Kako očistiti alkohol kod kuće?

Mnogi radije piju domaća alkoholna pića, jer proizvodi u trgovini ne ispunjavaju uvijek naše zahtjeve. Stoga je pitanje pročišćavanja alkohola u pitanju vinarstva toliko relevantno. Danas ćemo pogledati nekoliko provjerenih vremena i svima dostupnih načina za postizanje savršenog rezultata, te odgovoriti na pitanje kako očistiti sirovi tehnički i medicinski alkohol i ukloniti miris alkohola kod kuće?

do sadržaja ↑

Pročišćavanje alkohola kod kuće - procesne značajke

Je li moguće očistiti alkohol od alkoholne tinkture? Naravno, najradikalniji način je ponovna destilacija. Međutim, poznate su i druge metode pročišćavanja alkohola kod kuće. Razmotrimo ih detaljnije.

Kvaliteta čišćenja ovisi o stupnju napitka - što je niži stupanj, to je veća kvaliteta čišćenja pića. Do dvadesetog stoljeća destilerije su proizvodile votku, takozvano "vino od kruha". No s povećanjem količine i kvalitete proizvoda alkoholnih pića, prešli su na proizvodnju pšeničnog alkohola, a votka se dobivala otapanjem etilnog alkohola u vodi.

Važno! U nekim zemljama, poput Poljske, SAD-a, alkohol se razrjeđuje samo destiliranom vodom - kemijski čistom, ali bez otopljenog zraka i bez okusa. To je, u stvari, mrtva voda, nemoguće ju je napiti, a akvarijske ribe u takvoj vodi odmah umiru.

Glavni razlog korištenja ove tehnologije je poboljšati kvalitetu i čistoću votke. Mnogo je lakše razrijediti jak alkohol s kvalitetnom vodom nego očistiti smrdljivu vodu koja se nalazi u mjesečevoj vodi.

Važno! Kvaliteta vode za razrjeđivanje pšeničnog alkohola od velike je važnosti, jer upravo voda određuje okus gotovog proizvoda, u kojem je 60% vode i 40% alkohola.

U zemljama ZND-a, etilni alkohol se razrjeđuje samo sirovom vodom. Najboljom za ovu svrhu tradicionalno se smatra izvorska voda. Naravno, u idealnom slučaju trebao bi biti čist, proziran i s visokim udjelom soli, ali u prihvatljivim granicama. Prekomjernom tvrdoćom vode stvara se prsten na vratu boce i talog se taloži, a samim tim se okus napitka pogoršava. Previše tvrda voda mora se očistiti i omekšati s višestupanjskim filtrima.

do sadržaja ↑

Živa voda - čisti alkohol

Da biste alkohol očistili od lošeg mirisa i štetnih nečistoća pomoću ove tehnologije sami, trebat će vam:

• Hidrometar (poseban uređaj koji pokazuje količinu alkohola u piću).
• Meka izvorska voda.

Postupak kako slijedi:

1. Uzmite hidrometar i umetnite u posudu s alkoholom.
2. U spremnik dodajte vodu sve dok hidrometar ne očita 45 stupnjeva.

do sadržaja ↑

Čišćenje alkohola soda

Soda je najpovoljniji i poznati alat koji je prisutan u bilo kojoj kuhinji. Metoda se temelji na kemijskoj reakciji octene kiseline sadržane u alkoholu i sode bikarboni (soda). Zbog interakcije komponenata, octena kiselina se neutralizira, pa u skladu s tim - uspijevate malo očistiti alkohol kod kuće.

Za provođenje čišćenja trebat će vam:

• Soda po stopi od 10 g na 1 litru alkohola.
• Vata.
• Ugljen.
• Voda.
  

Koristite sljedeće komponente:

1. Razrijedite sodu vodom, zadržavajući proporcije 1: 1.
2. Ulijte dobivenu otopinu u spremnik s alkoholom.
3. Sadržaj dobro izmiješajte.
4. Ostavite da kuha 30-40 minuta, ponovo promiješajte.
5. Stavite limenku noću - odaberite tamno mjesto.
6. Ujutro napitak ocijedite, dodatno ga filtrirajući kroz sloj pamučne vune i ugljena.

do sadržaja ↑

Čišćenje kalijevim permanganatom

Koristeći kalijev permanganat, možete uspješno očistiti mjesečinu. Ova metoda je poznata čak i onima koji nikada nisu bili uključeni u proizvodnju alkoholnih pića.

Za provođenje postupka čišćenja trebat će vam:

• Kalijev permanganat u količini od 2 g na 1 litru napitka.
• Stakleni spremnici ili bilo koji prozirni spremnik.
• Dimnjak.
• Vata.

Korak po korak upute:

1. Dodajte kalijev permanganat u posudu s napitkom koji sadrži alkohol.
2. Dobro promiješajte jako piće.
3. Ostavite da odstoji 10-20 sati.
4. Nakon određenog vremena na dnu limenke vidjet ćete talog. To su štetne nečistoće.
5. Napitak filtrirajte kroz sloj pamuka. Na dno lijevka stavite pamuk i tekućinu istisnite u čistu posudu.

Važno! Da bi postupak čišćenja bio učinkovitiji, zatvorite poklopac tekućinom koja sadrži alkohol i držite je u vodenoj kupelji 10-15 minuta. Temperatura vode ne smije biti veća od 60 stupnjeva (ne stavljajte u kipuću vodu). Ova metoda pomoći će vam da se riješite mutnoće mjesečine.

do sadržaja ↑

Koristimo smeđi kruh

Labudova ulja savršeno apsorbiraju smeđi kruh. Alkohol se ne čisti samo ovom metodom, već i stječe ugodnu aromu kruha. Ovu metodu koristili su i naši preci. Međutim, bolje je koristiti kao "završni akord" kako biste alkohol očistili kod kuće što kvalitetnije, prateći prethodno nabrojane metode.

Korištenje raženog kruha za metodu čišćenja vrlo je jednostavno:

1. Umočite komad kruha u staklenku s alkoholom.
2. Nakon nekoliko sati, kada se nečistoće upije, izvadite pečenu robu.
3. Procijedite napitak kroz filter da biste uklonili mrvice kruha.

do sadržaja ↑

Kako očistiti mjesečinu s bjelanjkom?

Mnogi stručnjaci savjetuju da proizvod očistite samo s bjelanjkom. Ova metoda temelji se na svojstvu nakupljanja proteina pod utjecajem alkohola. Uz to, protein savršeno apsorbira razne nečistoće. Na taj se način razjašnjava mesna juha u kuhanju.

Važno! Umjesto jajeta, možete koristiti mlijeko, jer se i ono ruši pod utjecajem alkohola. Za 1 litru mjesečine potrebno je 200 ml mlijeka. Ulijte mlijeko u tekućinu koja sadrži alkohol, a nakon što prokuha mliječni proizvod, filtrirajte jako piće.

Nastavite sljedećim redoslijedom:

1. Uzmite svježe sirovo jaje (za staklenku od 3 litre - 1 jaje).
2. Odvojite protein od žumanjka.
3. Protein malo razrijedite vodom i tucite.
4. Izlijte smjesu u napitak koji sadrži alkohol.
5. Ostavite posudu s tekućinom 1-2 dana na tamnom mjestu.
6. Pažljivo ispustite proizvod tako da ostaci ostanu u staklenci.
7. Napitak temeljito filtrirajte.

Važno! Ovu metodu koristite u slučaju kada jačina pića nije manja od 50 stupnjeva, jer s nižim pokazateljima snage, protein se neće dobro saviti. Koristite ovu metodu nakon svih destilacija tako da konačni proizvod ne miriše na kuhana jaja.

do sadržaja ↑

smrzavanje

Učinkovita metoda pročišćavanja pića koja sadrže alkohol je smrzavanje. Ova metoda će osloboditi mjesečinu oblačno od taloga i učiniti ga jačim. Pri zamrzavanju, fuzilna ulja pričvršćuju se na zidove spremnika, a u posudi ostaje samo čisti alkohol. Za čišćenje alkohola kod kuće temperatura mora biti vrlo niska:

• zamrznuti votku na -29 Celzijevih stupnjeva;
• vino na -5 stupnjeva C.

Stavite bocu pića u zamrzivač. Nakon zamrzavanja, čist napitak ispustite u drugu posudu, sve štetne nečistoće pretvorit će se u led.

Važno! Boca za način zamrzavanja trebala bi biti dovoljno jaka da se ne rasprsne od tekućine koja se proširila od mraza.

do sadržaja ↑

Klasično čišćenje ugljenom

Aktivirani ugljen je odličan apsorbent. Apsorbira neugodne mirise i upija štetne tvari. Stoga je ova metoda jedna od najboljih ako želite očistiti alkohol sigurno i s minimalnim naporima kod kuće, a vrijeme za vas ne igra puno značaja.

Koristite aktivni ugljen na sljedeći način:

1. Samljeti proizvod u prah.
2. Za čišćenje uzmite 1 žlicu ugljena na 1 litru proizvoda.
3. Jakom napitku dodajte drobljeni ugljen.
4. Dobro promiješajte.
5. Ostavite da odstoji nekoliko dana (15-20).
6. Procijedite piće dva puta dnevno tako da cijeli proizvod sudjeluje u reakciji.
7. Na kraju vremena napitak filtrirajte kroz čistu krpu ili pamučni filter.
8. Ponovite postupak nekoliko puta, mijenjajući stari ugljen u novi.

Važno! Aktivni ugljen se može koristiti i za pripremu jednostavnog ugljičnog filtra:

• U lijevak stavite mali sloj pamučne vune, na vrhu - gazu, a zatim drobljeni ugljen.
• Prekrijte drveni ugljen gazom tako da tijekom filtracije ne lebdi.
• Procijedite piće koje sadrži alkohol kroz lijevak s filterom.

Kao rezultat toga, dobivate čisti proizvod, jer ugljen apsorbira sve štetne tvari.

do sadržaja ↑

Kako procijeniti rezultat?

Čistoća alkohola može se provjeriti kod kuće. Da biste to učinili:

1. Uzmite čašu ili ogledalo i temeljito isperite sredstvima za čišćenje bez dodataka.
2. Ne obrišite čašu, ostavite da se osuši sama od sebe, tada neće biti mrlja. Na očišćenu čašu stavite nekoliko kapi alkoholnog pića. Ako na staklu ne ostanu tragovi, onda u alkoholu nema sirovitih ulja i nečistoća.

Važno! Za još jednu provjeru - čašu prelijte destiliranom vodom. Kvalitetnim čišćenjem voda se neće slijevati kao na masnim površinama.

do sadržaja ↑

Korisni savjeti:

1. Umjesto aktivnog ugljena možete koristiti brezu, koja će dati najbolji rezultat. Ogulite ugljeve i ulijte u tavu brzinom od 50 g na 1 litru proizvoda. Ulijte ugljen votkom i inzistirajte na tjedan dana, a zatim napitak filtrirajte. Postupak čišćenja može se ponoviti nekoliko puta, mijenjajući stare ugljeve na nove, kako bi se poboljšao rezultat.
2. Prilikom obavljanja čišćenja, temperatura alkohola treba biti na sobnoj temperaturi, jer se vruća otopina vrlo nerado dijeli s labudnim uljima i štetnim tvarima.
   do sadržaja ↑

   Snimke dionica

Nadamo se da ćete zahvaljujući našim informacijama pronaći za sebe pristupačan i jeftin način čišćenja pića kod kuće. I neka najbolja i najčišća pića vlastite proizvodnje postanu ukras svečanog stola.