dok pametni stroj sve miješa i usitnjava.

Važno! Mlaznice u takvoj miješalici uvijek se kreću unaprijed određenom stazom s određenom konstantnom brzinom, koja omogućava ravnomjerno miješanje proizvoda. Kod inovativnih modela, zdjela se okreće u suprotnom smjeru od mlaznica. Ali žurimo vas upozoriti da je stacionarni miješalica s posudom mnogo veće veličine od ručne miješalice, a prikladnija je u velikim kuhinjama.

Kombinirani mikser

Za one koji cijene svestranost i vole mijenjati način na koji obavljaju zadatke, ova vrsta miksera će biti najprikladnija. Kombinira prednosti ručnog i stacionarnog miksera.

Uređaj možete uredno i pouzdano popraviti na površini stola, pretvarajući ga u stacionarni kuhinjski uređaj. A ako je potrebno, lako je odvojiti tijelo od kreveta i držeći u rukama proizvode, poput mješalice za ruke.

Važno! Paket uključuje stacionarnu zdjelu, ali istodobno se ne možete ograničiti u odabiru drugih prikladnih jela.

do sadržaja ↑

Pravila za odabir dobrog miksera

Prilikom izbora morate jasno razumjeti zašto vam je potreban mikser, koje će se osnovne procese izvoditi, koliko proizvoda treba obraditi. Sve je to potrebno kako bi se odredili osnovni parametri.

snaga

Ovaj pokazatelj utječe na sposobnost kontinuiranog rada, svestranost aparata i broj prerađenih proizvoda.

Važno! Obično, jeftini ručni mikseri imaju najmanju snagu i omogućuju vam da pripremite lagano tijesto, pobijete omlet, pomiješate kremu s niskim udjelom masti.

Prema tehničkim karakteristikama snage se raspoređuju na sljedeći način:

• ručni modeli - motori do 300 W;
• stacionarne mješalice su najmoćnije - motori od 500 do 700 W;
• kombinirani dostupni su snagom od 250-400 vata.

Važno! Kao što pokazuje praksa, najviše su traženi modeli od 300 do 400 W koji su u stanju zadovoljiti potrebe modernih obitelji od 2-4 osobe. Ali moćan stacionarni model, u kojem se nalazi velika zdjela, može odjednom mijesiti 3-4 kilograma tijesta.

mlaznice

Standardna oprema sastoji se od dvije vrste mlaznica:

• spirale za miješanje tijesta;
• metalni šlag za bič.

Važno! Obično su te mlaznice uparene.

Koji je mikser sa zdjelicom bolji? - Nije teško utvrditi imate li ideju o svim mogućnostima određenog modela. Osim toga, proizvođači uključuju druge mlaznice u kompletu:

• univerzalni sjeckalica;
• električni nož;
• uređaj za prosijavanje brašna, praha, škroba.

Važno! Za ručne modele, bonus je mlaznica za blender. Fiksira se na kraju miksera, funkcije su potpuno identične mikseru, ali s manje snage.

Materijali od kojih je izrađena mješalica

Modeli proračuna i srednje klase izrađeni su od posebne plastike hrane. Ovaj materijal je jeftin, relativno kratkotrajan, ali uspijeva odrediti predviđeno vrijeme, čak i uz čestu upotrebu.

Kod skupih modela kućište može biti izrađeno od metala, koji je obložen emajlom. To značajno povećava cijenu robe, ali ne jamči duži radni vijek.

Važno! Preporučujemo vam da obratite pažnju prilikom odabira pokretnih dijelova od kojih su izrađeni:

1. Plastični dijelovi se vrlo brzo deformiraju i puknu, posebno ako miješate tešku ili gustu hranu.
2. Pokušajte odabrati uređaje u kojima su radni dijelovi izrađeni samo od metala.

Materijal zdjele:

• Ekološki prihvatljiviji i bezopasniji za vaše zdravlje bit će mikser s posudom od nehrđajućeg čelika. Takvi se spremnici ne raspadaju, ne oksidiraju i dugotrajni su u uporabi.
• Staklene zdjele odlikuju se transparentnošću i praktičnošću, uvijek možete vidjeti proces koji se odvija u njoj.
• U niskobudžetnim miješalicama proizvođači štede na posudi, čineći je plastičnom. Takva zdjela može puknuti, čak i ogrebati mlaznicom.

Važno! Tijekom šlaganja, nemojte napuniti nijednu posudu preko ¾ njegovog volumena. To će pomoći da se izbjegne prskanje tekućih proizvoda.

Dodatne funkcije:

• U modelima srednje i visoke klase postoji funkcija zaštite od pregrijavanja. Čim motor zagrije do kritične temperature određene tehničkim karakteristikama, dovod struje odmah prestaje. Time se sprječava topljenje dijelova i vatra.
• Na tijelu miksera nalazi se gumb za regulaciju brzine impulsa, pritiskom na koji možete smanjiti ili povećati brzinu i brzinu.

Važno! Obično mikseri djeluju pri 3-6 brzina, ali na skupljim modelima broj brzina se povećava na dvanaest. Radi lakše uporabe, na slučaju velikog nepomičnog miksera, pored prekidača za brzinu, mogu biti slike koje objašnjavaju za koje je proizvode svaka brzina.

do sadržaja ↑

Ocjena proizvođača

Mješalice koje se isporučuju na prodaju prepune su raznih modela i marki. Praktično sve poznate tvrtke specijalizirane za proizvodnju kućanskih aparata proizvode ove uređaje jednostavne u svom dizajnu.

Najkvalitetnije mješalice pripadaju robnim markama Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Kada kupujete opremu ovih tvrtki, od prodavača tražite certifikate o kvaliteti, pažljivo provjerite integritet kućišta.

Važno! Proizvođači uvijek daju jamstvo za ove proizvode tvrtke, što prodavač mora potvrditi posebnim kuponom, uz napomenu datum prodaje i stavljanje pečata. Pazite na lažnjake, izbjegavajte jeftinu opremu kineskih proizvođača.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Kuhinja nije rutina. Ovo je radionica umjetnika sposobnog stvaranja kulinarskih remek-djela. Pouzdan mikser ključ je vašeg uspjeha na kulinarskom polju.