Napravite prešu za jabuke

Ako na farmi nemate sokovnik, a na dači svake godine veliki usjev jabuka, iz kojeg trebate napraviti sok, tada vam je potrebna mehanička preša. Slična se situacija pojavljuje i među ljubiteljima vina koji ne žele ručno mijesiti sočne bobice ili ih sititi. Domaći obrtnici nude napraviti prešu vlastitim rukama za preradu voća. U ovom ćemo članku pogledati kako napraviti prešu za jabuke vlastitim rukama.

do sadržaja ↑

Vrste i principi rada preša za sokovnike

Uređaji koji su dizajnirani za proizvodnju soka podijeljeni su u nekoliko vrsta:

• mehanički uređaji;
• hidrauličke jedinice;
• elektrohidraulički uređaji;
• pneumatski mehanizmi.

mehanički

Najčešća opcija je mehanička preša s vijcima. Na prvi pogled možete razumjeti princip rada takvog agregata. Grožđe, drobljeno voće ili bobice izlijevaju se u spremnik uređaja koji ima rupe. Nakon toga, okretanjem ručke aktivira se vijak koji spušta ravni klip. Tako se sok iscijedi i kroz otvore u kućištu istječe u paletu, nakon čega ulazi u pripremljene limenke ili druge posude.

Važno! Za proizvodnju kućišta koristi se nehrđajući čelik ili se koristi čvrsto drvo bukve, od kojeg se izrađuje drenažna verzija rešetke. Proizvod se sastoji od dvije polovice, koje su međusobno povezane metalnim obručima.

hidraulički

Modernizirana verzija mehaničke jedinice je ručna hidraulična preša za obradu jabuka i grožđa. Ne postoji perforirana posuda za odvajanje soka. Umjesto toga koristi nekoliko drenažnih okvira izrađenih od drva, između kojih leže vrećice s drobljenim sirovinama.

Ručna inačica hidraulične dizalice može razvijati velike napore, od 1 do 5 tona, zbog čega se dobije 70% soka od volumena prvobitno položenih plodova.

Važno! Hidraulička preša Grifona (Griffin) posjeduje originalan način cijeđenja. Nema hidraulični priključak. Programeri su uveli snažnu membranu "bačvu". Tlak vode iz slavine je 1,5-2 atm. proširuje membranu, zbog čega se istiskuje sok kroz zid kućišta, koji je perforiran.

pneumatski

Pneumatska preša funkcionira na potpuno isti način. Membrana za istiskivanje voća napunjena je komprimiranim zrakom, a ne vodom.

Važno! Sve preše za sok djeluju zajedno sa brusilicama. Najjednostavniji mehanizam je čelična drobilica koja se postavlja u kućište s utovarnim vratom. Kad se ručka okrene, djeluje sjeckalica, u kojoj se plodovi pretvaraju u vrlo sitnu pulpu mrvice.

elektrohidraulički

Naprednija opcija je mehanizam za električni pogon. Ovaj uređaj karakterizira minimalni fizički napor i maksimalna produktivnost.

do sadržaja ↑

Koji pritisnite odabrati?

Mehaničke preše imaju mali kapacitet, što odgovara 10-30 litara na sat.Za preradu bobica, voća i grožđa koje se uzgajaju u ljetnim vikendicama takva je oprema sasvim dovoljna, tako da možete sigurno napraviti takvu prešu za cijeđenje soka vlastitim rukama.

Da biste povećali količinu proizvedenog soka i njegovu kvalitetu, možete koristiti dvije metode:

• upotreba vrećastih spremnika za nasjeckano voće;
• korištenje drvenih rešetki za odvod ili „palačinki“ od nehrđajućeg čelika.

Važno! Obje mogućnosti doprinose poboljšanju drenaže soka iz sredine volumena, koji se komprimira. Manjak drenaže dovodi do činjenice da se srednji dio zdrobljenog voća stisne mnogo gore u usporedbi s gornjim i donjim slojevima. Dodatna pozitivna točka korištenja vrećica je mogućnost ispuštanja soka iz pulpe.

S velikim brojem bobica ili voća koje je potrebno preraditi, koristi se električni pogon. U ovom slučaju koriste se dvije vrste opreme:

• tradicionalni vijak, koji se pokreće kombinacijom "električni motor-hidraulički dizalica";
• vijčana preša, koja djeluje na principu brusilice za meso.

Sokovnik za vijak s električnim motorom koji je na njega spojen koristi se kao uređaj za obradu grožđa, bobica i rajčica. Jedinica vijka gura drobljenu sirovinu kroz sito, što rezultira stvaranjem soka s velikom količinom pulpe.

do sadržaja ↑

Sami napravite prešu za grožđe

Preša s vijakom za grožđe uključuje:

• baza, takozvani okvir;
• kola;
• tlačni uređaj, takozvani priključak ili vijak;
• prešani klip.

Važno! Postoje i druge mogućnosti izrade mehanizma. U procesu proizvodnje uređaja možete koristiti obje unaprijed pripremljene skice tiska i samostalno pripremiti crteže.

Materijali i alati za izradu preša:

• Bugarski;
• stroj za zavarivanje;
• Spremnik od 50 litara;
• svrdlo;
• dizalice;
• metalni kanal s dimenzijama 10-12 mm - 150 mm;
• utičnica;
• metalni ugao veličine 40-50 mm - 3200 mm;
• Hrastove letve od 50 x 25 x 25 x 400 mm;
• komad tkanine oko jednog metra;
• ribolovna linija 2 mm oko 3 m.

Razmotrite postupak izrade preše za jabuke vlastitim rukama.

okvir

Baza je jedan od važnih elemenata uređaja koji bi trebao imati svojstva čvrstoće i biti čvrsta struktura, jer tijekom rada cjelokupno glavno opterećenje pada na okvir:

• Za bočne dijelove preše koristimo metalne kutove visine 85 mm.
• Gornji i donji dio baze izrađeni su od metalnog kanala, duljine oko 70 cm.

Za čvrstoću možete koristiti dodatno pojačanje konstrukcije zavarivanjem između uglova i kanala šala, a istovremeno zavarivati ​​sve spojeve.

Važno! U slučaju primjene dizajna vijčane preše na gornji kanal, zavarimo maticu vijka. Pored metalnog okvira moguće je koristiti i drvene ploče debljine više od 5 cm. Ploče učvršćujemo pinovima od 10-12 mm i pričvršćujemo ih maticama. Mnogo je lakše napraviti drveni uređaj nego metalnu jedinicu, ali drvena konstrukcija nije u stanju podnijeti velika opterećenja. Ova je preša sasvim pogodna za malu količinu sirovina. Nakon izrade, okvir treba brušiti, a zatim obojiti posebnom metalnom bojom.

Press spremnik:

• Za ovaj dizajn koristimo spremnik za kuhanje izrađen od nehrđajućeg čelika, do 50 litara.
• Izbušimo rupu u donjem dijelu spremnika i ugrađujemo nehrđajući ventil.

Važno! U nedostatku spremnika, obično je prikladna obična posuda odgovarajuće veličine.

• Umetamo rešetke hrastove letve u kapacitet kotla.
• Za radne dijelove koristimo ploču od hrastovine ili parketa, čija visina odgovara visini tave.
• Na krajevima tračnica na rubovima bušimo rupe veličine 2-3 mm, kroz koje provlačimo nehrđajuću žicu ili ribolovnu crtu.
• Spajajući sve daske zajedno, dobivamo dizajn nalik košarici.

Važno! Tijekom postupka proizvodnje potrebno je kontrolirati postoji li razmak 2-3 mm između tračnica kroz koji će proći sok od pripremljenog voća.

Dizajn se može izraditi bez tave:

• Da bismo to učinili, povežemo ploče s pocinčanim čeličnim pločama i ugradimo košaru na paletu, koja služi za odvod istisnute tekućine.
• Možete koristiti i plastični pladanj za veliki lonac za cvijeće ili kuhinjski sudoper od nehrđajućeg čelika kao ladicu u preši za sok vlastitim rukama.
• Postoji opcija dizajna u kojoj je preša za grožđe izrađena kao okvir u kojem nema košare. Između rešetki za drenažu kolač od upotrebljenog voća nalazi se u nekoliko slojeva tkanine i cijedi dok se ne formira sok.

klip:

1. Pomoću kompasa nacrtajte krug željenog promjera i električnom slagalicom izrezujte preostale hrastove ploče presavijene poprečno.
2. Uvijamo tračnice nehrđajućim samoreznim vijcima ili vežemo zajedno s nehrđajućom bakrenom žicom.

Važno! Također možete koristiti zapisnik, odstranjejući krug potrebnog promjera i visine.

Mehanizam napajanja

U preši za obradu jabuka koristi se vijak ili dizalica kao mehanizam za pritisak.

Važno! U ovom dizajnu možete koristiti i hidrauličnu dizalicu za automobil, nosivost 3 tone. Za bolji postupak koriste se dizalice koje mogu stvoriti silu koja odgovara 3 tone.

Svaki ljubitelj automobila ima priključak u kućanstvu, ali nije lako pronaći vijak za prešu. Pod dizalicom je potrebno vidjeti ploče koje će se koristiti tijekom postupka vađenja soka.

Filtrirajte krpu

Da biste filtrirali sok iz plodova jabuka, morate koristiti jaku krpu koja može proći vlagu. Najlakša opcija je korištenje najlonske vrećice šećera.

Važno! Za postupak filtracije možete koristiti i takve izdržljive materijale koji mogu podnijeti velika opterećenja i ne puknuti pod pritiskom:

• poliestera;
• najlon;
• poliester;
• propilen;
• debela posteljina;
• izdržljiv pamučni materijal.

Upotreba domaće preše

Ručno izrađena preša za obradu voća vlastitim rukama spremna je za rad, sad ćemo razmotriti kako se odvija proces istiskivanja soka iz pripremljenog voća:

• Košaricu smo stavili u spremnik, iznutra smo stavili odgovarajući materijal za filtraciju.

Važno! Mekim bobicama, voću i agrumima ne treba prethodna obrada prije postupka drobljenja. Mrkva, jabuka ili drugo tvrdo voće zahtijevaju sjeckanje na mlincu ili pomoću pulpe iz sokovnika, a zatim se stavljaju u košaricu i pokriju poklopcem.

• Ugradite priključnicu.
• Zamijenite prijemni kapacitet.
• Otvaramo dizalicu.
• Počinjemo polako gurati.

Važno! Ne treba upotrebljavati silu i pokušajte odmah iscijediti sav sok jer se filtrirna krpa može slomiti ili će se okvir oštetiti. Potrebno je napraviti 2-3 poteza, pričekati neko vrijeme, pa opet napraviti 2-3 poteza i tako polako istisnuti sok.

Ako koristite jednu kantu torte od jabuka iz sokovnika, rezultat će biti oko 3-4 litre čistog soka, a u slučaju zgnječene mase, dobiva se malo veći prinos gotovog proizvoda.

do sadržaja ↑

Čelična preša za vino

Da biste napravili tako jednostavan, na prvi pogled, mehanizam, morate imati vještine okretanja i vodovoda i imati stroj za zavarivanje.

Kako napraviti čeličnu prešu za grožđe vlastitim rukama:

• Iz nepotrebne jedinice za pranje iz spremnika od nehrđajućeg čelika samostalno smo izrezali dvije verzije cilindričnih spremnika bez dna, promjera 23 cm i 29 cm.Visina izradaka odgovara 24 cm.
• U manjem cilindru izbušimo rupe promjera 8 mm po šabloni.

Važno! Unutarnja posuda je košarica, koja se koristi za utovar grožđa, a vanjska se koristi za sok.

• Ispod cilindara stavljamo pravokutni pladanj od nehrđajućeg čelika dimenzija 30x50 cm, koji ima bočne stranice i uski konus u uskom dijelu proizvoda.
• U vanjskom cilindru napravimo izrez za ispuštanje soka.
• Prirubnica promjera 21 cm igra ulogu bušilice, koja je u čvrstom obliku pričvršćena na dno osovine pravokutnom ili trapezoidnom navojem. U tu svrhu možete koristiti vijak iz ventila za vodu. Na vrhu prirubnice zavarimo glavu s otvorom za polugu, zbog koje će mehanizam zaustavljanja djelovati.

Važno! Da biste smanjili pritisak na stranama preše, preporučuje se bušiti zaustavna prirubnica s 4 mm bušilicom.

• Matica koja je zavarena u okvir u obliku slova U radi s vijkom. Okvir mora biti kruto povezan s bazom, za to ga, pomoću vijaka, pričvršćujemo na stol ili beton na podu.

Važno! Da bi se koš mogao nalaziti na središnjem mjestu vanjskog spremnika, pričvrsni prstenovi moraju biti zavareni na vrhu i na dnu košare.

Razmotrimo postupak funkcioniranja tiska za preradu grožđa koji ste sami napravili:

1. Utovarimo grožđe u unutarnju posudu.
2. Okrenite vijak pomoću poluge.
3. Kad započne proces predenja, vijčemo zavrtimo sporije, istovremeno kontrolirajući izlaz soka.
4. Odvijamo vijak u suprotnom smjeru kada se završi zavrtanje zrenja grožđa.

Napravljeni dizajn može se koristiti ne samo za preradu grožđa, već i za dobivanje soka od jabuka i drugog voća.

Važno! Da biste dobili maksimalnu količinu soka, pripremljene sirovine treba usitniti u mrvice ili samljeti u mlincu za meso. U maramice izrađene od trajnog materijala omotamo pripremljenu pulpu, dok obroci ne bi smjeli prelaziti 2 kg, broj slojeva trebao bi biti oko tri. Treba ih odvojiti drenažnim jastučićima od perforiranih diskova od nehrđajućeg čelika, koji su zavareni u paru i imaju debljinu od 2 mm. Između njih nalaze se potisni prstenovi debljine 4 mm.

do sadržaja ↑

Drvena preša za jabuke

Prethodni model je pouzdana opcija, ali ima neke nedostatke. Dakle, vrlo je teško zavariti tanki nehrđajući materijal. Pored toga potrebna je posebna oprema i elektrode. Ovu opciju dizajna možete pojednostaviti tako da sami napravite košaru od dasaka i parket se možda dobro pojavi.

Da biste napravili radni mehanizam kapaciteta 20 litara, trebate pripremiti 20 ploča s dimenzijama 320x50x15 mm.

Kako vlastitim rukama od stabla napraviti prešu za voće:

• Pomoću samoreznih vijaka, ploče su pričvršćene na dvije nehrđajuće trake od 0,5-1 mm. Udaljenost između ploča trebala bi biti 10-12 mm.
• Zatim su trake savijene, njihovi krajevi povezani su nehrđajućim vijcima. Dobivena košara ima promjer od 29 cm, visina 32 cm.
• Drveni krug promjera 27 cm služi kao probijač.

Važno! Ako su ploče postavljene ispod vijka, tada nije potrebno koristiti zaustavnu prirubnicu.

• U donjem dijelu košarice oko cijele konture postavljeno je brtvilo za zalihe zaliha za izlaz soka.

Važno! Kao paleta možete koristiti običnu plastičnu zdjelu u koju je izbušena rupa u koju je umetnuta cijev.

• Jabuke se izrezuju na male komade, zamotaju u gazu i stavljaju u košaricu. Tijekom radnog ciklusa nastaje oko 3,5-4 litre soka.

Važno! Da bi se povećao pritisak preše u vrijeme spuštanja preše, između slojeva se postavljaju ploče.

do sadržaja ↑

Opcije i preporuke:

1. Da biste napravili domaći sokovnik, umjesto vijka možete upotrijebiti dizalicu za automobil, tada ne trebate tražiti maticu.Ali u ovom slučaju morat ćete osigurati čvrstu baznu konstrukciju, koja počiva na uređaju dizajniranom za podizanje automobila.
2. Preša za okvir za drvo može funkcionirati bez upotrebe košarice. Drenažne rešetke i vijak s maticom metalni su elementi ove preše koji se polažu između paketa sirovina. U ovom slučaju, napravljena paleta trebala bi imati visoke stranice, tako da se ne prska sok iz grožđa i drugih bobica sa svih strana.
3. Da biste ponovo upotrebljavali maramice za vrećicu, temeljito isperite vodom. Ako je došlo do dugog prekida između procesa obrade, maramice je potrebno prokuhati.
4. Bobice i kašu treba umotati samo u vlažnu krpu kako bi se spriječilo stvaranje neugodnog mirisa.
5. Rezultirajući kolač od krušaka i jabuka baca se, oni nemaju posebnu vrijednost. Bobica komine može se koristiti za izradu voćnih napitaka i žele.
6. Na kraju pripreme soka od grožđa, drvena se košarica mora temeljito oprati običnom četkom za pranje posuđa, a potom oprati kipućom vodom.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Sada ste naoružani s nekoliko opcija i shema da napravite prešu za jabuke, grožđe i druge bobice, voće vlastitim rukama. Odaberite sustav za izradu kojeg imate sve potrebne materijale, vještine, tada neće nastati poteškoće, a svoj usjev možete obrađivati ​​s lakoćom.