Kako kalcinirati tavu od lijevanog željeza?

Moderni proizvođači posuđa svake godine sve više teže olakšati postupak pripreme i čišćenja posuda nakon što ih koriste u kuhinji. Za to su danas stvorene sve vrste tava - s ljepljivim premazom, s keramikom, teflonom. Ali oni koji imaju ideju o istinskoj praktičnosti i sigurnosti ne mogu zamisliti svoje kuhinjsko posuđe bez prave tave od lijevanog željeza, jer će služiti duže nego bilo koji drugi analog i bit će praktičan. Ali to je samo pod uvjetom da, ako znate kalcinirati tavu od lijevanog željeza, i to pravilno napravite prije prve upotrebe posuđa nakon njihove kupnje. U ovom ćete članku pronaći nekoliko načina za rješenje ovog problema.

do sadržaja ↑

Zašto je potrebno kalcinirati tavu od lijevanog željeza?

Prije prvog lijevanja bilo koja posuda od lijevanog željeza prekrivena je zaštitnim slojem brtvila. Sprječava nastanak korozije i površinskih oštećenja tijekom prijevoza, istovar posuđa na prodajna mjesta. Ako nakon kupnje posuđe ne isperete ili očistite:

• sva će se kemija zaštitnog sloja u jednoj ili drugoj mjeri apsorbirati u kuhane proizvode;
• nakon kratkog vremena hrana će se početi lijepiti, tvoreći debeli sloj čađe, i bit će je mnogo teže ukloniti;
• mnogo ranije nego što je jamčio proizvođač, posuda će postati neupotrebljiva i svi vaši troškovi bit će neprimjereni.
  

Važno! Vrlo važno kalcina tava od lijevanog željezau i tako da se tijekom rada ravnomjerno zagrijava.

do sadržaja ↑

U moj tava prije prve upotrebe

Ne postoje posebni trikovi o tome kako pripremiti tavu od lijevanog željeza za upotrebu u ovoj fazi. Dovoljno:

1. Napravite toplu otopinu sapuna.
2. Temeljito spužve iznutra i izvana.
3. Isperite nekoliko puta tekućom toplom vodom.
4. Obrišite suho i suho.

do sadržaja ↑

Paljenje pan smo na 3 načina

Za kalciniranje posude od lijevanog željeza prije prve upotrebe razmotrite sljedeće:

• prisutnost pećnice;
• veličina posuđa;
• vrsta drške - za onaj kuhinjski pribor koji ima plastičnu fiksnu ručku, potpuna i dugačka termička obrada je neprihvatljiva.
  

Na temelju analize svojih mogućnosti i uvjeta, odaberite najprikladniju metodu za kalciniranje tave prije prve upotrebe i nastavite.

1. metoda

Ova je metoda najlakša i neće vam trebati mnogo vremena i truda. Trebate učiniti samo sljedeće:

1. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 C.
2. Stavite posudu unutra.
3. Ostaviti 3 sata.
4. Isključite pećnicu i ostavite posudu od lijevanog željeza dok se potpuno ne ohladi.

2. metoda

Ova metoda je vremenski nešto brža, ali zahtijevat će vašu pažnju. Za kalciniranje posude od lijevanog željeza:

1. Ulijte unutra 1-2 žlice. sol - usredotočite se na volumen posude i visinu strana.
2. Stavite na otvorenu vatru ili na štednjak.
3. Povremeno promiješajte sol.
4. Izlijte sol, pričekajte da se posuđe ohlade.
5. Operite čistom vodom.

Važno! Ova je metoda prikladna samo ako ste kupili proizvod s fiksnom plastičnom ručkom.

3. metoda

Priprema tiganja od lijevanog željeza za uporabu ove metode je dugotrajna i nesigurna. Ali rezultat će biti najkvalitetniji. Ako ste spremni potrošiti svoje vrijeme, postupite na sljedeći način:

1. Zagrijte posuđe u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva C.
2. Pažljivo uklonite.
3. Podmažite cijelu površinu bilo kojim biljnim uljem.
4. Stavite ga u pećnicu ili na štednjak naopako.
5. Pričekajte dok ulje ne izgori, isključite toplotu.
6. Izvadite posudu tek nakon što se ohladila.

Važno! Kako se ne bi opekli, pazite da koristite debele rukavice iz pećnice kad izvadite posuđe iz pećnice. I tako da kuhinja nije prekrivena djecom, uključite kapuljaču, otvorite prozore tijekom postupka.

do sadržaja ↑

Korisni savjeti:

1. Da biste dugo očuvali sjaj posuđa, nakon uporabe dobro ih osušite.
2. Ne dopustite da se formira debeli sloj čađe - operite tavu redovito, nakon svake upotrebe.
3. Odaberite nježna sredstva kako se agresivne kemikalije ne začepljuju u porama, ne utječu na kvalitetu i okus jela koja pripremate.
4. Odaberite suho, tamno mjesto za spremanje posude od lijevanog željeza tako da se na površini ne stvori korozija.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Sada znate kako pravilno pripremiti tavu od lijevanog željeza za upotrebu i zašto to učiniti. Nadamo se da ste uspjeli izabrati najlakši način za sebe i učinili sve kako treba, što znači da će vam novi pribor za kuhanje izrađen od jakog lijevanog željeza služiti desetljećima.