Kako napraviti kavu u francuskom tisku?

Ništa ne prevladava bogata aroma kave ili duboki okus svježe skuvanog čaja. I iako se danas aparat za kavu i vrećice iz vrećica sve više koriste za izradu pića, izvrstan okus i bogatu aromu možete dobiti u jednostavnom uređaju koji se zove French press. Budući da su gurmani, Francuzi su cijenili jednostavan i prikladan način kuhanja kave i počeli su je zvati "bistro". Da biste dobili stvarno ukusno piće, nisu potrebne posebne vještine. Danas ćemo vam reći kako napraviti kavu u francuskom tisku kako bi napitak zaista uspio.

do sadržaja ↑

Što je francuska štampa?

Francuski tisak je uređaj dizajniran za instant kavu i čaj. Uređaj je 1929. izumio milanski dizajner Attilio Kalimani. Iste godine Talijan je dobio patent za klipni aparat za kavu koji je razvio, a francuska tvrtka Melior pokrenula je francuski tisak prvi put u serijskoj proizvodnji. Stoga je svoje ime "francuski tisak", aparat za kavu dobio zahvaljujući zemlji porijekla. Aparat za kavu odmah je stekao popularnost među Europljanima, jer:

• priprema pića traje samo nekoliko minuta;
• Unatoč brzini kuhanja, okus napitka je bogat i kvalitetan.

Važno! U našoj zemlji koristi se francuska preša za pripremu čaja, ali Europljani uređaj koriste samo za pripremu kave.

uređaj

Uređaj se sastoji od sljedećih elemenata:

• Staklena tikvica. Na nekim modelima žarulja može biti metalna ili plastična.
• Metalni klip koji se slobodno kreće u žarulji.
• Filtrirajte u obliku mrežice. Stavka se nalazi na dnu uređaja.
• Ručka.
• Uklonjivi poklopac. Može se kretati po cijeloj dužini klipa.

Važno! Svi dijelovi uređaja lako se rastavljaju radi jednostavnog pranja.

Volumen tikvice uređaja može biti različit:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml. Ovo je najbolja opcija za pripremu kave.
• 500 ml Savršeno za kuhanje čaja za jednu ili dvije osobe.
• 1 litra Idealan je za pripremu čaja u velikoj obitelji.

Važno! Pomični filtar (klip) dizajniran je za odvajanje tekućeg dijela napitka od zemlje za kavu pritiskom na zadnji na dno tikvice. Ako se kava pravilno pije u francuskom tisku, mljevene žitarice, inzistirajući na uređaju, cjelovitije otkrivaju njihov okus i daju gotovom piću bogat, jedinstven ukus.

Stvarčice

Danas klipni aparat za kavu poprima novi život zahvaljujući slijedećim prednostima:

• Trajnost i praktičnost.
• Razumna cijena.
• Kompaktnost. Zahvaljujući malom kompletnom kompletu, prikladno je uzeti zvar sa sobom.
• Mogućnost kuhanja ne samo kave i čaja, već i kakaa, kao i biljnih infuzija.
• Možete koristiti bilo kakvo mljevenje zrna.
• Mogućnost dodavanja bilo kakvih začina tijekom pripreme napitka.
• Pravilno nježno i nježno kuhanje omogućava vam da u potpunosti i najtačnije otkrijete okus fine kave.
• Sposobnost podešavanja snage pića podešavanjem vremena kuhanja.
• Ne propušta većinu teških ulja i sedimenata, zahvaljujući metalnom filteru.
• Uređaj može krvariti i hladno i vruće mlijeko. U francuskom tisku možete napraviti izvrsnu pjenu za kapućino ili latte.Pjena je homogena i gusta.
• Jednostavnost upotrebe. Lonac za kavu je vrlo lako rastaviti i oprati.
• Širok izbor modela omogućava odabir najboljeg modela za bilo kojeg kupca.

kontra

Među nedostatcima uređaja mogu se razlikovati sljedeći:

• Nedostatak automatizacije.
• Obavezna dostupnost uređaja za grijanje vode.
• Opasnost za djecu.
• Krhkost tikvice. Posebna pažnja pri odabiru uređaja mora se posvetiti kvaliteti žarulje i mogućnosti njezine zamjene.
• Ne preporučuje se korištenje uređaja za dugotrajno čuvanje pića.

Francuski tisak prilično je jednostavan i prikladan uređaj za kuhanje kave kod kuće, za pripremu pića nisu potrebne posebne vještine, ali svejedno morate znati neke nijanse i trikove kako biste dobili čist i ukusan napitak. Kako se priprema kava u francuskom tisku, raspravljat će se dalje.

do sadržaja ↑

Kako kuhati kavu u francuskom tisku?

Da biste prvi put napravili odličnu kavu, upotrijebite sljedeće detaljne upute i naše preporuke.

Za piće trebat će vam:

• Mljevena kava 17 g (3 kašike s toboganom). Najbolje je uzimati grubu kavu, jer je fino mljevenje mnogo teže gurnuti klipom.

Važno! Veličina mljevenja ne utječe na okus kave. Za klipove s klipom najbolje je odgovarati etiopski srednji pečeni monosort.

• Voda 250 ml. Bolje je uzimati flaširanu vodu, ali ne i mineralnu. Možete koristiti filtriranu vodu. Takva voda najbolje će otkriti okus napitka.
• Kuhalo za vodu.
• Sat ili tajmer.

Važno! Kavu uzimajte u količini od 7 g na 100 ml vode. Ali zapamtite da s istom težinom, okus pripremljenog napitka može biti ili više ili manje izražen. Sve ovisi o stupnju zasićenosti kave. Ako ova doza nije prikladna za vas, slobodno je promijenite.

Korak po korak upute:

• Prije upotrebe uređaj temeljito isperite i osušite.

Važno! Tikvica zatvorena poklopcem može dugo zadržavati mirise, pa je bolje isprati i obrisati prije upotrebe uređaja.

• Prokuhajte vodu u kotlu.
• Isključite čajnik i pričekajte nekoliko minuta dok se voda ne ohladi na 90-95 stupnjeva.
• Ulijte malo kipuće vode u aparat, promiješajte i ulijte vodu. Zidove francuskog tiska preporučuje se prije upotrebe zagrijati.
• Ulijte mljevenu kavu u spremnik.
• Tikvicu polako napunite sa 100 ml vode iz kotlića. Kava treba biti potpuno prekrivena vodom. Kavu promiješajte drvenom žlicom.
• Pričekajte 1 minutu i pažljivo napunite preostalu vodu. Pokušajte ne oštetiti pjenu.

Važno! Imajte na umu da se voda ne smije uzdizati više od 2 cm od ruba tikvice.

• Zatvorite posudu poklopcem, filter postavite u gornji položaj.
• Pratite 3 minute.
• Kava je spremna. Uklonite poklopac i pomiješajte piće. Vratite poklopac na svoje mjesto i tek sada nježno i glatko spustite klip do kraja. Ako je klip tijesan, lagano ga podignite i spustite.

Važno! Nikada ne gurajte klip svim silama, jer vas aparat može poprskati vrućim napitkom i spaliti vam ruke.

• Zagrijte šalicu kave na kratko i uživajte u piću.

Važno! Kava se mora odmah izliti iz aparata za kavu, u protivnom - okus će biti prenasićen i postati prejak.

Korisni savjeti

Da bi piće bilo još ukusnije, poslušajte sljedeće savjete kako napraviti kavu u francuskom tisku:

• Koristite svježe pečena zrna kave i mljejte ih neposredno prije kuhanja. Najukusnija je kava ona koja se prži najkasnije 3-4 tjedna i mljeva neposredno prije kuhanja.
• U fazi kuhanja piću se mogu dodati začini po ukusu: cimet, kardamom ili muškatni oraščić. Mlijeko, čokolada i alkohol najbolje se dodaju kavi nakon pripreme napitka.
• Jačina pića izravno ovisi o vremenu kontakta zrna s vodom. Najjača turska kava treba kuhati 6 minuta. Takvo bogato piće osnažuje ujutro.Dalje uz tvrđavu - filtrirana kava, koja se kuha 5 minuta, najslabije piće se kuha u francuskom tisku 4 minute. Espresso, koji pruža najmanje kofeina, dolazi u kontakt s vodom samo oko 30 sekundi.
• Ako se napitak ohladio, ne zagrijavajte ga, jer neće imati dobar okus. Da biste spriječili da se proizvod ohladi, bolje je pripremiti gotovo piće u termos.

Važno! Ne stavljajte šećer i ostale ljepljive proizvode u tikvicu, jer se mogu taložiti na filtru, što otežava njegovo kasnije čišćenje.

Ako ste učinili sve kako treba, tada bi na površini pića trebala biti lagana pjena s mjehurićima ugljičnog dioksida. Samo u ovom slučaju, kava će imati vedar i jedinstven ukus. Nedostatak pjene može ukazivati ​​na nisku kvalitetu kave ili da ste koristili vodu na pogrešnoj temperaturi.

do sadržaja ↑

Kako napraviti čaj u uređaju?

Da biste uživali u izvrsnom ukusu biljnih pića, postupite na sljedeći način:

1. Izvadite klip s poklopcem.
2. Prelijte kipuću vodu preko tikvice.
3. Ulijte čajne listove na dno posude brzinom 1-2 žličice na 200 ml vode. Što je veće mljevenje, potrebno je uzeti više lišća čaja.
4. Napunite lišće čaja ili travu jedva kipućom vodom. Ne koristite kipuću vodu jer čaj može izgubiti okus i dati gorčinu.
5. Pokrijte tikvicu.
6. Ostavite da piće vari 3 minute.
7. Nježno i glatko spustite klip do kraja kako bi se listovi čaja mogli odvojiti od vode.
8. Čaj je spreman i možete početi uživati ​​u njegovom zadivljujućem ukusu.

Važno! Ako želite napraviti zeleni čaj, kuhajte ga dva puta: prvu vodu napunite, ali drugu varivu možete konzumirati. U ovom će slučaju osjetljivi okus i aroma napitka biti zasićeniji.

Kuhanje čaja u francuskom tisku prilično je jednostavno i okus napitka se ne može usporediti s zapakiranim.

do sadržaja ↑

Njega francuskog tiska

Nakon svake uporabe uređaj se mora temeljito oprati. Trajni miris u tikvici može pokvariti aromu osvježavajućeg pića. Osim tikvice, potrebno je isprati od čestica kave filter (u mrežici i ispod nje).

Kao i bilo koji drugi pribor za jelo, francuski tisak mora sadržavati sva pravila o njezi, i to:

1. Nakon kuhanja pića mora biti cijelo i odmah sipati bez ostataka.
2. Izvucite klip i odbacite preostali čaj ili listiće čaja.
3. Temeljito očistite klip bilo kojeg ostatka ili čajeva.
4. Isperite zidove staklene tikvice pod tekućom vodom. Uklonite žute naslage mekom spužvom.
5. Isprati kućište van pod tekućom vodom.
6. Obrišite ormar ručnikom od vate i sastavite uređaj.

Savjet:

• Povremeno rastavljajte uređaj kako biste očistili dijelove filtra. Možete odvojiti filtar iz klipa, okrećući ga u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.
• Uređaj držite na suhom mjestu daleko od kemikalija i deterdženata kako čajnik ne bi upio mirise.

Pravljenje kave i čaja u francuskom tisku jedan je od najjednostavnijih i najpovoljnijih načina do sada. Da biste pripremili aromatično piće izvrsnog okusa, dovoljno je popiti visokokvalitetnu grubu kavu (čaj) i sam uređaj za kuhanje.

Kako odabrati francuski tisak, tako da se okus i aroma izvrsnih sorti kave otkrivaju najpotpunije - reći ćemo u nastavku.

do sadržaja ↑

Kako odabrati francuski tisak za kavu?

Danas na tržištu postoji ogroman izbor francuskog tiska. A ako se, suočeni s raznim modelima uređaja, pitate kako odabrati francuski tisak za čaj i kavu tako da zadovoljava sve vaše potrebe, tada poslušajte preporuke stručnjaka:

• Ne biste trebali dobiti najjeftinije modele. Iako se pripremljeno piće na takvim uređajima ispostavlja ukusnim, jeftini su modeli slabije kvalitete i stoga neće dugo trajati.Ne dajte prednost preskupim modelima, jer elitne francuske preše imaju višu cijenu samo zahvaljujući eminentnoj marki ili originalnom dizajnu. U praksi takvi modeli nemaju stvarne prednosti u odnosu na modele srednje cjenovne kategorije. Izbor uvijek ostaje na kupcu. Stoga sami odlučite koji je francuski tisak bolji. Sve je stvar u preferencijama i financijskim mogućnostima.
• Budući da je tikvica najosjetljivije mjesto na uređaju, bolje je odabrati modele stakla otpornog na toplinu. Većina proizvođača koristi čašu otpornu na toplinu francuske tvrtke Pyrex za izradu tikvica.
• Kad odaberete model, obratite pažnju na to kako žarulja "sjedi" u držaču. Mora biti sigurno ugrađen u metalni držač. Najbolje je odabrati model s rezervnom žaruljom.
• Radi praktičnosti skrbi o uređaju, odaberite modele koje je lako rastaviti, kako se ne biste dalje pitali kako sastaviti francuski tisak nakon pranja. Sve bi trebalo biti jednostavno, lako i jasno.
• Mreža za filtar treba biti metalna ili plastična. Prilikom odabira modela uređaja, dajte prednost filtrima izrađenima od metala. Oni su trajniji i ekološkiji u usporedbi s plastičnim kolegama. Kupite mrežicu za filter s rupama srednje veličine. Takve će rupe dobro proći vodu i zadržati lišće čaja.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Pripremiti svoj omiljeni napitak u francuskom tisku uopće nije teško. Ako poslušate naše savjete i trikove, uvijek možete brzo i učinkovito skuhati aromatičnu kavu ili gurmanski čaj!