Viski kolačići u tavi

Moderna radna žena nema toliko mogućnosti ugoditi svojim voljenima ukusnim kolačima. Ne postoji uvijek vrijeme za stavljanje tijesta i nered u pećnicu. Ali ako želite, možete i bez pećnice, i bez puno vremena. Iz našeg članka naučit ćete kako kuhati kolače u tavi u žurbi.

do sadržaja ↑

Kakva ti je tava potrebna?

U trgovinama hardvera naći ćete nekoliko vrsta posuda. Mogu biti s visokim stranama i niskim, s ravnim ili konveksnim dnom, sa i bez poklopca. Mašta i raznolikost materijala su upečatljivi - od tradicionalnog lijevanog željeza do najsuvremenije staklene keramike. Na farmi je bolje imati nekoliko različitih - za mesna jela, za palačinke, za krumpir ili povrće.

A koja tava je pogodna za pečenje? Može biti od bilo kojeg materijala, ali površina na kojoj se hrana ne gori, više će odgovarati. Uz to, friteza koju namjeravate koristiti za hitnu proizvodnju kolačića trebala bi imati:

• ravno dno;
• ne previsoke strane.

Važno! U tom slučaju nećete trebati poklopac, ali moguće je da ćete u istoj tavi kuhati i druga jela, pa je bolje odmah nabaviti čašu ili silikonski poklopac.

do sadržaja ↑

Kakvo bi trebalo biti tijesto?

Prije izrade kolača u tavi trebate, naravno, pripremiti tijesto. Pećnica, koja se zapali, bitno se razlikuje od pećnice - i prije svega po tome što se sadržaj zagrijava neravnomjerno. Stoga je bolje kolačiće učiniti tankim kako sredina ne ostane vlažna kada je dno već izgorjelo.

do sadržaja ↑

Ispitati ćemo ormar i hladnjak

Dakle, jeste li zaista željeli napraviti vlastitu pecivu? Pa, vrijeme je da pogledamo u ormar. Trebate:

• pšenično brašno - 2 šalice;
• kefir - 1 šalica;
• malo sode;
• neki ocat;
• suncokretovo ulje;
• šećer.

Također, pogledajte postoji li nešto što bi moglo poprskati vrhu vaše buduće kreacije. Pogodno za vas:

• šećer od glazure;
• cimet.

do sadržaja ↑

Kuhanje tijesta

Tijesto se kuha za nekoliko minuta. Da biste to učinili, potrebna vam je velika zdjela, a sastojke možete miješati mikserom ili žlicom.

Važno! Ako koristite mikser, postavite ga na najsporiji način rada. Ne tuku ništa.

Evo kako je jednostavno napraviti tijesto ako želite žurne kolače u tavi:

1. U posudu sipati brašno.
2. Ulijte kefir u malim obrocima.
3. Temeljito promiješajte da dobijete homogenu masu.
4. Sok s ocatom ugasite i prelijte u zdjelu.

do sadržaja ↑

Izrada kolačića

Zapravo ih nikako ne možete napraviti - samo žlicom pokupite tijesto i stavite ga na zagrijanu tavu. Ali ružno je. Stoga možete učiniti na dva načina:

• razvaljajte tijesto i izrežite kalupom ili samo nožem različite figure;
• ručno klesati figure.

do sadržaja ↑

Pecite kolačiće

Da se kolačići ne spaljuju, površina friteze mora se zagrijati, a zatim:

1. U tavu sipajte nekoliko žlica suncokretovog ulja.
2. Pustite da ulje zagrije.
3. Stavite nekoliko praznina na tavu.
4. Pecite 4-5 minuta na laganoj vatri.
5. Preokrenite radne dijelove.
6. Pecite još 4-5 minuta.
7. Kolače stavite na ravni tanjur u jednom sloju.
8. Pospite ga šećerom od glazure ili mješavinom glazure i cimeta.

Važno! Sve praznine trebaju se smjestiti u jedan sloj.

do sadržaja ↑

Druga vrsta kolačića

Sastojci za test gotovo su isti kao u prethodnom receptu, potreban je samo maslac. Trebat će vam:

• brašno - 2 čaše;
• kefir - 1 šalica;
• maslac - 2 žlice. l .;
• soda;
• ocat;
• šećer.

Važno! Naravno, svi proizvodi trebaju imati približno istu temperaturu, to jest, nemojte sipati kefir u brašno izravno iz hladnjaka. Maslac također treba malo otopiti da postane mekan.

Početak:

1. Dodajte maslac kefiru.
2. Temeljito promiješajte sastojke da masa postane bez velikih ugrušaka.
3. Postepeno dodajte brašno u malim obrocima.
4. Svaki put temeljito promiješajte sadržaj posude.
5. Dodajte soda, ugasite je ocatom.
6. Dodajte šećer po ukusu.

Važno! Tijesto treba biti gusto i mekano. Može se ručno uviti u lim ili oblikovati kolačiće. Možete koristiti, na primjer, aluminijske kalupe u obliku zvijezda ili matica. Obrasci se prvo moraju namazati biljnim uljem da vam kreacija ne bi izgorjela.

Opcija 1:

1. Razvaljajte list veličine 1 cm ili manje.
2. Nožem ili kalupom izrezujte ga na figure
3. Ulijte malo biljnog ulja u tavu.
4. Zagrijte.
5. Stavite kolačiće u jedan sloj.
6. Pecite dok dno ne bude prekriveno kore.
7. Okrenite kolačiće.
8. Pecite dok se ne skuha.

Opcija 2

Ako imate aluminijske kalupe, bolje je list rezati na kvadrate ili krugove. U svaki kalup stavlja se jedno prazno, rubovi su poravnani. Ne trebate sipati ulje u tavu - možete ga samo zagrijati. Kalupiće s prazninama stavite na dno tepsije i sve prekrijte poklopcem.

Važno! Pecite svaku seriju 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi, narežite rubove kolačića i stavite ih na jelo.

Na taj način možete brzo izraditi kolačiće iz dva dijela - samo trebate narezati na pari, a unutra staviti pekmez, džem ili kuhano kondenzirano mlijeko.

do sadržaja ↑

Gotovo lisnato tijesto

Kuhinjski eksperimenti s najčešćim proizvodima često dovode do vrlo zanimljivih rezultata. Na primjer, kako napraviti lisnato tijesto u nekoliko minuta? Vrlo jednostavno - i s istim proizvodima kao u prethodnom receptu. Samo prvo morate miješati brašno s nasjeckanim maslacem, a tek potom dodati kefir i pomiješati. Bolje je uzimati kefir manje - oko trećine čaše. A onda - sve je isto kao i uvijek:

1. Zagrijavamo tavu s uljem na koji smo ulili ulje.
2. Istovremeno razvaljamo tijesto ili oblikujemo kolačiće.
3. Stavite kolačiće u tavu.
4. Pržite dok se ispod ne pojavi kore.
5. Okreni se.
6. Pržite vrh.
7. Izvadite u tavu i pospite šećerom u prahu, ako postoji takva želja.

do sadržaja ↑

Jaje tijesto

Ovaj se kolačić priprema, možda, čak i brže nego kod kefira. Za njega vam trebaju:

• pšenično brašno - 1,5 šalice;
• šećer - 0,5 šalice;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
• 1 pileće jaje;
• prašak za pecivo - 1 žlica. l .;
• biljno ulje;
• malo soli.

Napravite tijesto

Bolje uzmi veliko jaje. Izlijte ga u duboku zdjelu, a zatim:

1. Dodajte šećer.
2. Dobro protrljajte, ali ne tucite.
3. Dodajte kiselo vrhnje.
4. Dobro promiješajte.
5. Umutite sadržaj posude.
6. Dodajte 3 žlice suncokretovog ulja.
7. Opet umutite smjesu.
8. Dodajte brašno.
9. Posolite smjesu - potrebno je vrlo malo soli, dovoljna je prstohvat.
10. Tijesto ručno mijesite, ako je ljepljivo dodajte brašno.

Izrada kolačića

Kako jetri dati željeni oblik? Možete učiniti dvije stvari:

• razvaljajte tanki list i izrežite figure;
• Razvaljajte tijesto u kobasicu, narežite na komade, razvaljajte svaki komad ili ga poravnajte čekićem da biste tukli meso.

Važno! Brašno se mora prosijati, a čaša ili čaša mogu se koristiti kao kalup.

Prženje kolačića

Ovaj se kolačić prži na laganoj vatri. Predgrijati tavu, ali ne morate u nju ulijevati ulje. Stavite obrade u jednom sloju, pržite ih 3-4 minute sa svake strane.Zatim stavite na jelo i pospite šećerom u prahu, ako želite.

do sadržaja ↑

Kolačići zobene kaše

Volite li zobene kaše i spremni ste je jesti barem svaki dan? Ništa nije nemoguće. Za kuhanje je potrebno samo pola sata. Trebate:

• zobena kaša - 0,5 šalice;
• 4 bjelanjka
• 2 žličice šećera u prahu ili vanilin šećera;
• 0,5 šalica grožđica.

Počnite kuhati

Prvo, pravilno isperite grožđice, a zatim prelijte kipućom vodom da bi nabubrila i omekšala. sljedeći:

1. Umutite bjelanca sa šećerom.
2. Samljeti žitarice.
3. Izlijte ih u zdjelu s proteinima i šećerom.
4. Sastojke dobro izmiješajte.
5. Dodajte grožđice i također promiješajte.
6. Podmažite tavu biljnim uljem.
7. Zagrijte na laganoj vatri.
8. Napravite kolačiće - možete ih, na primjer, u obliku spljoštenih kuglica.
9. Pržite praznine s obje strane.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Takvi se kolačići mogu jesti čak i vrući. Ali bolje je pričekati da se ohladi. Općenito, ukusna peciva mogu se pripremiti vrlo brzo, bez puno truda, i od onih proizvoda koji se vjerojatno mogu naći u vašem hladnjaku. Želimo vam uspješne kulinarske eksperimente!