Kako oguliti ananas nožem?

Ananas vole i pravi gurmani i ljubitelji zdrave hrane. Od nje pravim ukusne svježe sokove, deserte, salate, grickalice, pa čak i koristim kao zdjelu za nargile. Njegova je ukusnost jednostavno vrhunska! Budući da ananas ima ogromnu rezervu vitamina, koristi se u različitim dijetama za brzo mršavljenje. Učinkovitost je jednostavno zapanjujuća! Takvo zanimljivo voće bit će vrhunac vašeg blagdanskog stola. Može se poslužiti i svježe i u konzervi. U ovom ćete članku naučiti kako pravilno oguliti ananas nožem. Dijelit ćemo tajne zbog kojih će vaš stol postati središte pozornosti. Samo, morate znati odabrati, očistiti i poslužiti ovo zanimljivo voće. Kad su gosti na pragu, u samo nekoliko minuta možete pripremiti tropsko voće i poslužiti ga u zanimljivom obliku. Vjerujte, gospodarica kuće neće ostati bez pohvale!

do sadržaja ↑

Priprema ananasa za obradu

Da biste pravilno ogulili ananas, stavite ga na stol, u početku ga morate pravilno odabrati. Ovo je vrlo važna faza, na koju vrijedi obratiti pažnju. O tome ovise ukusne kvalitete vašeg jela.

Da bi ananas bio ukusan, sočan, a kad se posluži, neće izgubiti svoj prijašnji oblik, mora biti srednje zrelog. Kada ga kupujete, preporučujemo obratiti pažnju na njegov izgled:

• Podloga treba biti gusta, bez oštećenja, bogate boje.
• U potpunosti se isključuje trulež i plijesan.
• Kora mora biti otporna i ni u kojem slučaju ne biti pritisnuta.
• Rozeta s lišćem na prikladnom ananasu trebala bi se lako okretati duž osi.
• Treba osjetiti blagu aromu dinje.

Važno! Pazite da se ananas prodaje s repom. Ako je izvađen, najvjerojatnije dugo leži na šalteru i uopće nije upotrebljiv. Stoga je bolje odbiti.

do sadržaja ↑

5 načina za savršeno ljuštenje ananasa

U trgovinama za kućanstvo možete kupiti alat s dvostrukom funkcijom za čišćenje i rezanje ananasa. To će vam pomoći brzo i učinkovito organizirati posluživanje takvog voća na stolu. Međutim, nije baš jeftino i ne svugdje ga možete pronaći. Mnoge domaćice jednostavno ne znaju oguliti ananas nožem i onda ga lijepo poslužiti gostima. Vjerujte mi, ovo je prilično jednostavno i vrlo uzbudljivo!

Kako biste ananas analizirali sami, morate pripremiti:

• Čisti ananas.
• Daska za sjeckanje.
• Oštar kuhinjski nož.
• Krumpir oguliti.
• Kuhinjske škare.

Ananas se može oguliti na više načina. Svaki od njih pruža ne samo odvojeno ljuštenje, već i rezanje jezgrom.

Važno! Jezgra je potpuno neprikladna za hranu, jer ima prilično grubu konzistenciju i svjež okus. Ako ga ne želite baciti, možete ga nasjeckati, ali malo je vjerojatno da će vam se svidjeti.

Metoda broj 1. Okomito obrezivanje

Ova metoda je pomalo problematična, ali vrlo ekonomična. Pomoću njega izrežite čak i kolutiće ananasa. Ovo je sjajna opcija za posluživanje tropskog voća kao međuobrok.

Za rad nam treba nož s tankom oštricom i prilično udobnom ručkom. A kako očistiti ananas običnim nožem, sada ćemo vam detaljno reći:

1. Prvo morate ukloniti rozetu s lišćem, a nakon toga - pažljivo obrezati rep na dnu i dnu ananasa, 1-2 centimetra sa svake strane. Dobivamo ananas koji nalikuje stalnoj bačvi. Bilo bi ga mnogo prikladnije očistiti, jer već postoji propuh.
2. Sada morate staviti ananas s izrezanim dijelom na dasku za rezanje. Provjeravamo njegovu stabilnost. Preporučujemo pričvršćivanje ploče tako da ne klizi po površini.
3. Zatim glatko izrežite koru, krećući se okomito u smjeru od vrha do dna. Važno je ne dirati samu pulpu. Sam postupak pomalo nalikuje oguljenju krumpira. Ovo vam je tako poznato!
4. Nožem za ljuštenje voća uklanjamo oči i ostatke kore.

Važno! Oči na pulpi mogu se rezati pomoću kore za krumpir. Da biste to učinili, nježni spiralni pokreti drže se na površini ananasa. Potonja metoda je malo lakša, ali možete izgubiti puno sočne pulpe.

Ananas koji je oguljen na prvi način može se učinkovito poslužiti gostima. Da biste to učinili, morate:

1. Stavite na stol, prerežite na pola i opet na pola, tako da na kraju dobijete 4 jednaka dijela. Je li uspjelo?
2. Dalje, samo uklonite jezgru, tako da je tvrda i gotovo nije jestiva.
3. Celuloza se može izrezati na različit broj dijelova, glavna stvar je dobiti kriške.

Ako ananas ogulite pilećim krumpirom, na kraju ćete dobiti oblik u obliku krugova.

Metoda broj 2. Ekstrudiranje pulpe

Ako želite dobiti pulpu od ananasa za samo nekoliko minuta, a pritom štedite vrijeme, onda je ova metoda za vas. Kako oguliti ananas nožem? Ne brinite, ovo nije ništa komplicirano. Za rad nam treba dugačak oštar nož s dovoljno jakom oštricom.

Važno! Ova metoda uštedjet će vaše vrijeme, ali vrijedna voćna kaša može biti izgubljena.

Morate se ponašati ovako:

1. Prvi korak je odrezati bazu ananasa, kao u prvoj metodi.
2. Stavljajući lopaticu što je moguće bliže oguliti, odrežite meso s kore.
3. Zatim istisnite meso i uklonite sve nepotrebne oči.
4. Po želji, ananas narežite na potrebne dijelove, jezgrom režite jezgru. Na ovaj način dobivamo sočne kriške ananasa.

Važno! Kad ogulite ananas s kore, pokušajte ga odvojiti vrlo tankim slojem, jer se ispod njega nalazi velika koncentracija mnogih vitamina i organskih kiselina. Zato biste trebali uzeti vrlo naoštren nož.

Metoda broj 3. Istočno čišćenje

U jugoistočnim zemljama ananas se smatra sastavnim dijelom deserta i poslužuje se poput dinje. Uklanjaju samo zelje i jezgru, a kore, pak, služe kao ukrasno postolje:

1. Za početak, očistimo koru nečistoća.
2. Podijelite fetus na 4 ili 6 jednakih dijelova.
3. Oštrim nožem izrezajte trake s jezgrom ukusa.
4. Svaki dio smo rezali poput dinje, bez da ga u potpunosti dovedemo do kože.
5. Rasporedite kriške na koži u šabloni na tanjuru za posluživanje.

Važno! Ananas ne možete rezati na porcije i ugristi čitavu krišku - tako je zabavniji provoditi vrijeme.

Metoda broj 4. Selektivno čišćenje

Kao što znate, ananas nakon čišćenja brzo gubi okus i vrlo se brzo pokvari. Ako vam je potreban samo dio, a nećete ga koristiti odjednom, onda je ova metoda vrlo korisna:

1. Kako se ne bi pokvario tako vrijedan proizvod, potrebno je odrezati potreban broj prstenova.
2. Nožem ogulite površinu ananasa.
3. Zatim jednostavno podijelite prsten na segmente i uklonite jezgru.
4. Preostali ananas stavimo u hladnjak - to će omogućiti njegovo čuvanje još nekoliko dana.

Važno! Pri pilingu ananasa preporučujemo upotrebu dva noža. Jedno je potrebno za piling, drugo - za izravno rezanje. U njegovoj je koži tvar poput bromelina. Ako se nađe na koži i očima, može uništiti bjelančevine, uzrokujući iritaciju. Stoga se zastoj na usnama može pojaviti zbog nepravilne obrade ananasa.Prije čišćenja ananasa nožem, morate ga oprati.

Metoda broj 5. Blagdanska košarica

Za svečani stol preporučujemo oguliti ananas i poslužiti ga u obliku originalne košarice. Ova metoda je relevantna u slučaju kada ananas treba predstaviti kao desert. Prezentacija će biti prilično originalna i kreativna, a ideja ukrašavanja jela nesumnjivo će oduševiti vaše goste.

Za posluživanje ananasa u obliku košarice:

1. Ananas narežite na dvije polovice, oštrim nožem da uklonite svo meso. Kao rezultat toga, ostaje samo baza s repom.
2. Poslije - ananas smo izrezali na porcijene figure: kocke, trokut.
3. Na kaotičan način sve komade stavite u košaru s ananasom.
4. Po želji, bobice i voće mogu se dodati za ukras.

Važno! Košarica s ananasom koristi se i kao zdjela za nargile. Kao rezultat toga, ispada dim s notama ovog tropskog voća. Mnogi ljubitelji nargila cijenili su ovu korisnu i ukusnu metodu orijentalne tradicije.

Kao što vidite, metoda nije baš složena, ali na kraju dobivamo prekrasan ukras za blagdanski stol. Znajući pravila čišćenja i posluživanja ove zdrave poslastice, iznenadit ćete svoje goste.

do sadržaja ↑

Kako jezgrirati jezgru ananasa?

Važan korak u pilingu ananasa je uklanjanje jezgre. Uklanja se zbog slabog ukusa i ružnog izgleda. O tome kako točno i ispravno uklanjate sredinu, ovisi i estetski izgled jela prilikom posluživanja. Stoga, prilikom odabira ove ili one metode, potrebno je unaprijed odrediti koje će jelo biti pripremljeno.

Dakle, jezgru ananasa možete ukloniti na tako jednostavne načine:

• Uklanjanje sredine bez značajnog kršenja integriteta cilindra ananasa. Za to koristimo poseban mehanički uređaj ili oštar nož s uskom oštricom. Dalje, narežite voće na krugove.

Važno! Ova metoda je prilično naporna, jer želimo lijepe i ujednačene krugove. Dobro je poslužiti ananas kao desert.

• Prvo ananas narežemo na kolutiće, ogulimo ga, a zatim izrezujemo sredinu svakog komada jedan po jedan.
• Ako vam treba ananas kako biste napravili pizzu ili salatu, onda možete brzo ukloniti jezgru. Da biste to učinili, okomito izrežite ananas na nekoliko jednakih dijelova i jednostavno uklonite sredinu. Jednostavan je i brz kao piling ananasa nožem. Zatim samo izrezajte pulpu na trokute i kocke.

do sadržaja ↑

Koristi i štete od ananasa

Ovo egzotično voće sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Među njima se posebno ističu:

• Vitamin C.

Važno! Dnevna količina askorbinske kiseline zamjenjuje 100 grama ananasa.

• Vitamini grupe B
• Vitamini PP skupine.

Važno! Od davnina se vjerovalo da ako pojedete malo ananasa, onda će uskoro doći do oporavka.

Ostala vrijedna svojstva:

• Kaša ovog voća sadrži labava dijetalna vlakna koja blagotvorno utječu na probavni trakt i na taj način normaliziraju crijevnu pokretljivost.
• Kada uđe u tijelo, može razgraditi proteine ​​i ublažiti upalne procese.
• Ananas treba koristiti za kardiovaskularne bolesti i za jačanje zidova krvnih žila.
• Svi znaju da se željezo dobro apsorbira s vitaminom C. Stoga, ako ste vegetarijanac i ne jedete meso, tada se željezo može dobiti iz ananasa.
• Kombinacija kalcija i mangana u pulpi ananasa nužna je za obnavljanje koštanog tkiva.
• Takve tvari poput bromelina i papaina mogu ubrzati metaboličke procese, pomoći u smanjenju masne mase, što je vrlo važno za ljude koji imaju prekomjernu težinu.

Važno! Bromelain, koji se nalazi u zrelim ananasima, prirodni je denaturator proteina koji brzo razgrađuje životinjske proteine. Stoga se nakon guste mesne gozbe ne preporučuje jesti ananas.

Ananas ima i pozitivna i negativna svojstva.Negativni uključuju:

• Od viška ananasa mogu nastati alergijske reakcije - upala i peckanje na usnama.
• Nepravilno četkana površina može uzrokovati iritaciju kože.
• Kontraindiciran je osobama oboljelim od gastritisa, peptičnog čira i povećane kiselosti želuca. Inače može uzrokovati pogoršanje. Stoga, ne riskirajte!

do sadržaja ↑

Kako odabrati zreli ananas?

Navest ćemo glavne kriterije odabira prilikom kupnje zrelog ananasa:

• Za početak uzmite ananas u ruke i uvijte cvatu. Mobilno će biti samo u zrelom ananasu koji neće imati okus kiselog.
• Plod treba biti težak, čvrst na dodir.
• Podloga treba biti potpuno bez smeđih mrlja, posebno znakova plijesni.

Važno! Zreli ananas trebao bi imati izražen žućkasti ton. Ako je boja smeđa ili zelena, tada plod još nije sazrio.

• Ako lagano tapkate po plodu, zvuk bi trebao biti prigušen.
• Izvucite list iz sredine repa. Trebao bi biti malo suh i dobro odvojen od baze. Nezreli ananas ima zeleno lišće.
• Miris treba biti vrlo ugodan, ali ne i izražen.

Važno! Oštar miris prvi je znak prezrele i pokvarene pulpe, koju nikada ne treba jesti.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Dakle, usko ste se upoznali s takvim ne samo lijepim, već i vrlo korisnim voćem, poput ananasa. Slijedeći naše savjete i trikove naučili ste kako odabrati pravo voće, izrezati ga i učinkovito poslužiti. Sada znate oguliti ananas, a pritom štedite vrijeme. Možete ugoditi rodbini i prijateljima ovim mirisnim voćem i zdravom poslasticom. Svježi ananas ogroman je poticaj energije za cijeli dan. Uživajte u ovom egzotičnom voću i budite zdravi!