Kako napraviti veličanstven omlet u tavi?

Omlet se smatra možda najlakšim jelom. Međutim, neiskusne domaćice ponekad ne shvaćaju da se može pripremiti na različite načine - s rajčicom, kruhom, sirom i s mnogim drugim, ponekad neočekivanim, sastojcima. Aerobatika - nešto lagano i prozračno. Kako napraviti veličanstven omlet u tavi? O tome ćete saznati iz našeg članka.

do sadržaja ↑

Što je potrebno za jednostavnost?

Prije nego što napravite omlet sa zrakom u tavi, ima smisla razmisliti: zašto nabavite bujna i lagana jela koja se ne lijepe za tanjure i ne pretvori se u palačinke kad se ohlade? Nekoliko je principa kojih se morate pridržavati. Tada će jela od jaja uvijek biti prozračna, bez obzira kuhate li ih u tavi ili u pećnici?

1. Jaja uvijek treba dobro tući s mlijekom, a to treba učiniti neposredno prije kuhanja.
2. Trebalo bi biti malo manje mlijeka od jaja.
3. Možete koristiti pečeno mlijeko, tada će vaše jelo biti lijepe krem ​​boje.
4. Ako želite da omlet zadrži oblik, pospite malo brašna ili škroba; međutim, postoje recepti u kojima to nije potrebno, a sjaj se postiže pažljivim miješanjem sastojaka.
5. Možete dodati kiselo vrhnje u malim količinama.
6. Stavljajući malo kuhane piletine ili govedine, dobivate niskokalorično, ali istovremeno vrlo zadovoljavajuće jelo.
7. Ribani sir, dodan na samom kraju, dat će vašoj kreaciji poseban okus.

do sadržaja ↑

Kakva su jela potrebna?

Imajte dobrog kuhara, a kuhinja je dobro opremljena. Ispravno odabran inventar daje, ako ne i pola uspjeha, onda barem trećinu. Trebate:

• neljepljiva tava;
• duboki oblik za pećnicu;
• duboka zdjela;
• daska za rezanje;
• rende;
• mikser;
• zamah;
• vilica;
• set kuhinjskih noževa;
• rende.

do sadržaja ↑

Najlakši recept

Ovakav se radi elementarni, ali vrlo veličanstven i ukusan omlet. Pripremite u dva obroka:

• 4 svježa pileća jaja;
• 4 žlice mlijeka (pasterizirano ili rastopljeno);
• 2 žlice brašna;
• 2 žlice maslaca;
• prstohvat soli;
• kopar.

Kako napraviti veličanstven omlet u tavi:

1. Najbolje je odmah zagrijati tavu - temperatura je visoka, oko 200ºC. Dok kuhate ostatak, on se samo zagrijava, nakon čega na njega trebate staviti maslac.
2. Mlijeko se može izvaditi iz hladnjaka unaprijed, tako da se i ono malo zagrije - do sobne temperature.
3. Izlijte jaja u duboku zdjelu.
4. Tamo dodajte sol.
5. Sve pomiješajte vilicom (možete koristiti šlagom) da masa postane više ili manje homogena.
6. Izrežite par grana kopra (možete dodati i peršin i drugo bilje), a također dodajte u zdjelu.
7. Ulijte isto mlijeko.
8. Sve to ponovo dobro izmiješajte - sve dok ništa ne porumeni.
9. Dodajte brašno.
10. Sadržaj posude miješajte mikserom ili šlagom - trebali biste dobiti homogenu smjesu.
11. Sve izlijte na sredinu tave, na kojoj se maslac već rastopio i ugrijao.
12. Ravnomjerno rasporedite masu po tavi.
13. Ako je grijanje neujednačeno, a donji dio je već pečen i spreman za izgaranje, a gornji dio još nije počeo, nagnite tavu s jedne na drugu stranu, lagano podižući sadržaj lopaticom.
14. Kad se cijela masa zgusne, omlet je spreman.

Važno! Prije nego što izlijete sadržaj zdjele, zidovi posude također moraju biti nauljeni.

do sadržaja ↑

Bujna omlet sa začinima

Kako napraviti visoku omlet u tavi tako da doručak ne bude samo srdačan, već i ukusan? Pogledajte što imate u ormaru začina. U obični omlet možete dodati:

• mljeveni crni papar;
• cimeta;
• sušeno bilje.

Za obrok za dvoje trebat će vam:

• 4 jaja
• 4 žlice mlijeka;
• 4 žličice brašna;
• prstohvat soli;
• mljeveni crni papar i drugi začini po ukusu;
• maslac za prženje.

Tehnologija kuhanja ne razlikuje se puno od omleta s biljem:

1. Izlijte jaja u zdjelu.
2. Dodajte sol i začine.
3. Promiješati.
4. Ulijte toplo mlijeko u zdjelu.
5. Ulijte brašno i opet dobro promiješajte.
6. Umutite sadržaj posude.
7. Izlijte ga u prethodno zagrijanu tavu s otopljenim maslacem.

do sadržaja ↑

Talijanski omlet

Kulinarski stručnjaci iz mnogih zemalja imaju odgovore na pitanje kako napraviti gustu omlet u tavi. Opcija s biljem vrlo je popularna u Francuskoj. Ali u talijanskoj kuhinji postoji način kako ovo jelo kuhati sa šunkom i sirom.

Važno! Mozazarel sir je poželjniji, ali u principu možete uzeti bilo koji. Bolje je kuhati takvo jelo u maslinovom ulju tradicionalnom za talijansku kuhinju.

Za dvije porcije vam trebaju:

• 3 pileća jaja;
• 3 žlice mlijeka;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• začini;
• zeleno;
• malo soli;
• 1 češanj češnjaka;
• 100 g šunke;
• 50 g sira.

Općenito, tehnologija je ista kao i za bilo koji omlet sa zrakom, ali postoje suptilnosti. Kao i u prethodnim slučajevima, jaja se moraju sipati u posudu i pomiješati, tamo dodati sol i začine. Dalje će slijed biti sljedeći:

1. Naribajte sir.
2. Mljevenje zelje.
3. Nasjeckajte i zgnječite češnjak.
4. Šunku narežite na tanke trake.
5. Zagrijte tavu.
6. Ulijte maslinovo ulje u njega ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini i zidovima.
7. Izlijte sadržaj zdjele u sredinu tave.
8. Pričekajte dok se dno omleta ne počne zgušnjavati.
9. Stavite zelje, češnjak i šunku.
10. Po vrhu ga pospite naribanim sirom.
11. Dovedite u spremnost.

Važno! Ova vrsta omleta može se sigurno peći u pećnici, koja se mora dobro zagrijati.

do sadržaja ↑

Omlet iz pećnice u pećnici

Veličanstveni omlet može se napraviti i u pećnici. Trebat će više vremena, ali postoje i prednosti - masa se peče ravnomjerno. Za pripremu jela za dvoje potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 4 svježa pileća jaja;
• 0,5 šalica mlijeka;
• sol;
• maslac.

Pripremna faza bit će potpuno ista kao i za pripremu omleta u tavi - tj. Jaja se moraju sipati u zdjelu i tamo dodati sol, a zatim sve dobro izmiješati vilicom ili šlagom. sljedeći:

1. Lagano zagrijte mlijeko (na oko 40 ° C).
2. Ulijte ga u smjesu jaja postupno nastavljajući miješati.
3. Umutite sadržaj posude.
4. Kalup namažite maslacem.
5. Ulijte u tavu ono što je u zdjeli.
6. Zagrijte pećnicu na 180ºS.
7. Stavite tavu u pećnicu i pecite oko 30 minuta.

do sadržaja ↑

Visoki omlet u mikrovalnoj

Je li moguće napraviti veličanstvenu omlet u mikrovalnoj pećnici? Zašto ne? Sastojci se mogu uzeti kao i za bilo koji drugi recept - jaja s mlijekom, začini, začinsko bilje, šunka ili kobasica.

Smjesa se priprema, kao i obično - sve se miješa i usitni, zatim se položi u posebnu zdjelu i stavi u mikrovalnu. Pet minuta, a omlet sa zrakom je spreman!

do sadržaja ↑

Omlet s kobasicom

Jelo prema ovom receptu može se napraviti u tavi, u pećnici i u mikrovalnoj. Trebat ćete pripremiti dvije porcije:

• 3 jaja
• 3 žlice mlijeka;
• 150 g salame;
• 1 srednje velika rajčica;
• zeleni luk;
• sol;
• maslinovo ulje;
• mješavina nekoliko vrsta papra.

Započinjemo pripremu s povrćem, kobasicama i zelenilom:

1. Rajčicu narežite na krugove.
2. Salamu narežite i na kriške.
3. Luk narežite na male kolutove.
4. Pomiješajte jaja sa solju, počnite tući.
5. Zagrijte mlijeko, dodajte u zdjelu s jajima.
6. Dodajte istu mješavinu paprike, sol.
7. Sve to umutite.
8. Izlijte u tavu ili stavite u kalup za pećnicu.
9. Pecite omlet u tavi 10 minuta, u pećnici - 20.

Važno! Žumanjke možete istući odvojeno od proteina, a zatim ih pomiješati - to će vašem stvaranju dati još veći sjaj.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

U ovom smo vam članku ponudili nekoliko recepata kako napraviti veličanstvenu omlet u tavi, u pećnici, u mikrovalnoj. Sada možete vježbati svaki dan, određujući najuspješniji recept za sebe i poboljšavajući ga po vlastitom nahođenju kako biste ugodili svojoj obitelji ukusnom i zdravom domaćom hranom!