Uradi sušilo za gljive

Za dugoročno skladištenje i pripremu prehrambenih proizvoda za buduću upotrebu koriste se različite metode prerade - sušenje, sušenje, dimljenje i soljenje. Često su procesi obrade povezani sa sušenjem zraka. Neki proizvodi, koji sadrže puno vode, podvrgnuti su toplinskoj obradi, odnosno suše se na prilično visokoj temperaturi u pećnici (dinje, jabuke, neko voće). Mnogi drugi proizvodi suše se na vjetru ili na suncu (voće, riba, perad, šunka, slano meso). Izvrsna alternativa takvim metodama je sušilica gljiva „uradi sam“, koja se također može koristiti za branje drugih proizvoda. Razmislite o pogodnosti takvog uređaja i kako ga možete sastaviti vlastitim rukama.

do sadržaja ↑

Poteškoće u berbi

Postoje određene poteškoće i neugodnosti povezane s postupkom sušenja. Često se događa ovako: samo stavite hranu da se osuši, kad je vjetar umro ili se sunce sakrilo, ili je uopće počelo padati kiša, a sav posao ide niz odvod. No najveće zlo u ljeto je zbog muha. Nose se u rovu oko izloženih proizvoda i prije nego što trepnete, u njega ćete odložiti jaja. U ovom slučaju uštedjet ćete sušilicu gljiva.

Važno! Muhe su zlonamjerni nosioci infekcije. Kontaktirati ove insekte s proizvodima jednostavno je neprihvatljivo. Zbog toga se mnogi riblji i mesni pripravci previjaju gazom prije nego što objesite ribu i mesne pripravke na suncu ili vjetru, međutim, to ne jamči uvijek pouzdanu izolaciju od muha, a s malo vjetra može komplicirati postupak sušenja.

Ribari imaju posebne poteškoće, jer nakon dobrog ulova i kiselo gnojenje, jednostavno je nerealno omotati gazu svakom gazom za sušenje, a vjerojatnost kvarenja proizvoda od muha značajno raste, posebno ako je riba slojevita. Ali ipak, postoji izlaz.

Nakon mnogih eksperimenata, pronađeno je divno rješenje - napraviti sušilicu za gljive vlastitim rukama, podsjećajući na oblik kutije za šibice, točnije, poklopac ove kutije, samo nekoliko desetaka puta veći.

do sadržaja ↑

Opcija sušilice br. 1

Dizajn sušilice i njegov princip rada prilično je jednostavan. Za izvođenje takve sušilice trebate:

1. Od tračnica napravite okvir u obliku paralelepipeda.
2. Stavite ga na rub (šifra sive dolje).
3. Obložite obje strane, kao i donja i gornja lica čvrstim materijalom (uljana tkanina, krovni filc, karton, šperploča). Štoviše, gornje lice će biti poklopac na šarkama, poput poklopca klavira.
4. Krajnja lica zategnite gazom ili finom mrežicom.
5. Duž bočnih zidova unutar sušilice povucite žice za zaustavljanje hrane.
6. Unutra, s jedne strane, neposredno uz gazu, ugradite unutarnji ventilator stolnog stola i pronesite njegovu provodljivu žicu kroz gazu, ne ostavljajući slobodan prolaz, i iznesite je do utičnice.

Primjena uređaja

Prehrambene proizvode treba nositi na metalnim kukama i objesiti na zategnute žice. Nakon potpune provjere i protjerivanja svih muha, poklopac se zatvara i ventilator se uključuje.

Važno! Intenzivni protok zraka koji stvara ventilator pruža prilično brzo sušenje proizvoda u skladu sa sanitarnim zahtjevima.

U pravilu se trajanje sušenja u sušilici gljiva vlastitim rukama utvrđuje empirijski.Ovisit će o vlažnosti okolnog zraka, njegovoj temperaturi, kao i o veličini osušenih proizvoda, njihovom sadržaju vlage i potrebnoj vrijednosti konačne vlage.

Korisni savjeti:

• Dimenzije sušilice mogu biti proizvoljne i ovisiti o količini namijenjenoj sušenju proizvoda.
• Da bi se smanjila potrošnja energije, preporučuje se uporaba ventilatora koji imaju nekoliko načina rada, što će omogućiti proizvođenje promjene načina ventilacije u sušilici.
• Takvu sušilicu možete instalirati gotovo bilo gdje: na verandi, balkonu, pod nadstrešnicom ili čak na ulici.
• Hranu je bolje puniti u večernjim satima ili rano ujutro kada nema muha.
• Veće dijelove proizvoda najbolje je prvo objesiti bliže ventilatoru, a zatim ih možete zamijeniti.

Važno! Dugogodišnji rad sušača ove vrste omogućio je proučavanje njihovog rada u različitim uvjetima. Izvrsni rezultati postignuti su u sušenju voća, crkvekele, niskog krumpira, kopra, peršina, slane piletine i patke, kuhane kobasice, šunke, suhih gljiva.

do sadržaja ↑

Opcija sušilice br. 2

Pogledajmo još jednu opciju, kako napraviti sušilicu gljiva vlastitim rukama preko plinske peći. Pa krenimo:

• Za rad su nam potrebni aluminijski uglovi raznih duljina i žičana mreža.
• Prvo izmjerite dimenzije peći kako biste napravili sušilicu koja se kasnije može staviti na njegovu površinu.
• Izbušite rupe u uglovima bušilicom ili električnom bušilicom tako da se mogu pričvrstiti vijcima i maticama.
• Sada je došao do rešetke na kojoj će se staviti gljive. Izrežite ga na veličinu ploče i samog okvira, s marginom.

Važno! Rešetka zavoja, gaze ili plastike neće raditi jer je opasno držati takve materijale preko vatre.

• Da biste pričvrstili rešetku na okvir, koristite isti aluminijski ugao, ali manji. Trebao bi ispasti tako da odozdo rešetka bude položena na platformu s okvira, a odozgo - pritisnuta je patch ploča.
• Pričvrstite ploču na okvir vijcima koji prolaze kroz prethodno izbušene rupe.
• Visinu iznad vatre treba odrediti neovisno, otprilike 60-70 cm (može se vidjeti samo nogom potrebne dužine).
• Izložite gljive, uključite plin i to je to, proces je započeo.

Važno! Nikada ne ostavljajte plin bez nadzora.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Korisni rad sušilice gljiva s vlastitim rukama vrlo je teško precijeniti. Sigurno će mnoge zanimati takva sušilica, materijal koji se koristi za njenu izradu praktički je otpad, rad je potpuno nekompliciran, potrošnja energije je mala, ventilator će se naći u gotovo svakoj kući, a koristi su ogromne.