Kako napraviti prstenove od luka kod kuće?

Tko je izmislio ovaj jednostavan i vrlo ukusan zalogaj, ostalo je nepoznato. Možda je to bio američki farmer ili kanadski kopač zlata. Bez obzira na to, sada ukusni mali prstenovi poslužuju se gotovo svi koji poštuju sebe i kupce iz Sjedinjenih Država, Kanade i Australije. Ovo jednostavno jelo steklo je veliku popularnost u mnogim drugim zemljama. Kako napraviti prstenove od luka kod kuće? O tome ćete saznati iz našeg članka.

do sadržaja ↑

Kako poslužiti?

Prije nego što napravite kolutiće luka, odlučite kako i sa čime ćete ih poslužiti. Postoje samo dvije mogućnosti:

• snack pivo;
• topli obrok.

Ovo predjelo jednako dobro odgovara i tamnim i svijetlim sortama. Što se tiče toplog jela, u ovoj se kvaliteti prstenovi počeli upotrebljavati relativno nedavno, no mnogim je posjetiteljima pivnica dopalo novo jelo. Odličan dodatak bit će bilo koji originalni umak.

do sadržaja ↑

Kako napraviti prstenove od luka - u tijesto ili samo to?

Postoji prilično puno opcija za kuhanje lukova s ​​lukom. Popularnost jela je i zbog činjenice da ovdje nisu potrebni začinski inozemni začini - sastojci su najjednostavniji, gotovo sve što je potrebno može se pronaći u bilo kojem hladnjaku ili kuhinjskom ormaru.

Kod kuće možete kuhati prstenove na dva načina:

• u tijesto;
• pohani.

Prva metoda traje malo duže. Ako gosti dolaze na put, najbolje je ograničiti se na prstene s kruhom. Također je vrlo ukusna. Ali nemojte očekivati ​​da možete jednostavno baciti luk u tavu i trčati da otvorite vrata.

Važno! Postupak će potrajati neko vrijeme, posebno jer nećete moći pržiti sve kolutove odjednom - možete ih staviti u tavu samo u jednom sloju, a poželjno je da se krugovi ne dodiruju, u suprotnom će izgorjeti.

do sadržaja ↑

Kako napraviti prstenove od luka u tijesto?

Ljepota luka grickalica leži i u činjenici da možete sigurno eksperimentirati, praviti različite vrste tijesta, kuhati sve vrste umaka. Jedino što vam je u svakom slučaju potrebno je biljno ulje. Mora biti:

• rafinirana;
• deodorized.

Važno! Ako se odjednom to nije dogodilo, možete, naravno, koristiti bilo koju drugu, ali rezultati vas mogu iznenaditi. Najvjerojatnije, osjetit ćete snažan miris ulja, a sami prstenovi će biti vrlo masni. Međutim, nekima se sviđa i ova opcija.

do sadržaja ↑

Koji su proizvodi potrebni?

Odgovor na pitanje kako kuhati prstene s lukom kod kuće, naći ćete u vlastitoj kuhinji. Možda će vam biti korisni:

• kiselo vrhnje;
• pasta od rajčice;
• sok od rajčice;
• pileća ili prepelica jaja;
• krem sir;
• mlijeko;
• češnjak u prahu ili glava češnjaka;
• ocat;
• mljeveni papar;
• brašna
• Naravno, nekoliko velikih luka.

do sadržaja ↑

Najlakše tijesto

Ako je tijesto tijesto, potrebno je započeti s njim, jer treba stajati neko vrijeme. Petnaest do dvadeset minuta, ali za to vrijeme imat ćete vremena nasjeckati luk. Trebate:

• 1 sirovo jaje;
• 1 šalica brašna;
• 2 čaše vode sobne temperature;
• posuda;
• mikser.

Kako kuhati tijesto:

1. U posudu izlijte brašno.
2. Ulijte isto sirovo jaje i pomiješajte
3. Ulijte vodu i malo promiješajte.
4. Sve to umutite mikserom.
5. Stavite četvrt sata na policu hladnjaka.

do sadržaja ↑

Izrežite prstenove:

1. Prije rezanja prstenova, žarulja se mora temeljito očistiti.
2. Bolje je odrezati jednu stranu malo, tako da je prikladno sjeckati i ne ozlijediti se.
3. Izrežite prstenove širine otprilike 0,5 cm.
4. Odvojite slojeve na svakom prstenu.
5. Skinite film.

Važno! Uklanjanje filma je dugo i naporno, ali bez njega će se tijesto držati bolje.

do sadržaja ↑

Kako pržiti kolutiće luka kod kuće?

Zapravo prženje - postupak nije osobito kompliciran, ali zahtijeva pažnju i točnost:

1. Zagrijte da prokuha oko 2 šalice vode.
2. Ulijte kipuću vodu u nekoliko žlica prehrambenog octa (9%).
3. Umočite prsten u otopinu oko pet minuta.
4. Ulijte ulje u veliku posudu i dobro zagrijte.
5. U posudu sipati brašno.
6. Rolat prstenje.
7. Umočite 4-5 kolutića zauzvrat u tijesto.
8. Stavite ih u tavu.
9. Pržite dok ne porumeni.

Važno! Bolje je gotove prstenove položiti prvo na papirnati ručnik tako da višak masnoće nestane, a tek onda na jelo.

do sadržaja ↑

Kiselo vrhnje

Luk prstena uvijek se prži na isti način, ali tijesto može biti različito. Razgovarajmo o tome kako napraviti prstenove od luka u tijestu od kiselog vrhnja. Pored luka, brašna i maslaca (po mogućnosti maslinovog) trebat će vam:

• 4 žlice. l. kiselo vrhnje .;
• 3 jaja
• sol.

Za ovaj recept žumanjke se moraju odvojiti od proteina. To se radi jednostavno:

1. Na stol stavite zdjelu i šalicu.
2. Razbijte jaje tako da se školjka razbije na 2 približno jednaka dijela.
3. Sadržaj jaja prebacite s jedne polovice školjke na drugu iznad posude.
4. Pričekajte dok se sav protein prosipa, a žumanjke stavite u šalicu.
5. Ohladite žumanjke i tikvice.
6. Stavite kiselo vrhnje u šalicu gdje su žumanjci (trebao bi biti gust).
7. Dobro promiješajte.
8. Dodajte malo soli u zdjelu s proteinima i tucite.
9. Pomiješajte ono što je u posudi i u čaši.
10. Brašno prosijte u nekoliko malih porcija, nastavljajući miješati.
11. Dodajte začine ako vam se sviđaju.
12. Ostavite da tijesto odstoji petnaestak minuta, a za to vrijeme pripremite luk.

Važno! Luk s lukom u tijestu od kiselog vrhnja - izvrsna prilog uz meso. Možete dodati umak od rajčice.

do sadržaja ↑

Pivo tijesto

Pivo i tijesto za pivo savršeno se nadopunjuju. Luk s lukom posebno je aromatičan. Za ovaj recept trebat će vam 3-4 glavice luka i sljedeće namirnice:

• 2 jaja
• čaša brašna;
• 1,5 čaša lakog piva;
• sol.

Važno! Jelo se kuha oko pola sata.

Kao i uvijek, počinjemo kuhati s tijestom:

1. Bolje je prvo prosijati brašno, a pivo čuvati u hladnjaku.
2. Umutite jaja (žumanjke i vjeverice ne treba odvajati).
3. Dodajte brašno u malim porcijama.
4. Sve dobro promiješajte da masa postane homogena.
5. Podsolite.
6. Ulijte pivo.
7. Sadržaj posude miješajte mikserom na maloj brzini.
8. Ostavite da tijesto odstoji petnaestak minuta dok ostatak kuhate.

Važno! Za ovaj recept je prikladno samo živo svijetlo pivo - pivo u bocama s dugim vijekom trajanja nije prikladno, tamno pivo također.

do sadržaja ↑

Tijesto tijesto

Još jedan zanimljiv način kuhanja prstena luka kod kuće je u tijestu od čipsa, to jest zapravo od krumpira. Trebate:

• čaša brašna;
• 2 jaja
• sol;
• mljeveni papar;
• 400 g čipsa;
• 200 g jogurta.

Kuhanje je najbolje u velikoj posudi. Trebat će vam i vilica i mikser:

1. U posudu izlijte jaja - vjeverice s žumanjcima.
2. Dodajte isti jogurt, promiješajte.
3. Brašno dodajte postepeno, sjećajući se da se neprestano miješa, tako da se ne formiraju grudice.
4. Sol, po želji - dodajte začine.
5. Sve temeljito promiješajte da napravite nešto poput pire krumpira - to je prikladnije učiniti mikserom, ali možete koristiti i viljušku ili viljušku.
6. Sjeckajte luk, kao i svaki recept za luk s lukom.
7. Ulijte ulje u duboku tavu i zagrijte.
8. Umočite prstenove u tijesto.
9. Uvaljajte ih u čips, a zatim ih stavite u tavu i pržite dok se ne pojavi glatka smeđa korica.

do sadržaja ↑

Tijesto od rajčice

To se može učiniti od soka od rajčice ili tjestenine. Bolje ako ima soka. Pasta se prvo mora razrijediti:

1. U čašu stavite 1 žlicu paste od rajčice.
2. Dodajte vodu sobne temperature gotovo do vrha.
3. Miješajte dok se pasta ne otopi.

Osim rajčice i luka, trebat će vam i:

• 3 g kvasca;
• malo šećera;
• neki začini;
• biljno ulje.

Tijesto se priprema ovako.

1. Pomiješajte kvasac sa šećerom.
2. Malo zagrijte sok od rajčice - trebao bi biti malo topliji od sobne temperature.
3. Ulijte sok u smjesu kvasca i šećera.
4. Dodajte žličicu ulja.
5. Ulijte brašno.
6. Promiješajte sastojke.
7. Ostavite tijesto pola sata na stolu (nema potrebe stavljati u hladnjak).

Važno! Kolači se prže na isti način kao u bilo kojem drugom tijestu.

do sadržaja ↑

Luk prsteni u pećnici

Ovo jelo može se napraviti i u pećnici. Tijesto može biti bilo što, ali sir se najbolje peče.

Važno! Kuhanje u pećnici ima svoje prednosti, prstenovi nisu masni kao u ulju, pa ih možete odmah poslužiti na stolu.

Za 4 luka srednje veličine trebat će vam:

• 100 g sira;
• 2 jaja
• 2 žlice. l. Majoneza u Provansi ili domaća;
• čaša brašna;
• sol, začini - po želji.

Za njihovo kuhinjsko posuđe, osim zdjele, vilice i miksera, potrebna vam je i rešetka:

1. Naribajte sir.
2. Stavite u zdjelu.
3. Ulijte u ista 2 sirova jaja i izmiješajte.
4. Dodajte majonezu.
5. Pospite brašnom.
6. Dodajte sol i papar.
7. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
8. Zagrijte pećnicu na 150 ° C.
9. Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
10. Umočite prstenove u tijesto od sira i stavite na lim za pečenje.
11. Pecite kolutove u pećnici ne više od sedam minuta.

do sadržaja ↑

Prsteni bez tijesta

Ovo je najlakši recept. Ne trebate ništa miješati, pomiješajte s tijestom i pričekajte dok se ne slegne:

1. Luk narežite na kolutiće.
2. Odvojeni slojevi.
3. Skinite film.
4. Svaki obruč ispecite u krušnim mrvicama.
5. Smeđa do glatka.

do sadržaja ↑

Umak od luka

Luk od luka je, naravno, dobar sam od sebe. Možete ih jesti s umacima iz trgovine:

• kečap;
• sir;
• kiselo vrhnje i gljiva;
• češnjak.

Ali ništa ne sprečava da svojim gurmanskim gostima udovoljite domaćim umacima za ovo jelo. Na primjer, takve.

Vino i đumbir

Da biste ga pripremili trebate:

• 1 mali luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 g đumbira;
• nerafinirano biljno ulje;
• 100 g bijelog vina;
• 100 g sojinog umaka;
• 100 g bilo kojeg soka;
• 1 žličica pasta od rajčice;
• šećer;
• 2 žlice. l. škrob;
• 100 g vode.

Kako kuhati:

1. Za početak ogulite i nasjeckajte luk, češnjak i đumbir.
2. U biljnom ulju pirjajte do smeđe boje.
3. U zasebnu zdjelu izlijte bijelo vino i sojin umak.
4. Dodajte sok.
5. Dodajte paradajz pastu i šećer.
6. Stavite sadržaj tave u tavu i promiješajte.
7. Dovedite smjesu do vrenja.
8. Otopite škrob u vodi.
9. Ulijte ga u kipući umak u tankoj struji.
10. Kuhajte 5 minuta i maknite s vatre.
11. Pustite da se tava ohladi.
12. Procijedite sadržaj kroz gazu.

Mliječni umak

Za njega će vam trebati:

• 50 g mlijeka;
• 2 topljeni sir;
• biljno ulje;
• začini.

Kako kuhati:

1. Donesite mlijeko do vrenja.
2. Naribajte sir.
3. Dodajte ih u mlijeko.
4. Dodajte ulje i začine.
5. Promiješajte i dodajte malo nasjeckane zelje.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Jeste li osigurali da je kuhanje luka s lukom kod kuće jednostavno, osim toga, može li takvo jelo biti vrlo raznoliko? Zatim naprijed prema novim dostignućima! Vaše kulinarske talente sigurno će cijeniti i domaćinstva i gosti!