Njega od lijevanog željeza

Sigurno je svatko od nas barem jednom u životu vidio posude od lijevanog željeza u kuhinji. Gledali smo ih, ali nikad nismo razmišljali o tome kako su naše bake brinule o tim glomaznim i teškim tavama, a naposljetku, takva su ih jela služila nekoliko desetljeća. Da biste uredili pravilnu njegu tava od lijevanog željeza, morate znati neke točke o kojima ćemo pokušati reći u ovom članku.

do sadržaja ↑

Obrada nove tave

Čim ste kupili novi pribor za kuhanje izrađen od ovog metala, odmah započinjete brigu o tavi od lijevanog željeza. Srećom, ne opterećuje se.

Operite, osušite svoju novu tavu

Za potpuno čišćenje tave koristite toplu sapunsku vodu, kao i četku. Tako ćete ukloniti sve kemikalije ili bilo koje druge ostatke iz tave kako oni ne bi mogli ući u hranu koju kuhate.

Pazite da se tava temeljito osuši.

Zagrijte pećnicu na 170-200 C

Utrljajte potpuno novu tavu od lijevanog željeza uljem i zagrijavajte ulje dok potpuno ne ispari na površini od lijevanog željeza. Na taj ćete način stvoriti premaz protiv ljepljenja koji može zaštititi vaš tavu od korozije i oblikovati idealnu površinu za kuhanje raznih namirnica - od palačinki i kajgana do raznih delicija.

Važno! Nakon što ste prvi put oprali i očistili tavu, četkicu ne koristite ponovo jer ćete ukloniti isti dragocjeni neljepljivi sloj koji želite zadržati.

Pokrijte tavu slojem masti

Možete koristiti mast, maslinovo ili biljno ulje:

1. Uzmite papirnati ručnik da masnoću u tavi raspodijelite po cijeloj površini.
2. Nastojte da ne propustite ni najmanju mrlju kada podmažite mast masnoćom. Ako propustite neko mjesto, on neće moći dobiti zaštitni premaz, zbog čega će biti osjetljiv na koroziju.
3. Stavite tavu u pećnicu.
4. Pecite tavu 2 sata kako biste bili sigurni da je zaštitni sloj potpuno formiran.
5. Nakon 2 sata izvadite iz pećnice, a zatim je stavite na dovoljno toplu, sigurnu površinu da se ohladi.

Važno! Masnoća će se pržiti u tavi i time kombinirati sa željezom kako bi postala sloj zaštite. Ne brinite, nećete osjetiti nikakav miris ili okus kada je postupak završen.

Ponovite postupak

Ako želite, možete ponoviti gore opisani postupak kako biste bili sigurni da zaštitni premaz ne silazi sa površine zidova posude kada pečete jelo u tavi. Kada dovršite ovaj početni tretman, ulje koje ćete koristiti tijekom kuhanja održavat će tavu u izvrsnom obliku.

Važno! Kad god kuhate, svojstva površinskih posuda će se poboljšavati.

do sadržaja ↑

Što učiniti kada se pokaže kaucija?

Tijekom upotrebe kuhinjskog pribora, stvaranje nečistoća je neizbježno. Briga za tavu od lijevanog željeza uključuje njihovo uklanjanje. Ali metode mogu biti različite, uključujući i bez vašeg izravnog sudjelovanja.

Kućanski aparati

Sve vrste modernih uređaja pomažu domaćicama u pravilnoj njezi i čišćenju posuđa od čađe.

Većina pećnica, kao i perilice posuđa, imaju ovu posebnu funkciju samočišćenja. U stanju su eliminirati čak i ozbiljna zagađenja. Da biste to učinili, samo stavite tavu u pećnicu i uključite funkciju samočišćenja.

kemijska sredstva

Da biste uklonili jake naslage ugljika:

1. Na posuđe se nanosi poseban alat, nakon čega se čvrsto omota polietilenom.
2. Nakon 8-10 sati film se uklanja.
3. Nakon ove manipulacije posuđe se mora temeljito oprati tekućom vodom.

Ugljik iz tave nestaje odmah i bez traga.

Važno! Da biste uklonili debeli sloj čađe iz posuđa, možete koristiti bilo koje proizvode za čišćenje, čak i za uklanjanje blokada u kanalizaciji i čišćenje pećnica.

Obucite zaštitne rukavice, a zatim za kratko vrijeme stavite kontaminiranu tavu u takav proizvod. Nakon toga s ostatka s posebnom pažnjom operite preostali ostatak s površine posuđa.

do sadržaja ↑

Što ako postoji alergija na kemikalije u kućanstvu?

Iako smo se već navikli na sastavni dio našeg života - raznoliku kemiju, tijelo nekih ljudi to ne percipira i izražava svoje "nezadovoljstvo" alergijama. Ako imate takve značajke ili samo želite uspostaviti zdraviji život, uzmite u obzir sljedeće načine kako brinuti o tavi od lijevanog željeza.

1. metoda

U onim danima, kada se kuhalo na otvorenom ognju u pećnicama, briga je bila jednostavna. Kako bi spriječile stvaranje čađe, domaćice su jednostavno ostavile posuđe od lijevanog željeza u vrućoj pećnici. A ujutro je posuđe potapalo jakom kipućom vodom. Nakon toga, morali su ga malo očistiti od već otpale čađe.

2. metoda

Evo još jednog bakin način kako da se brine o loncu od lijevanog željeza ako postoji veliki sloj čađe:

1. Uzmite veliki umivaonik i napunite ga vodom, jednom ili dvije cijevi PVA ljepila, sapunom za rublje i sodom.
2. Na štednjak stavite umivaonik zajedno s vodom, kao i naribani sapun za pranje rublja.
3. Dodajte pakiranje soda pepeo.
4. Stavite tavu u prokuhanu vodu i kuhajte 2 sata.

Važno! Definitivno vam se neće svidjeti miris, pa otvorite prozor ili jednostavno uključite poklopac maksimalne snage.

5. Izlijte vodu iz posude, a zatim ohladite tavu.
6. Uklonite meki ugljik žičanom četkom i temeljito očistite posudu.

Važno! Na kraju ovog postupka, obavezno ponovno pecite tavu, kako je opisano na početku članka. Inače će hrana izgorjeti.

3. metoda

Možete se riješiti guste čađe u tanjuru od lijevanog željeza čak i u prirodi - samo je bacite u već ugasenu vatru. Nakon ovog postupka, depozit će otpasti.

Istina, u ovom slučaju budite spremni na činjenicu da će se snažno potomstvo početi širiti - stoga se odmaknite od izbijanja.

Važno! Ne propustite trenutak kada ćete morati izvaditi tavu, ne dopuštajući mu da se deformira. Posuđe ne može podnijeti tako visoku temperaturu.

do sadržaja ↑

Pravilna njega posuđa od lijevanog željeza

Njega posuđa koja su izrađena od lijevanog željeza, trebate dovoljno redovito. Nakon svake upotrebe, morate se boriti protiv svoje omiljene tave. Potrebno je samo nekoliko minuta:

1. Uklonite sav izgaranje iznutra, ako ga ima - možete posudu iznutra napuniti vodom i prokuhati.
2. Dalje - donosimo posuđe u sudoper i uklanjamo preostalu prljavštinu, masnoću, spužvu s deterdžentom.
3. Na kraju svakako dobro obrišite posudu, jer je neprihvatljivo držanje vlažnog.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Sada znate kako tanjur od lijevanog željeza učiniti stvarnim vlasništvom vaše obitelji, a ako ste organizirali pravilnu brigu o jelima, možete ga prenijeti na novu generaciju, govoreći vam kako pravilno skrbiti za takva jela.